في السنوات الأخيرة، أصبح ماء جوز الهند مشروبًا رائجًا للغاية.
بالإضافة إلى كونه حلوًا ومرطبًا بشكل طبيعي، فإن ماء جوز الهند غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك المعادن التي لا يحصل عليها الكثير من الناس بكميات كافية.
إليك 7 فوائد صحية لماء جوز الهند.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدة1. ماء جوز الهند مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية
ينمو جوز الهند في المناخات الاستوائية على أشجار تُعرف علميًا باسم Cocos nucifera وتُعتبر نباتيًا فاكهة.
ماء جوز الهند هو السائل الموجود في مركز ثمرة جوز الهند الخضراء الصغيرة. يساعد هذا السائل في تغذية الثمرة. مع نضوج جوز الهند، والذي يستغرق حوالي 10-12 شهرًا، يبقى بعض السائل بينما ينضج الباقي ليصبح اللب الأبيض الصلب المعروف بلحم جوز الهند.
يأتي ماء جوز الهند عادةً من ثمار جوز الهند الصغيرة التي يتراوح عمرها بين 6-7 أشهر، على الرغم من أنه يوجد أيضًا في الثمار الناضجة. توفر ثمرة جوز الهند الخضراء الواحدة حوالي 1/2-1 كوب من ماء جوز الهند.
يحتوي ماء جوز الهند على 94% ماء وقليل جدًا من الدهون. لا ينبغي الخلط بينه وبين حليب جوز الهند، الذي يُصنع بإضافة الماء إلى لحم جوز الهند المبشور. يحتوي حليب جوز الهند على حوالي 50% ماء وهو غني جدًا بالدهون.
يحتوي كوب واحد (240 مل) على 60 سعرة حرارية، بالإضافة إلى:
- الكربوهيدرات: 15 جرامًا
- السكر: 8 جرامات
- الكالسيوم: 4% من القيمة اليومية (DV)
- المغنيسيوم: 4% من القيمة اليومية
- الفسفور: 2% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 15% من القيمة اليومية
ملخص: ماء جوز الهند هو السائل الموجود في ثمار جوز الهند الصغيرة ومصدر طبيعي للعديد من المعادن الهامة.
2. قد يمتلك ماء جوز الهند خصائص مضادة للأكسدة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تنتج في خلاياك أثناء عملية الأيض. يزداد إنتاجها استجابة للتوتر أو الإصابة.
عندما يكون هناك الكثير من الجذور الحرة، يدخل جسمك في حالة من الإجهاد التأكسدي، مما قد يؤدي إلى تلف خلاياك وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
أظهرت الأبحاث على الحيوانات أن ماء جوز الهند يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تعديل الجذور الحرة بحيث لا تسبب ضررًا بعد الآن.
في دراسة أجريت عام 2012، عولجت الفئران المقاومة للأنسولين التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الفركتوز بماء جوز الهند. انخفض نشاط الجذور الحرة، وكذلك ضغط الدم، والدهون الثلاثية، ومستويات الأنسولين.
وجدت دراسة أخرى من عام 2014 أن أكباد الفئران التالفة أظهرت تحسنًا كبيرًا في الإجهاد التأكسدي عند علاجها بماء جوز الهند مقارنة بالأكباد التي لم تتلق أي علاج.
سلطت دراسة ثالثة من عام 2016 الضوء على فوائد مستخلص ماء جوز الهند على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون. لم يساعد ماء جوز الهند فقط في تقليل علامات الكوليسترول، بل أظهر أيضًا “قدرة مضادة للأكسدة”.
في حين أن هذه الدراسات مثيرة للاهتمام، فمن المهم ملاحظة أنه لم يتم إجراء أي دراسات على البشر وقوة مضادات الأكسدة في ماء جوز الهند حتى الآن، واستخدمت كل من الدراسات الحيوانية جرعات ومعايير مختلفة.
