توت الزعرور هو ثمار صغيرة تنمو على أشجار وشجيرات من جنس Crataegus.
يشمل هذا الجنس مئات الأنواع الشائعة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا.
تتميز هذه التوتات الغنية بالمغذيات بطعم حامض لاذع وحلاوة خفيفة. تتراوح ألوانها من الأصفر إلى الأحمر الداكن.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةلمئات السنين، استخدم الناس توت الزعرور كعلاج عشبي لمشاكل الجهاز الهضمي، ومشاكل القلب، وارتفاع ضغط الدم. كان التوت جزءًا أساسيًا من الطب الصيني التقليدي منذ عام 659 ميلادي على الأقل.
إليك تسع فوائد صحية محتملة لتوت الزعرور.
1. توت الزعرور غني بمضادات الأكسدة
توت الزعرور مصدر غني بالبوليفينول، وهي مركبات قوية مضادة للأكسدة موجودة في النباتات.
تساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة والتي يمكن أن تضر جسمك عند وجودها بمستويات عالية.
يمكن أن تأتي الجذور الحرة من بعض الأطعمة. يمكنك أيضًا أن تكون لديك مستويات أعلى منها بسبب التعرض للسموم البيئية مثل تلوث الهواء ودخان السجائر.
ترتبط البوليفينول بالعديد من الفوائد الصحية بسبب نشاطها المضاد للأكسدة، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بما يلي:
- بعض أنواع السرطان
- السكري من النوع 2
- الربو
- بعض الالتهابات
- مشاكل القلب
- شيخوخة الجلد المبكرة
على الرغم من أن الأبحاث الأولية على الحيوانات والخلايا واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لتقييم تأثيرات توت الزعرور على خطر الإصابة بالأمراض.
ملخص: يحتوي توت الزعرور على بوليفينول نباتي، والذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة مرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية.
2. قد يكون لتوت الزعرور خصائص مضادة للالتهابات
قد يكون لتوت الزعرور خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تحسن صحتك.
لقد وجدت الأبحاث أن الالتهاب المزمن مرتبط بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السكري من النوع 2، والربو، وبعض أنواع السرطان.
في دراسة أجريت على الفئران المصابة بأمراض الكبد، أدى مستخلص توت الزعرور إلى انخفاض كبير في مستويات المركبات الالتهابية، مما أدى إلى تقليل التهاب الكبد وتلفه.
في إحدى الدراسات، أعطى الباحثون الفيتكسين — وهو مركب موجود في أوراق الزعرور — للفئران المصابة بأمراض الجهاز التنفسي. أدى هذا العلاج إلى تقليل إنتاج الجزيئات التي تسببت في الالتهاب وقلل من استجابة خلايا الدم البيضاء للالتهاب.
تشير هذه النتائج الواعدة من الدراسات على الحيوانات والأنابيب المخبرية إلى أن المكمل قد يقدم فوائد مضادة للالتهابات للإنسان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخص: أظهر مستخلص توت الزعرور إمكانات مضادة للالتهابات في الدراسات المخبرية وعلى الحيوانات. ومع ذلك، هناك حاجة إلى أبحاث على البشر.
3. قد يخفض توت الزعرور ضغط الدم
في الطب الصيني التقليدي، يعتبر توت الزعرور أحد أكثر الأطعمة الموصى بها للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم.
تظهر الدراسات على الحيوانات أن الزعرور يمكن أن يعمل كموسع للأوعية الدموية، مما يريح الأوعية الدموية المتضيقة ويخفض ضغط الدم.
فحصت دراسة استمرت 10 أسابيع تأثيرات تناول مستخلص الزعرور لدى 36 شخصًا يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم.
وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا 500 ملغ من المستخلص يوميًا انخفض لديهم ضغط الدم الانبساطي — الرقم السفلي في قراءة ضغط الدم.
في دراسة أجريت عام 2006، أعطى الباحثون 1200 ملغ من مستخلص الزعرور لـ 79 شخصًا مصابًا بالسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. شهد الأشخاص الذين تناولوا المستخلص تحسنًا أكبر في ضغط الدم مقارنة بأولئك في مجموعة العلاج الوهمي.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لدعم هذه النتائج. من المهم أيضًا ملاحظة أن استخدام المستخلص ليس هو نفسه تناول التوت.
