الكامو كامو، المعروف أيضًا باسم Myrciaria dubia، هو توت صغير، يشبه الكرز في لونه.
ينشأ من غابات الأمازون المطيرة ولكنه أصبح شائعًا عالميًا لفوائده الصحية العديدة.
توت الكامو كامو الطازج حامض جدًا، مما يؤدي إلى استخدامه الشائع في المكملات الغذائية مثل المساحيق أو الحبوب أو العصائر.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيُعرف هذا التوت بأنه غذاء خارق، ويرجع ذلك أساسًا إلى مستوياته العالية من بعض العناصر الغذائية والمركبات النباتية القوية، بما في ذلك كمية كبيرة من فيتامين C.
فيما يلي 7 مزايا صحية مدعومة علميًا للكامو كامو.
1. الكامو كامو مصدر رائع لفيتامين C
فيتامين C ضروري لوظائف الجسم المختلفة. إنه ضروري لتعزيز جهاز المناعة لديك وضروري لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين حيوي لصحة الجلد والعظام والعضلات.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين C كمضاد قوي للأكسدة، يحمي خلاياك من الجزيئات غير المستقرة المعروفة بالجذور الحرة. هذه الجذور هي نتيجة طبيعية لعمليات الخلايا ولكن يمكن أن تزداد بسبب الإجهاد وسوء التغذية والتعرض للملوثات.
عندما تتجاوز الجذور الحرة مضادات الأكسدة، يؤدي ذلك إلى الإجهاد التأكسدي، المرتبط بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان.
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C في منع الإجهاد التأكسدي والحماية من تلف الجذور الحرة.
يوفر الكامو كامو ما يصل إلى 3 جرامات من فيتامين C لكل 3.5 أونصة (100 جرام) من الفاكهة.
ومع ذلك، غالبًا لا يؤكل طازجًا بسبب طعمه الحامض وعادة ما يكون متاحًا في شكل مسحوق. المسحوق، مع إزالة كل الماء، يحتوي على تركيز أعلى من فيتامين C لكل جرام من التوت الطازج.
تشير ملصقات المنتجات إلى أن مسحوق الكامو كامو يمكن أن يوفر ما يصل إلى 750% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C لكل ملعقة صغيرة (5 جرامات).
لاحظ أن محتوى فيتامين C في منتجات الكامو كامو قد يختلف بناءً على عوامل مثل ظروف نمو الفاكهة.
ملخص: الكامو كامو غني بفيتامين C، وهو مضاد أكسدة أساسي لصحة الجلد ووظيفة المناعة.
2. الكامو كامو مليء بمضادات الأكسدة القوية
يتميز الكامو كامو بخصائص مضادة للأكسدة رائعة، كونه غنيًا بفيتامين C ومركبات قوية أخرى مثل مضادات الأكسدة الفلافونويدية، مثل الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك.
مضادات الأكسدة هي عوامل تحمي خلاياك من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يمكن أن يؤدي الفائض من الجذور الحرة إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
مستويات مضادات الأكسدة العالية في الكامو كامو مفيدة بشكل خاص للمدخنين، حيث يولد التدخين جذورًا حرة زائدة، مما يسبب الإجهاد التأكسدي.
في دراسة استمرت أسبوعًا وشملت 20 مدخنًا ذكرًا، أولئك الذين شربوا 0.3 كوب (70 مل) من عصير الكامو كامو مع 1050 ملغ من فيتامين C يوميًا شهدوا انخفاضًا كبيرًا في الإجهاد التأكسدي وعلامات الالتهاب، مثل بروتين C التفاعلي.
ومن المثير للاهتمام أن هذه العلامات لم تتغير في مجموعة الدواء الوهمي الذين تناولوا قرص فيتامين C. يشير هذا إلى أن مزيج مضادات الأكسدة في توت الكامو كامو له تأثيرات مضادة للأكسدة أقوى من فيتامين C وحده.
ملخص: يقدم الكامو كامو مزيجًا من مضادات الأكسدة التي تحارب الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي قد تكون مفيدة بشكل خاص لصحة المدخنين.
3. قد يساعد الكامو كامو في تقليل الالتهاب في جسمك
يمكن أن يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى إتلاف خلاياك ويرتبط بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب واضطرابات المناعة الذاتية.
يحتوي لب فاكهة الكامو كامو على حمض الإيلاجيك، وهو مضاد للأكسدة معروف بمنع إنزيم الألدوز ريدوكتاز، وهو إنزيم يحفز الالتهاب.
وجدت دراسة شملت مدخنين ذكور أن تناول 0.3 كوب (70 مل) من عصير الكامو كامو مع 1050 ملغ من فيتامين C يوميًا لمدة أسبوع أدى إلى انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب مثل إنترلوكين (IL-6) وبروتين C التفاعلي عالي الحساسية (hsCRP).
لم تُلاحظ هذه التأثيرات في مجموعة التحكم التي تناولت قرص فيتامين C. يشير هذا إلى أن الكامو كامو قد يحتوي على مزيج فريد من المكونات التي تساعد في مكافحة الالتهاب.
