ما هو فطر عرف الأسد؟
فطر عرف الأسد، المعروف أيضًا باسم “هو تو غو” أو “يامابوشيتاكي”، هو فطر كبير، أبيض، أشعث يشبه عرف الأسد أثناء نموه.
له استخدامات غذائية وطبية في الدول الآسيوية مثل الصين والهند واليابان وكوريا.
يمكن الاستمتاع بفطر عرف الأسد نيئًا أو مطبوخًا أو مجففًا أو منقوعًا كشاي. غالبًا ما تستخدم مستخلصاته في المكملات الصحية التي لا تستلزم وصفة طبية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيصف الكثيرون نكهته بأنها “شبيهة بالمأكولات البحرية”، وغالبًا ما يقارنونها بالسرطان أو جراد البحر.
يحتوي فطر عرف الأسد على مواد حيوية نشطة لها تأثيرات مفيدة على الجسم، خاصة الدماغ والقلب والأمعاء.
إليك 9 فوائد صحية لفطر عرف الأسد ومستخلصاته.
1. قد يحمي فطر عرف الأسد من الخرف
عادةً ما تتراجع قدرة الدماغ على النمو وتكوين روابط جديدة مع التقدم في العمر، مما قد يفسر سبب تدهور الوظائف العقلية لدى العديد من كبار السن.
وجدت الدراسات أن فطر عرف الأسد يحتوي على مركبين خاصين يمكنهما تحفيز نمو خلايا الدماغ: الهيريسينونات والإريناسينات.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسات الحيوانية أن عرف الأسد قد يساعد في الحماية من مرض الزهايمر، وهو اضطراب دماغي تنكسي يسبب فقدان الذاكرة التدريجي.
لقد ثبت أن فطر عرف الأسد ومستخلصاته يقللان من أعراض فقدان الذاكرة لدى الفئران، بالإضافة إلى منع تلف الخلايا العصبية الناتج عن لويحات بيتا أميلويد، التي تتراكم في الدماغ أثناء مرض الزهايمر.
بينما لم تحلل أي دراسات ما إذا كان فطر عرف الأسد مفيدًا لمرض الزهايمر لدى البشر، إلا أنه يبدو أنه يعزز الوظائف العقلية.
وجدت دراسة أجريت على كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف أن تناول 3 جرامات من مسحوق فطر عرف الأسد يوميًا لمدة أربعة أشهر أدى إلى تحسن كبير في الوظائف العقلية، ولكن هذه الفوائد اختفت عند التوقف عن تناول المكملات.
قد تفسر قدرة فطر عرف الأسد على تعزيز نمو الأعصاب وحماية الدماغ من التلف المرتبط بالزهايمر بعض تأثيراته المفيدة على صحة الدماغ.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن معظم الأبحاث أجريت على الحيوانات أو في أنابيب الاختبار. لذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية.
ملخص: يحتوي فطر عرف الأسد على مركبات تحفز نمو خلايا الدماغ وتحميها من التلف الناتج عن مرض الزهايمر. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث البشرية.
2. يساعد فطر عرف الأسد في تخفيف الأعراض الخفيفة للاكتئاب والقلق
يعاني ما يصل إلى ثلث الأشخاص الذين يعيشون في البلدان المتقدمة من أعراض القلق والاكتئاب.
بينما توجد العديد من أسباب القلق والاكتئاب، يمكن أن يكون الالتهاب المزمن عاملًا مساهمًا رئيسيًا.
وجدت الأبحاث الحيوانية الجديدة أن مستخلص فطر عرف الأسد له تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من أعراض القلق والاكتئاب لدى الفئران.
وجدت دراسات حيوانية أخرى أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يساعد أيضًا في تجديد خلايا الدماغ وتحسين وظيفة الحصين، وهي منطقة في الدماغ مسؤولة عن معالجة الذكريات والاستجابات العاطفية.
يعتقد الباحثون أن تحسين وظيفة الحصين قد يفسر الانخفاض في السلوكيات القلقة والاكتئابية لدى الفئران التي أعطيت هذه المستخلصات.
بينما تبدو هذه الدراسات الحيوانية واعدة، إلا أن هناك القليل جدًا من الأبحاث على البشر.
وجدت دراسة صغيرة أجريت على نساء في سن اليأس أن تناول البسكويت الذي يحتوي على فطر عرف الأسد يوميًا لمدة شهر واحد ساعد في تقليل مشاعر التهيج والقلق المبلغ عنها ذاتيًا.
ملخص: تشير الدراسات إلى أن فطر عرف الأسد قد يساعد في تخفيف الأعراض الخفيفة للقلق والاكتئاب، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث البشرية لفهم الارتباط بشكل أفضل.