ملخص: تشير بعض الأبحاث إلى أن توت الزعرور قد يقلل من ضغط الدم عن طريق المساعدة في توسيع الأوعية الدموية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
4. قد يقلل توت الزعرور من مستويات الكوليسترول في الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص الزعرور قد يحسن مستويات الكوليسترول في الدم بفضل محتواه من الفلافونويد والبكتين. البكتين هو نوع من الألياف يشارك في استقلاب الكوليسترول.
تلعب مستويات الكوليسترول غير المتوازنة في الدم — خاصة ارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض الكوليسترول الحميد (الجيد) — دورًا في تصلب الشرايين أو تراكم الترسبات في الأوعية الدموية.
إذا استمرت الترسبات في التراكم، فقد تسد الوعاء الدموي تمامًا، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
في إحدى الدراسات على الحيوانات، الفئران التي تلقت جرعتين من مستخلص الزعرور كان لديها مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ) ومستويات دهون ثلاثية في الكبد أقل بنسبة 28-47% مقارنة بالفئران التي لم تتلق المستخلص.
وبالمثل، أظهرت دراسة استمرت 6 أسابيع أنه عندما تم تغذية الفئران بمكملات توت الزعرور، انخفضت مستويات الدهون الثلاثية الصيامية والكوليسترول الضار (السيئ) بشكل كبير.
أخيرًا، وجدت دراسة استمرت 6 أشهر على 64 شخصًا مصابًا بتصلب الشرايين أن تناول مستخلص الزعرور بجرعة 2.3 ملغ لكل رطل (5 ملغ لكل كيلوغرام) من وزن الجسم قلل بشكل كبير من سمك تراكم الترسبات الضارة في الشريان السباتي.
على الرغم من أن هذا البحث واعد، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتقييم تأثير مستخلص الزعرور على الكوليسترول في الدم.
ملخص: تشير الأبحاث على الحيوانات والبشر إلى أن تناول مستخلص الزعرور قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية.
قراءة مقترحة: التين: التغذية، الفوائد، والسلبيات
5. يستخدم توت الزعرور للمساعدة في الهضم
لقد استخدم الناس توت الزعرور ومستخلصه لقرون لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة عسر الهضم وآلام المعدة.
يحتوي التوت على الألياف، التي ثبت أنها تساعد في الهضم عن طريق تقليل الإمساك وتعمل كبروبيوتيك. البروبيوتيك هي أطعمة تغذي وتعزز البكتيريا المعوية الصحية، والتي تعتبر حيوية للحفاظ على هضم صحي.
وجدت دراسة رصدية على الأشخاص الذين يعانون من بطء الهضم أن كل جرام إضافي من الألياف الغذائية المستهلكة ارتبط بانخفاض قدره 30 دقيقة في الوقت بين حركات الأمعاء.
بمعنى آخر، كلما زاد تناول الناس للألياف، زاد تكرار التبرز لديهم.
بالإضافة إلى ذلك، لاحظت دراسة على الفئران أن مستخلص الزعرور قلل بشكل كبير من وقت عبور الطعام في الجهاز الهضمي.
يعني تقليل وقت عبور الأمعاء أن الطعام يتحرك بسرعة أكبر عبر الجهاز الهضمي، مما قد يخفف من عسر الهضم.
علاوة على ذلك، تشير الأبحاث على القوارض إلى أن المركبات الموجودة في توت الزعرور يمكن أن تعزز إنتاج ونشاط الإنزيمات الهاضمة — وتحديداً تلك اللازمة لهضم الأطعمة الدهنية والغنية بالبروتين.
ملخص: لقد استخدم الناس توت الزعرور كمساعد للهضم لقرون. قد يساعد في تخفيف الإمساك ويعزز إنتاج الإنزيمات اللازمة لهضم الأطعمة الدهنية والغنية بالبروتين.
قراءة مقترحة: الكيرسيتين: الفوائد، الأطعمة، الجرعة، والآثار الجانبية
6. قد يكون لتوت الزعرور خصائص مضادة للشيخوخة
قد يساعد توت الزعرور في منع شيخوخة الجلد المبكرة الناتجة عن تدهور الكولاجين بسبب التعرض المفرط للشمس أو الأشعة فوق البنفسجية.
وجدت دراسة مخبرية أن مزيجًا من مستخلص الزعرور والجينسنغ يمكن أن يمنع علامات الشيخوخة عن طريق تثبيط تكوين التجاعيد وزيادة رطوبة الجلد.
تشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير قد يكون بسبب محتوى توت الزعرور من مضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن الأبحاث في هذا المجال محدودة، وهناك حاجة إلى دراسات بشرية.
ملخص: تشير بعض الأبحاث إلى أن توت الزعرور قد يساعد في تقليل علامات الشيخوخة بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
7. قد يقلل توت الزعرور من القلق
لقد قام العلماء بالتحقيق في الزعرور كعلاج جديد محتمل لاضطرابات القلق.
في دراسة قديمة على 264 شخصًا يعانون من القلق، أدى مزيج من مستخلص الزعرور والمغنيسيوم وزهرة الخشخاش الكاليفورني إلى تقليل مستويات القلق بشكل كبير مقارنة بالعلاج الوهمي. ومع ذلك، ليس من الواضح ما هو الدور المحدد الذي لعبه الزعرور.
يبدو أن الزعرور له آثار جانبية قليلة مقارنة بأدوية القلق التقليدية. يواصل العلماء البحث فيه كعلاج محتمل لاضطرابات الجهاز العصبي المركزي مثل القلق والاكتئاب.
ومع ذلك، استخدمت هذه الدراسات منتجات زعرور مختلفة، وليس بالضرورة التوت. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
لا تتوقف عن استخدام أدويتك الحالية إذا كنت ترغب في تجربة مكمل الزعرور لإدارة قلقك. ناقش الأمر مع أخصائي رعاية صحية للتأكد من أنه آمن لك.
ملخص: يحقق العلماء في مكملات الزعرور كعلاج محتمل للقلق. ومع ذلك، لا يوجد الكثير من الأبحاث حولها لهذا الغرض. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثيرات توت الزعرور على القلق.
8. يستخدم توت الزعرور لعلاج قصور القلب
يشتهر توت الزعرور باستخدامه في السياقات التقليدية في علاج قصور القلب، إلى جانب الأدوية التقليدية الأخرى. قصور القلب هو عندما لا يستطيع القلب ضخ الدم بشكل صحيح.
أشارت دراسات متعددة إلى أن توت الزعرور قد يكون له تأثيرات مفيدة على الأشخاص المصابين بقصور القلب دون آثار جانبية خطيرة.
تظهر الدراسات في الغالب تحسنًا في وظائف القلب وأعراض قصور القلب — مثل ضيق التنفس والتعب.
وقد اقترح الباحثون أن المركبات التي تسمى الفلافونويدات في الزعرور قد تكون وراء هذه التأثيرات المفيدة.
ومع ذلك، أشارت بعض الأدلة إلى أن الزعرور قد يكون ضارًا في بعض حالات قصور القلب. وجدت إحدى الدراسات أن تناوله مع العلاجات التقليدية زاد من خطر تفاقم قصور القلب.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخص: في بعض ممارسات الطب التقليدي، يتناول الناس توت الزعرور عادةً إلى جانب الأدوية التقليدية الأخرى لقصور القلب. ومع ذلك، قد يكون ضارًا عند دمجه مع الأدوية التقليدية لقصور القلب.
قراءة مقترحة: 9 أدوية عشبية شائعة: الفوائد، الاستخدامات والسلامة
9. يمكن إضافة توت الزعرور بسهولة إلى نظامك الغذائي
قد يكون من الصعب العثور على توت الزعرور في متجر البقالة المحلي. ومع ذلك، قد تتمكن من العثور عليه في أسواق المزارعين ومتاجر الأطعمة الصحية المتخصصة.
يمكنك إضافة الزعرور إلى نظامك الغذائي بعدة طرق:
- التوت الخام. يتميز توت الزعرور الخام بطعم حامض وحلو قليلاً ويشكل وجبة خفيفة رائعة أثناء التنقل. لكن حاول ألا تأكل البذور. مثل بذور التفاح، تحتوي على سم السيانيد.
- الشاي. يمكنك شراء شاي الزعرور الجاهز أو صنع الشاي الخاص بك باستخدام التوت المجفف والزهور والأوراق للنبات.
- المربيات والحلويات. في جنوب شرق الولايات المتحدة، يصنع الناس عادةً توت الزعرور في المربى وحشوة الفطائر والشراب.
- النبيذ والخل. يمكن تخمير توت الزعرور في مشروب كحولي لذيذ (للبالغين) أو خل ذو نكهة يمكنك استخدامه لصنع صلصة السلطة.