ملخص: يحتوي ماء جوز الهند على مضادات الأكسدة التي أظهرت فوائد في الأبحاث التي أجريت على الفئران والجرذان، ولكن الدراسات البشرية لا تزال قليلة.
3. قد يساعد ماء جوز الهند في خفض نسبة السكر في الدم للأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري
أظهرت الأبحاث أن ماء جوز الهند يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن مؤشرات صحية أخرى في الحيوانات المصابة بداء السكري.
في دراسة أجريت عام 2015، حافظت الفئران المصابة بداء السكري التي عولجت بماء جوز الهند على مستويات سكر دم أفضل من المجموعة الضابطة. وجدت الدراسة نفسها أيضًا أن الفئران التي أعطيت ماء جوز الهند كان لديها مستويات أقل من الهيموجلوبين A1c، مما يشير إلى تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.
وجدت دراسة أحدث من عام 2021 شملت فئران مصابة بداء السكري أيضًا أن ماء جوز الهند قلل من نسبة الجلوكوز في الدم.
هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد هذه التأثيرات على البشر.
ومع ذلك، فإن فائدة إضافية أخرى لماء جوز الهند تتعلق بسكر الدم هي أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، والذي قد يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقدمات السكري.
مع كل هذا في الاعتبار، من المهم ملاحظة أن ماء جوز الهند يحتوي على الكربوهيدرات (التي تتحلل إلى سكريات في الجسم)، لذلك إذا كنت تعيش مع مرض السكري أو مقدمات السكري، تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.
ملخص: تشير الدراسات على الحيوانات المصابة بداء السكري إلى أن ماء جوز الهند قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث التي تشمل البشر.
قراءة مقترحة: 5 فوائد صحية رائعة لجوز الهند
4. قد يساعد ماء جوز الهند في منع حصوات الكلى
شرب كمية كافية من السوائل مهم للوقاية من حصوات الكلى.
على الرغم من أن الماء العادي خيار جيد، إلا أن دراستين صغيرتين تشيران إلى أن ماء جوز الهند قد يكون أفضل.
تتكون حصوات الكلى عندما يتحد الكالسيوم والأوكسالات ومركبات أخرى لتكوين بلورات في البول. يمكن لهذه البلورات بعد ذلك أن تشكل حصوات صغيرة. بينما يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة من غيرهم، تؤثر حصوات الكلى على حوالي 12% من سكان العالم.
في دراسة أجريت عام 2013 على الفئران المصابة بحصوات الكلى، منع ماء جوز الهند البلورات من الالتصاق بالكلى وأجزاء أخرى من المسالك البولية. كما قلل من عدد البلورات المتكونة في البول.
في دراسة أجريت عام 2018 شملت ثمانية أشخاص، وجد الباحثون أن ماء جوز الهند زاد من إفراز البوتاسيوم والكلوريد والسيترات في البول لدى الأفراد الذين لا يعانون من حصوات الكلى، مما يعني أن ماء جوز الهند قد يساعد في طرد السموم من الجهاز ويحافظ على احتمالية تكون الحصوات منخفضة.
نظرًا لأن إحدى الدراسات شملت حيوانات والأخرى صغيرة جدًا، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث حول فوائد ماء جوز الهند في تقليل احتمالية تكون حصوات الكلى.
ملخص: تشير الأبحاث المبكرة إلى أن ماء جوز الهند قد يساعد في منع حصوات الكلى عن طريق تقليل تكون البلورات والحصوات. ومع ذلك، يجب إجراء المزيد من الدراسات — خاصة التي تشمل البشر.
5. قد يدعم ماء جوز الهند صحة القلب
قد يساعد شرب ماء جوز الهند في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
في دراسة قديمة من عام 2008، قام الباحثون بتغذية الفئران بنظام غذائي غني بالدهون والكوليسترول. كما قاموا بتغذية مجموعة واحدة بجرعات عالية من ماء جوز الهند (4 مل لكل 100 جرام من وزن الجسم).
