على الرغم من أن مجموعة واسعة من الحالات يمكن أن تسبب حكة في جلدك، إلا أن حكة الجلد غالبًا ما تكون عرضًا شائعًا لحساسية الطعام.
تحدث حساسية الطعام عادةً بسبب التعرض لبروتينات معينة في الأطعمة، والتي يتعرف عليها الجهاز المناعي كغزاة وينتج أجسامًا مضادة لمكافحتها.
تحديد مسببات الحساسية المحتملة في نظامك الغذائي هو أفضل طريقة لتجنب الأعراض السلبية لحساسية الطعام، بما في ذلك الحكة.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك 8 أطعمة يمكن أن تسبب الحكة كرد فعل تحسسي.
1. الصويا
على الرغم من أن حساسية الصويا أكثر شيوعًا بين الرضع والأطفال، إلا أنه يُقدر أن حساسية الصويا قد تؤثر على ما يصل إلى 0.5% من عامة السكان.
تحدث هذه الحساسية بسبب رد فعل تجاه بروتين الصويا، الموجود في العديد من المنتجات القائمة على الصويا مثل فول الصويا، الإدامامي، الميسو، التوفو، والتيمبي.
يمكن أن تسبب حساسية الصويا العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك التهاب الجلد التأتبي، الذي يتميز بالحكة والتهاب الجلد.
قد تسبب أيضًا آثارًا صحية سلبية أخرى، بما في ذلك التورم، وخز في الفم، وآلام في المعدة، وصفير في الصدر.
على الرغم من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا يجب أن يتجنبوا جميع المنتجات القائمة على الصويا، إلا أن بعض المكونات المصنعة مثل زيت الصويا المكرر وليسيثين الصويا - وهو مضاف غذائي - يمكن استهلاكها بأمان في كثير من الأحيان.
ملخص: تحدث حساسية الصويا بسبب رد فعل تحسسي تجاه بروتين الصويا ويمكن أن تسبب حكة والتهاب الجلد، وآلام في المعدة، وصفير في الصدر.
2. الفول السوداني
حساسية الفول السوداني ليست فقط واحدة من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا ولكنها أيضًا واحدة من أخطرها.
بين أولئك الذين يعانون من حساسية الفول السوداني، يمكن أن تؤدي بروتينات معينة موجودة في الفول السوداني إلى استجابة مناعية في الجسم.
تتميز حساسية الفول السوداني غالبًا بطفح جلدي وأعراض أخرى مثل التورم تحت الجلد، والصفير، وضيق التنفس، ومشاكل الجهاز الهضمي.
في الحالات الشديدة، قد تسبب حساسية الفول السوداني أيضًا صدمة الحساسية (anaphylaxis)، وهي رد فعل تحسسي يهدد الحياة.
تظهر الأبحاث أن الإصابة بالربو قد تزيد من خطر ردود الفعل التحسسية الشديدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني.
في بعض الحالات، قد يكون زيت الفول السوداني عالي التكرير آمنًا لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني. ومع ذلك، يجب تجنب زيوت الفول السوداني المعصورة على البارد أو غير المكررة.
يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية الفول السوداني التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم قبل إضافة منتجات الفول السوداني إلى نظامهم الغذائي.
ملخص: تحدث حساسية الفول السوداني بسبب البروتينات الموجودة في الفول السوداني ويمكن أن تسبب طفحًا جلديًا، وتورمًا، وصفيرًا، وضيقًا في التنفس.
3. المحار
المحار هو نوع من المأكولات البحرية ذات قشرة صلبة أو خارجية تشبه القشرة، بما في ذلك الروبيان، والكركند، والحبار، وسرطان البحر، والمحار.
تحدث حساسية المحار عادةً بسبب نوع من البروتين الموجود في المحار يُعرف باسم التروبوميوسين.
في الحالات الخفيفة، يمكن أن يسبب رد الفعل التحسسي تجاه المحار أعراضًا مثل الشرى، والطفح الجلدي، والحكة.
في الحالات الأكثر شدة، يمكن أن يسبب أيضًا انخفاض ضغط الدم، والصفير، وحتى صدمة الحساسية، والتي يمكن أن تكون قاتلة.
بينما يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية المحار من ردود فعل سلبية تجاه جميع أنواع المحار، قد يحتاج البعض الآخر إلى تجنب أنواع معينة فقط.
ملخص: يمكن أن يسبب رد الفعل التحسسي تجاه المحار الشرى والحكة، بالإضافة إلى آثار جانبية أخرى مثل انخفاض ضغط الدم، والصفير، وصدمة الحساسية.
4. القمح
القمح هو أحد أكثر المحاصيل المزروعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
وهو أيضًا أحد أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا، حيث يؤثر على ما يصل إلى 1% من الأطفال والبالغين.
تحدث حساسية القمح بسبب التعرض للبروتينات الموجودة في القمح، بما في ذلك الألبومين، والغلادين، والغلوبولين، والغلوتين. يمكن أن يسبب هذا مشاكل مثل الحكة، واضطرابات الجهاز الهضمي، ومشاكل الجهاز التنفسي.
تظهر بعض الأبحاث أن حساسية القمح أكثر شيوعًا بين أولئك الذين يعانون من حالات كامنة مثل الربو، أو الأكزيما، أو الحساسية الموسمية.
يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه القمح تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على القمح، بما في ذلك الخبز، والدقيق، والمعكرونة، والبسكويت، والكسكس، والبرغل، والفارو، والسميد.
