يركز اتجاه حديث على الفوائد الصحية المحتملة لشرب القهوة مع الليمون.
يزعم المؤيدون أن هذا المزيج يمكن أن يكون مغذيًا ويخفف الصداع والإسهال.
بما أن القهوة والليمون لكل منهما تأثيرات صحية متعددة ومثبتة، فقد تتساءل عما إذا كان شرب الاثنين معًا يقدم أي فوائد إضافية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتستعرض هذه المقالة الأدلة حول القهوة مع الليمون إما لتأكيد أو دحض هذه الادعاءات.
في هذه المقالة
ما هي القهوة بالليمون؟
القهوة والليمون مكونان شائعان موجودان في كل مطبخ تقريبًا.
القهوة — أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم — تُصنع عن طريق تخمير حبوب البن المحمصة.
يُفيد حوالي 75% من الأمريكيين أنهم يشربونها يوميًا، وهي مطلوبة بشكل أساسي بسبب محتواها من الكافيين، الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي ويزيد من اليقظة والمزاج.
من ناحية أخرى، الليمون هو فاكهة تنتمي إلى جنس الحمضيات. وهي ثالث أكثر فواكه الحمضيات إنتاجًا في العالم، بعد البرتقال واليوسفي.
إنها مصدر رائع لفيتامين C ومضادات الأكسدة — بالإضافة إلى العديد من المركبات النباتية المفيدة الأخرى — ولهذا السبب استخدمها الناس لخصائصها الطبية لقرون.
يقترح اتجاه القهوة بالليمون خلط كوب واحد (240 ملليلتر) من القهوة مع عصير ليمونة واحدة.
بينما قد يعتقد البعض أن هذا مزيج غير عادي، يعتقد آخرون أن الفوائد تفوق النكهة الغريبة — على الرغم من أن العلم قد يختلف.
ملخص: القهوة والليمون مكونان شائعان لهما تأثيرات مفيدة على صحتك. بينما يعتقد البعض أن خلط الاثنين يقدم فوائد رائعة، قد يختلف العلم.
القهوة والليمون يحملان فوائد صحية متعددة
لكل من القهوة والليمون العديد من الفوائد الصحية المثبتة، والتي ترتبط بشكل أساسي بمحتواهما العالي من مضادات الأكسدة. تحمي هذه الجزيئات جسمك من الآثار الضارة للكميات الزائدة من الجذور الحرة.
إليك نظرة عامة على الفوائد التي يقدمها كل منهما.
فوائد القهوة المدعومة بالأدلة
تحتوي حبوب البن المحمصة على أكثر من 1000 مركب نشط بيولوجيًا، لكن الكافيين وحمض الكلوروجينيك (CGA) يبرزان كمركبين نشطين رئيسيين لهما قدرة مضادة للأكسدة.
ينشط الاثنان مسارات تحمي من نمو السرطان، مما يربط القهوة بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك:
- سرطان الكبد
- سرطان البروستاتا
- سرطان بطانة الرحم
- سرطان الثدي
- سرطان الجهاز الهضمي
- سرطان القولون والمستقيم
بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والكبد، والاكتئاب، وكذلك مرض الزهايمر وباركنسون.
أخيرًا، محتواها من الكافيين مسؤول عن تأثير المشروب المعزز للطاقة، وتأثيره الإيجابي على أداء التمارين التحملية، وقدرته على زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.
فوائد عصير الليمون المدعومة بالأدلة
الليمون مصدر رائع لفيتامين C والفلافونويدات، وكلاهما يعمل كمضادات أكسدة قوية.
ارتبط فيتامين C والفلافونويدات الحمضية بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كما أن كلا المركبين يوفران حماية ضد أمراض القلب، بينما يحمي فيتامين C جهاز المناعة لديك ويساعد في مكافحة العدوى.
كما ترى، تقدم القهوة والليمون مجموعة واسعة من الفوائد التي تحمي جسمك من الأمراض المزمنة. ومع ذلك، فإن خلط الاثنين لا يترجم بالضرورة إلى مشروب أكثر فعالية.
ملخص: تحتوي القهوة والليمون على مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مكافحة للسرطان. قد يحميانك أيضًا من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري.
ادعاءات شائعة حول شرب القهوة بالليمون
هناك أربعة ادعاءات رئيسية حول فوائد شرب القهوة بالليمون. هذا ما يقوله العلم عنها.
الادعاء 1. يساعد على إذابة الدهون
هذه الفكرة سائدة بين الاتجاهات المختلفة التي تتضمن استخدام الليمون، ولكن في النهاية لا يمكن لليمون ولا القهوة إذابة الدهون.
الطريقة الوحيدة للتخلص من الدهون غير المرغوب فيها هي استهلاك سعرات حرارية أقل أو حرق المزيد منها. وبالتالي، هذا الادعاء خاطئ.
ومع ذلك، تظهر الدراسات أن القهوة قد تساعدك على فقدان بعض الوزن، ولهذا السبب قد يلاحظ بعض الناس انخفاضًا طفيفًا في الوزن عند تناول المشروب.
وجدت الأبحاث الحديثة أن الكافيين قد يحفز الأنسجة الدهنية البنية (BAT)، وهو نوع من الأنسجة الدهنية النشطة الأيضية التي تتناقص مع التقدم في العمر ويمكن أن تستقلب الكربوهيدرات والدهون.
أظهرت دراسة مخبرية وبشرية أن الكافيين من كوب قهوة قياسي بحجم 8 أونصات (240 مل) يمكن أن يعزز نشاط الأنسجة الدهنية البنية، مما يؤدي إلى زيادة في معدل الأيض.
