شاي الكركديه هو شاي عشبي يُصنع عن طريق نقع أجزاء من نبات الكركديه في الماء المغلي.
له نكهة حامضة تشبه نكهة التوت البري ويمكن الاستمتاع به ساخنًا وباردًا.
يوجد عدة مئات من أنواع الكركديه تختلف حسب الموقع والمناخ الذي تنمو فيه، ولكن Hibiscus sabdariffa هو الأكثر استخدامًا لصنع شاي الكركديه.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةكشفت الأبحاث عن مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بشرب شاي الكركديه، حيث أظهرت أنه قد يخفض ضغط الدم، ويحارب البكتيريا، بل ويساعد في إنقاص الوزن.
تستعرض هذه المقالة 8 فوائد لشرب شاي الكركديه.
1. شاي الكركديه مليء بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في مكافحة المركبات التي تسمى الجذور الحرة، والتي تسبب تلفًا لخلاياك.
شاي الكركديه غني بمضادات الأكسدة القوية، وبالتالي قد يساعد في منع التلف والأمراض الناتجة عن تراكم الجذور الحرة.
في إحدى الدراسات على الفئران، زاد مستخلص الكركديه من عدد الإنزيمات المضادة للأكسدة وقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة بنسبة تصل إلى 92%.
أظهرت دراسة أخرى على الفئران نتائج مماثلة، حيث أظهرت أن أجزاء من نبات الكركديه، مثل الأوراق، تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة.
ومع ذلك، تذكر أن هذه كانت دراسات على الحيوانات استخدمت جرعات مركزة من مستخلص الكركديه. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير مضادات الأكسدة في شاي الكركديه على البشر.
ملخص: وجدت الدراسات على الحيوانات أن مستخلص الكركديه له خصائص مضادة للأكسدة. هناك حاجة إلى دراسات إضافية لتحديد كيفية ترجمة ذلك إلى البشر.
2. قد يساعد شاي الكركديه في خفض ضغط الدم
إحدى أبرز وأشهر فوائد شاي الكركديه هي أنه قد يخفض ضغط الدم.
مع مرور الوقت، يمكن أن يضع ارتفاع ضغط الدم ضغطًا إضافيًا على القلب ويسبب ضعفه. يرتبط ارتفاع ضغط الدم أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت العديد من الدراسات أن شاي الكركديه قد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
في إحدى الدراسات، تم إعطاء 65 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم شاي الكركديه أو دواء وهمي. بعد ستة أسابيع، شهد أولئك الذين شربوا شاي الكركديه انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم الانقباضي مقارنة بالدواء الوهمي.
وبالمثل، وجدت مراجعة لخمس دراسات عام 2015 أن شاي الكركديه خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمتوسط 7.58 ملم زئبق و 3.53 ملم زئبق على التوالي.
في حين أن شاي الكركديه قد يكون طريقة آمنة وطبيعية للمساعدة في خفض ضغط الدم، إلا أنه لا يُنصح به لأولئك الذين يتناولون الهيدروكلوروثيازيد، وهو نوع من مدرات البول المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، حيث قد يتفاعل مع الدواء.
ملخص: وجدت بعض الدراسات أن شاي الكركديه قد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. ومع ذلك، لا ينبغي تناوله مع الهيدروكلوروثيازيد لمنع التفاعل.
3. قد يساعد شاي الكركديه في خفض مستويات الدهون في الدم
بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، وجدت بعض الدراسات أن شاي الكركديه قد يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم، والتي تعد عامل خطر آخر لأمراض القلب.
في إحدى الدراسات، تم إعطاء 60 شخصًا مصابًا بالسكري إما شاي الكركديه أو الشاي الأسود. بعد شهر واحد، شهد أولئك الذين شربوا شاي الكركديه زيادة في الكوليسترول “الجيد” HDL وانخفاض في الكوليسترول الكلي، والكوليسترول “الضار” LDL، والدهون الثلاثية.
أظهرت دراسة أخرى على المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي أن تناول 100 ملغ من مستخلص الكركديه يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض الكوليسترول الكلي وزيادة الكوليسترول “الجيد” HDL.
