القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
بفضل مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة والمغذيات المفيدة، يبدو أنها صحية للغاية أيضًا.
تظهر الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك أهم 13 فائدة صحية للقهوة.
1. يمكن للقهوة أن تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أذكى
يمكن للقهوة أن تساعد الناس على الشعور بتعب أقل وزيادة مستويات الطاقة.
ذلك لأنها تحتوي على منبه يسمى الكافيين — وهو المادة النفسية الأكثر استهلاكًا في العالم.
بعد أن تشرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم. ومن هناك، ينتقل إلى دماغك.
في الدماغ، يمنع الكافيين الناقل العصبي المثبط الأدينوزين.
عندما يحدث هذا، تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النورإبينفرين والدوبامين، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
تظهر العديد من الدراسات المراقبة على البشر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف الدماغ — بما في ذلك الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة، وأوقات رد الفعل، والوظيفة العقلية العامة.
ملخص: يمنع الكافيين ناقلًا عصبيًا مثبطًا في دماغك، مما يسبب تأثيرًا منبهًا. هذا يحسن مستويات الطاقة والمزاج وجوانب مختلفة من وظائف الدماغ.
2. يمكن للقهوة أن تساعدك على حرق الدهون
يوجد الكافيين في كل مكمل تجاري تقريبًا لحرق الدهون — ولسبب وجيه. إنه أحد المواد الطبيعية القليلة التي ثبت أنها تساعد في حرق الدهون.
تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز معدل الأيض لديك بنسبة 3-11%.
تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد بشكل خاص من حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10% لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة و 29% لدى الأشخاص النحيلين.
ومع ذلك، قد تتضاءل هذه التأثيرات لدى شاربي القهوة على المدى الطويل.
ملخص: تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون ويعزز معدل الأيض لديك.
3. يمكن للقهوة أن تحسن الأداء البدني بشكل كبير
يحفز الكافيين جهازك العصبي، مما يشير إلى الخلايا الدهنية لتفكيك دهون الجسم.
لكنه يزيد أيضًا من مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في دمك.
هذا هو هرمون “القتال أو الهروب”، الذي يهيئ جسمك لمجهود بدني مكثف.
يحلل الكافيين دهون الجسم، مما يجعل الأحماض الدهنية الحرة متاحة كوقود.
نظرًا لهذه التأثيرات، ليس من المستغرب أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة 11-12%، في المتوسط.
لذلك، من المنطقي تناول كوب قوي من القهوة قبل حوالي نصف ساعة من الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.
ملخص: يمكن للكافيين أن يزيد من مستويات الأدرينالين ويطلق الأحماض الدهنية من أنسجة الدهون لديك. كما يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.
4. تحتوي القهوة على مغذيات أساسية
تصل العديد من المغذيات الموجودة في حبوب البن إلى القهوة المقطرة النهائية.
يحتوي كوب واحد من القهوة على:
- الريبوفلافين (فيتامين B2): 11% من القيمة اليومية.
- حمض البانتوثينيك (فيتامين B5): 6% من القيمة اليومية.
- المنغنيز والبوتاسيوم: 3% من القيمة اليومية.
- المغنيسيوم والنياسين (فيتامين B3): 2% من القيمة اليومية.
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو أمرًا كبيرًا، إلا أن معظم الناس يستمتعون بالعديد من الأكواب يوميًا — مما يسمح لهذه الكميات بالتراكم بسرعة.
ملخص: تحتوي القهوة على العديد من المغذيات الهامة، بما في ذلك الريبوفلافين، وحمض البانتوثينيك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنياسين.
5. قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
السكري من النوع الثاني مشكلة صحية رئيسية، تؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.
لسبب ما، لدى شاربي القهوة خطر أقل بكثير للإصابة بالسكري من النوع الثاني.
تلاحظ الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون أكبر قدر من القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23-50% للإصابة بهذا المرض. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67%.
وفقًا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة شملت ما مجموعه 457,922 شخصًا، ارتبط كل كوب يومي من القهوة بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7%.
ملخص: تظهر العديد من الدراسات الرصدية أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وهي حالة خطيرة تؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
6. قد تحميك القهوة من مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
تؤثر هذه الحالة عادة على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، ولا يوجد علاج معروف لها.
ومع ذلك، هناك عدة أشياء يمكنك القيام بها لمنع حدوث المرض في المقام الأول.
يشمل ذلك الأمور المعتادة مثل تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة، ولكن شرب القهوة قد يكون فعالًا بشكل لا يصدق أيضًا.
تظهر العديد من الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 65% للإصابة بمرض الزهايمر.
ملخص: لدى شاربي القهوة خطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر، وهو سبب رئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
قراءة مقترحة: هل يمكن للقهوة أن تزيد من عملية الأيض وتساعدك على حرق الدهون؟
7. قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض باركنسون
مرض باركنسون هو ثاني أكثر الحالات العصبية التنكسية شيوعًا، بعد الزهايمر مباشرة.
ينتج عن موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في دماغك.
كما هو الحال مع الزهايمر، لا يوجد علاج معروف، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.
تظهر الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون، مع انخفاض في المخاطر يتراوح بين 32-60%.
في هذه الحالة، يبدو أن الكافيين نفسه مفيد، حيث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين ليس لديهم خطر أقل للإصابة بمرض باركنسون.