بالإضافة إلى ذلك، بذور الكامو كامو غنية بالمواد المضادة للالتهابات. أظهرت دراسة على الفئران أن مستخلصات هذه البذور قللت الالتهاب.
بينما هذه النتائج مشجعة، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم خصائص الكامو كامو المضادة للالتهابات بشكل كامل.
ملخص: يظهر الكامو كامو إمكانية في خفض الالتهاب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه التأثيرات.
قراءة مقترحة: 6 فوائد صحية للأوريجانو مدعومة علميًا
4-7. مزايا أخرى محتملة للكامو كامو
لا يزال البحث حول الفوائد الصحية للكامو كامو في مراحله الأولى.
ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقدم المزايا التالية:
- تقليل الوزن. تشير الأبحاث على الحيوانات إلى أن الكامو كامو قد يساعد في تقليل وزن الجسم عن طريق حرق المزيد من السعرات الحرارية والتأثير بشكل إيجابي على بكتيريا الأمعاء.
- تحكم أفضل في سكر الدم. أشارت دراسة على 23 فردًا سليمًا إلى أن الكامو كامو يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاعات سكر الدم بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات.
- تأثيرات مضادة للميكروبات. تظهر الدراسات المخبرية أن قشر وبذور الكامو كامو قد تمنع نمو البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والمكورات العقدية الطافرة.
- تحسين ضغط الدم. تشير الدراسات المخبرية والبشرية إلى أن التوت قد يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء.
من المهم ملاحظة أن معظم الأبحاث الحالية حول الكامو كامو تأتي من دراسات مخبرية وحيوانية، لذا هناك حاجة إلى دراسات بشرية أكثر شمولاً.
ملخص: قد يقدم الكامو كامو فوائد مثل خصائص مضادة للبكتيريا وقد يساعد في خفض ضغط الدم والوزن ومستويات السكر في الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
كيفية دمج الكامو كامو في نظامك الغذائي
نظرًا لطعمه الحامض جدًا، لا يتم استهلاك الكامو كامو عادة نيئًا.
إنه متاح في أشكال مثل اللب، الهريس، والعصير، وغالبًا ما يكون محلى لتحسين النكهة.
الشكل الأكثر شيوعًا هو مسحوق الكامو كامو، حيث أن إزالة الماء يزيد من تركيزه ويطيل مدة صلاحيته.
يمكنك بسهولة خلط مسحوق الكامو كامو في العصائر، الشوفان، الموسلي، الزبادي، وتتبيلات السلطة. يساعد دمجه مع نكهات أخرى على إخفاء حموضته.
للحفاظ على محتواه الغذائي، خاصة فيتامين C، أضف الكامو كامو إلى الأطعمة بعد الطهي.
الكامو كامو متاح أيضًا في مستخلصات وأشكال مكملات مركزة.
ملخص: نظرًا لحموضته، غالبًا ما يستخدم الكامو كامو في شكل مسحوق أو كمكمل غذائي، ويمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة للحصول على فوائد غذائية.
عيوب محتملة للكامو كامو
تنتج الآثار الجانبية الرئيسية للكامو كامو عن محتواه العالي من فيتامين C.
يمكن لملعقة صغيرة واحدة (5 جرامات) من الكامو كامو أن توفر 682 ملغ من فيتامين C، وهو ما يعادل 760% من المدخول اليومي الموصى به لهذا العنصر الغذائي.
الحد الأقصى الآمن لتناول فيتامين C هو 2000 ملغ يوميًا. يعتبر تناوله بكميات أقل من هذا الحد آمنًا عادة لمعظم الأفراد.
ومع ذلك، فإن تناول الكثير من فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والغثيان. تختفي هذه الآثار الجانبية عادة بمجرد تقليل استهلاكك لفيتامين C.
نظرًا لأن فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد، فقد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات زيادة الحديد، مثل داء ترسب الأصبغة الدموية، إلى تجنب الكامو كامو.
ومع ذلك، بالنسبة لغالبية الناس، الكامو كامو آمن، ونادرًا ما يحدث تناول جرعة زائدة من فيتامين C لأنه عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ولا يتم تخزينه في الجسم.
يجب أن يمنع الالتزام بحجم الحصة الموصى به تناول كميات زائدة من فيتامين C. من الحكمة قراءة ملصقات المنتجات، حيث قد تختلف العلامات التجارية المختلفة في محتوى فيتامين C.
إذا كنت تتناول أدوية، فمن الجيد التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في تناول مسحوق أو مكملات الكامو كامو.
ملخص: الكامو كامو مصدر غني بفيتامين C. ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو مشاكل للأشخاص الذين يعانون من حالات زيادة الحديد.
قراءة مقترحة: 11 سببًا يجعل التوت يحتل مكانة عالية بين أصح الأطعمة على وجه الأرض
ملخص
كل من فاكهة وبذور الكامو كامو غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بمضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك فيتامين C والفلافونويدات.
تشير الأبحاث إلى أن الكامو كامو يمكن أن يكون فعالًا في تقليل الالتهاب وتحسين مستويات السكر في الدم وضغط الدم.
بينما الفاكهة الطازجة حامضة، فإن دمج الكامو كامو في نظامك الغذائي سهل من خلال المساحيق أو المكملات المركزة.