ومع ذلك، أنتجت دراسات أخرى نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثيرات شاي الكركديه على الكوليسترول في الدم.
خلصت مراجعة لست دراسات شملت 474 مشاركًا إلى أن شاي الكركديه لم يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية في الدم.
علاوة على ذلك، اقتصرت معظم الدراسات التي أظهرت فائدة شاي الكركديه على مستويات الدهون في الدم على المرضى الذين يعانون من حالات معينة مثل متلازمة التمثيل الغذائي والسكري.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات واسعة النطاق التي تبحث في تأثيرات شاي الكركديه على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لتحديد آثاره المحتملة على عامة السكان.
ملخص: أظهرت بعض الدراسات أن شاي الكركديه قد يقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لدى المصابين بالسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. ومع ذلك، أنتجت دراسات أخرى نتائج متضاربة. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على عامة السكان.
4. قد يعزز شاي الكركديه صحة الكبد
من إنتاج البروتينات إلى إفراز الصفراء إلى تكسير الدهون، يعد الكبد ضروريًا لصحتك العامة.
ومن المثير للاهتمام أن الدراسات أظهرت أن الكركديه قد يعزز صحة الكبد ويساعده على العمل بكفاءة.
وجدت إحدى الدراسات على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول مستخلص الكركديه لمدة 12 أسبوعًا حسن من حالة الكبد الدهني. تتميز هذه الحالة بتراكم الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى فشل الكبد.
أظهرت دراسة على الهامستر أيضًا خصائص مستخلص الكركديه الواقية للكبد، حيث أظهرت أن العلاج بمستخلص الكركديه قلل من علامات تلف الكبد.
أفادت دراسة حيوانية أخرى أن إعطاء الفئران مستخلص الكركديه زاد من تركيز العديد من الإنزيمات المزيلة للسموم في الكبد بنسبة تصل إلى 65%.
ومع ذلك، قيمت هذه الدراسات جميعها تأثيرات مستخلص الكركديه، وليس شاي الكركديه. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة كيفية تأثير شاي الكركديه على صحة الكبد لدى البشر.
ملخص: وجدت الدراسات البشرية والحيوانية أن مستخلص الكركديه قد يفيد صحة الكبد عن طريق زيادة الإنزيمات المزيلة للسموم وتقليل تلف الكبد والكبد الدهني.
قراءة مقترحة: 9 فوائد صحية مذهلة لحبة البركة (بذور النيجللا)
5. قد يعزز شاي الكركديه فقدان الوزن
تشير العديد من الدراسات إلى أن شاي الكركديه قد يرتبط بفقدان الوزن ويحمي من السمنة.
أعطت إحدى الدراسات 36 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن إما مستخلص الكركديه أو دواء وهمي. بعد 12 أسبوعًا، قلل مستخلص الكركديه من وزن الجسم، ودهون الجسم، ومؤشر كتلة الجسم، ونسبة الخصر إلى الورك.
أظهرت دراسة حيوانية نتائج مماثلة، حيث أفادت أن إعطاء الفئران البدينة مستخلص الكركديه لمدة 60 يومًا أدى إلى انخفاض في وزن الجسم.
تقتصر الأبحاث الحالية على الدراسات التي تستخدم جرعات مركزة من مستخلص الكركديه. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير شاي الكركديه على فقدان الوزن لدى البشر.
ملخص: ربطت بعض الدراسات البشرية والحيوانية استهلاك مستخلص الكركديه بانخفاض وزن الجسم ودهون الجسم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
6. يحتوي شاي الكركديه على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان
الكركديه غني بالبوليفينول، وهي مركبات ثبت أنها تمتلك خصائص قوية مضادة للسرطان.
وجدت الدراسات المخبرية نتائج مبهرة فيما يتعلق بالتأثير المحتمل لمستخلص الكركديه على الخلايا السرطانية.
في إحدى الدراسات المخبرية، أضعف مستخلص الكركديه نمو الخلايا وقلل من غزو سرطانات الفم وخلايا البلازما.
أفادت دراسة مخبرية أخرى أن مستخلص أوراق الكركديه منع خلايا سرطان البروستاتا البشرية من الانتشار.
