يُعتبر الشاي الأخضر أحد أكثر المشروبات صحة على الكوكب.
إنه مليء بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية، والتي قد تشمل:
- تحسين وظائف الدماغ
- فقدان الدهون
- الحماية من السرطان
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يكون هناك المزيد من الفوائد الصحية المحتملة.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك 10 فوائد صحية محتملة للشاي الأخضر.
1. يحتوي الشاي الأخضر على مركبات حيوية صحية
الشاي الأخضر أكثر من مجرد مشروب مرطب.
يحتوي نبات الشاي الأخضر على مجموعة من المركبات الصحية التي تصل إلى المشروب النهائي.
الشاي غني بالبوليفينول، وهي مركبات طبيعية لها فوائد صحية، مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.
يحتوي الشاي الأخضر على كاتشين يسمى إيبيغالوكاتشين-3-غالات (EGCG). الكاتشينات هي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على منع تلف الخلايا وتوفر فوائد أخرى.
يمكن لهذه المواد أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم، وتحمي الخلايا والجزيئات من التلف. تلعب هذه الجذور الحرة دورًا في الشيخوخة والعديد من أنواع الأمراض.
EGCG هو أحد أقوى المركبات في الشاي الأخضر. وقد اختبرت الأبحاث قدرته على المساعدة في علاج أمراض مختلفة. يبدو أنه أحد المركبات الرئيسية التي تمنح الشاي الأخضر خصائصه الطبية.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كميات صغيرة من المعادن التي يمكن أن تفيد صحتك.
حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة من الشاي الأخضر، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة قد تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد.
ومع ذلك، حتى لو اخترت علامة تجارية أقل جودة، فإن الفوائد لا تزال تفوق أي مخاطر.
ملخص: الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة البوليفينولية، بما في ذلك كاتشين يسمى EGCG. يمكن أن يكون لهذه المضادات الأكسدة تأثيرات مفيدة مختلفة على الصحة.
2. قد يحسن الشاي الأخضر وظائف الدماغ
الشاي الأخضر لا يبقيك يقظًا فحسب؛ بل قد يساعد أيضًا في تعزيز وظائف الدماغ.
المكون النشط الرئيسي هو الكافيين، وهو منبه معروف.
لا يحتوي على نفس كمية القهوة، ولكن ما يكفي لإنتاج استجابة دون التسبب في الآثار العصبية المرتبطة بتناول الكثير من الكافيين.
يؤثر الكافيين على الدماغ عن طريق منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين. وبهذه الطريقة، يزيد من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورإبينفرين.
لقد أظهرت الأبحاث باستمرار أن الكافيين يمكن أن يحسن جوانب مختلفة من وظائف الدماغ، بما في ذلك المزاج، واليقظة، ووقت رد الفعل، والذاكرة.
ومع ذلك، فإن الكافيين ليس المركب الوحيد المعزز للدماغ في الشاي الأخضر. يحتوي أيضًا على الحمض الأميني L-ثيانين، والذي يمكن أن يعبر الحاجز الدموي الدماغي.
يزيد L-ثيانين من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA، والذي له تأثيرات مضادة للقلق. كما يزيد من الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.
تظهر الدراسات أن الكافيين و L-ثيانين يمكن أن يكون لهما تأثيرات تآزرية. هذا يعني أن الجمع بين الاثنين يمكن أن يكون له تأثيرات قوية بشكل خاص في تحسين وظائف الدماغ.
بسبب L-ثيانين والجرعة الصغيرة من الكافيين، قد يمنحك الشاي الأخضر نوعًا من النشاط أكثر اعتدالًا واختلافًا عن القهوة.
يبلغ العديد من الأشخاص عن شعورهم بطاقة أكثر استقرارًا وكونهم أكثر إنتاجية عند شرب الشاي الأخضر، مقارنة بالقهوة.
ملخص: يحتوي الشاي الأخضر على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة ولكنها كافية لإحداث تأثير. كما يحتوي على الحمض الأميني L-ثيانين، والذي يمكن أن يعمل بشكل تآزري مع الكافيين لتحسين وظائف الدماغ.
3. يزيد الشاي الأخضر من حرق الدهون
إذا نظرت إلى قائمة المكونات لأي مكمل لحرق الدهون، فمن المحتمل أن تجد الشاي الأخضر هناك.
