تشتهر بذور الكتان بفوائدها الصحية العديدة، والتي تشمل توفير جرعة وفيرة من البروتين والألياف، وتقليل الشهية، والمساعدة في التحكم بالوزن.
نظرًا لملفها الغذائي الممتاز، فلا عجب أن زيت بذور الكتان مليء أيضًا بفوائد صحية مماثلة.
يُصنع زيت بذور الكتان، المعروف أيضًا بزيت الكتان أو زيت بذر الكتان، من بذور الكتان التي تم طحنها وعصرها لإطلاق زيتها الطبيعي.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيحتوي هذا الزيت المعزز للصحة على استخدامات متنوعة، من الطهي إلى العناية بالبشرة.
ستستكشف هذه المقالة بعضًا من أهم فوائد زيت بذور الكتان وبعض الطرق البسيطة لاستخدامه.
1. زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
مثل بذور الكتان تمامًا، زيت بذور الكتان مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب.
تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (15 مل) على 7,196 ملغ من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
على وجه التحديد، يحتوي زيت بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض دهني من أوميغا 3 يتحول بكميات صغيرة فقط إلى أشكال نشطة من أوميغا 3، مثل EPA و DHA.
إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من DHA و EPA في نظامك الغذائي، فإن معظم الإرشادات توصي بما لا يقل عن 1,600 ملغ من أحماض أوميغا 3 الدهنية ALA يوميًا للرجال و 1,100 ملغ للنساء.
ملعقة كبيرة واحدة فقط من زيت بذور الكتان يمكن أن تلبي وتتجاوز احتياجاتك اليومية من ALA.
أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية للصحة وقد ارتبطت بفوائد مثل تقليل الالتهاب، وتحسين صحة القلب، وحماية الدماغ من الشيخوخة.
إذا كنت لا تتناول زيت السمك أو تحصل على حصة أو حصتين من الأسماك الدهنية في نظامك الغذائي كل أسبوع، فقد يكون زيت بذور الكتان حلاً ممتازًا للمساعدة في تزويد نظامك الغذائي بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحتاجها.
ملخص: زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ALA، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
2. قد يساعد زيت بذور الكتان في تقليل نمو الخلايا السرطانية
على الرغم من أن الأبحاث الحالية تقتصر على الدراسات المخبرية والحيوانية، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن زيت بذور الكتان قد يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية.
في إحدى الدراسات الحيوانية، أعطيت الفئران 0.3 مل من زيت بذور الكتان لمدة 40 يومًا. وُجد أنه يمنع انتشار السرطان ونمو أورام الرئة.
في دراسة حيوانية صغيرة أخرى، تبين أن زيت بذور الكتان يمنع تكون سرطان القولون لدى الفئران.
علاوة على ذلك، أنتجت الدراسات المخبرية نتائج مماثلة، حيث أظهرت عدة دراسات أن زيت بذور الكتان قلل من نمو خلايا سرطان الثدي.
ومع ذلك، بينما هذه النتائج واعدة، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد كيفية ترجمة هذه النتائج إلى البشر.
ملخص: تظهر بعض الدراسات المخبرية والحيوانية أن زيت بذور الكتان قد يقلل من نمو الخلايا السرطانية، على الرغم من الحاجة إلى أبحاث بشرية إضافية.
3. قد يفيد زيت بذور الكتان صحة القلب
وجدت العديد من الدراسات أن زيت بذور الكتان يمكن أن يفيد صحة القلب.
قارنت إحدى الدراسات التي أجريت على 59 شخصًا تأثيرات زيت بذور الكتان بتأثيرات زيت القرطم، وهو نوع من الزيت غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية.
في هذه الدراسة، أدى تناول ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت بذور الكتان لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض كبير في مستويات ضغط الدم مقارنة بتناول زيت القرطم.
يمكن أن يضر ارتفاع ضغط الدم بصحة القلب عن طريق وضع ضغط إضافي عليه، مما يجبره على العمل بجهد أكبر.
قد يحسن زيت بذور الكتان أيضًا مرونة الشرايين. يرتبط كل من الشيخوخة وارتفاع ضغط الدم بشكل عام بانخفاض المرونة.
من المحتمل أن تكون هذه الفوائد ناتجة عن التركيز العالي لأحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت بذور الكتان، حيث ثبت أن تناوله يزيد بشكل كبير من كمية أوميغا 3 في الدم.
علاوة على ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تحسن صحة القلب، مع فوائد مثل تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم.
ملخص: أظهرت بعض الدراسات أن زيت بذور الكتان يمكن أن يحسن صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وزيادة مرونة الشرايين.
4. قد يساعد زيت بذور الكتان في علاج الإمساك والإسهال
قد يكون زيت بذور الكتان فعالاً في علاج كل من الإمساك والإسهال.
أظهرت دراسة حيوانية حديثة أن زيت بذور الكتان يعمل كملين لتعزيز الانتظام بينما يعمل كعامل مضاد للإسهال.
أعطت دراسة أخرى 50 مريضًا يعانون من الإمساك ويخضعون لغسيل الكلى إما زيت بذور الكتان أو زيت الزيتون أو الزيت المعدني.