ملخص: لدى شاربي القهوة خطر أقل بنسبة تصل إلى 60% للإصابة بمرض باركنسون، وهو ثاني أكثر الاضطرابات العصبية التنكسية شيوعًا.
8. قد تحمي القهوة كبدك
كبدك عضو مذهل يقوم بمئات الوظائف الهامة.
تؤثر العديد من الأمراض الشائعة بشكل أساسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد، ومرض الكبد الدهني، والعديد من الأمراض الأخرى.
يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد، حيث يتم استبدال كبدك إلى حد كبير بنسيج ندبي.
ومن المثير للاهتمام أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد — فالأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 80%.
ملخص: لدى شاربي القهوة خطر أقل بكثير للإصابة بتليف الكبد، والذي يمكن أن تسببه عدة أمراض تؤثر على الكبد.
9. يمكن للقهوة أن تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة
الاكتئاب اضطراب عقلي خطير يسبب انخفاضًا كبيرًا في جودة الحياة.
إنه شائع جدًا، حيث أن حوالي 4.1% من الأشخاص في الولايات المتحدة يستوفون حاليًا معايير الاكتئاب السريري.
في دراسة أجرتها جامعة هارفارد ونشرت عام 2011، كانت النساء اللواتي شربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا لديهن خطر أقل بنسبة 20% للإصابة بالاكتئاب.
وجدت دراسة أخرى شملت 208,424 فردًا أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة 53%.
ملخص: يبدو أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تقلل بشكل كبير من خطر الانتحار.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للشاي الأخضر مدعومة بالأدلة
10. قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط في جسمك.
يبدو أن القهوة تحمي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.
سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي لوفيات السرطان في العالم، بينما يحتل سرطان القولون والمستقيم المرتبة الرابعة.
تظهر الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 40% للإصابة بسرطان الكبد.
وبالمثل، وجدت دراسة شملت 489,706 أشخاص أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 15% للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ملخص: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم هما السببان الثالث والرابع الرئيسيان لوفيات السرطان في جميع أنحاء العالم. لدى شاربي القهوة خطر أقل للإصابة بكليهما.
11. القهوة لا تسبب أمراض القلب وقد تقلل من خطر السكتة الدماغية
غالبًا ما يُزعم أن الكافيين يمكن أن يزيد ضغط الدم.
هذا صحيح، ولكن مع ارتفاع قدره 3-4 مم/زئبق فقط، يكون التأثير صغيرًا وعادة ما يتبدد إذا كنت تشرب القهوة بانتظام.
ومع ذلك، قد يستمر لدى بعض الأشخاص، لذا ضع ذلك في اعتبارك إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم.
ومع ذلك، لا تدعم الدراسات فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
على العكس من ذلك، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللواتي يشربن القهوة لديهن خطر أقل.
تظهر بعض الدراسات أيضًا أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 20% للإصابة بالسكتة الدماغية.
ملخص: قد تسبب القهوة زيادات طفيفة في ضغط الدم، والتي عادة ما تتضاءل بمرور الوقت. لا يعاني شاربو القهوة من زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ولديهم خطر أقل قليلاً للإصابة بالسكتة الدماغية.
12. قد تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول
نظرًا لأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، فمن المنطقي أن القهوة يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول.
تشير العديد من الدراسات الرصدية إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للوفاة.
في دراستين كبيرتين جدًا، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20% لدى الرجال وانخفاض خطر الوفاة بنسبة 26% لدى النساء، على مدى 18-24 عامًا.
يبدو هذا التأثير قويًا بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني. في دراسة استمرت 20 عامًا، كان الأفراد المصابون بالسكري الذين شربوا القهوة لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 30%.
ملخص: تظهر العديد من الدراسات أن شاربي القهوة يعيشون لفترة أطول ولديهم خطر أقل للوفاة المبكرة.
13. القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غربيًا قياسيًا، قد تكون القهوة أحد أكثر الجوانب الصحية في نظامهم الغذائي.
ذلك لأن القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. تظهر الدراسات أن العديد من الناس يحصلون على مضادات أكسدة من القهوة أكثر مما يحصلون عليه من الفواكه والخضروات مجتمعة.
قد تكون القهوة أحد أصح المشروبات على هذا الكوكب.
ملخص: القهوة غنية بمضادات الأكسدة القوية، ويحصل العديد من الناس على مضادات أكسدة من القهوة أكثر مما يحصلون عليه من الفواكه والخضروات مجتمعة.
قراءة مقترحة: هل القهوة مفيدة لدماغك؟ شرح الفوائد والتأثيرات
ملخص
القهوة مشروب شائع للغاية في جميع أنحاء العالم ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة.
لا يمكن لكوبك اليومي من القهوة أن يساعدك على الشعور بمزيد من النشاط، وحرق الدهون، وتحسين الأداء البدني فحسب، بل قد يقلل أيضًا من خطر إصابتك بالعديد من الحالات، مثل السكري من النوع الثاني، والسرطان، والزهايمر، ومرض باركنسون.
في الواقع، قد تعزز القهوة حتى طول العمر.
إذا كنت تستمتع بمذاقها وتتحمل محتواها من الكافيين، فلا تتردد في صب كوب أو أكثر لنفسك على مدار اليوم.