وبالمثل، تشير الدراسات إلى أن الكافيين قد يعزز تأثيرات التمارين الرياضية، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
ومع ذلك، قد يكون تأثير فقدان الوزن المحتمل ناتجًا عن الكافيين في القهوة، وليس عن مزيج القهوة مع الليمون.
قراءة مقترحة: القهوة مقابل الشاي: أيهما أكثر صحة؟ مقارنة الفوائد
الادعاء 2. يخفف الصداع
صُنفت نوبات الصداع والصداع النصفي عالميًا كأحد الأسباب الرئيسية للإعاقة لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا.
لذلك، من الشائع العثور على العديد من العلاجات المنزلية لعلاجها. ومع ذلك، فإن الأبحاث منقسمة جدًا فيما يتعلق باستخدام القهوة لهذا الغرض.
تشير إحدى الفرضيات إلى أن الكافيين في القهوة له تأثير مضيق للأوعية — مما يعني أنه يضيق الأوعية الدموية — مما يقلل تدفق الدم نحو رأسك ويخفف الألم.
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الكافيين يمكن أن يعزز تأثيرات الأدوية المخصصة للصداع ونوبات الصداع النصفي.
ومع ذلك، تعتقد فرضية أخرى أن الكافيين قد يعمل كمحفز للصداع لدى البعض، إلى جانب مشروبات وأطعمة أخرى، مثل الشوكولاتة والكحول والفواكه الحمضية مثل الليمون.
لذلك، قد يؤدي شرب القهوة مع الليمون إلى تخفيف أو تفاقم الصداع، اعتمادًا على الشخص. وإذا ساعد في تقليل الألم، فسيكون ذلك مرة أخرى بسبب الكافيين في القهوة، وليس مشروب القهوة والليمون نفسه.
الادعاء 3. يخفف الإسهال
يتطلب هذا العلاج تناول القهوة المطحونة مع الليمون بدلاً من شربها.
ومع ذلك، لا يوجد حاليًا أي دليل يدعم استخدام الليمون لعلاج الإسهال، وتحفز القهوة القولون، مما يزيد من حاجتك إلى التبرز.
بالإضافة إلى ذلك، يسبب الإسهال فقدانًا كبيرًا للسوائل يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. وقد يؤدي تأثير القهوة المدر للبول إلى تفاقم الجفاف.
الادعاء 4. يقدم فوائد للعناية بالبشرة
تشير الأبحاث إلى أن محتوى مضادات الأكسدة في كل من القهوة والليمون قد يوفر فوائد للبشرة، لذلك يبدو أن هناك بعض الحقيقة وراء هذا الادعاء.
قد يحسن محتوى حمض الكلوروجينيك في القهوة تدفق الدم والترطيب في الجلد.
تظهر الدراسات أن استهلاكه قد يقلل من تقشر الجلد، ويحسن نعومته، ويقلل من تدهور حاجز الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، قد يحفز محتوى فيتامين C في الليمون إنتاج الكولاجين — وهو بروتين يمنح بشرتك القوة والمرونة — ويقلل من تلف الجلد الناتج عن الجذور الحرة التي تنشأ من التعرض لأشعة الشمس.
ومع ذلك، لا يزال بإمكانك الاستفادة من هذه الفوائد عن طريق تناول القهوة والليمون بشكل منفصل، حيث لا يوجد دليل يشير إلى أن التأثير يحدث فقط عند خلطهما.
ملخص: يبدو أن القهوة هي المسؤولة عن معظم الفوائد المزعومة لشرب القهوة مع الليمون، على الرغم من أن الليمون يلعب أيضًا دورًا مهمًا في ادعاءات العناية بالبشرة. ومع ذلك، لا يوجد دليل يشير إلى أنه يجب تناولهما معًا للحصول على فوائد أكبر.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للشاي الأخضر مدعومة بالأدلة
سلبيات القهوة بالليمون
سلبيات شرب القهوة بالليمون، تمامًا مثل الفوائد، هي نتيجة لعيوب كل مكون.
على سبيل المثال، تشير الأدلة إلى أن مدمني القهوة قد يصبحون مدمنين على الكافيين، والذي تعترف به منظمة الصحة العالمية (WHO) كاضطراب سريري.
تشير دراسات أخرى أيضًا إلى أن تناول الكافيين بانتظام مرتبط باضطرابات النوم والنعاس المرتبط بها خلال النهار، وزيادة خطر فقدان الحمل، وحرقة المعدة.
أما بالنسبة لليمون، فبينما هو غير شائع بشكل عام، قد يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه عصير الحمضيات أو بذورها أو قشورها.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على حمض الستريك، وهو عامل معروف في تآكل الأسنان.
ملخص: بينما القهوة والليمون مكونان يستهلكان بكثرة، قد تؤثر القهوة على النوم، وتسبب إدمان الكافيين، وتؤدي إلى حرقة المعدة، وتزيد من خطر فقدان الحمل. وفي الوقت نفسه، قد يسبب الليمون حساسية في حالات نادرة ويساهم في تآكل الأسنان.
هل تعمل القهوة بالليمون؟
تقدم القهوة والليمون مجموعة من الفوائد الصحية، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتوياتهما من مضادات الأكسدة.
ومع ذلك، لا يوجد دليل يدعم الادعاء بأن شرب القهوة مع الليمون يخفف الإسهال أو يذيب الدهون.
أما بالنسبة لبقية الفوائد المزعومة لهذا المزيج، فيمكنك الحصول عليها عن طريق تناول القهوة أو عصير الليمون بشكل منفصل. وبالتالي، لا داعي لخلطهما إذا لم تكن ترغب في ذلك.
