من أول الأشياء التي تتعلمها النساء الحوامل هي ما لا يمكنهن تناوله. قد يكون الأمر محبطًا حقًا إذا كنتِ تحبين السوشي أو القهوة أو شرائح اللحم.
لحسن الحظ، هناك الكثير مما يمكنكِ تناوله أكثر مما لا يمكنكِ. عليكِ فقط أن تتعلمي كيفية الإبحار في هذه المياه (مياه الزئبق المنخفض، هذا هو). ستحتاجين إلى الانتباه جيدًا لما تأكلينه وتشربينه للحفاظ على صحتك.
يجب تناول بعض الأطعمة نادرًا فقط، بينما يجب تجنب البعض الآخر تمامًا. إليكِ 11 نوعًا من الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها أو التقليل منها أثناء الحمل.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةنصائح سريعة للأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل
- تجنبي الأسماك عالية الزئبق بما في ذلك سمك القرش، سمك أبو سيف، التونة، وسمك المارلين.
- قد تكون الأسماك والمحار النيئة ملوثة بالبكتيريا والطفيليات. بعضها يمكن أن يسبب آثارًا صحية ضارة ويضر بكِ وبطفلكِ.
- قد يحتوي اللحم النيء أو غير المطبوخ جيدًا على بكتيريا ضارة. كقاعدة عامة، يجب طهي اللحم بالكامل.
- قد تكون البيض النيء ملوثة بالسالمونيلا وقد تعرضكِ أنتِ وطفلكِ للخطر. تأكدي من طهي البيض جيدًا قبل الأكل.
- لحوم الأعضاء مصدر رائع للحديد، فيتامين ب12، فيتامين أ، والنحاس. لمنع استهلاك الكثير من فيتامين أ، قللي من تناول لحوم الأعضاء إلى بضع أوقيات مرة واحدة في الأسبوع.
- قللي من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملغ يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 2 إلى 3 أكواب من القهوة. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل إلى الحد من نمو الطفل والتسبب في انخفاض وزن الولادة.
- قد تكون البراعم النيئة ملوثة بالبكتيريا. تناوليها مطبوخة جيدًا فقط.
- قد تكون الفواكه والخضروات ملوثة بالبكتيريا الضارة، بما في ذلك التوكسوبلازما. من المهم غسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا بالكثير من الماء النظيف.
- لا تستهلكي الحليب غير المبستر، الجبن، أو عصير الفاكهة، حيث تزيد هذه الأطعمة من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية.
- تجنبي جميع أنواع الكحول. يمكن أن يزيد شرب الكحول من خطر الإجهاض، ولادة جنين ميت، ومتلازمة الكحول الجنينية.
- يمكن أن يزيد تناول الأطعمة المصنعة أثناء الحمل من خطر زيادة الوزن الزائدة، سكري الحمل، والمضاعفات. يمكن أن يكون لذلك آثار صحية طويلة الأمد عليكِ وعلى طفلكِ.
1. الأسماك عالية الزئبق
الزئبق عنصر شديد السمية. ليس له مستوى آمن معروف للتعرض، ويوجد عادة في المياه الملوثة.
بكميات أعلى، يمكن أن يكون سامًا لجهازك العصبي، جهاز المناعة، والكلى. قد يسبب أيضًا مشاكل نمو خطيرة لدى الأطفال، مع آثار ضارة حتى بكميات أقل.
نظرًا لوجوده في البحار الملوثة، يمكن للأسماك البحرية الكبيرة أن تتراكم كميات عالية من الزئبق. لذلك، من الأفضل تجنب الأسماك عالية الزئبق أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
الأسماك عالية الزئبق التي يجب عليكِ تجنبها تشمل:
- سمك القرش
- سمك أبو سيف
- سمك الماكريل الملكي
- التونة (خاصة التونة ذات العين الكبيرة)
- سمك المارلين
- سمك البلاط من خليج المكسيك
- سمك الأورانج روفي
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن ليست كل الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق - فقط أنواع معينة.
يعد استهلاك الأسماك منخفضة الزئبق أثناء الحمل صحيًا جدًا، ويمكن تناول هذه الأسماك حتى ثلاث مرات في الأسبوع، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA).
