النظام الغذائي الكيتوني أو الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.
اتباع هذا النظام الغذائي لعدة أيام يضع جسمك في حالة الكيتوزية، وهي حالة غذائية تتميز بارتفاع الكيتونات في الدم وفقدان الوزن.
بينما قد يوفر النظام الغذائي فوائد، إلا أنه قد يكون من الصعب اتباعه باستمرار.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيقترح البعض أن مكملات الكيتون يمكن أن تحاكي الحالة الكيتونية وترفع مستويات الكيتون في الدم دون تغيير نظامك الغذائي.
ومع ذلك، ليس هذا هو بالضبط كيف يفسر جسمك الأمر.
تخبرك هذه المقالة ما إذا كانت مكملات الكيتون الخارجية يمكن أن تساعدك على التخلص من الكيلوغرامات الزائدة.
في هذه المقالة
ماذا يحدث في الجسم أثناء الحالة الكيتونية؟
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قياسيًا عالي الكربوهيدرات، فإن خلايا جسمك تعتمد عادةً على الجلوكوز كوقود.
يأتي الجلوكوز من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي، بما في ذلك السكريات والأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة وبعض الخضروات.
إذا قيدت هذه الأطعمة، كما هو الحال مع النظام الغذائي الكيتوني، فإنك تجبر جسمك على البحث عن مصادر وقود بديلة.
ثم يتحول جسمك إلى الدهون كوقود، والتي تنتج أجسام الكيتون عند تكسيرها بكميات زائدة.
يضع هذا التحول في الأيض جسمك في حالة الكيتوزية.
يعاني معظم الناس بشكل طبيعي من حالة خفيفة من الكيتوزية خلال فترات الصيام أو التمارين الشاقة.
أجسام الكيتون الرئيسية التي تنتج أثناء الحالة الكيتونية هي الأسيتوأسيتات وبيتا هيدروكسي بوتيرات. الأسيتون هو جسم كيتون ثالث، أقل وفرة.
تحل أجسام الكيتون هذه محل الجلوكوز كوقود وتوفر لدماغك وقلبك وعضلاتك الطاقة.
يُعتقد أن أجسام الكيتون نفسها قد تكون مسؤولة عن فقدان الوزن المرتبط بالنظام الغذائي الكيتوني.
ملخص: الحالة الكيتونية هي عملية ينتج فيها جسمك أعدادًا كبيرة من الكيتونات ويستخدمها للطاقة بدلاً من الجلوكوز من الكربوهيدرات.
ما هي مكملات الكيتون الخارجية؟
يمكن إنتاج أجسام الكيتون في جسمك (داخليًا) أو تأتي من مصدر صناعي خارج جسمك (خارجيًا).
وبالتالي، فإن الكيتونات الموجودة في المكملات هي كيتونات خارجية.
تحتوي هذه المكملات فقط على كيتون بيتا هيدروكسي بوتيرات. جسم الكيتون الأساسي الآخر، الأسيتوأسيتات، غير مستقر كيميائيًا كمكمل.
هناك شكلان رئيسيان لمكملات الكيتون:
- أملاح الكيتون: هذه هي الكيتونات المرتبطة بملح، عادةً الصوديوم أو البوتاسيوم أو الكالسيوم أو المغنيسيوم. توجد غالبًا على شكل مسحوق وتخلط مع سائل.
- إسترات الكيتون: هذه هي الكيتونات المرتبطة بمركب آخر يسمى إستر وتعبأ في شكل سائل. تستخدم إسترات الكيتون بشكل أساسي في الأبحاث وليست متاحة بسهولة للشراء مثل أملاح الكيتون.
لقد ثبت أن كلا شكلي مكملات الكيتون يزيدان مستويات الكيتون في الدم، محاكيين ما يحدث في الحالة الكيتونية عندما تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا.
في إحدى الدراسات، أدت مكملات بحوالي 12 جرامًا (12000 ملغ) من أملاح الكيتون إلى زيادة مستويات الكيتون في الدم لدى المشاركين بأكثر من 300%.
للتوضيح، تحتوي معظم مكملات الكيتون المتاحة على 8-12 جرامًا من الكيتونات لكل حصة.