3. قد يسرع فطر عرف الأسد الشفاء من إصابات الجهاز العصبي
يتكون الجهاز العصبي من الدماغ والحبل الشوكي والأعصاب الأخرى التي تنتشر في جميع أنحاء الجسم. تعمل هذه المكونات معًا لإرسال ونقل الإشارات التي تتحكم في كل وظيفة جسدية تقريبًا.
يمكن أن تكون إصابات الدماغ أو الحبل الشوكي مدمرة. غالبًا ما تسبب الشلل أو فقدان الوظائف العقلية وقد تستغرق وقتًا طويلاً للشفاء.
ومع ذلك، وجدت الأبحاث أن مستخلص فطر عرف الأسد قد يساعد في تسريع الشفاء من هذه الأنواع من الإصابات عن طريق تحفيز نمو وإصلاح الخلايا العصبية.
لقد ثبت أن مستخلص فطر عرف الأسد يقلل من وقت الشفاء بنسبة 23-41% عند إعطائه للفئران المصابة بإصابات الجهاز العصبي.
قد يساعد مستخلص عرف الأسد أيضًا في تقليل شدة تلف الدماغ بعد السكتة الدماغية.
في إحدى الدراسات، ساعدت الجرعات العالية من مستخلص فطر عرف الأسد التي أعطيت للفئران فورًا بعد السكتة الدماغية في تقليل الالتهاب وتقليل حجم إصابة الدماغ المرتبطة بالسكتة الدماغية بنسبة 44%.
بينما تبدو هذه النتائج واعدة، لم تُجرَ أي دراسات على البشر لتحديد ما إذا كان عرف الأسد سيكون له نفس التأثير العلاجي على إصابات الجهاز العصبي.
ملخص: وجدت دراسات الفئران أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يسرع وقت الشفاء من إصابات الجهاز العصبي، ولكن الأبحاث البشرية قليلة.
قراءة مقترحة: 8 فوائد صحية لعصير الأناناس مدعومة علمياً
4. يحمي فطر عرف الأسد من القرح في الجهاز الهضمي
يمكن أن تتكون القرح في أي مكان على طول الجهاز الهضمي، بما في ذلك المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.
غالبًا ما تحدث قرحة المعدة بسبب عاملين رئيسيين: فرط نمو بكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري (H. pylori) وتلف الطبقة المخاطية للمعدة الذي غالبًا ما يكون بسبب الاستخدام طويل الأمد للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs).
قد يحمي مستخلص عرف الأسد من تطور قرحة المعدة عن طريق تثبيط نمو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري وحماية بطانة المعدة من التلف.
وجدت العديد من الدراسات أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يمنع نمو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري في أنبوب الاختبار، ولكن لم تختبر أي دراسات ما إذا كانت لها نفس التأثيرات داخل المعدة.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة حيوانية أن مستخلص عرف الأسد كان أكثر فعالية في منع قرحة المعدة الناتجة عن الكحول من الأدوية التقليدية لخفض الحموضة - ودون أي آثار جانبية سلبية.
يمكن لمستخلص عرف الأسد أيضًا أن يقلل الالتهاب ويمنع تلف الأنسجة في مناطق أخرى من الأمعاء. قد يساعد في علاج أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.
وجدت دراسة أجريت على أشخاص مصابين بالتهاب القولون التقرحي أن تناول مكمل الفطر الذي يحتوي على 14% من مستخلص عرف الأسد قلل بشكل كبير من الأعراض وحسن نوعية الحياة بعد ثلاثة أسابيع.
ومع ذلك، عندما تكررت نفس الدراسة على مرضى كرون، لم تكن الفوائد أفضل من الدواء الوهمي.
من المهم ملاحظة أن المكمل العشبي المستخدم في هذه الدراسات تضمن عدة أنواع من الفطر، لذلك من الصعب استخلاص أي استنتاجات حول تأثيرات عرف الأسد على وجه التحديد.
بشكل عام، تشير الأبحاث إلى أن مستخلص عرف الأسد قد يساعد في تثبيط تطور القرح، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث البشرية.
ملخص: لقد ثبت أن مستخلص عرف الأسد يحمي من قرحة المعدة والأمعاء في القوارض، ولكن الأبحاث البشرية كانت متضاربة.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية مثبتة للهيل مدعومة علميًا
5. يقلل فطر عرف الأسد من خطر الإصابة بأمراض القلب
تشمل عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب السمنة، وارتفاع الدهون الثلاثية، وكميات كبيرة من الكوليسترول المؤكسد، وزيادة الميل إلى تجلط الدم.
تظهر الأبحاث أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يؤثر على بعض هذه العوامل ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت الدراسات على الفئران والجرذان أن مستخلص فطر عرف الأسد يحسن استقلاب الدهون ويخفض مستويات الدهون الثلاثية.
