الأيورفيدا هي نظام طبي هندي تقليدي. يهدف إلى الحفاظ على الصحة والعافية من خلال الحفاظ على توازن العقل والجسد والروح ومنع الأمراض بدلاً من علاجها.
لتحقيق ذلك، تعتمد الأيورفيدا نهجًا شموليًا يجمع بين النظام الغذائي والتمارين الرياضية وتغيير نمط الحياة.
تعتبر الأعشاب والتوابل الأيورفيدية أيضًا مكونًا مهمًا في هذا النهج. يُعتقد أنها تحمي جسمك من الأمراض وتقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم والصحة العقلية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك 12 عشبة وتوابل أيورفيدية بفوائد صحية مدعومة علميًا.
1. أشواغاندا
الأشواغاندا (Withania somnifera) هي نبتة خشبية صغيرة موطنها الهند وشمال إفريقيا. تُستخدم جذورها وتوتها لإنتاج علاج أيورفيدي شائع جدًا.
تُعتبر من المواد التكيفية (adaptogen)، مما يعني أنها يُعتقد أنها تساعد جسمك على إدارة التوتر بشكل أكثر فعالية. أظهرت الأبحاث أنها تقلل من مستويات الكورتيزول، وهو هرمون تنتجه الغدد الكظرية استجابةً للتوتر.
هناك أيضًا أدلة تربط الأشواغاندا بانخفاض مستويات القلق وتحسين النوم لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التوتر والقلق.
علاوة على ذلك، تُظهر الأبحاث أن الأشواغاندا قد تعزز نمو العضلات والذاكرة وخصوبة الذكور، بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات أكبر لتأكيد هذه الفوائد.
أخيرًا، هناك أدلة على أنها قد تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز جهاز المناعة لديك، على الرغم من الحاجة إلى المزيد من الدراسات.
ملخص: الأشواغاندا هي توابل أيورفيدية قد تساعد جسمك على إدارة التوتر بشكل أكثر فعالية. قد تخفض أيضًا مستويات السكر في الدم وتحسن النوم والذاكرة ونمو العضلات وخصوبة الذكور.
2. بوسويليا
البوسويليا، المعروفة أيضًا باسم اللبان الهندي أو اللبان، تُصنع من راتنج شجرة البوسويليا سيراتا. تشتهر برائحتها الحارة والخشبية المميزة بسهولة.
تشير الأبحاث إلى أنها قد تكون فعالة بشكل خاص في تقليل الالتهاب عن طريق منع إطلاق المركبات المسببة للالتهاب المعروفة باسم الليكوترينات.
في الدراسات المخبرية والحيوانية، يبدو أن البوسويليا فعالة مثل الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs)، ولكن مع آثار جانبية أقل.
تربط الدراسات البشرية البوسويليا بانخفاض الألم وتحسين الحركة وزيادة نطاق الحركة لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. قد تساعد أيضًا في منع الالتهابات الفموية ومكافحة التهاب اللثة.
علاوة على ذلك، قد تحسن الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي ومرض كرون، بالإضافة إلى تحسين التنفس لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو المزمن.
ملخص: البوسويليا هي توابل أيورفيدية ذات خصائص مضادة للالتهابات. قد تقلل آلام المفاصل، وتعزز صحة الفم، وتحسن الهضم، بالإضافة إلى زيادة القدرة على التنفس لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو المزمن.
3-5. تريفالا
تريفالا هي علاج أيورفيدي يتكون من الفواكه الطبية الصغيرة الثلاث التالية:
- أملا (Emblica officinalis، أو عنب الثعلب الهندي)
- بيبهيتاكي (Terminalia bellirica)
- هاريتاكي (Terminalia chebula)
تُظهر الدراسات المخبرية والحيوانية أن تريفالا قد تقلل الالتهاب الناتج عن التهاب المفاصل، بالإضافة إلى منع أو الحد من نمو أنواع معينة من السرطان.