هذا الارتفاع في مستويات الكيتون في الدم بعد المكملات مفيد للأشخاص الذين يرغبون في الانتقال إلى الحالة الكيتونية دون الحاجة بالضرورة إلى اتباع النظام الغذائي.
ومع ذلك، يُعتقد أن مكملات الكيتون لها العديد من الفوائد الصحية نفسها مثل النظام الغذائي الكيتوني، بما في ذلك فقدان الوزن.
يتناول الناس أيضًا مكملات الكيتون جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي الكيتوني، خاصة عند البدء في النظام الغذائي لأول مرة.
يقلل هذا من الوقت المستغرق للوصول إلى الحالة الكيتونية ويقلل من الآثار غير السارة التي قد تنجم عن الانتقال من نظام غذائي قياسي عالي الكربوهيدرات إلى نظام غذائي كيتوني.
تشمل الأعراض التي غالبًا ما تصاحب الانتقال إلى نظام غذائي كيتوني، والمعروفة باسم “إنفلونزا الكيتو”، الإمساك والصداع ورائحة الفم الكريهة وتشنجات العضلات والإسهال.
هناك أبحاث محدودة تشير إلى أن مكملات الكيتون يمكن أن تقلل من هذه الأعراض.
ملخص: تناول مكملات الكيتون الخارجية يزيد من مستويات الكيتون في جسمك، محاكيًا حالة الكيتوزية التي يتم تحقيقها من خلال نظام غذائي كيتوني.
قد تقلل الكيتونات الخارجية الشهية
لقد ثبت أن مكملات الكيتون تقلل الشهية، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تناول كميات أقل.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 15 شخصًا بوزن طبيعي، شعر أولئك الذين شربوا مشروبًا يحتوي على إسترات الكيتون بجوع أقل بنسبة 50% بعد صيام ليلة كاملة مقارنة بمن شربوا مشروبًا سكريًا.
عُزي هذا التأثير المثبط للشهية إلى انخفاض مستويات هرمون الجوع الغريلين بين ساعتين وأربع ساعات بعد شرب مشروب إستر الكيتون.
ومع ذلك، قد لا تؤثر مكملات الكيتون على الشهية بنفس القدر لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة مسبقًا.
لاحظت الدراسات مستويات أعلى من الكيتون في الدم لدى أولئك الذين لم يتناولوا وجبة قبل تناول مكمل الكيتون مقارنة بمن تناولوا وجبة.
وبما أن ارتفاع الكيتونات هو الذي يرتبط بتقليل الشهية وانخفاض مستويات الغريلين، فقد تكون مكملات الكيتون مفيدة فقط أثناء الصيام، مثل عند الاستيقاظ في الصباح، بدلاً من بعد وجبة تحتوي على الكربوهيدرات.
بمعنى آخر، تناول مكمل الكيتون بعد وجبة تحتوي على الكربوهيدرات سيظل يرفع مستويات الكيتون في الدم ولكن ليس بنفس القدر كما لو كنت صائمًا، مما يشير إلى أن جسمك يستخدم كمية أقل من الكيتونات كوقود نظرًا لوجود المزيد من الجلوكوز المتاح من الكربوهيدرات.
ملخص: وجدت دراسة صغيرة أن مكملات الكيتون الخارجية قللت الشهية لأكثر من أربع ساعات، وهو ما قد يكون واعدًا لإنقاص الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات إضافية قبل التوصية بمكملات الكيتون للتحكم في الشهية.
قراءة مقترحة: كيف تدخل في الحالة الكيتونية: 7 نصائح للدخول بسرعة
عيوب الكيتونات الخارجية لإنقاص الوزن
على الرغم من الآثار المحتملة لمكملات الكيتون في كبح الشهية، إلا أن فوائدها المحتملة لإنقاص الوزن غير معروفة.
لذلك، لا يمكن التوصية بمكملات الكيتون لإنقاص الوزن في الوقت الحالي. تشير بعض الأدلة إلى أنها قد تعيق ذلك.
الكيتونات تمنع تكسير الدهون
الغرض من النظام الغذائي الكيتوني لإنقاص الوزن هو إنتاج الكيتونات من الدهون المخزنة كمصدر وقود بديل.
ولكن إذا أصبحت مستويات الكيتون في الدم مرتفعة جدًا، يمكن أن يصبح دمك حمضيًا بشكل خطير.