كما ثبت أن مستخلص الكركديه يثبط خلايا سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 52% في دراسات مخبرية أخرى.
تذكر أن هذه كانت دراسات مخبرية تستخدم كميات كبيرة من مستخلص الكركديه. هناك حاجة إلى أبحاث على البشر لتقييم تأثير شاي الكركديه على السرطان.
ملخص: وجدت الدراسات المخبرية أن مستخلص الكركديه يقلل من نمو وانتشار خلايا سرطان البلازما والفم والبروستاتا والمعدة. هناك حاجة إلى دراسات بشرية لتقييم تأثير شاي الكركديه.
قراءة مقترحة: شاي المولين: ما هو، فوائده، آثاره الجانبية، والمزيد
7. قد يساعد شاي الكركديه في مكافحة البكتيريا
البكتيريا هي كائنات دقيقة وحيدة الخلية يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من العدوى، تتراوح من التهاب الشعب الهوائية إلى الالتهاب الرئوي إلى التهابات المسالك البولية.
بالإضافة إلى امتلاكه خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، وجدت بعض الدراسات المخبرية أن الكركديه يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية.
وجدت إحدى الدراسات المخبرية أن مستخلص الكركديه يثبط نشاط بكتيريا الإشريكية القولونية، وهي سلالة من البكتيريا يمكن أن تسبب أعراضًا مثل التشنجات والغازات والإسهال.
أظهرت دراسة مخبرية أخرى أن المستخلص حارب ثماني سلالات من البكتيريا وكان فعالًا مثل بعض الأدوية المستخدمة لعلاج الالتهابات البكتيرية.
ومع ذلك، لم تبحث أي دراسات بشرية في التأثيرات المضادة للبكتيريا لشاي الكركديه، لذلك لا يزال من غير الواضح كيف يمكن أن تترجم هذه النتائج إلى البشر.
ملخص: وجدت الدراسات المخبرية أن مستخلص الكركديه يمكن أن يحارب سلالات معينة من البكتيريا. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد كيفية تأثير شاي الكركديه على الالتهابات البكتيرية لدى البشر.
8. شاي الكركديه لذيذ وسهل التحضير
بصرف النظر عن فوائده الصحية العديدة المحتملة، فإن شاي الكركديه لذيذ وسهل التحضير في المنزل.
ما عليك سوى إضافة زهور الكركديه المجففة إلى إبريق الشاي وصب الماء المغلي فوقها. اتركه ينقع لمدة خمس دقائق، ثم صفيه، وحليه إذا رغبت في ذلك، واستمتع به.
يمكن تناول شاي الكركديه ساخنًا أو باردًا وله طعم حامض يشبه طعم التوت البري.
لهذا السبب، غالبًا ما يتم تحليته بالعسل أو تتبيله بقطعة من عصير الليمون لموازنة الحموضة.
يمكن شراء الكركديه المجفف من متجر الأطعمة الصحية المحلي أو عبر الإنترنت. يتوفر شاي الكركديه أيضًا في أكياس شاي جاهزة، والتي يمكن نقعها ببساطة في الماء الساخن، ثم إزالتها والاستمتاع بها.
ملخص: يمكن صنع شاي الكركديه عن طريق نقع زهور الكركديه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا وله طعم حامض غالبًا ما يتم تحليته بالعسل أو تتبيله بالليمون.
قراءة مقترحة: 8 فوائد صحية مذهلة لشاي ثمر الورد
ملخص
شاي الكركديه هو نوع من الشاي العشبي المرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
كما أن له نكهة لذيذة وحامضة ويمكن تحضيره والاستمتاع به من راحة مطبخك.
أشارت الدراسات على الحيوانات والدراسات المخبرية إلى أن الكركديه قد يساعد في إنقاص الوزن، ويحسن صحة القلب والكبد، بل ويساعد في مكافحة السرطان والبكتيريا.
ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث الحالية تقتصر على الدراسات المخبرية والحيوانية التي تستخدم كميات كبيرة من مستخلص الكركديه. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تطبيق هذه الفوائد على البشر الذين يشربون شاي الكركديه.