الأسماك منخفضة الزئبق وفيرة وتشمل:
- الأنشوجة
- القد
- السمك المفلطح
- الحدوق
- السلمون
- البلطي
- الترويت (المياه العذبة)
الأسماك الدهنية مثل السلمون والأنشوجة خيارات جيدة بشكل خاص، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة لطفلكِ.
2. الأسماك غير المطبوخة جيدًا أو النيئة
سيكون هذا صعبًا على محبي السوشي، لكنه مهم. يمكن أن تسبب الأسماك النيئة، وخاصة المحار، العديد من الالتهابات. يمكن أن تكون هذه الالتهابات فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية، مثل نوروفيروس، فيبريو، سالمونيلا، وليستيريا.
قد تؤثر بعض هذه الالتهابات عليكِ فقط، مما يسبب الجفاف والضعف. قد تنتقل التهابات أخرى إلى طفلكِ مع عواقب خطيرة، أو حتى مميتة.
النساء الحوامل معرضات بشكل خاص لعدوى الليستيريا. في الواقع، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستيريا بما يصل إلى 10 مرات من عامة السكان. النساء الحوامل من أصل إسباني أكثر عرضة للخطر بمقدار 24 مرة.
يمكن العثور على هذه البكتيريا في التربة والمياه أو النباتات الملوثة. يمكن أن تصاب الأسماك النيئة أثناء المعالجة، بما في ذلك التدخين أو التجفيف.
يمكن أن تنتقل بكتيريا الليستيريا إلى طفلكِ عبر المشيمة، حتى لو لم تظهري أي علامات للمرض. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الولادة المبكرة، الإجهاض، ولادة جنين ميت، ومشاكل صحية خطيرة أخرى، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
يُنصح بتجنب الأسماك والمحار النيئة، بما في ذلك العديد من أطباق السوشي. لكن لا تقلقي، ستستمتعين بها أكثر بعد ولادة الطفل وعندما يصبح تناولها آمنًا مرة أخرى.
قراءة مقترحة: هل يمكنكِ تناول التونة أثناء الحمل؟ السلامة والإرشادات
3. اللحوم غير المطبوخة جيدًا، النيئة، والمعالجة
بعض المشاكل نفسها التي تحدث مع الأسماك النيئة تؤثر أيضًا على اللحوم غير المطبوخة جيدًا. يزيد تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة من خطر الإصابة بالعدوى من عدة بكتيريا أو طفيليات، بما في ذلك التوكسوبلازما، الإشريكية القولونية، الليستيريا، والسالمونيلا.
قد تهدد البكتيريا صحة طفلكِ الصغير، مما قد يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو أمراض عصبية خطيرة، بما في ذلك الإعاقة الذهنية، العمى، والصرع.
بينما توجد معظم البكتيريا على سطح قطع اللحم الكاملة، قد تتواجد بكتيريا أخرى داخل الألياف العضلية.
قد تكون بعض قطع اللحم الكاملة - مثل شرائح اللحم البقري، أو شرائح لحم الضأن، أو شرائح لحم العجل - آمنة للاستهلاك عندما لا تكون مطبوخة بالكامل. ومع ذلك، ينطبق هذا فقط عندما تكون قطعة اللحم كاملة أو غير مقطوعة، ومطبوخة بالكامل من الخارج.
يجب عدم تناول اللحوم المقطعة، بما في ذلك أقراص اللحم، البرغر، اللحم المفروم، لحم الخنزير، والدواجن، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. لذا، حافظي على طهي هذه البرغر جيدًا على الشواية في الوقت الحالي.
النقانق، اللحوم الباردة، ولحوم الديلي هي أيضًا مصدر قلق، وهو ما يفاجئ النساء الحوامل أحيانًا. قد تصاب هذه الأنواع من اللحوم ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين.
يجب على النساء الحوامل عدم تناول منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم تسخينها حتى تصبح ساخنة جدًا.
4. البيض النيء
يمكن أن يكون البيض النيء ملوثًا ببكتيريا السالمونيلا.
تشمل أعراض عدوى السالمونيلا الحمى، الغثيان، القيء، تقلصات المعدة، والإسهال.
ومع ذلك، في حالات نادرة، قد تسبب العدوى تقلصات في الرحم، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت.