بعد أربعة أسابيع، زاد زيت بذور الكتان من تكرار حركات الأمعاء وحسّن قوام البراز. كما وجد أنه فعال مثل زيت الزيتون والزيت المعدني.
ومع ذلك، فإن الأبحاث حول تأثيرات زيت بذور الكتان على الإمساك والإسهال تقتصر حاليًا على الدراسات الحيوانية والدراسات على الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة.
هناك حاجة إلى دراسات إضافية لتقييم فعاليته في عموم السكان.
ملخص: أظهرت بعض الدراسات الحيوانية والبشرية أن زيت بذور الكتان قد يساعد في علاج كل من الإمساك والإسهال، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية لكرنب بروكسل مدعومة بالأدلة
5. قد يحسن زيت بذور الكتان صحة البشرة
قد يساعد زيت بذور الكتان أيضًا في تعزيز صحة البشرة.
أجريت دراسة صغيرة على 13 امرأة تناولن زيت بذور الكتان لمدة 12 أسبوعًا. في نهاية الدراسة، شهدن تحسنًا في نعومة البشرة وترطيبها، بينما انخفضت حساسية البشرة للتهيج والخشونة.
أظهرت دراسة حيوانية حديثة أن زيت بذور الكتان له نتائج إيجابية مماثلة.
أُعطيت الفئران المصابة بالتهاب الجلد زيت بذور الكتان لمدة ثلاثة أسابيع. قلل الزيت من أعراض التهاب الجلد التأتبي، مثل الاحمرار والتورم والحكة.
ومع ذلك، لم تدرس أي دراسات فوائد تطبيق زيت بذور الكتان على بشرة الأشخاص. ومع ذلك، تظهر العديد من التقارير القصصية تحسنًا في النعومة وتقليل التهيج بعد تطبيق زيت بذور الكتان.
ملخص: تظهر الدراسات الحيوانية والبشرية أن تناول زيت بذور الكتان كمكمل غذائي يمكن أن يساعد في تحسين نعومة البشرة وترطيبها مع علاج بعض الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد.
6. قد يقلل زيت بذور الكتان من الالتهاب
بفضل محتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنية، تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت بذور الكتان قد يساعد في تقليل الالتهاب لدى بعض الفئات السكانية.
ومع ذلك، أظهر تحليل لـ 20 دراسة أن زيت بذور الكتان لم يؤثر على الالتهاب لدى عموم السكان.
ومع ذلك، فقد قلل بشكل كبير من مستويات البروتين التفاعلي C، وهو علامة تستخدم لقياس الالتهاب، لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
وجدت دراسة حيوانية أيضًا أن زيت بذور الكتان له خصائص قوية مضادة للالتهابات.
تشير بعض الدراسات إلى أن تأثيرات زيت بذور الكتان المضادة للالتهابات تعادل تأثيرات زيت الزيتون.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على 37 شخصًا أن مكملات زيت بذور الكتان لم تؤثر على علامات الالتهاب لدى البالغين الأصحاء ذوي الوزن الطبيعي مقارنة بزيت الزيتون.
بينما يبدو أن زيت بذور الكتان قد يؤثر على الأشخاص بشكل مختلف، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد تأثيراته على الالتهاب لدى عموم السكان.
ملخص: أظهرت بعض الدراسات أن زيت بذور الكتان قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات. ومع ذلك، هناك حاجة إلى أبحاث إضافية.
كيفية استخدام زيت بذور الكتان
أحد أفضل الأشياء في زيت بذور الكتان هو تنوعه. في البداية، يمكن استبداله بسهولة بأنواع أخرى من الزيوت في تتبيلات السلطة، والغموس، والصلصات.
يمكنك إضافة حصة واحدة (ملعقة كبيرة أو 15 مل) إلى العصائر أو المخفوقات لإضافة بعض زيت بذور الكتان إلى نظامك الغذائي بأقل جهد.
تذكر أنه لا ينبغي استخدام زيت بذور الكتان للطهي، لأنه لا يحتوي على نقطة دخان عالية ويمكن أن يشكل مركبات ضارة عند تعرضه للحرارة العالية.
بالإضافة إلى استخدامه في الطعام، يمكن تطبيق زيت بذور الكتان على البشرة لتعزيز صحة البشرة وزيادة ترطيبها.
بدلاً من ذلك، يستخدم بعض الأشخاص زيت بذور الكتان كقناع للشعر لتعزيز النمو واللمعان.
ملخص: يمكن استخدام زيت بذور الكتان بدلاً من أنواع الزيوت الأخرى، أو إضافته إلى العصائر والمخفوقات، أو تطبيقه مباشرة على البشرة والشعر.
قراءة مقترحة: 9 فوائد صحية مذهلة لحبة البركة (بذور النيجللا)
ملخص
زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وقد ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية، مثل خفض ضغط الدم وتحسين الانتظام.
علاوة على ذلك، يمكن استخدام زيت بذور الكتان بطرق متنوعة. يمكن استخدامه كبديل للزيوت الأخرى، أو إضافته إلى الأطعمة، أو تطبيقه على بشرتك وشعرك.
إن تضمين حصة أو حصتين فقط من زيت بذور الكتان في روتينك اليومي سهل ويمكن أن يكون له فوائد عديدة لصحتك العامة.