قد تعمل أيضًا كملين طبيعي، مما يقلل من الإمساك وآلام البطن والانتفاخ مع تحسين تكرار واتساق حركات الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، تشير عدد محدود من الدراسات إلى أن غسول الفم الذي يحتوي على تريفالا قد يقلل من تراكم البلاك، ويقلل من التهاب اللثة، ويمنع نمو البكتيريا في الفم.
ملخص: تريفالا هي علاج أيورفيدي يتكون من ثلاث توابل أيورفيدية - أملا، بيبهيتاكي، وهاريتاكي. قد تساعد في تقليل التهاب المفاصل، وتحسين الهضم، وتعزيز صحة الفم.
6. براهمي
براهمي (Bacopa monnieri) هي عشبة أساسية في الطب الأيورفيدي.
وفقًا للدراسات المخبرية والحيوانية، يبدو أن براهمي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وهي فعالة مثل الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية الشائعة.
تربطها الدراسات أيضًا بتحسينات في معدلات التعلم والانتباه والذاكرة ومعالجة المعلومات، بالإضافة إلى تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، مثل عدم الانتباه والاندفاع وضعف التحكم الذاتي والقلق.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن براهمي قد يكون لها خصائص تكيفية، مما يعني أنها قد تساعد في تحسين قدرة جسمك على التعامل مع التوتر والقلق. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: براهمي هي عشبة أيورفيدية يُعتقد أنها تقلل الالتهاب، وتحسن وظائف المخ، وتقلل من أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. قد تزيد أيضًا من قدرة جسمك على التعامل مع التوتر، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
قراءة مقترحة: جرعات الأشواغاندا: كم يجب أن تتناول يوميًا؟
7. الكمون
الكمون هو توابل موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب غرب آسيا. يُصنع من بذور نبات الكمون (Cuminum cyminum)، المعروفة بنكهتها الترابية والجوزية والحارة المميزة.
تُظهر الأبحاث أن الكمون قد يعزز نشاط الإنزيمات الهاضمة ويسهل إطلاق الصفراء من الكبد، مما يسرع الهضم ويسهل هضم الدهون.
ربطت الدراسات أيضًا هذه التوابل الأيورفيدية بانخفاض أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، مثل آلام البطن والانتفاخ.
بالإضافة إلى ذلك، قد يحمي الكمون من مرض السكري من النوع 2 عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. قد يحمي أيضًا من أمراض القلب عن طريق زيادة الكوليسترول الحميد (الجيد) مع تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (السيئ).
يبدو أن الكمون يمتلك أيضًا خصائص مضادة للميكروبات قد تقلل من خطر بعض الالتهابات المنقولة بالغذاء. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
ملخص: الكمون هو توابل أيورفيدية تستخدم عادة لإضافة نكهة إلى الوجبات. قد يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي، ويحسن عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، وربما يوفر بعض الحماية ضد العدوى المنقولة بالغذاء.
8. الكركم
الكركم، التوابل التي تمنح الكاري لونه الأصفر المميز، هو علاج أيورفيدي شائع آخر.
الكركمين، مركبها النشط الرئيسي، له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تُظهر الأبحاث المخبرية أنه قد يكون فعالًا بنفس القدر أو أكثر من بعض الأدوية المضادة للالتهابات - دون كل آثارها الجانبية.
أيضًا، قد يساعد الكركم في الحماية من أمراض القلب، جزئيًا عن طريق تحسين تدفق الدم بفعالية مثل التمارين الرياضية أو بعض الأدوية الصيدلانية. تشير إحدى الدراسات أيضًا إلى أنه قد يكون فعالًا مثل البروزاك، وهو دواء يستخدم عادة لعلاج الاكتئاب.
علاوة على ذلك، قد تساعد المركبات الموجودة في الكركم في الحفاظ على وظائف المخ عن طريق زيادة مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) في الدماغ. وقد ارتبطت المستويات المنخفضة من BDNF باضطرابات مثل الزهايمر والاكتئاب.
