هل حليب الشوكولاتة مفيد أم ضار لصحتك؟ الفوائد والمخاطر

حليب الشوكولاتة هو حليب يُنكّه عادةً بالكاكاو والسكر.

على الرغم من وجود أنواع غير الألبان، تركز هذه المقالة على حليب الشوكولاتة المصنوع من حليب البقر.

غالبًا ما يُروّج له كطريقة رائعة للتعافي بعد التمرين وبديل جيد لحليب البقر العادي عند محاولة زيادة مدخول الأطفال من الكالسيوم وفيتامين د.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن

بناء العضلات

تناول طعامًا صحيًا

استكشاف مطابخ جديدة

ومع ذلك، يتساءل الكثيرون عما إذا كان المحتوى العالي من السكر في الحليب المحلى يطغى على قيمته الغذائية.

تستعرض هذه المقالة ما إذا كان حليب الشوكولاتة مفيدًا أم ضارًا لصحتك.

في هذه المقالة

حليب الشوكولاتة غني بالعناصر الغذائية

يُصنع حليب الشوكولاتة عادةً بخلط حليب البقر مع الكاكاو والمحليات مثل السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز.

إنه أغنى بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية من الحليب غير المحلى ولكنه يحتوي على مستويات مماثلة من العناصر الغذائية. اعتمادًا على النوع، يوفر كوب واحد (240 مل) من حليب الشوكولاتة:

السعرات الحرارية: 180-211
البروتين: 8 جرام
الكربوهيدرات: 26-32 جرام
السكر: 11-17 جرام
الدهون: 2.5-9 جرام
الكالسيوم: 28% من احتياجك اليومي
فيتامين د: 25% من احتياجك اليومي
الريبوفلافين: 24% من احتياجك اليومي
البوتاسيوم: 12% من احتياجك اليومي
الفسفور: 25% من احتياجك اليومي

يحتوي حليب الشوكولاتة أيضًا على كميات أقل من الزنك، السيلينيوم، اليود، المغنيسيوم، وفيتامينات A، B1، B6، و B12.

يُعتبر الحليب بروتينًا كاملاً — مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمك.

إنه غني بشكل خاص بالليوسين، الذي يبدو أنه الحمض الأميني الأكثر مشاركة في بناء العضلات القوية والحفاظ عليها.

الحليب غني أيضًا بحمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو نوع من دهون أوميغا 6 الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان، خاصة من الحيوانات التي تتغذى على العشب. تشير بعض الدراسات إلى أن CLA قد يقدم فوائد صغيرة في فقدان الوزن — على الرغم من أن جميع الدراسات لا تتفق على ذلك.

من ناحية أخرى، نظرًا لأنه محلى، يحتوي حليب الشوكولاتة على 1.5-2 ضعف كمية السكر الموجودة في حليب البقر غير المحلى.

توصي معظم السلطات الصحية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 5-10% من مدخولك اليومي من السعرات الحرارية — أو أقل من 10 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميًا للبالغين العاديين.

كوب واحد (240 مل) من حليب الشوكولاتة يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 3 ملاعق صغيرة من السكر المضاف. لذا فإن شرب الكثير منه يمكن أن يجعلك تتجاوز هذه التوصية بسهولة.

ملخص: يمكن أن يوفر لك حليب الشوكولاتة نفس العناصر الغذائية الموجودة في حليب البقر العادي. ومع ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية أكثر و1.5-2 ضعف كمية السكر الموجودة في حليب البقر غير المحلى.

قراءة مقترحة: 5 فوائد صحية للحليب مدعومة علميًا

مفيد لصحة العظام

حليب الشوكولاتة غني بالكالسيوم — المعدن الرئيسي الموجود في عظامك.

تعتبر منتجات الألبان أكبر مصدر للكالسيوم الغذائي في الولايات المتحدة وكندا — حيث توفر حوالي 72% من مدخول الكالسيوم اليومي للشخص العادي. يأتي الباقي من الخضروات، الحبوب، البقوليات، الفاكهة، اللحوم، الدواجن، الأسماك، والبيض.

الكالسيوم في منتجات الألبان سهل الامتصاص. يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون السبب الرئيسي وراء ارتباط منتجات الألبان باستمرار بتطور عظام قوية لدى الأطفال والمراهقين.

الحليب غني أيضًا بالبروتين والفسفور، وغالبًا ما يكون مدعمًا بفيتامين د — وكلها عناصر غذائية إضافية مهمة لبناء العظام والأسنان القوية والحفاظ عليها.

قد يفسر هذا سبب ربط العديد من الدراسات استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بانخفاض مخاطر الكسور وأمراض العظام، مثل هشاشة العظام — خاصة لدى كبار السن.

