طفلك البالغ من العمر سنة يتغير وينمو ويكتشف العالم بوتيرة سريعة. قد يكون التأكد من حصوله على الأطعمة التي يحتاجها مصدر قلق لك.
الخيارات الغذائية غير المتسقة والشهية المتقلبة أمر طبيعي في هذا العمر. على الرغم من الإحباط الذي قد يسببه ذلك، إلا أن هذا طبيعي تمامًا حيث يؤسس طفلك استقلاليته ويتعلم تمييز إشارات الشبع والجوع في جسده.
بحلول بلوغهم 12 شهرًا، يحتاج الأطفال الصغار حوالي 1000 سعرة حرارية، 700 ملغ من الكالسيوم، 600 وحدة دولية من فيتامين د، و 7 ملغ من الحديد يوميًا لدعم النمو السليم، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةمع كل ما يحدث، قد تتساءلين عن أفضل طريقة لإطعام طفلك البالغ من العمر سنة دون قضاء اليوم كله في المطبخ أو مطاردته.
إليك 12 طعامًا صحيًا وعمليًا للأطفال بعمر سنة.
1. الموز والخوخ والفواكه الطرية الأخرى
في هذا الوقت تقريبًا، يبدأ طفلك البالغ من العمر سنة في تطوير قبضة الملقط، والتي تتضمن قرص الطعام ومناولته بأطراف أصابعه، بينما يسعى لإطعام نفسه. هذا هو الوقت المناسب لتقديم الأطعمة سهلة الإمساك.
الفواكه الطازجة الأكثر طراوة هي خيارات رائعة لهذه الفترة الانتقالية وما بعدها. فهي لا توفر العناصر الغذائية اللازمة ومجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة فحسب، بل تساعد أيضًا في ترسيخ عادات الأكل الصحية.
قطعي الموز، اليوسفي، الفراولة، الخوخ، أو المانجو، وقدميها لطفلك ببطء. تجنبي قطع الفاكهة الكبيرة، لأنها قد تشكل خطر الاختناق. قطعي العنب إلى أنصاف أو أرباع ولا تطعمي طفلك إياها كاملة أبدًا.
إذا لم يتقبل طفلك الفاكهة الجديدة على الفور، فلا تقلقي. تظهر الدراسات أن الطفل يحتاج عادة إلى التعرض لطعام جديد 6-15 مرة قبل قبوله في نظامه الغذائي.
يمكن أيضًا تحويل الفواكه الطازجة الطرية بسهولة إلى عصير أو تكون وجبة خفيفة ممتازة عندما تكونين خارج المنزل.
ومع ذلك، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، تأكدي من أن طفلك يأكل أي فاكهة مقطعة في غضون ساعتين بعد إخراجها من الثلاجة. إذا كنتِ بالخارج وكانت درجة الحرارة أعلى من 32 درجة مئوية (90 درجة فهرنهايت)، يتقلص هذا الوقت إلى ساعة واحدة.
ملخص: قطع الفاكهة الطرية بحجم اللقمة هي خيارات ممتازة، خاصة وأن طفلك يجرب إطعام نفسه. تأكدي من أنهم يأكلون أي فاكهة مقطعة كانت خارج الثلاجة في غضون ساعتين، أو في غضون ساعة واحدة إذا كنتِ في درجات حرارة حارة.
2. الزبادي والحليب
بما أن طفلك قد يتوقف تدريجياً عن الرضاعة الطبيعية أو الحليب الاصطناعي، فهذا وقت جيد لتقديم حليب البقر.
الحليب والزبادي مصادر رائعة للبروتين والكالسيوم الذي يبني العظام، والذي يفيد أيضًا أسنانهم النامية. كوب واحد (244 مل) من الحليب كامل الدسم يوفر 39% من القيمة اليومية للكالسيوم الذي يحتاجه طفلك البالغ من العمر سنة يوميًا، بالإضافة إلى 8 جرامات من البروتين.
بينما يمكنك الاستمرار في تقديم حليب الأم حتى عمر سنتين أو أكثر، يمكن أيضًا تقديم حليب الألبان كامل الدسم أو الزبادي في أوقات الوجبات أو كوجبة خفيفة. يمكن تزيين الزبادي بالفواكه الطازجة المقطعة أو قطرة من العسل.