لاحظت إحدى الدراسات على الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون وأعطيت جرعات يومية من مستخلص عرف الأسد انخفاضًا بنسبة 27% في مستويات الدهون الثلاثية و 42% أقل في زيادة الوزن بعد 28 يومًا.
نظرًا لأن السمنة وارتفاع الدهون الثلاثية يعتبران من عوامل الخطر لأمراض القلب، فهذه إحدى الطرق التي يساهم بها فطر عرف الأسد في صحة القلب.
وجدت دراسات أنابيب الاختبار أيضًا أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يساعد في منع أكسدة الكوليسترول في مجرى الدم.
تميل جزيئات الكوليسترول المؤكسد إلى الالتصاق بجدران الشرايين، مما يؤدي إلى تصلبها وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. لذلك، فإن تقليل الأكسدة مفيد لصحة القلب.
علاوة على ذلك، يحتوي فطر عرف الأسد على مركب يسمى هيريسينون ب، والذي يمكن أن يقلل من معدل تجلط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
يبدو أن فطر عرف الأسد يفيد القلب والأوعية الدموية بطرق متعددة، ولكن هناك حاجة إلى دراسات بشرية لدعم ذلك.
ملخص: تشير الدراسات الحيوانية وأنابيب الاختبار إلى أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق، ولكن هناك حاجة إلى دراسات بشرية لتأكيد هذه النتائج.
6. يساعد فطر عرف الأسد في إدارة أعراض مرض السكري
مرض السكري هو مرض يحدث عندما يفقد الجسم القدرة على التحكم في مستويات السكر في الدم. ونتيجة لذلك، تظل المستويات مرتفعة باستمرار.
تؤدي مستويات السكر المرتفعة المزمنة في الدم في النهاية إلى مضاعفات مثل أمراض الكلى، وتلف الأعصاب في اليدين والقدمين، وفقدان البصر.
قد يكون فطر عرف الأسد مفيدًا لإدارة مرض السكري عن طريق تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل بعض هذه الآثار الجانبية.
أظهرت العديد من الدراسات الحيوانية أن عرف الأسد يمكن أن يسبب انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم في كل من الفئران الطبيعية والمصابة بالسكري، حتى بجرعات يومية منخفضة تصل إلى 2.7 ملليجرام لكل رطل (6 ملليجرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم.
إحدى الطرق التي يخفض بها عرف الأسد مستويات السكر في الدم هي عن طريق منع نشاط إنزيم ألفا جلوكوزيداز، الذي يكسر الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة.
عندما يتم منع هذا الإنزيم، لا يستطيع الجسم هضم وامتصاص الكربوهيدرات بفعالية، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم، قد يقلل مستخلص عرف الأسد من آلام الأعصاب السكرية في اليدين والقدمين.
في الفئران المصابة بتلف الأعصاب السكري، أدت ستة أسابيع من مستخلص عرف الأسد اليومي إلى تقليل الألم بشكل كبير، وخفض مستويات السكر في الدم، وحتى زيادة مستويات مضادات الأكسدة.
يظهر فطر عرف الأسد إمكانات كمكمل علاجي لمرض السكري، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتحديد كيفية استخدامه بالضبط في البشر.
ملخص: يمكن أن يساعد فطر عرف الأسد في خفض نسبة السكر في الدم وتقليل آلام الأعصاب السكرية لدى الفئران، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان قد يكون خيارًا علاجيًا جيدًا لدى البشر.
قراءة مقترحة: 9 فوائد صحية مذهلة لحبة البركة (بذور النيجللا)
7. قد يساعد فطر عرف الأسد في مكافحة السرطان
يحدث السرطان عندما يتلف الحمض النووي (DNA) ويتسبب في انقسام الخلايا وتكاثرها بشكل لا يمكن السيطرة عليه.
تشير بعض الأبحاث إلى أن فطر عرف الأسد يمتلك قدرات مكافحة السرطان، وذلك بفضل العديد من مركباته الفريدة.
عندما يخلط مستخلص عرف الأسد مع خلايا سرطانية بشرية في أنبوب اختبار، فإنه يتسبب في موت الخلايا السرطانية بمعدل أسرع. وقد ثبت ذلك مع عدة أنواع من الخلايا السرطانية، بما في ذلك خلايا سرطان الكبد والقولون والمعدة والدم.
ومع ذلك، فشلت دراسة واحدة على الأقل في تكرار هذه النتائج، لذا هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات.
بالإضافة إلى قتل الخلايا السرطانية، فقد ثبت أيضًا أن مستخلص عرف الأسد يبطئ انتشار السرطان.
وجدت دراسة أجريت على فئران مصابة بسرطان القولون أن تناول مستخلص عرف الأسد قلل من انتشار السرطان إلى الرئتين بنسبة 69%.