الأطعمة التي تحتوي عادة على البيض النيء تشمل:
- البيض المخفوق قليلًا
- البيض المسلوق
- صلصة هولانديز
- المايونيز المنزلي
- بعض تتبيلات السلطة المنزلية
- الآيس كريم المنزلي
- تزيين الكيك المنزلي
معظم المنتجات التجارية التي تحتوي على البيض النيء مصنوعة من بيض مبستر وهي آمنة للاستهلاك. ومع ذلك، يجب عليكِ دائمًا قراءة الملصق للتأكد.
للتأكد من سلامتكِ، تأكدي دائمًا من طهي البيض جيدًا أو استخدام البيض المبستر. احتفظي بتلك الصفار السائل جدًا والمايونيز المنزلي حتى بعد ولادة الطفل.
قراءة مقترحة: 5 أطعمة يجب الحد منها أو تجنبها أثناء الرضاعة الطبيعية لصحة طفلك
5. لحوم الأعضاء
لحوم الأعضاء مصدر رائع لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
تشمل هذه الحديد، فيتامين ب12، فيتامين أ، الزنك، السيلينيوم، والنحاس - وكلها مفيدة لكِ ولطفلكِ. ومع ذلك، لا يُنصح بتناول الكثير من فيتامين أ الحيواني (فيتامين أ الجاهز) أثناء الحمل.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من فيتامين أ الجاهز، خاصة في الثلث الأول من الحمل، إلى تشوهات خلقية وإجهاض.
على الرغم من أن هذا يرتبط في الغالب بمكملات فيتامين أ، فمن الأفضل أن تحدي من استهلاككِ للحوم الأعضاء مثل الكبد إلى بضع أوقيات مرة واحدة في الأسبوع.
6. الكافيين
قد تكونين واحدة من ملايين الأشخاص الذين يحبون أكوابهم اليومية من القهوة، الشاي، المشروبات الغازية، أو الكاكاو. لستِ وحدكِ عندما يتعلق الأمر بحبنا للكافيين.
يُنصح النساء الحوامل عمومًا بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملليجرام (ملغ) يوميًا، وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء (ACOG).
يتم امتصاص الكافيين بسرعة كبيرة وينتقل بسهولة إلى المشيمة. نظرًا لأن الأطفال ومشيماتهم لا تحتوي على الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين، يمكن أن تتراكم مستويات عالية.
لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل يحد من نمو الجنين ويزيد من خطر انخفاض وزن الولادة.
يرتبط انخفاض وزن الولادة - الذي يُعرف بأنه أقل من 5 أرطال و 8 أوقيات (أو 2.5 كجم) - بزيادة خطر وفاة الرضع وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة في مرحلة البلوغ.
لذا راقبي كوب قهوتكِ أو مشروبكِ الغازي اليومي للتأكد من أن الطفل لا يتعرض للكثير من الكافيين.
7. البراعم النيئة
قد لا تكون خيارات السلطة الصحية خالية من المكونات الضارة أيضًا. قد تكون البراعم النيئة، بما في ذلك البرسيم، البرسيم الحجازي، الفجل، وبراعم الفاصوليا الخضراء، ملوثة بالسالمونيلا.
البيئة الرطبة التي تحتاجها البذور لتبدأ في الإنبات مثالية لهذه الأنواع من البكتيريا، ويكاد يكون من المستحيل غسلها.
لهذا السبب، يُنصح بتجنب البراعم النيئة تمامًا. ومع ذلك، فإن البراعم آمنة للاستهلاك بعد طهيها، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA).
قراءة مقترحة: هل القهوة منزوعة الكافيين آمنة أثناء الحمل؟ دليل الكافيين
8. المنتجات غير المغسولة
قد يكون سطح الفواكه والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة ملوثًا بالعديد من البكتيريا والطفيليات.
تشمل هذه التوكسوبلازما، الإشريكية القولونية، السالمونيلا، والليستيريا، والتي يمكن اكتسابها من التربة أو من خلال التعامل.
يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج، الحصاد، المعالجة، التخزين، النقل، أو البيع بالتجزئة. أحد الطفيليات الخطيرة التي قد تتواجد على الفواكه والخضروات يسمى التوكسوبلازما.
معظم الأشخاص الذين يصابون بالتوكسوبلازما لا تظهر عليهم أي أعراض، بينما قد يشعر آخرون وكأنهم مصابون بالأنفلونزا لمدة شهر أو أكثر.