ومع ذلك، استخدمت معظم الدراسات كميات كبيرة جدًا من الكركمين، بينما يتكون الكركم من حوالي 3% فقط من هذا المركب. وبالتالي، من المرجح أن تكون هناك حاجة إلى كميات أكبر من تلك الموجودة في الكركم لتحقيق هذه الفوائد الصحية، وقد تسبب هذه الجرعات الكبيرة اضطرابًا في المعدة.
ملخص: الكركم هو التوابل الأيورفيدية التي تمنح الكاري لونه الأصفر. الكركمين، مركبه الرئيسي، قد يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والدماغ. ومع ذلك، من المرجح أن تكون هناك حاجة إلى كميات كبيرة لتحقيق هذه الفوائد.
قراءة مقترحة: 7 فوائد ناشئة للباكوبا مونيري (براهمي) للدماغ والصحة
9. جذر عرق السوس
جذر عرق السوس، الذي موطنه أوروبا وآسيا، يأتي من نبات Glycyrrhiza glabra ويحتل مكانة مركزية في الطب الأيورفيدي.
تشير الدراسات المخبرية والبشرية إلى أن جذر عرق السوس قد يساعد في تقليل الالتهاب ومكافحة الفيروسات والبكتيريا. يبدو أيضًا أنه يوفر الراحة من التهاب الحلق ويعزز صحة الفم عن طريق الحماية من تسوس الأسنان والمبيضات.
قد تساعد هذه التوابل الأيورفيدية أيضًا في منع أو إدارة حرقة المعدة والانتفاخ والغثيان والتجشؤ وقرحة المعدة. عند وضعها على الجلد، قد تقلل من أعراض الطفح الجلدي، بما في ذلك الاحمرار والحكة والتورم.
ومع ذلك، فإن الدراسات الوحيدة على هذا الجذر صغيرة بشكل عام، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد.
ملخص: جذر عرق السوس هو توابل أيورفيدية قد تساعد في تقليل الالتهاب والحماية من الالتهابات المختلفة. قد تعالج أيضًا مشاكل الجهاز الهضمي وتخفف تهيجات الجلد.
10. غوتو كولا
غوتو كولا (Centella asiatica)، أو “عشبة طول العمر”، هي علاج أيورفيدي شائع آخر. تُصنع من نبات عديم الطعم والرائحة بأوراق خضراء على شكل مروحة ينمو في الماء وحوله.
تشير دراسة صغيرة إلى أن مكملات غوتو كولا قد تحسن ذاكرة الأشخاص بعد إصابتهم بسكتة دماغية.
علاوة على ذلك، في إحدى الدراسات، أبلغ الأشخاص الذين يعانون من اضطراب القلق العام عن انخفاض التوتر والقلق والاكتئاب بعد استبدال مضادات الاكتئاب الخاصة بهم بغوتو كولا لمدة 60 يومًا.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن العشبة قد تساعد في منع علامات التمدد، وتقليل الدوالي، وتساعد الجروح على الشفاء بشكل أسرع، وتقلل من أعراض الأكزيما والصدفية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
تشير الدراسات الحيوانية أيضًا إلى أن هذه العشبة الأيورفيدية قد تخفف آلام المفاصل، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.
ملخص: غوتو كولا هي عشبة أيورفيدية قد تساعد في تعزيز الذاكرة وتقليل التوتر والقلق والاكتئاب، بالإضافة إلى تحسين مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للحليب الذهبي وكيفية تحضيره
11. البطيخ المر
البطيخ المر (Momordica charantia) هو نبات متسلق استوائي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكوسة والقرع والخيار واليقطين. يُعتبر عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي ومليئًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة القوية.
تشير الأبحاث إلى أن البطيخ المر قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ويعزز إفراز الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
إذا كنت تستخدم الأنسولين لإدارة مستويات السكر في الدم، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة البطيخ المر إلى روتينك اليومي لمنع انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل خطير.
تشير الدراسات الحيوانية أيضًا إلى أنه قد يخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (السيئ)، على الرغم من الحاجة إلى دراسات بشرية لتأكيد ذلك.