هذا لأنه، وفقًا للأبحاث، يمكن للشاي الأخضر أن يزيد من حرق الدهون ويعزز معدل الأيض.
في إحدى الدراسات التي شملت 10 رجال أصحاء، أدى تناول مستخلص الشاي الأخضر إلى زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة بنسبة 4%. وفي دراسة أخرى شملت 12 رجلاً أصحاء، زاد مستخلص الشاي الأخضر من أكسدة الدهون بنسبة 17%، مقارنة بمن تناولوا دواءً وهميًا.
ومع ذلك، لا تظهر بعض الدراسات حول الشاي الأخضر أي زيادة في الأيض، لذلك قد تعتمد التأثيرات على الفرد وكيفية إعداد الدراسة.
قد يحسن الكافيين أيضًا الأداء البدني عن طريق تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية وجعلها متاحة للاستخدام كطاقة.
أفادت دراستان مراجعتان منفصلتان أن الكافيين قد يزيد الأداء البدني بنسبة تتراوح بين 11-12% تقريبًا.
ملخص: قد يعزز الشاي الأخضر معدل الأيض ويزيد من حرق الدهون على المدى القصير، على الرغم من أن جميع الدراسات لا تتفق على ذلك.
قراءة مقترحة: الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود: أيهما أكثر صحة؟
4. قد تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يحدث السرطان بسبب النمو غير المنضبط للخلايا. وهو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.
أظهرت الأبحاث أن التلف التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة، بما في ذلك السرطانات. يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في الحماية من التلف التأكسدي.
الشاي الأخضر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية.
ربطت الأبحاث مركبات الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك الدراسات التالية:
- سرطان الثدي. وجدت مراجعة شاملة للدراسات الرصدية أن النساء اللواتي شربن المزيد من الشاي الأخضر كان لديهن خطر أقل بنسبة 20-30% تقريبًا للإصابة بسرطان الثدي، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى النساء.
- سرطان البروستاتا. لاحظت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.
- سرطان القولون والمستقيم. أظهر تحليل لـ 29 دراسة أن أولئك الذين يشربون الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 42% تقريبًا.
تشير العديد من الدراسات الرصدية إلى أن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث عالية الجودة لتأكيد هذه التأثيرات.
للحصول على أقصى الفوائد الصحية، تجنب إضافة الحليب إلى الشاي. تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يقلل من قيمة مضادات الأكسدة في بعض أنواع الشاي.
ملخص: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية قد تحمي من السرطان. تظهر دراسات متعددة أن شاربي الشاي الأخضر لديهم خطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
5. قد يحمي الشاي الأخضر الدماغ من الشيخوخة
لا يمكن للشاي الأخضر أن يحسن وظائف الدماغ على المدى القصير فحسب، بل قد يحمي دماغك أيضًا مع تقدمك في العمر.
مرض الزهايمر هو مرض تنكس عصبي شائع والسبب الأكثر شيوعًا للخرف لدى كبار السن.
مرض باركنسون هو مرض تنكس عصبي شائع آخر ويتضمن موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.
تظهر العديد من الدراسات أن مركبات الكاتشين في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية مختلفة على الخلايا العصبية في أنابيب الاختبار ونماذج الحيوانات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
ملخص: يمكن أن يكون للمركبات النشطة بيولوجيًا في الشاي الأخضر تأثيرات وقائية مختلفة على الدماغ. قد تقلل من خطر الإصابة بالخرف، وهو اضطراب تنكس عصبي شائع لدى كبار السن.
قراءة مقترحة: 9 فوائد صحية رائعة لشاي الياسمين
6. قد يقلل الشاي الأخضر من رائحة الفم الكريهة
للكاتشينات الموجودة في الشاي الأخضر أيضًا فوائد لصحة الفم.
تشير دراسات أنابيب الاختبار إلى أن الكاتشينات يمكن أن تثبط نمو البكتيريا، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
العقدية الطافرة هي بكتيريا شائعة في الفم. تسبب تكوين البلاك وهي مساهم رئيسي في تسوس الأسنان وتلفها.
تشير الدراسات إلى أن الكاتشينات الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تمنع نمو البكتيريا الفموية في المختبر، ولكن لا يوجد دليل يظهر أن شرب الشاي الأخضر له تأثيرات مماثلة.
