التوت الأزرق قليل السكر والسعرات الحرارية، ومليء بالعناصر الغذائية، ولذيذ النكهة، مما يجعله خيارًا رائعًا للفاكهة للاستمتاع به بمفرده، أو كزينة، أو في العصائر أو الحلويات.
ومع ذلك، قد تكون فضوليًا حول ما إذا كان مناسبًا لنظام الكيتو الغذائي قليل الكربوهيدرات وعالي الدهون.
في نظام الكيتو، يهدف معظم الناس إلى تناول 50 جرامًا أو أقل من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا، أو 25 جرامًا من صافي الكربوهيدرات، والذي يشير إلى إجمالي محتوى الكربوهيدرات مطروحًا منه محتوى الألياف والكحول السكري.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةهذا يضع جسمك في حالة من الكيتوزية، حيث يحرق الدهون كمصدر وقود أساسي بدلاً من الكربوهيدرات. توفر الكيتوزية بعض المزايا لفقدان الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وإدارة الصرع.
تستعرض هذه المقالة محتوى الكربوهيدرات في التوت الأزرق، وما إذا كان يمكن أن يكون جزءًا من نظام الكيتو الغذائي، وبعض خيارات الفاكهة الأخرى قليلة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات في التوت الأزرق
يختلف محتوى الكربوهيدرات في التوت الأزرق بشكل كبير اعتمادًا على ما إذا كان نيئًا (طازجًا أو مجمدًا) أو مجففًا.
نصف كوب (74 جرامًا) من التوت الأزرق النيء يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 63
- إجمالي الكربوهيدرات: 11 جرامًا
- الألياف: 2 جرام
- صافي الكربوهيدرات: 9 جرامات
من ناحية أخرى، 1/2 كوب (60 جرامًا) من التوت الأزرق المجفف يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 190
- إجمالي الكربوهيدرات: 48 جرامًا
- الألياف: 5 جرامات
- صافي الكربوهيدرات: 43 جرامًا
من المرجح أن تجد التوت الأزرق المجفف في خلطات المكسرات أو كزينة للسلطة. بينما هذه المعلومات الغذائية للتوت الأزرق المجفف غير المحلى، فإن بعض التوت الأزرق المجفف يتم تحليته بالسكر، مما يزيد من عدد الكربوهيدرات فيه أكثر.
ملخص: يحتوي التوت الأزرق النيء على 11 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات و 9 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل حصة 1/2 كوب (74 جرامًا)، بينما التوت الأزرق المجفف غير المحلى والمحلى أعلى بكثير في الكربوهيدرات.
هل التوت الأزرق مناسب للكيتو؟
يمكن أن يكون التوت الأزرق جزءًا من نظام الكيتو الغذائي، خاصة إذا كان نيئًا.
ومع ذلك، تحتاج إلى الانتباه إلى حجم حصتك. بينما يمكن بسهولة دمج 1/2 كوب (74 جرامًا) من التوت الأزرق النيء في يومك إذا كنت تحسب إجمالي الكربوهيدرات، فقد يكون الأمر أكثر صعوبة إذا كنت تركز على صافي الكربوهيدرات.
من ناحية أخرى، التوت الأزرق المجفف المحلى وغير المحلى مليء بالسكر والكربوهيدرات. على هذا النحو، فهي ليست مناسبة تمامًا للكيتو، حتى بكميات صغيرة.
يجب أن تكون على دراية أيضًا بأن المنتجات مثل حشوة فطيرة التوت الأزرق المعلبة، أو عصير التوت الأزرق، أو مربى التوت الأزرق والجيلي عادة ما تكون محملة بالسكر ما لم تذكر الملصق صراحة أنها خالية من السكر. حتى في هذه الحالة، قد يكون المنتج عالي الكربوهيدرات جدًا بحيث لا يمكن استخدامه في نظام الكيتو الغذائي.
عند تضمين التوت الأزرق في نظام كيتو صحي، انتبه إلى حجم حصتك - وفي حالة المنتجات التي تحتوي على التوت الأزرق، بما في ذلك التوت الأزرق المجفف - إجمالي و صافي الكربوهيدرات.
ملخص: يمكن أن يكون التوت الأزرق النيء جزءًا من نظام الكيتو الغذائي إذا التزمت بحجم حصة معقول يبلغ 1/2 كوب (74 جرامًا). منتجات التوت الأزرق الأخرى مثل الجيلي أو حشوات الفطائر عالية جدًا في السكر والكربوهيدرات بالنسبة للكيتو.
توتيات أخرى قليلة الكربوهيدرات ومناسبة للكيتو
بينما يمكن أن يكون التوت الأزرق النيء جزءًا من نظام الكيتو الغذائي، فإن بعض التوتيات الأخرى أقل في إجمالي وصافي الكربوهيدرات وقد تكون مناسبة بشكل أفضل.
على سبيل المثال، 1/2 كوب (72 جرامًا) من الفراولة النيئة يحتوي على 6 جرامات فقط من إجمالي الكربوهيدرات و 4 جرامات من صافي الكربوهيدرات.
وبالمثل، 1/2 كوب (62 جرامًا) من التوت الأحمر النيء يحتوي على 7 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 3 جرامات من صافي الكربوهيدرات.
قد تكون التوت الأسود النيء أيضًا خيارًا جيدًا، حيث تحتوي على 7 جرامات فقط من إجمالي الكربوهيدرات و 4 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل حصة 1/2 كوب (72 جرامًا).
معظم الفواكه الأخرى عالية جدًا في الكربوهيدرات بحيث لا يمكن تناولها بانتظام في نظام الكيتو الغذائي، ولكن التوتيات تشكل خيارًا رائعًا للفاكهة لمتبعي نظام الكيتو.
ملخص: الفراولة النيئة، والتوت الأحمر، والتوت الأسود أقل في إجمالي وصافي الكربوهيدرات من التوت الأزرق النيء، مما يجعلها خيارات أفضل لنظام الكيتو الغذائي.
قراءة مقترحة: هل الكاجو مناسب للكيتو؟ حقائق غذائية ومعلومات حمية الكيتو
ملخص
التوت الأزرق صحي ومغذي، ويمكن أن يكون التوت الأزرق النيء جزءًا من نظام الكيتو الغذائي الخاص بك بسهولة - خاصة إذا كنت تحسب إجمالي الكربوهيدرات بدلاً من صافي الكربوهيدرات.
ومع ذلك، فإن التوت الأزرق المجفف ومعظم المنتجات الغذائية المصنوعة من التوت الأزرق ستكون عالية جدًا في الكربوهيدرات بالنسبة للكيتو.
علاوة على ذلك، فإن التوتيات الأخرى مثل الفراولة، والتوت الأحمر، والتوت الأسود أقل في إجمالي وصافي الكربوهيدرات من التوت الأزرق.
بغض النظر، أي من هذه التوتيات هي طريقة رائعة لتضمين الفاكهة الطازجة المغذية في نظام الكيتو الغذائي الخاص بك - طالما أنك تضع أحجام حصصك في الاعتبار.