من المهم أيضًا قراءة ملصقات الطعام بعناية، حيث يوجد القمح أحيانًا في منتجات مثل تتبيلات السلطة، والصلصات، والحساء، واللحوم المصنعة.
ملخص: تحدث حساسية القمح بسبب البروتينات الموجودة في القمح ويمكن أن تسبب الحكة، ومشاكل الجهاز الهضمي، ومشاكل الجهاز التنفسي.
قراءة مقترحة: نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز: الأطعمة المسموحة والممنوعة
5. حليب البقر
حساسية حليب البقر هي مشكلة منتشرة بشكل خاص بين الرضع والأطفال.
اللاكتوز والكازين - وهما بروتينان موجودان في حليب البقر - هما السببان الأكثر شيوعًا لردود الفعل التحسسية.
بين أولئك الذين يعانون من حساسية تجاههما، يمكن أن يسبب التعرض تورم الشفاه، أو اللسان، أو الحلق، بالإضافة إلى الحكة أو الوخز حول الفم.
قد يؤدي أيضًا إلى القيء، والإسهال، وتشنجات المعدة، والصفير، وصدمة الحساسية.
يتضمن العلاج تجنب منتجات الألبان والأطعمة التي تحتوي على حليب البقر، بما في ذلك الزبادي، والجبن، والزبدة، والآيس كريم.
ملخص: قد يسبب رد الفعل التحسسي تجاه البروتينات الموجودة في حليب البقر الحكة، وتورم اللسان أو الحلق، أو الوخز حول الفم.
6. البيض
تحدث حساسية البيض عادةً بسبب بروتينات معينة موجودة في بياض البيض، بما في ذلك الأوفالبومين، والأوفوترانسفيرين، والليسوزيم في بياض البيض، والأوفوموسين.
أحد الأعراض الرئيسية لحساسية البيض هو الشرى، والذي يمكن أن يسبب حكة في الجلد، واحمرارًا، وتورمًا.
قد يسبب أيضًا مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك القيء، والإسهال، وآلام المعدة.
بينما قد يتمكن بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بيض الدجاج من الاستمتاع بأنواع أخرى من البيض، بما في ذلك بيض البط، أو الإوز، أو السمان، قد يحتاج البعض الآخر إلى تجنب البيض تمامًا.
لهذا السبب، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض، فمن المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تضمين أنواع أخرى من البيض في نظامك الغذائي لمنع الأعراض السلبية.
ملخص: قد تسبب حساسية تجاه بيض الدجاج الشرى ومشاكل الجهاز الهضمي.
7. المكسرات الشجرية
يشير مصطلح “المكسرات الشجرية” إلى أي نوع من المكسرات ينمو على الأشجار، بما في ذلك اللوز، والكاجو، والبقان، والفستق، والجوز، والبندق، والمكسرات البرازيلية.
حساسية المكسرات الشجرية شائعة جدًا، حيث تؤثر على ما يقدر بنحو 4.9% من سكان العالم.
تحدث ردود الفعل التحسسية بسبب وجود بروتينات معينة في المكسرات الشجرية، بما في ذلك الأولوسينات، والليجومين، والفيسيلينات، والألبومينات 2S.
تشمل بعض الأعراض التي تسببها رد الفعل التحسسي تجاه المكسرات الشجرية الحكة، والوخز، واحمرار الجلد، وتورم الفم.
قد ترتبط حالات أخرى مثل الربو، والأكزيما، وحمى القش بردود فعل أكثر شدة تجاه المكسرات الشجرية.
في كثير من الأحيان، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات الشجرية من رد فعل تحسسي تجاه أنواع معينة فقط من المكسرات الشجرية. ومع ذلك، بسبب خطر التلوث المتبادل في إنتاج الغذاء، غالبًا ما يوصى بتجنب المكسرات الشجرية تمامًا إذا كنت تعاني من حساسية.
ملخص: يمكن أن تسبب حساسية المكسرات الشجرية الحكة، والوخز، واحمرار الجلد، وتورم الفم.
قراءة مقترحة: أكثر 8 حالات عدم تحمل طعام شيوعًا وأعراضها
8. السمك
تحدث حساسية السمك بسبب رد فعل تحسسي تجاه الأسماك ذات الزعانف مثل التونة، والسلمون، وسمك السلور، وسمك القد.
يحدث هذا عادةً بسبب بروتينات معينة موجودة في الأسماك، بما في ذلك البارفالبيومينات.
بين أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك، يمكن أن يسبب التعرض لهذه البروتينات أعراضًا مثل الشرى، والحكة، وآلام المعدة، والاحتقان.
قد يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه أنواع معينة من الأسماك وليس غيرها.
ومع ذلك، يُنصح عادةً أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك بتجنب جميع الأسماك ومنتجات الأسماك بسبب خطر التلوث المتبادل.
ملخص: بين أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك، يمكن أن يسبب التعرض لبروتينات معينة موجودة في الأسماك ذات الزعانف الشرى، والحكة، وآلام المعدة، والاحتقان.
ملخص
يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة الحكة كرد فعل تحسسي.
في معظم الحالات، يحدث هذا بسبب بروتينات معينة موجودة في الطعام، والتي يتعرف عليها الجهاز المناعي كضارة وينتج أجسامًا مضادة لمكافحتها.
إذا كنت تعاني من الحكة أو أعراض أخرى وتشتبه في أنك قد تعاني من حساسية تجاه الطعام، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك على الفور لتحديد أفضل مسار للعلاج.