ومع ذلك، هناك بعض الأدلة على أن الشاي الأخضر قد يقلل من رائحة الفم الكريهة.
ملخص: قد تمنع الكاتشينات الموجودة في الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الفم، مما يقلل من خطر رائحة الفم الكريهة.
7. قد يساعد الشاي الأخضر في الوقاية من مرض السكري من النوع 2
تزايدت معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في العقود الأخيرة. يؤثر هذا المرض الآن على حوالي 1 من كل 10 أمريكيين.
يتضمن مرض السكري من النوع 2 ارتفاع مستويات السكر في الدم، والذي قد يكون سببه مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
تظهر الدراسات أن الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين و يقلل مستويات السكر في الدم.
وجدت إحدى الدراسات على أفراد يابانيين أن أولئك الذين شربوا أكبر كمية من الشاي الأخضر كان لديهم خطر أقل بنسبة 42% تقريبًا للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وفقًا لمراجعة لـ 7 دراسات شملت ما مجموعه 286,701 فردًا، كان لدى شاربي الشاي خطر أقل بنسبة 18% للإصابة بالسكري.
ملخص: تظهر بعض الدراسات الخاضعة للرقابة أن الشاي الأخضر قد يسبب انخفاضات طفيفة في مستويات السكر في الدم. وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
8. قد يساعد الشاي الأخضر في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية، الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم.
تظهر الدراسات أن الشاي الأخضر قد يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض، بما في ذلك تحسين مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
يزيد الشاي الأخضر أيضًا من قدرة الدم المضادة للأكسدة، مما يحمي جزيئات LDL من الأكسدة، وهو جزء من المسار نحو أمراض القلب.
نظرًا للتأثيرات المفيدة على عوامل الخطر، قد لا يكون مفاجئًا أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 31% للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
ملخص: قد يقلل الشاي الأخضر من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى حماية جزيئات LDL من الأكسدة. تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قراءة مقترحة: كيف يمكن للشاي الأخضر أن يساعدك على إنقاص الوزن بفعالية
9. قد يساعدك الشاي الأخضر على إنقاص الوزن
نظرًا لأن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز معدل الأيض على المدى القصير، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
تظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل دهون الجسم، خاصة في منطقة البطن.
إحدى هذه الدراسات كانت دراسة عشوائية مضبوطة لمدة 12 أسبوعًا شملت 240 شخصًا يعانون من السمنة.
في هذه الدراسة، كان لدى أولئك في مجموعة الشاي الأخضر انخفاضات كبيرة في نسبة دهون الجسم، ووزن الجسم، ومحيط الخصر، ودهون البطن، مقارنة بأولئك في المجموعة الضابطة.
ومع ذلك، لا تظهر بعض الدراسات زيادة ذات دلالة إحصائية في فقدان الوزن مع الشاي الأخضر، لذلك يحتاج الباحثون إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.
ملخص: تظهر بعض الدراسات أن الشاي الأخضر قد يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن. قد يكون فعالًا بشكل خاص في تقليل دهون البطن الخطيرة.
10. قد يساعدك الشاي الأخضر على العيش لفترة أطول
نظرًا لأن بعض المركبات في الشاي الأخضر قد تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب، فمن المنطقي أنها يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول.
في إحدى الدراسات، درس الباحثون 40,530 بالغًا يابانيًا على مدى 11 عامًا. أولئك الذين شربوا أكبر كمية من الشاي الأخضر - 5 أكواب أو أكثر يوميًا - كانوا أقل عرضة للوفاة بشكل ملحوظ خلال فترة الدراسة:
- الوفاة من جميع الأسباب: أقل بنسبة 23% لدى النساء، و 12% لدى الرجال
- الوفاة من أمراض القلب: أقل بنسبة 31% لدى النساء، و 22% لدى الرجال
- الوفاة من السكتة الدماغية: أقل بنسبة 42% لدى النساء، و 35% لدى الرجال
وجدت دراسة أخرى شملت 14,001 فردًا يابانيًا مسنًا أن أولئك الذين شربوا أكبر كمية من الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 76% خلال فترة الدراسة التي استمرت 6 سنوات.
ملخص: تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر قد يعيشون لفترة أطول من أولئك الذين لا يشربون.
ملخص
يحتوي الشاي الأخضر على مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.
لمساعدتك على الشعور بالتحسن، وفقدان الوزن، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك.