يمكن تقديم العسل الآن في هذا العمر، ولكن تأكدي من عدم إطعامه لطفل أقل من 12 شهرًا. قد يعرضهم ذلك لخطر التسمم الوشيقي، وهو عدوى خطيرة.
على الرغم من أن منتجات الألبان آمنة بشكل عام في هذا العمر، تأكدي من مراقبة علامات حساسية الكازين.
الكازين هو بروتين في الحليب. يختلف عن اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب لا يهضمه العديد من البالغين جيدًا.
تظهر حساسية الكازين في حوالي 2-3% من الأطفال دون سن 3 سنوات، على الرغم من أن أكثر من 80% يتجاوزونها. يبدو أنها الأكثر انتشارًا في الأطفال الذين تم تقديم حليب البقر لهم في مرحلة الرضاعة عندما لم تكن الرضاعة الطبيعية خيارًا.
تأكدي من تقديم الأطعمة الجديدة، بما في ذلك الحليب ومنتجات الألبان، لطفلك ببطء. من الجيد القيام بذلك طعامًا واحدًا في كل مرة والانتظار 3-5 أيام بين تقديم طعام جديد آخر لمعرفة كيف يتفاعل جسمه.
تشمل أعراض حساسية الكازين الأزيز، الشرى، القيء، والإسهال. إذا عانى طفلك من هذه الأعراض أو غيرها من ردود الفعل عند تقديم طعام جديد له، توقفي عن إطعامه هذا الطعام وتحدثي مع مقدم الرعاية الصحية الخاص به.
استشيري أيضًا طبيب الأطفال قبل إعطائهم بدائل الحليب النباتية، حيث لا يوصى بها عمومًا للأطفال الصغار بسبب نقص العناصر الغذائية الأساسية للنمو.
ملخص: الحليب كامل الدسم والزبادي خيارات رائعة بينما يتوقف طفلك عن الحليب الاصطناعي أو حليب الأم. توفر هذه البروتين وتدعم نمو العظام. يمكنك تقديمها في أوقات الوجبات أو كوجبات خفيفة.
3. الشوفان
لن يتقن الصغار حركة طحن الفك، التي تساعد على المضغ السليم، حتى يبلغوا حوالي 4 سنوات. في هذه الأثناء، يجب هرس طعامهم أو تقطيعه إلى قطع صغيرة سهلة المضغ.
الشوفان خيار رائع بينما ينتقل طفلك إلى المضغ. إنه سهل البلع ويتميز بملف غذائي رائع مع كمية وفيرة من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
علاوة على ذلك، يوفر الشوفان كميات وفيرة من الألياف، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وانتظامه.
بينما تكون العبوات الجاهزة مغرية، اختاري مزيجك المنزلي الخاص عندما يكون ذلك ممكنًا للحد من تناولهم للسكر المضاف. إذا كنتِ تعانين من ضيق الوقت، فكري في صنع الشوفان الليلي ببساطة عن طريق نقعه في الثلاجة طوال الليل.
خلط الشوفان بالحليب بدلاً من الماء سيضيف أيضًا المزيد من العناصر الغذائية إلى وعاء طفلك. قدمي هذه الأطباق مزينة بالفراولة المقطعة أو الموز أو الفاكهة النيئة المفضلة لطفلك.
ملخص: الشوفان قوة غذائية ويوفر قوامًا سهل البلع، وهو مفيد بينما يطور طفلك مهارات المضغ السليم. اختاري الشوفان المنزلي بدلاً من العبوات للحد من السكر المضاف، أو جربي الشوفان الليلي.
قراءة مقترحة: 28 وجبة خفيفة صحية سيحبها أطفالك
4. فطائر الحبوب الكاملة
الفطائر تحظى بشعبية بين الأطفال، وتعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف. وبالتالي، فإن فطائر الحبوب الكاملة هي حل طبيعي لما تقدمينه لطفلك البالغ من العمر سنة.
توفر فطائر الحبوب الكاملة البريبايوتكس الصديقة للأمعاء، والتي تساعد على تغذية البكتيريا المعوية المفيدة. كما أنها سهلة الإمساك عند تقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
حضريها بنفسك أو اشتري مزيجًا من الحبوب الكاملة 100%. بعد قليها على مقلاة أو صينية، زينيها بالفواكه الطرية المقطعة حديثًا، أو صلصة التفاح، أو قطرة من العسل.