معظم الرضع المصابين ببكتيريا التوكسوبلازما وهم لا يزالون في الرحم لا تظهر عليهم أي أعراض عند الولادة. ومع ذلك، قد تتطور أعراض مثل العمى أو الإعاقات الذهنية في وقت لاحق من الحياة.
علاوة على ذلك، فإن نسبة صغيرة من حديثي الولادة المصابين يعانون من تلف خطير في العين أو الدماغ عند الولادة.
أثناء الحمل، من المهم جدًا تقليل خطر الإصابة بالعدوى عن طريق الغسل جيدًا بالماء، تقشير، أو طهي الفواكه والخضروات. حافظي على هذه العادة الجيدة بعد وصول الطفل أيضًا.
9. الحليب غير المبستر، الجبن، وعصير الفاكهة
قد يحتوي الحليب الخام، الجبن غير المبستر، والأجبان الطرية الناضجة على مجموعة من البكتيريا الضارة، بما في ذلك الليستيريا، السالمونيلا، الإشريكية القولونية، والكامبيلوباكتر.
وينطبق الشيء نفسه على العصير غير المبستر، والذي يكون أيضًا عرضة للتلوث البكتيري. يمكن أن يكون لهذه العدوى جميعًا عواقب تهدد حياة الجنين.
يمكن أن تكون البكتيريا موجودة بشكل طبيعي أو ناتجة عن التلوث أثناء الجمع أو التخزين. البسترة هي الطريقة الأكثر فعالية لقتل أي بكتيريا ضارة، دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات.
لتقليل خطر العدوى، تناولي فقط الحليب المبستر، الجبن، وعصير الفاكهة.
10. الكحول
يُنصح بتجنب شرب الكحول تمامًا أثناء الحمل، لأنه يزيد من خطر الإجهاض وولادة جنين ميت. حتى الكمية الصغيرة يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو دماغ طفلكِ.
يمكن أن يسبب شرب الكحول أثناء الحمل أيضًا متلازمة الكحول الجنينية، والتي تتضمن تشوهات في الوجه، عيوب في القلب، وإعاقة ذهنية.
نظرًا لعدم إثبات أن أي مستوى من الكحول آمن أثناء الحمل، يوصى بتجنبه تمامًا.
11. الأطعمة المصنعة غير الصحية
لا يوجد وقت أفضل من الحمل لبدء تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لمساعدتكِ أنتِ وطفلكِ الصغير الذي ينمو. ستحتاجين إلى كميات متزايدة من العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين، حمض الفوليك، الكولين، والحديد.
كما أنها خرافة أنكِ “تأكلين لشخصين”. يمكنكِ تناول الطعام كالمعتاد خلال الثلث الأول من الحمل، ثم زيادة حوالي 350 سعرة حرارية يوميًا في الثلث الثاني، وحوالي 450 سعرة حرارية يوميًا في الثلث الثالث.
يجب أن تتكون خطة الأكل المثلى للحمل بشكل أساسي من الأطعمة الكاملة، مع الكثير من العناصر الغذائية لتلبية احتياجاتكِ واحتياجات طفلكِ. الأطعمة المصنعة غير الصحية عادة ما تكون منخفضة في العناصر الغذائية وعالية في السعرات الحرارية، السكر، والدهون المضافة.
بينما تعتبر زيادة الوزن ضرورية أثناء الحمل، فقد ارتبطت زيادة الوزن الزائدة بالعديد من المضاعفات والأمراض. وتشمل هذه زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل، بالإضافة إلى مضاعفات الحمل أو الولادة.
التزمي بالوجبات والوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين، الخضروات والفواكه، الدهون الصحية، والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة، البقوليات، والخضروات النشوية. لا تقلقي، هناك العديد من الطرق لإدخال الخضروات في وجباتكِ دون التضحية بالطعم.
ملخص
عندما تكونين حاملًا، من الضروري تجنب الأطعمة والمشروبات التي قد تعرضكِ أنتِ وطفلكِ للخطر.
على الرغم من أن معظم الأطعمة والمشروبات آمنة تمامًا للاستمتاع بها، إلا أنه يجب تجنب بعضها، مثل الأسماك النيئة، منتجات الألبان غير المبسترة، الكحول، والأسماك عالية الزئبق.
بالإضافة إلى ذلك، يجب الحد من بعض الأطعمة والمشروبات مثل القهوة والأطعمة الغنية بالسكر المضاف لتعزيز حمل صحي.