بعد 45 يومًا، أظهرت مجموعة ماء جوز الهند انخفاضًا في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مماثلًا لتأثيرات دواء الستاتين المستخدم لخفض الكوليسترول.
تذكر أن هذه كانت جرعة عالية جدًا. من الناحية البشرية، ستكون معادلة لشخص يزن 150 رطلاً (68 كجم) يستهلك 91 أونصة (2.7 لتر) من ماء جوز الهند يوميًا.
تشير دراسة أجريت عام 2005 إلى أن ماء جوز الهند قد يكون مفيدًا أيضًا لخفض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث في هذا المجال.
أحد الأسباب التي قد تربط ماء جوز الهند بانخفاض ضغط الدم هو محتواه المثير للإعجاب من البوتاسيوم (500 ملغ من البوتاسيوم في 8 أونصات). وقد ثبت أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ضغط الدم الطبيعي.
ملخص: بينما توجد بعض الأدلة على أن ماء جوز الهند قد يكون مفيدًا لصحة القلب، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث التي تركز على البشر.
قراءة مقترحة: 8 مشروبات إلكتروليت صحية للترطيب والتعافي
6. ماء جوز الهند مفيد بعد التمارين الطويلة
قد يكون ماء جوز الهند المشروب المثالي لاستعادة الترطيب وتجديد الإلكتروليتات المفقودة أثناء التمرين.
الإلكتروليتات هي معادن تلعب أدوارًا مهمة عديدة في جسمك، بما في ذلك الحفاظ على توازن السوائل المناسب. تشمل بعض الإلكتروليتات الحيوية البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم.
نظرًا لأن ماء جوز الهند يحتوي على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فقد وجدت العديد من الدراسات أنه قد يكون أكثر فائدة من الماء لإعادة الترطيب بعد التمرين.
وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2014 في البرازيل أن ماء جوز الهند حسن القدرة على ممارسة الرياضة بشكل أفضل من الماء أو المشروبات الرياضية خلال يوم حار جدًا.
ملخص: ماء جوز الهند فعال في تجديد السوائل والإلكتروليتات بعد التمرين. إنه مشابه للمشروبات الرياضية الأخرى.
7. ماء جوز الهند مصدر لذيذ للترطيب
ماء جوز الهند الطبيعي حلو قليلاً بنكهة جوزية خفيفة. كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
يكون طازجًا مباشرة من الثمرة، ولكن إذا لم تتمكن من ملء ثلاجتك بجوز الهند الطازج، فهناك العديد من العلامات التجارية لماء جوز الهند على الرفوف اليوم.
تأكد فقط من قراءة المكونات للتحقق من أنك تحصل على ماء جوز الهند بنسبة 100%. قد تحتوي بعض العلامات التجارية المعبأة على سكر مضاف أو عوامل منكهة.
يمكنك استخدام هذا السائل الاستوائي كقاعدة للعصائر، بودنغ بذور الشيا، صلصة الخل، أو استبداله بالماء العادي كلما أردت القليل من الحلاوة الطبيعية.
ملخص: يمكن تناول ماء جوز الهند مباشرة من ثمار جوز الهند الخضراء أو شراؤه في زجاجات. تجنب العلامات التجارية التي تحتوي على سكر مضاف أو محليات أو نكهات.
ملخص
ماء جوز الهند هو مشروب طبيعي لذيذ ومليء بالإلكتروليتات قد يفيد قلبك، ويعدل نسبة السكر في الدم، ويساعد على تحسين صحة الكلى، ويبقيك منتعشًا ومرطبًا بعد التمرين.
على الرغم من الحاجة إلى المزيد من الدراسات الخاضعة للرقابة التي تشمل البشر لتأكيد العديد من هذه الصفات، فإن الأبحاث حتى الآن مشجعة.
إذا كنت ترغب في البدء في احتساء هذا المشروب الاستوائي، يجب أن يكون هناك مجموعة من العلامات التجارية على أرفف متجر البقالة المحلي لديك — فقط تأكد من تجنب المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.