ومع ذلك، فإن هذه العناصر الغذائية ليست حصرية لمنتجات الألبان. تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم البقوليات، المكسرات، البذور، الأعشاب البحرية، الخضروات الورقية، دبس السكر الأسود، وبعض أنواع التوفو.

يتم أيضًا تدعيم العديد من الأطعمة بالكالسيوم وفيتامين د بشكل شائع، بما في ذلك بعض أنواع الحبوب والعصائر، بالإضافة إلى بعض أنواع الحليب النباتي والزبادي.

ملخص: الحليب غني بالكالسيوم، البروتين، الفسفور، وفيتامين د. هذه العناصر الغذائية ضرورية لبناء العظام القوية والحفاظ عليها وقد تحمي عظامك مع تقدمك في العمر.

قد يساعدك حليب الشوكولاتة على التعافي من التمارين

قد يساعد حليب الشوكولاتة عضلاتك على التعافي بعد تمرين شاق.

وذلك لأن المشروبات الغنية بالكربوهيدرات والبروتين فعالة بشكل خاص في تجديد السكريات والسوائل والإلكتروليتات المفقودة أثناء التمرين.

قد يفسر هذا سبب الترويج لحليب الشوكولاتة غالبًا كمشروب تعافٍ رائع. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي تظهر الفوائد تُجرى على الرياضيين الذين تكون تمارينهم عادةً أكثر شدة وتكرارًا من ممارسي التمارين العاديين.

لهذا السبب، ليس من الواضح إلى أي مدى يستفيد غير الرياضيين من شرب حليب الشوكولاتة للتعافي من التمرين.

علاوة على ذلك، فإن الفوائد ليست حصرية لحليب الشوكولاتة.

أفاد مراجعة لـ 12 دراسة أن حليب الشوكولاتة لم يكن أكثر فعالية من المشروبات الأخرى الغنية بالكربوهيدرات والبروتين في تحسين مؤشرات التعافي بعد التمرين، مثل اللاكتات في الدم وإنزيم الكرياتين كيناز (CK) في الدم.

لذلك، من المرجح أن يكون السموذي المصنوع منزليًا — أو وجبات أو وجبات خفيفة أخرى متوازنة جيدًا — فعالًا بنفس القدر في مساعدة عضلاتك على التعافي من تمرينك بينما يكون أكثر تغذية بكثير.

ملخص: يوفر حليب الشوكولاتة مزيجًا من البروتين والكربوهيدرات التي قد تساعد في تعزيز قدرة جسمك على التعافي بعد التمارين. ومع ذلك، من المرجح أن تكون الوجبات أو الوجبات الخفيفة المتوازنة جيدًا خيارات أكثر تغذية وفعالية بنفس القدر.

قراءة مقترحة: الزبدة: هل هي مفيدة أم ضارة لصحتك؟

سلبيات حليب الشوكولاتة

قد يكون لشرب حليب الشوكولاتة بانتظام عدة سلبيات.

غني بالسكريات المضافة

عادةً، يأتي حوالي نصف الكربوهيدرات الموجودة في حليب الشوكولاتة من السكريات المضافة. تستخدم بعض العلامات التجارية شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)، وهو نوع من المحليات التي ارتبطت بالسمنة والسكري.

توصي معظم السلطات الصحية بأن يحد البالغون والأطفال من تناولهم للسكريات المضافة.

على سبيل المثال، توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بأن تستهلك النساء والأطفال أقل من 100 سعرة حرارية — أو 6 ملاعق صغيرة — من السكر المضاف يوميًا، بينما يجب أن يهدف الرجال إلى أقل من 150 سعرة حرارية أو 9 ملاعق صغيرة يوميًا.

يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب الشوكولاتة عادةً على 11-17 جرامًا من السكر المضاف — حوالي 3-4 ملاعق صغيرة. وهذا يمثل بالفعل ما يصل إلى ثلث الحد الأقصى اليومي للرجل العادي وأكثر من نصف الحد الأقصى اليومي للنساء والأطفال.

يرتبط الإفراط في تناول السكريات المضافة بزيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل السكري من النوع 2، وأمراض القلب، وحتى بعض أنواع السرطان.

كما ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات المضافة بحب الشباب، وتسوس الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.

قراءة مقترحة: كل ما تريد معرفته عن الألبان: المغذيات والفوائد والسلبيات

ليس الجميع يستطيع تحمله

يحتوي حليب الشوكولاتة على اللاكتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.

لا يستطيع الكثير من الناس حول العالم هضم اللاكتوز ويعانون من الغازات أو التشنجات أو الإسهال كلما استهلكوا منتجات الألبان.