يمكنك حتى دهن طبقة رقيقة جدًا من زبدة المكسرات الكريمية لإضافة بروتين إضافي. على الرغم من ذلك، نظرًا لأن المكسرات الشجرية من مسببات الحساسية الشائعة، تأكدي من إدخال هذا الطعام في نظامهم الغذائي ببطء.
ملخص: فطائر الحبوب الكاملة خيار عملي وصحي لطفلك البالغ من العمر سنة. حضري مزيجك الخاص أو اشتري مزيجًا جاهزًا من الحبوب الكاملة 100%. زينيها بفاكهة طفلك الطرية المفضلة، أو طبقة رقيقة من زبدة المكسرات، أو قطرة من العسل.
5. البيض
البيض غذاء قوي للأطفال والكبار على حد سواء.
فهو يدعم صحة العين والتطور السليم للدماغ، وهو غني بالبروتين والدهون الصحية ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى.
اخلطيه أو قدميه مسلوقًا ومقشرًا. تأكدي من تقطيع أي من هذه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، خاصة وأن طفلك يسعى لإطعام نفسه.
لاحظي أن البيض من بين الأطعمة الثمانية الأكثر شيوعًا المسببة للحساسية لدى الأطفال. يتجاوز معظم الأطفال الحساسية، ولكن من المهم مراقبة الأعراض، والتي يمكن أن تشمل الشرى، احتقان الأنف، مشاكل الجهاز الهضمي، السعال، الأزيز، وضيق التنفس.
يمكن أن يسبب البيض، ولكن نادرًا، صدمة الحساسية، وهي رد فعل شديد يهدد الحياة يمكن أن يضيق الممرات الهوائية أو يسبب الدوار أو فقدان الوعي. تحدثي مع طبيب الأطفال إذا كنت قلقة بشأن حساسية البيض.
ملخص: البيض ممتاز للأطفال الصغار والكبار على حد سواء. إنه يدعم بشكل خاص صحة العين والتطور السليم للدماغ. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتميز بملف غذائي رائع ويمكن أن يكون جزءًا من وجبة أو وجبة خفيفة صحية.
قراءة مقترحة: نظام الأطعمة اللينة: الأطعمة المسموحة والممنوعة
6. التوفو الصلب أو الناعم
التوفو مصدر رائع للحديد والكالسيوم والبروتين - حيث يتميز التوفو الصلب بأعلى التركيزات.
توفر حصة 2 أونصة (56 جرامًا) من التوفو الصلب ما يقرب من 1 ملغ من الحديد أو ما يقرب من 14% من القيمة اليومية لطفلك. توفر نفس الحصة أيضًا 12% من احتياجاتهم اليومية من الكالسيوم.
سواء قدمتيه حلوًا أو مالحًا، فإن التوفو متعدد الاستخدامات بشكل رائع. يمكن خلط التوفو الناعم في العصائر أو هرسه مع الموز أو الأفوكادو أو الجبن القريش. نكهته محايدة، لذا كل ما سيفعله هذا هو توفير بعض التغذية الوفيرة.
أضيفي مكعبات التوفو الصلب إلى الحساء، أو اقليها مع توابلك اللطيفة المفضلة. يمكنك أيضًا تفتيت التوفو الصلب بيديك وخلطه مع خضرواتك الطرية المفضلة، مثل الفلفل الرومي المقطع والطماطم والبصل.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية الصويا المشخصة، فعليك تجنب التوفو. إذا كانت هذه الحساسية متوارثة في عائلتك، فعليك التحدث مع طبيب الأطفال.
ملخص: التوفو، سواء كان ناعمًا أو صلبًا، مليء بالحديد والكالسيوم والبروتين. إنه متعدد الاستخدامات بشكل رائع ويمكن أن يرافق الأطباق الحلوة أو المالحة. أضيفي التوفو الناعم إلى العصائر أو اخلطي التوفو الصلب مع الخضروات الطرية.
7. قطع الدجاج أو الديك الرومي
يمكن أن تكون قطع الدجاج الطرية أو لحم الديك الرومي المفروم طرقًا رائعة لدمج المزيد من البروتين في نظام طفلك الغذائي. هذه المغذيات ضرورية للنمو السليم.