ملخص: البطيخ المر هو توابل أيورفيدية قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز إفراز الأنسولين. قد يقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول الضار (السيئ)، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
12. الهيل
الهيل (Elettaria cardamomum)، الذي يشار إليه أحيانًا باسم “ملكة التوابل”، كان جزءًا من الطب الأيورفيدي منذ العصور القديمة.
تشير الأبحاث إلى أن مسحوق الهيل قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة. هناك أيضًا أدلة على أن استنشاق زيت الهيل العطري قد يزيد من امتصاص الأكسجين في الرئتين أثناء التمرين.
علاوة على ذلك، تشير الأبحاث المخبرية والحيوانية إلى أن الهيل قد يساعد في الحماية من بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، وهي سبب شائع لقرحة المعدة، وقد يقلل من حجم قرحة المعدة بنسبة 50% على الأقل أو حتى يقضي عليها.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى أبحاث على البشر قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: الهيل هو توابل أيورفيدية قد تخفض ضغط الدم، وتحسن التنفس، وربما تساعد في شفاء قرحة المعدة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
احتياطات
تعتبر الأعشاب والتوابل الأيورفيدية آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات تستخدم عادة لتحضير أو تتبيل الأطعمة. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي تدعم فوائدها استخدمت عادة مكملات تقدم جرعات تتجاوز ذلك بكثير.
قد لا تكون المكملات بجرعات كبيرة مناسبة للأطفال، والنساء الحوامل أو المرضعات، والأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معروفة، أو أولئك الذين يتناولون الأدوية.
لذلك، من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة أي مكملات أيورفيدية إلى نظامك.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن محتوى وجودة المنتجات الأيورفيدية غير منظمة. قد تخلط بعض المستحضرات الأيورفيدية الأعشاب والتوابل الأيورفيدية بالمعادن أو الفلزات أو الأحجار الكريمة، مما يجعلها ضارة محتملة.
على سبيل المثال، وجدت دراسة حديثة أن 65% من المنتجات الأيورفيدية التي تم فحصها تحتوي على الرصاص، بينما احتوى 32-38% منها أيضًا على الزئبق والزرنيخ، وبعضها كان بتركيزات أعلى بعدة آلاف مرة من الحد اليومي الآمن.
أفادت دراسة أخرى أن ما يصل إلى 40% من الأشخاص الذين يستخدمون المستحضرات الأيورفيدية لديهم مستويات مرتفعة من الرصاص أو الزئبق في دمائهم.
لذلك، يجب على المهتمين بالمستحضرات الأيورفيدية شراؤها فقط من الشركات ذات السمعة الطيبة التي يتم اختبار منتجاتها من قبل طرف ثالث بشكل مثالي.
ملخص: الأعشاب والتوابل الأيورفيدية آمنة بشكل عام بكميات صغيرة. المكملات التي تحتوي على جرعات كبيرة من هذه الأعشاب والتوابل، بالإضافة إلى المستحضرات الأيورفيدية التي خلطتها بمعادن أو فلزات أو أحجار كريمة أخرى قد تكون ضارة.
ملخص
كانت الأعشاب والتوابل الأيورفيدية جزءًا لا يتجزأ من الطب الهندي التقليدي لقرون.
يدعم قدر متزايد من الأدلة العلمية العديد من فوائدها الصحية المقترحة، بما في ذلك الحماية من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
وبالتالي، فإن إضافة كميات صغيرة من هذه الأعشاب والتوابل قد يساعد في تتبيل وجباتك وتعزيز صحتك.
ومع ذلك، قد لا تكون الجرعات الكبيرة مناسبة للجميع، لذا تأكد من طلب المشورة من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة مكملات أيورفيدية إلى نظام الرعاية الصحية الخاص بك.
وتذكر أن الأيورفيدا تعتمد نهجًا شموليًا للصحة يشمل أيضًا النشاط البدني، والنوم الكافي، وإدارة التوتر، وتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا.