علاوة على ذلك، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحليب أو يصابون بالإمساك المزمن عند شربه. وهذا أكثر شيوعًا لدى الأطفال الصغار منه لدى البالغين.

ملخص: حليب الشوكولاتة غني بالسكر واللاكتوز، وهو سكر لا يستطيع الكثير من الناس هضمه. حساسية الحليب شائعة أيضًا — خاصة لدى الأطفال الصغار.

قد يزيد حليب الشوكولاتة من خطر إصابتك ببعض الأمراض

قد يزيد حليب الشوكولاتة من خطر إصابتك ببعض الحالات، مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

قد يساهم حليب الشوكولاتة في أمراض القلب

حليب الشوكولاتة غني بالدهون المشبعة والسكريات المضافة، مما قد يؤثر سلبًا على صحة القلب.

على سبيل المثال، تظهر الأبحاث أن استهلاك 17-21% من السعرات الحرارية من السكر المضاف قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 38%، مقارنة باستهلاك أقل من 8% من السعرات الحرارية من السكر المضاف.

علاوة على ذلك، وُجد أن السكر المضاف يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأطفال من خلال زيادة تناول السعرات الحرارية ودهون الجسم. كما أنه يرفع عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية.

على الرغم من أن بعض العلماء بدأوا في التشكيك في دور الدهون المشبعة في أمراض القلب، إلا أن معظم الخبراء يتفقون على أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذا النوع من الدهون تزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن استبدال الدهون المشبعة بدهون أخرى من المرجح أن يكون مفيدًا لصحة قلبك.

على سبيل المثال، أفادت دراسة استمرت 20 عامًا أن استبدال الدهون من منتجات الألبان بكمية مكافئة من الدهون المتعددة غير المشبعة — الموجودة في الأطعمة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات — قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24%.

وبالمثل، لاحظت دراسة كبيرة أخرى أن استبدال ما لا يقل عن 1% من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة بنفس الكمية من السعرات الحرارية من الدهون غير المشبعة، أو الحبوب الكاملة، أو البروتينات النباتية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5-8%.

قراءة مقترحة: أفضل 10 مصادر نباتية للكالسيوم لنظام غذائي صحي

قد يرتبط حليب الشوكولاتة ببعض أنواع السرطان

في بعض الحالات، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالحليب ومنتجات الألبان الأخرى بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

على سبيل المثال، وجدت مراجعة حديثة لـ 11 دراسة شملت أكثر من 700,000 شخص أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من منتجات الألبان — خاصة من الحليب كامل الدسم — قد يكونون أكثر عرضة للوفاة بسرطان البروستاتا بمقدار 1.5 مرة.

وبالمثل، ربطت مراجعة حديثة أخرى لـ 34 دراسة استهلاك منتجات الألبان بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 20%.

ومع ذلك، لم تلاحظ دراسات أخرى أي ارتباط بين تناول الحليب أو منتجات الألبان وخطر الإصابة بالسرطان. في بعض الحالات، يبدو أن منتجات الألبان تقدم تأثيرات وقائية صغيرة ضد سرطانات القولون والمستقيم، والمثانة، والثدي، والبنكرياس، والمبيض، والرئة.

بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات المضافة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بما في ذلك سرطان المريء وسرطان غشاء الجنب، وهو غشاء يغطي الرئتين.

على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى أن أنواعًا معينة من الحليب قد تزيد من خطر إصابتك ببعض أنواع السرطان، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات التي تستكشف هذه الارتباطات قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.

ملخص: حليب الشوكولاتة غني بالسكريات المضافة وقد يزيد من خطر إصابتك بحالات مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. ومع ذلك، فإن الأبحاث ليست قاطعة.

هل يجب أن تشرب حليب الشوكولاتة؟

يوفر حليب الشوكولاتة عناصر غذائية مهمة — مثل الكالسيوم، البروتين، وفيتامين د — والتي قد تفيد الصحة. ومع ذلك، فهو غني بالسعرات الحرارية والسكر المضاف، مما يمكن أن يساهم في زيادة الوزن وقد يزيد من خطر إصابتك ببعض الأمراض المزمنة.

يجب مراقبة تناول حليب الشوكولاتة عن كثب لدى الأطفال. فالكثير منه يمكن أن يساهم في السمنة، وتسوس الأسنان، ومشاكل صحية أخرى لدى الأطفال.

على الرغم من أن حليب الشوكولاتة مشروب لذيذ، إلا أنه يجب اعتباره حلوى أكثر من كونه مشروبًا للأطفال والبالغين على حد سواء.