وجدت دراسة أخرى أن مستخلص عرف الأسد كان أكثر فعالية من أدوية السرطان التقليدية في إبطاء نمو الورم لدى الفئران، بالإضافة إلى أن له آثارًا جانبية أقل.
ومع ذلك، لم تختبر التأثيرات المضادة للسرطان لفطر عرف الأسد على البشر، لذا هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث.
ملخص: تظهر الدراسات الحيوانية وأنابيب الاختبار أن مستخلص عرف الأسد يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية ويبطئ انتشار الأورام، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى دراسات بشرية.
8. يقلل فطر عرف الأسد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي
يُعتقد أن الالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي هما أساس العديد من الأمراض الحديثة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية.
تظهر الأبحاث أن فطر عرف الأسد يحتوي على مركبات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل تأثير هذه الأمراض.
وجدت إحدى الدراسات التي فحصت القدرات المضادة للأكسدة لـ 14 نوعًا مختلفًا من الفطر أن عرف الأسد كان له رابع أعلى نشاط مضاد للأكسدة وأوصت باعتباره مصدرًا غذائيًا جيدًا لمضادات الأكسدة.
وجدت العديد من الدراسات الحيوانية أن مستخلص عرف الأسد قلل من علامات الالتهاب والإجهاد التأكسدي في القوارض وقد يكون مفيدًا بشكل خاص في إدارة أمراض الأمعاء الالتهابية وتلف الكبد والسكتة الدماغية.
قد يساعد فطر عرف الأسد أيضًا في تقليل بعض المخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة، حيث ثبت أنه يقلل من كمية الالتهاب التي تطلقها الأنسجة الدهنية.
هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد الفوائد الصحية المحتملة في البشر، ولكن النتائج من الدراسات المخبرية والحيوانية واعدة.
ملخص: يحتوي فطر عرف الأسد على مركبات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل تأثير الأمراض المزمنة.
9. يعزز فطر عرف الأسد الجهاز المناعي
يحمي الجهاز المناعي القوي الجسم من البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى.
من ناحية أخرى، يعرض الجهاز المناعي الضعيف الجسم لخطر أكبر للإصابة بالأمراض المعدية.
تظهر الأبحاث الحيوانية أن فطر عرف الأسد يمكن أن يعزز المناعة عن طريق زيادة نشاط الجهاز المناعي المعوي، الذي يحمي الجسم من مسببات الأمراض التي تدخل الأمعاء عن طريق الفم أو الأنف.
قد تكون هذه التأثيرات جزئيًا بسبب التغيرات المفيدة في بكتيريا الأمعاء التي تحفز الجهاز المناعي.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكمل مستخلص عرف الأسد يوميًا ضاعف تقريبًا عمر الفئران التي حقنت بجرعة قاتلة من بكتيريا السالمونيلا.
تعتبر التأثيرات المعززة للمناعة لفطر عرف الأسد واعدة جدًا، ولكن هذا المجال من البحث لا يزال في طور التطور.
ملخص: لقد ثبت أن فطر عرف الأسد له تأثيرات معززة للمناعة في القوارض، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للحليب الذهبي وكيفية تحضيره
سلامة وآثار جانبية فطر عرف الأسد
لم تفحص أي دراسات بشرية الآثار الجانبية لفطر عرف الأسد أو مستخلصه، ولكن يبدو أنها آمنة جدًا.
لم تلاحظ أي آثار جانبية في الفئران، حتى بجرعات عالية تصل إلى 2.3 جرام لكل رطل (5 جرامات لكل كيلوجرام) من وزن الجسم يوميًا لمدة شهر واحد أو جرعات أقل لمدة ثلاثة أشهر.
ومع ذلك، يجب على أي شخص يعاني من حساسية أو حساسية تجاه الفطر تجنب عرف الأسد، لأنه نوع من الفطر.
هناك حالات موثقة لأشخاص يعانون من صعوبة في التنفس أو طفح جلدي بعد التعرض لفطر عرف الأسد، ويرجح أن ذلك مرتبط بالحساسية.
ملخص: تشير الدراسات الحيوانية إلى أن فطر عرف الأسد ومستخلصاته آمنة جدًا، حتى بجرعات عالية. ومع ذلك، تم الإبلاغ عن ردود فعل تحسسية لدى البشر، لذا يجب على أي شخص لديه حساسية معروفة من الفطر تجنبه.
ملخص
لقد ثبت أن فطر عرف الأسد ومستخلصه لهما مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
وجدت الأبحاث أن عرف الأسد قد يحمي من الخرف، ويقلل من الأعراض الخفيفة للقلق والاكتئاب، ويساعد في إصلاح تلف الأعصاب.
كما أن له قدرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومعززة للمناعة، وقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والقرح والسكري في الحيوانات.
بينما تبدو الأبحاث الحالية واعدة، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لتطوير تطبيقات صحية عملية لفطر عرف الأسد.