لمنع ذلك، لدى الأشخاص الأصحاء آلية تغذية راجعة تبطئ إنتاج الكيتونات إذا أصبحت مرتفعة بشكل مفرط.
بمعنى آخر، كلما ارتفعت مستويات الكيتون في الدم، قل إنتاج جسمك لها. ونتيجة لذلك، قد يمنع تناول مكملات الكيتون استخدام دهون الجسم كوقود، على الأقل على المدى القصير.
قراءة مقترحة: الحالة الكيتونية: التعريف، الفوائد، المخاطر، والمزيد
الكيتونات تحتوي على سعرات حرارية
يمكن لجسمك استخدام الكيتونات كمصدر للوقود، مما يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية.
تحتوي على حوالي أربع سعرات حرارية لكل جرام، وهو نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات أو البروتين.
تحتوي حصة واحدة من أملاح الكيتون الخارجية عادةً على أقل من 100 سعرة حرارية، ولكن للحفاظ على حالة الكيتوزية، ستحتاج إلى عدة حصص يوميًا.
وذلك لأن تأثير مكملات الكيتون يستمر بضع ساعات فقط وبالتالي يتطلب جرعات متكررة على مدار اليوم للحفاظ على حالة الكيتوزية.
ناهيك عن أنها، بسعر يصل إلى 3 دولارات لكل حصة، يمكن أن تصبح مكلفة أيضًا.
ملخص: مكملات الكيتون نفسها ليست كيتونية لأنها تمنع جسمك من إنتاج الكيتونات الخاصة به. كما أنها مصدر للسعرات الحرارية، والتي، اعتمادًا على عدد الحصص التي تتناولها، قد لا تكون مجدية لإنقاص الوزن.
الآثار الجانبية لمكملات الكيتون الخارجية
تعتبر مكملات الكيتون الخارجية بشكل عام طريقة آمنة وفعالة لزيادة تركيزات أجسام الكيتون، ولكن الآثار طويلة المدى غير معروفة.
الآثار الجانبية المبلغ عنها أكثر شيوعًا مع أملاح الكيتون منها مع إسترات الكيتون وتشمل الغثيان والإسهال وعدم الراحة في المعدة.
يقال إن مكملات الكيتون لها طعم سيء أيضًا.
علاوة على ذلك، لا يوصى بتحقيق الحالة الكيتونية باستخدام أملاح الكيتون بسبب الكميات الكبيرة من المعادن التي ستتناولها.
توفر حصة واحدة من أملاح الكيتون:
- 680 ملغ من الصوديوم (27% من القيمة اليومية)
- 320 ملغ مغنيسيوم (85% من القيمة اليومية)
- 590 ملغ من الكالسيوم (57% من القيمة اليومية)
ومع ذلك، للحفاظ على الحالة الكيتونية، ستحتاج إلى تناول جرعة كل ساعتين إلى ثلاث ساعات، مما يضاعف أو يضاعف هذه الأرقام ثلاث مرات.
يوصي مصنعو مكملات الكيتون بتناول ما يصل إلى ثلاث حصص يوميًا.
ولكن بينما لا تزال مكملات الكيتون تساعدك في الحفاظ على الحالة الكيتونية حتى بعد الوجبة، فإن الارتفاع في مستويات الكيتون في الدم أقل بكثير مما لو كنت صائمًا أو لم تتناول وجبة تحتوي على الكربوهيدرات.
ملخص: تتراوح الآثار الجانبية المرتبطة بمكملات الكيتون من عدم الراحة في المعدة إلى الإسهال. نظرًا لأن هذه المكملات مرتبطة أيضًا بالأملاح، لا يوصى باستهلاك الكثير منها.
ملخص
يُدعى أن مكملات الكيتون تضع جسمك في حالة الكيتوزية دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي كيتوني.
وجدت إحدى الدراسات أن مكملات الكيتون الخارجية قد تقلل الشهية لأكثر من أربع ساعات عند تناولها في حالة الصيام، لكن أبحاثًا أخرى تشير إلى أنها قد تعيق جهود إنقاص الوزن.
حتى تتوفر المزيد من الأبحاث، لا يوجد دعم قوي لاستخدام مكملات الكيتون كعامل مساعد لإنقاص الوزن.
