هل تسبب القهوة الجفاف؟ تأثيرات الكافيين على الترطيب

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

أحد الأسباب المهمة التي تجعل الناس يشربون القهوة هو الكافيين، وهي مادة نفسية تساعدك على البقاء متيقظًا وتساعد على الأداء.

ومع ذلك، يمكن أن يكون للكافيين تأثير مجفف، مما يجعلك تتساءل عما إذا كان شرب القهوة يرطبك أم يجففك.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن

بناء العضلات

تناول طعامًا صحيًا

استكشاف مطابخ جديدة

تشرح هذه المقالة ما إذا كانت القهوة تسبب الجفاف.

في هذه المقالة

الكافيين والترطيب

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يشربون القهوة هو الحصول على جرعتهم اليومية من الكافيين.

الكافيين هو أكثر المواد النفسية استهلاكًا في العالم. قد يساعد في تعزيز مزاجك ورفع أدائك العقلي والبدني.

داخل جسمك، يمر الكافيين عبر الأمعاء وإلى مجرى الدم. في النهاية، يصل إلى الكبد، حيث يتم تكسيره إلى عدة مركبات تؤثر على كيفية عمل الأعضاء مثل دماغك.

على الرغم من أن الكافيين معروف بشكل أساسي بتأثيراته على الدماغ، فقد أظهرت الأبحاث أنه قد يكون له تأثير مدر للبول على الكلى — خاصة بجرعات عالية.

المدرات للبول هي مواد تجعل جسمك ينتج بولًا أكثر من المعتاد. قد يزيد الكافيين من تدفق الدم إلى الكلى، مما يحفزها على إطلاق المزيد من الماء عن طريق البول.

تشجيع التبول من خلال المركبات ذات الخصائص المدرة للبول مثل الكافيين قد يؤثر على حالة ترطيبك.

ملخص: القهوة غنية بالكافيين، وهي مادة قد تكون لها خصائص مدرة للبول. هذا يعني أنها قد تجعلك تتبول بشكل متكرر، مما يؤثر على حالة ترطيبك.

محتوى الكافيين في أنواع القهوة المختلفة

تحتوي أنواع القهوة المختلفة على كميات مختلفة من الكافيين.

نتيجة لذلك، قد تؤثر على حالة ترطيبك بشكل مختلف.

القهوة المقطرة

القهوة المقطرة أو المفلترة هي النوع الأكثر شعبية في الولايات المتحدة.

يتم تحضيرها عن طريق سكب الماء الساخن أو المغلي فوق حبوب البن المطحونة، ويتم ذلك عادة باستخدام فلتر أو مكبس فرنسي أو غلاية قهوة.

يحتوي كوب سعة 8 أونصات (240 مل) من القهوة المقطرة على 70-140 ملغ من الكافيين أو حوالي 95 ملغ في المتوسط.

القهوة سريعة التحضير

تُصنع القهوة سريعة التحضير من حبوب البن المقطرة التي يتم تجفيفها بالتجميد أو بالرش.

من السهل تحضيرها، حيث يجب عليك خلط 1-2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير بالماء الساخن. هذا يسمح لحبيبات القهوة بالذوبان.

تحتوي القهوة سريعة التحضير على كافيين أقل من القهوة العادية، حيث تحتوي على 30-90 ملغ لكل كوب سعة 8 أونصات (240 مل).

الإسبريسو

تُصنع قهوة الإسبريسو عن طريق دفع كمية صغيرة من الماء الساخن، أو البخار، عبر حبوب البن المطحونة ناعماً.

على الرغم من أنها أصغر حجمًا من القهوة العادية، إلا أنها غنية بالكافيين.

تحتوي جرعة واحدة (1-1.75 أونصة أو 30-50 مل) من الإسبريسو على حوالي 63 ملغ من الكافيين.

قراءة مقترحة: هل يسبب الشاي الجفاف؟ شرح تأثيراته على الترطيب

القهوة منزوعة الكافيين

“ديكاف” هو اختصار للقهوة منزوعة الكافيين.

تُصنع من حبوب البن، مع إزالة ما لا يقل عن 97% من الكافيين منها.

ومع ذلك، فإن الاسم خادع — حيث أنها ليست خالية تمامًا من الكافيين. يحتوي كوب سعة 8 أونصات (240 مل) من القهوة منزوعة الكافيين على 0-7 ملغ من الكافيين أو حوالي 3 ملغ في المتوسط.

ملخص: في المتوسط، يحتوي كوب سعة 8 أونصات (240 مل) من القهوة المقطرة على 95 ملغ من الكافيين، مقارنة بـ 30-90 ملغ للقهوة سريعة التحضير، و 3 ملغ للقهوة منزوعة الكافيين، أو 63 ملغ لجرعة (1-1.75 أونصة أو 30-50 مل) من الإسبريسو.

من غير المحتمل أن تسبب القهوة الجفاف لك

على الرغم من أن الكافيين في القهوة قد يكون له تأثير مدر للبول، فمن غير المحتمل أن يسبب لك الجفاف.

لكي يكون للكافيين تأثير مدر للبول كبير، تظهر الدراسات أنه يجب عليك استهلاك أكثر من 500 ملغ يوميًا — أو ما يعادل 5 أكواب (40 أونصة أو 1.2 لتر) من القهوة المقطرة.

درست دراسة أجريت على 10 من شاربي القهوة العاديين تأثير شرب 6.8 أونصة (200 مل) من الماء، والقهوة منخفضة الكافيين (269 ملغ من الكافيين)، والقهوة عالية الكافيين (537 ملغ من الكافيين) على علامات الجفاف.

لاحظ الباحثون أن شرب القهوة عالية الكافيين كان له تأثير مدر للبول قصير المدى، بينما كانت القهوة منخفضة الكافيين والماء مرطبين.

بالإضافة إلى ذلك، تظهر دراسات أخرى أن تناول القهوة باعتدال يرطب الجسم مثل شرب الماء.

على سبيل المثال، لاحظت دراسة أجريت على 50 من شاربي القهوة بكثرة أن شرب 26.5 أونصة (800 مل) من القهوة يوميًا لمدة ثلاثة أيام كان مرطبًا بنفس القدر مثل شرب نفس الكمية من الماء.

أيضًا، اكتشف تحليل لـ 16 دراسة أن تناول 300 ملغ من الكافيين في جلسة واحدة — أي ما يعادل 3 أكواب (710 مل) من القهوة المقطرة — زاد من إنتاج البول بمقدار 3.7 أونصة (109 مل) فقط، مقارنة بشرب نفس الكمية من المشروبات غير المحتوية على الكافيين.

لذا، حتى عندما تجعلك القهوة تتبول أكثر، لا ينبغي أن تسبب لك الجفاف — حيث أنك لا تفقد الكثير من السوائل كما شربت في البداية.

ملخص: شرب كميات معتدلة من القهوة لا ينبغي أن يسبب لك الجفاف. ومع ذلك، فإن شرب كميات كبيرة من القهوة — مثل خمسة أكواب أو أكثر دفعة واحدة — قد يكون له تأثير طفيف على الجفاف.

قراءة مقترحة: كم تحتوي قهوتك من الكافيين؟ | دليل محتوى الكافيين