ابدئي بإطعامهم الدجاج المهروس، الديك الرومي، أو قطع اللحم الطرية. اسلقي البروتين أولاً، ثم أضيفي الحليب، المرق، أو الزبادي لتليين هذا المزيج في الخلاط أو محضرة الطعام. عندما يصبحون أكثر راحة في إطعام أنفسهم، اقلي اللحم المفروم أو قطعيه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
تجنبي أي قطع لحم قاسية أو ليفية، فقد يكون من الصعب جدًا على طفلك مضغها أو بلعها. تجنبي أيضًا التوابل الحارة أو القوية، والتي قد تزعج معدتهم الحساسة.
ملخص: يمكن أن تكون قطع اللحم الطرية مثل الدجاج أو الديك الرومي مصدرًا للبروتين لطفلك النامي. أطعميهم اللحوم المسلوقة المهروسة. عندما يتحسنون في المضغ، اقلي اللحم المفروم أو قطعيه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة. تجنبي النكهات القوية.
قراءة مقترحة: أفضل 10 أطعمة إفطار لمرضى السكري
8. الأفوكادو
الأفوكادو طعام رائع لإطعام طفلك البالغ من العمر سنة. قوامه الكريمي مفيد بشكل خاص خلال هذه الفترة الانتقالية، بينما يدعم ملفه الغذائي الرائع نمو طفلك.
علاوة على ذلك، يجب أن يأتي 30-40% من سعرات طفلك الحرارية من الدهون، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
الأفوكادو مليء بالدهون الصحية، والتي تفيد دماغ طفلك وقلبه. يوفر نصف كوب (75 جرامًا) من الأفوكادو النيء المقطع ما يقرب من 9 جرامات من الدهون الصحية غير المشبعة.
قطعيه مكعبات أو اهرسيه وادهنيه على خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة أو البسكويت. جربي خلط الأفوكادو مع فواكه وخضروات أخرى ذات قوام ناعم، مثل اليقطين المطبوخ أو البطاطا الحلوة.
ملخص: يحتوي الأفوكادو على دهون صحية وألياف بينما يوفر قوامًا انتقاليًا مثاليًا لطفلك. قطعيه مكعبات أو اهرسيه أو اخلطيه مع فواكه وخضروات أخرى مفضلة.
9. الماء
عندما يتوقف طفلك عن الرضاعة الطبيعية أو الحليب الاصطناعي، فإنه يحتاج إلى الترطيب. الماء هو الخيار الأمثل. املئي أكواب الشرب الخاصة بهم وأعيدي ملئها كلما احتاجوا.
يجب أن يحصل طفلك البالغ من العمر سنة على كوب واحد على الأقل (237 مل) من الماء يوميًا. قد يحتاجون إلى المزيد إذا كانوا نشيطين، مرضى، أو في درجات حرارة حارة. كما أنهم سيحتاجون إلى المزيد مع تقدمهم في العمر.
عند الشك، تحققي من حفاضاتهم - يجب أن يتبولوا مرة واحدة على الأقل كل 6 ساعات.
ملخص: يجب توفير الماء لطفلك عندما يتوقف عن الرضاعة الطبيعية أو الحليب الاصطناعي. في هذا العمر، يجب أن يحصلوا على كوب واحد على الأقل (237 مل) يوميًا.
10. البروكلي والبازلاء والجزر المطبوخة بالبخار
يعد طهي الخضروات بالبخار، مثل البروكلي والبازلاء والجزر، طريقة ممتازة لتعريف طفلك بهذه المجموعة الغذائية المهمة.
يحتوي البروكلي والجزر والبازلاء على الألياف وفيتامين ج. علاوة على ذلك، يحتوي الجزر على اللوتين، الذي يدعم صحة العين، بينما تحتوي البازلاء على بروتينات بناء العضلات.
جربي خضروات أخرى، بما في ذلك الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة واليقطين المطبوخة بالبخار أيضًا. قدميها مع صلصة الزبادي بالليمون أو الحمص.
ستحتاجين إلى الامتناع عن تقديم أي من هذه الخضروات نيئة، لأنها لا تزال صلبة جدًا للمضغ.