- المكملات الغذائية. يمكنك تناول مكملات توت الزعرور في شكل مسحوق أو حبوب أو سائل مريح.
عادة ما تحتوي مكملات توت الزعرور على التوت مع الأوراق والزهور، على الرغم من أن بعضها يشمل الأوراق والزهور فقط.
تختلف العلامات التجارية والأشكال المختلفة لمكملات الزعرور في توصيات الجرعات. الجرعات النموذجية هي 250-500 ملغ ثلاث مرات يوميًا. ومع ذلك، لم تحدد الأبحاث بعد الجرعة الفعالة المثلى.
تذكر أن إدارة الغذاء والدواء (FDA) تنظم المكملات الغذائية مثل الزعرور بموجب مجموعة أقل صرامة من اللوائح مقارنة بالأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية أو الأدوية الموصوفة.
لذلك، تأكد دائمًا من شرائها من مصادر موثوقة.
ابحث عن المنتجات التي حصلت على موافقة من منظمات مستقلة تقيم فعالية وجودة المكملات، مثل دستور الأدوية الأمريكي (USP)، أو NSF International، أو ConsumerLab.
ملخص: يمكنك تناول توت الزعرور بعدة طرق أو تناوله كمكمل غذائي. ومع ذلك، لا تزال الجرعات المناسبة غير محددة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
الآثار الجانبية والاحتياطات
لم يتم الإبلاغ عن العديد من الآثار الجانبية لتناول توت الزعرور. تلك الموجودة تبدو تتراوح من خفيفة إلى معتدلة.
أكثر الآثار الجانبية شيوعًا التي أبلغ عنها الناس هي التعرق، والصداع، والنعاس، والخفقان، والطفح الجلدي الخفيف، والتهيج، وتأثيرات الجهاز الهضمي.
على الرغم من أن هذه ليست أحداثًا تهدد الحياة، تأكد من التحدث مع أخصائي رعاية صحية إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض.
ملخص: الآثار الجانبية لاستهلاك توت الزعرور خفيفة. غالبًا ما تشمل التعرق، والصداع، والنعاس، والخفقان، والطفح الجلدي الخفيف، والتهيج، وتأثيرات الجهاز الهضمي.
التفاعلات
أصبح استخدام الأعشاب الطبية كعلاجات بديلة للعديد من الأمراض شائعًا بشكل متزايد بسبب الآثار الجانبية الأقل أو الأخف وتكاليفها المنخفضة مقارنة بالعلاجات الحديثة القياسية.
ومع ذلك، فإن استخدام هذه الأعشاب يزيد من خطر التفاعلات بين الأعشاب والأدوية، مما قد يغير تأثيرات الأدوية القياسية ويؤدي إلى آثار صحية ضارة عن طريق زيادة أو تقليل أو تغيير تأثيرات دوائك الحالي.
تشير الأبحاث حول التفاعلات المحتملة بين توت الزعرور والأدوية القياسية إلى تأثير ضار محتمل عندما يستهلك الناس توت الزعرور مع أدوية القلب.
يمكن أن يزيد توت الزعرور من تأثير مميعات الدم، وأدوية خفض ضغط الدم، وأدوية قصور القلب.
بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد الزعرور من نشاط الديجيتال — وهو دواء يستخدم لعلاج قصور القلب الاحتقاني وعدم انتظام ضربات القلب أو مشاكل إيقاع القلب. قد يزيد هذا من خطر السمية وعدم انتظام ضربات القلب.
إذا كنت تتناول دواءً لقلبك، فتحدث مع أخصائي رعاية صحية قبل استخدام مكملات توت الزعرور.
ملخص: قد يتفاعل توت الزعرور سلبًا مع أدوية القلب. إذا كنت تتناول مثل هذه الأدوية، فتحدث مع أخصائي رعاية صحية قبل تناول أي مكمل لتوت الزعرور.
ملخص
بسبب محتواه من مضادات الأكسدة، قد يكون لتوت الزعرور العديد من التأثيرات الصحية، خاصة لقلبك.
تشير الدراسات إلى أنه قد يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول وقد يساعد حتى في علاج قصور القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد يقلل الالتهاب، ويقلل من علامات شيخوخة الجلد، ويساعد في الهضم.
ومع ذلك، قد يتفاعل سلبًا مع أدوية القلب. تأكد من التحدث مع أخصائي رعاية صحية قبل تناوله كمكمل غذائي.
