السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموز: معلومات غذائية

الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم.

إنه صحي للغاية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

يعرف الناس عمومًا أن الموز مغذٍ جدًا، لكن الكثيرين يتساءلون عن عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي يحتوي عليها.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن

بناء العضلات

تناول طعامًا صحيًا

استكشاف مطابخ جديدة

تجيب هذه المقالة على هذه الأسئلة.

كم عدد السعرات الحرارية في أحجام الموز المختلفة؟

تحتوي الموزة متوسطة الحجم على 105 سعرات حرارية في المتوسط.

ومع ذلك، تحتوي أحجام الموز المختلفة على أعداد متفاوتة من السعرات الحرارية.

فيما يلي محتوى السعرات الحرارية لأحجام الموز القياسية:

صغير جدًا (أقصر من 6 بوصات، 81 جرامًا): 72 سعرة حرارية
صغير (6-7 بوصات، 101 جرام): 90 سعرة حرارية
متوسط (7-8 بوصات، 118 جرامًا): 105 سعرات حرارية
كبير (8-9 بوصات، 136 جرامًا): 121 سعرة حرارية
كبير جدًا (9 بوصات أو أطول، 152 جرامًا): 135 سعرة حرارية
مقطع (كوب واحد، 150 جرامًا): 134 سعرة حرارية
مهروس (كوب واحد، 225 جرامًا): 200 سعرة حرارية

إذا لم تكن متأكدًا من حجم الموزة، يمكنك تقدير أن الموزة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية.

يأتي حوالي 93% من سعرات الموز من الكربوهيدرات، و 4% من البروتين، و 3% من الدهون.

ملخص: يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الموزة من 72 إلى 135 سعرة حرارية حسب حجمها. تحتوي الموزة متوسطة الحجم على حوالي 100 سعرة حرارية.

كم عدد الكربوهيدرات في الموز؟

يتكون الموز بالكامل تقريبًا من الماء والكربوهيدرات.

يهتم الأشخاص الذين يراقبون استهلاكهم للكربوهيدرات بمعرفة محتوى الكربوهيدرات في طعامهم.

فيما يلي محتوى الكربوهيدرات لأحجام الموز القياسية:

صغير جدًا (أقصر من 6 بوصات، 81 جرامًا): 19 جرامًا
صغير (6-7 بوصات، 101 جرام): 23 جرامًا
متوسط (7-8 بوصات، 118 جرامًا): 27 جرامًا
كبير (8-9 بوصات، 136 جرامًا): 31 جرامًا
كبير جدًا (9 بوصات أو أطول، 152 جرامًا): 35 جرامًا
مقطع (كوب واحد، 150 جرامًا): 34 جرامًا
مهروس (كوب واحد، 225 جرامًا): 51 جرامًا

تحتوي الموزة أيضًا على 2-4 جرامات من الألياف، حسب حجمها. يمكنك طرح 2-4 جرامات إذا كنت تبحث عن محتوى الكربوهيدرات “الصافي” (الكربوهيدرات الصافية = إجمالي الكربوهيدرات - الألياف).

بالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر نضج الموز على محتواه من الكربوهيدرات.

بشكل عام، يحتوي الموز الأخضر أو غير الناضج على كربوهيدرات قابلة للهضم أقل من الموز الناضج.

ملخص: تحتوي الموزة متوسطة الحجم على حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات - وربما أقل إذا كانت الموزة غير ناضجة (خضراء).

الموز غير الناضج (الأخضر) يحتوي على المزيد من النشا المقاوم

العنصر الغذائي الرئيسي في الموز هو الكربوهيدرات، لكن تركيبة الكربوهيدرات تتغير بشكل كبير أثناء النضج.

يحتوي الموز غير الناضج على كميات عالية من النشا، وبعضه نشا مقاوم.

نظرًا لأن النشا في الموز يتحول إلى سكر أثناء النضج، فإن الموز الأصفر يحتوي على نشا مقاوم أقل بكثير من الموز الأخضر. يقل محتوى النشا المقاوم في الموز الناضج تمامًا عن 1%.

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم التي تفلت من الهضم وتعمل كالألياف في الجسم.

يصل إلى القولون دون هضم. وهناك، يغذي البكتيريا الصديقة للأمعاء.

عندما تهضم البكتيريا النشا المقاوم، فإنها تشكل غازات وأحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي.

يتم امتصاص حوالي 95% من هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة بسرعة بواسطة الخلايا في القولون ويستخدمها الجسم للطاقة.

لذلك، على الرغم من أن النشا المقاوم لن ينتج نفس عدد السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات العادية أثناء الهضم، إلا أنه قد يتحول إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة توفر سعرات حرارية لاحقًا.

لذلك، قد يوفر الموز الأخضر والأصفر كميات مماثلة من السعرات الحرارية في النهاية.

ملخص: يحتوي الموز غير الناضج على كميات عالية من النشا المقاوم. يفلت النشا المقاوم من الهضم ويغذي البكتيريا الصديقة في أمعائك، والتي تستخدمه لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة.