حمية الكيتو هي حمية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون تُستخدم عادة لفقدان الوزن.
تقييد الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون يمكن أن يؤدي إلى الكيتوزية، وهي حالة استقلابية يعتمد فيها جسمك بشكل أساسي على الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، تحمل هذه الحمية أيضًا مخاطر يجب أن تكون على دراية بها.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك سبعة مخاطر لحمية الكيتو يجب أن تعرفها.
1. قد تؤدي حمية الكيتو إلى إنفلونزا الكيتو
عادة ما يقتصر تناول الكربوهيدرات في حمية الكيتو على أقل من 50 جرامًا يوميًا، مما قد يكون صدمة لجسمك.
عندما يستنفد جسمك مخزونه من الكربوهيدرات ويتحول إلى استخدام الكيتونات والدهون كوقود في بداية هذا النمط الغذائي، قد تشعر بأعراض تشبه أعراض الإنفلونزا.
تشمل هذه الأعراض الصداع، الدوخة، التعب، الغثيان، والإمساك — ويرجع ذلك جزئيًا إلى الجفاف واختلال توازن الكهارل الذي يحدث عندما يتكيف جسمك مع الكيتوزية.
بينما يشعر معظم الأشخاص الذين يعانون من إنفلونزا الكيتو بتحسن في غضون أسابيع قليلة، من المهم مراقبة هذه الأعراض طوال فترة الحمية، والبقاء رطبًا، وتناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم والكهارل الأخرى.
ملخص: عندما يتكيف جسمك مع استخدام الكيتونات والدهون كمصدر أساسي للطاقة، قد تشعر بأعراض تشبه أعراض الإنفلونزا في بداية حمية الكيتو.
2. قد تضغط حمية الكيتو على كليتيك
الأطعمة الحيوانية عالية الدهون، مثل البيض واللحوم والجبن، هي أساسيات حمية الكيتو لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات. إذا كنت تتناول الكثير من هذه الأطعمة، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى.
وذلك لأن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية يمكن أن يجعل دمك وبولك أكثر حمضية، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الكالسيوم في بولك.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن حمية الكيتو تقلل من كمية السترات التي تفرز في بولك. نظرًا لأن السترات يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتمنع تكون حصوات الكلى، فإن المستويات المنخفضة منها قد تزيد أيضًا من خطر إصابتك بها.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة (CKD) تجنب الكيتو، حيث قد تكون الكلى الضعيفة غير قادرة على إزالة تراكم الحمض في دمك من هذه الأطعمة الحيوانية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى حالة من الحماض، مما قد يؤدي إلى تفاقم تطور أمراض الكلى المزمنة.
علاوة على ذلك، غالبًا ما يُنصح باتباع حميات منخفضة البروتين للأفراد الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، بينما حمية الكيتو معتدلة إلى عالية البروتين.
ملخص: تناول الكثير من الأطعمة الحيوانية في حمية الكيتو يمكن أن يؤدي إلى بول أكثر حمضية وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. هذه الحالة الحمضية يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تفاقم تطور أمراض الكلى المزمنة.
3. قد تسبب حمية الكيتو مشاكل هضمية وتغيرات في بكتيريا الأمعاء
نظرًا لأن حمية الكيتو تقيد الكربوهيدرات، فقد يكون من الصعب تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف.
يتم استبعاد بعض أغنى مصادر الألياف، مثل الفواكه عالية الكربوهيدرات، والخضروات النشوية، والحبوب الكاملة، والبقوليات، من الحمية لأنها توفر الكثير من الكربوهيدرات.
نتيجة لذلك، يمكن أن تؤدي حمية الكيتو إلى عدم الراحة الهضمية والإمساك.
وجدت دراسة استمرت 10 سنوات على الأطفال المصابين بالصرع الذين يتبعون حمية الكيتو أن 65% منهم أبلغوا عن الإمساك كأثر جانبي شائع.
علاوة على ذلك، تغذي الألياف البكتيريا المفيدة في أمعائك. قد تساعد الأمعاء الصحية في تعزيز المناعة، وتحسين الصحة العقلية، وتقليل الالتهاب.
قد تؤثر الحمية منخفضة الكربوهيدرات التي تفتقر إلى الألياف، مثل الكيتو، سلبًا على بكتيريا الأمعاء لديك — على الرغم من أن الأبحاث الحالية حول هذا الموضوع مختلطة.
تشمل بعض الأطعمة الغنية بالألياف الصديقة للكيتو بذور الكتان، بذور الشيا، جوز الهند، البروكلي، القرنبيط، والخضروات الورقية.
ملخص: بسبب قيودها على الكربوهيدرات، غالبًا ما تكون حمية الكيتو منخفضة الألياف. قد يؤدي ذلك إلى الإمساك وتأثيرات سلبية على صحة الأمعاء.
4. قد تؤدي حمية الكيتو إلى نقص المغذيات
نظرًا لأن حمية الكيتو تقيد العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه الغنية بالمغذيات بشكل لا يصدق، والحبوب الكاملة، والبقوليات، فقد تفشل في توفير الكميات الموصى بها من الفيتامينات والمعادن.
على وجه الخصوص، تشير بعض الدراسات إلى أن حمية الكيتو لا توفر ما يكفي من الكالسيوم، وفيتامين د، والمغنيسيوم، والفوسفور.
كشفت دراسة قيمت التركيب الغذائي للحميات الشائعة أن أنماط الأكل منخفضة الكربوهيدرات جدًا مثل أتكينز، والتي تشبه الكيتو، توفر كميات كافية لـ 12 فقط من 27 فيتامينًا ومعدنًا يحتاجها جسمك للحصول عليها من الطعام.
مع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
تجدر الإشارة إلى أن الإرشادات للأطباء الذين يديرون الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو منخفضة السعرات الحرارية جدًا لفقدان الوزن توصي بتناول مكملات البوتاسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، أحماض أوميغا 3 الدهنية، ألياف السيلليوم، وفيتامينات ب، ج، وهـ.
تذكر أن الكفاية الغذائية لهذه الحمية تعتمد على الأطعمة المحددة التي تتناولها. الحمية الغنية بالأطعمة الصحية منخفضة الكربوهيدرات، مثل الأفوكادو، المكسرات، والخضروات غير النشوية، توفر مغذيات أكثر من اللحوم المصنعة وحلويات الكيتو.
ملخص: تشير بعض الدراسات إلى أن الكيتو يوفر كميات غير كافية من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. مع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
قراءة مقترحة: نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن ومحاربة أمراض التمثيل الغذائي
5. قد تسبب حمية الكيتو انخفاضًا خطيرًا في سكر الدم
لقد ثبت أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
على وجه الخصوص، تشير بعض الدراسات إلى أن الكيتو قد يساعد في تقليل الهيموغلوبين A1c، وهو مقياس لمتوسط مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، قد يكون الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 1 معرضين لخطر كبير من المزيد من نوبات انخفاض السكر في الدم (نقص السكر في الدم)، والتي تتميز بالارتباك، الارتعاش، التعب، والتعرق. يمكن أن يؤدي نقص السكر في الدم إلى الغيبوبة والوفاة إذا لم يتم علاجه.
وجدت دراسة أجريت على 11 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 1 اتبعوا حمية الكيتو لأكثر من عامين أن متوسط عدد أحداث انخفاض السكر في الدم كان قريبًا من 1 يوميًا.
يعاني الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 1 عادة من انخفاض السكر في الدم إذا كانوا يتناولون الكثير من الأنسولين ولا يستهلكون ما يكفي من الكربوهيدرات. وبالتالي، قد تزيد حمية الكيتو منخفضة الكربوهيدرات من المخاطر.