ملخص: طهي الخضروات بالبخار يجعلها طرية بقوام مثالي لطفلك النامي. البروكلي والجزر والبازلاء خيارات رائعة، ولكن لا تترددي في تجربة خضروات أخرى.
11. الفول المهروس
نصف كوب (130 جرامًا) من الفول المهروس يوفر ما يقرب من 39% من القيمة اليومية للحديد لطفلك.
الفول المهروس - سواء كان أسود، أو أحمر، أو أبيض - هو مصدر غني بالحديد، الذي يحتاجه طفلك للحفاظ على صحة خلايا الدم.
تقديم هذه الأطعمة جنبًا إلى جنب مع طعام غني بفيتامين ج، مثل البروكلي، الطماطم المقطعة، أو البطاطا الحلوة المهروسة، سيساعدهم على امتصاص الحديد بكفاءة أكبر بكثير.
هذا المزيج من الحديد وفيتامين ج مهم بشكل خاص إذا كان طفلك لا يأكل اللحوم، حيث يمتص الجسم الحديد الهيمي من المصادر الحيوانية بكفاءة أكبر من الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية.
ملخص: الفول المهروس يتباهى بمغذيات رائعة، بما في ذلك الحديد. هذا مهم بشكل خاص لصحة طفلك ويساعد على الحفاظ على صحة خلايا الدم. تناولي الفول مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج للمساعدة في تعزيز امتصاص الحديد.
12. الحمص
يمزج الحمص الحمص وزبدة السمسم، اللذين يتحدان لتوفير وفرة من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
ادهني الحمص على بعض البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو قدميه جنبًا إلى جنب مع مصدر البروتين المفضل لطفلك، أو قطعة جبن، أو خضروات مطبوخة على البخار.
هناك خيارات رائعة جاهزة من المتجر، ولكن إذا كنت تشعرين بالإلهام، فهذا سهل التحضير. ما عليك سوى خلط القليل من الثوم وزبدة السمسم (الطحينة) والحمص وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
ومع ذلك، تذكري أن بذور السمسم، التي تستخدم لصنع زبدة السمسم، هي من بين أفضل 10 مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا، وتشكل 17% من الحساسية الغذائية لدى الأطفال. فقط 20-30% من الأطفال المصابين يتجاوزونها.
لهذا السبب، تأكدي من تقديم هذا الطعام والأطعمة الأخرى التي تحتوي على السمسم لطفلك بكميات صغيرة جدًا وراقبي ردود الفعل الشائعة مثل الشرى والقيء.
ملخص: الحمص طعام رائع لتقديمه في هذا العمر، حيث يوفر وفرة من البروتين والدهون الصحية والمغذيات الأخرى.
قراءة مقترحة: 32 فكرة لوجبات خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن
ملخص
الكثير يحدث مع طفلك البالغ من العمر سنة. إنه يجرب إطعام نفسه، ويتعلم الشعور بالجوع والشبع، ويؤكد استقلاليته، من بين العديد من المعالم التنموية الأخرى.
بينما تتنقلين في هذه الفترة من النمو والتغيير، هناك العديد من الخيارات الغذائية العملية والصحية، بما في ذلك الفواكه الطازجة والطرية، والخضروات المطبوخة على البخار، والتوفو، والبيض.
النقاط الرئيسية هي اختيار الأطعمة سهلة المضغ والطرية والمغذية للغاية.
من الجيد تقديم الأطعمة الجديدة بكميات صغيرة وواحدة تلو الأخرى. مع كل طعام جديد، راقبي ردود الفعل السلبية، وتوقفي عن إطعامهم هذا الطعام إذا لاحظت علامات عدم تحمل أو حساسية.
ومع ذلك، إذا كنت تشكين في أنها مجرد مسألة ذوق، أو إذا لم يتقبل طفلك هذه الأطعمة أو غيرها من الأطعمة الجديدة على الفور، فاستمري في المحاولة. قد يستغرق الأمر 6-15 تعرضًا لطعام جديد حتى يقبله طفلك في نظامه الغذائي.
لا تقلقي إذا كانت شهيتهم متقلبة أو خياراتهم الغذائية تتغير مثل الريح - فهذا كله جزء من عملية نموهم.