نظريًا، يمكن أن يحدث هذا أيضًا للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتناولون أدوية الأنسولين.
ملخص: على الرغم من أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات قد أظهرت تحسينًا في التحكم في سكر الدم لدى مرضى السكري، إلا أنها قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأحداث انخفاض سكر الدم — خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1.
6. قد تضر حمية الكيتو بصحة العظام
ترتبط حمية الكيتو أيضًا بضعف صحة العظام.
تربط العديد من الدراسات الحيوانية حمية الكيتو بانخفاض قوة العظام، ويرجع ذلك على الأرجح إلى فقدان كثافة المعادن في العظام، والذي قد يحدث عندما يتكيف جسمك مع الكيتوزية.
وجدت دراسة استمرت 6 أشهر على 29 طفلاً مصابًا بالصرع يتبعون حمية الكيتو أن 68% منهم كان لديهم درجة أقل في كثافة المعادن في العظام بعد اتباع الحمية.
حددت دراسة أخرى على 30 من المشاة النخبة أن أولئك الذين اتبعوا الكيتو لمدة 3.5 أسابيع كان لديهم علامات دم أعلى بكثير لمستويات تكسر العظام مقارنة بمن تناولوا حمية أعلى في الكربوهيدرات.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث الشاملة.
ملخص: قد تقلل حمية الكيتو من كثافة المعادن في عظامك وتؤدي إلى تكسر العظام بمرور الوقت، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
قراءة مقترحة: هل الكيتوزية آمنة؟ شرح الآثار الجانبية والفوائد
7. قد تزيد حمية الكيتو من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفاة المبكرة
تأثير حمية الكيتو على خطر إصابتك بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب أو السرطان، هو موضوع نقاش حاد وغير مفهوم تمامًا.
تشير بعض الأدلة إلى أن الحميات عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات التي تركز على الأطعمة الحيوانية قد تؤدي إلى نتائج صحية سيئة، بينما الحميات التي تركز على المصادر النباتية للدهون والبروتينات توفر فوائد.
ربطت دراسة رصدية طويلة الأمد على أكثر من 130,000 بالغ الحميات منخفضة الكربوهيدرات القائمة على الحيوانات بمعدلات وفاة أعلى بسبب أمراض القلب والسرطان وجميع الأسباب.
من ناحية أخرى، ارتبطت الحميات منخفضة الكربوهيدرات القائمة على النباتات بمعدل وفاة أقل بسبب أمراض القلب وجميع الأسباب.
وجدت دراسة أخرى على أكثر من 15,000 بالغ نتائج مماثلة ولكنها ربطت كل من الحميات منخفضة وعالية الكربوهيدرات بمعدل وفاة أعلى من جميع الأسباب، مقارنة بالحميات متوسطة الكربوهيدرات التي شكلت فيها الكربوهيدرات 50-55% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات أكثر جوهرية.
ملخص: بينما الأبحاث مختلطة، تشير بعض الأدلة إلى أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات التي تركز على الأطعمة الحيوانية قد تؤدي إلى ارتفاع معدلات الوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان وجميع الأسباب.
ملخص
بينما ترتبط حمية الكيتو بفقدان الوزن وفوائد صحية أخرى على المدى القصير، إلا أنها قد تؤدي إلى نقص المغذيات، ومشاكل هضمية، وضعف صحة العظام، ومشاكل أخرى بمرور الوقت.
بسبب هذه المخاطر، يجب على الأفراد الذين يعانون من أمراض الكلى، السكري، أمراض القلب أو العظام، أو حالات طبية أخرى التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم قبل تجربة حمية الكيتو.
قد ترغب أيضًا في استشارة اختصاصي تغذية لتخطيط وجبات متوازنة ومراقبة مستويات المغذيات لديك أثناء اتباع هذه الحمية للمساعدة في تقليل مخاطر المضاعفات ونقص المغذيات.
