زيت MCT هو مكمل أصبح شائعًا بين الرياضيين وكمال الأجسام. وقد ساهمت شعبية زيت جوز الهند، الغني بـ MCTs، في استخدامه على نطاق واسع.
كما يوحي الاسم، يحتوي زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) على سلاسل متوسطة الطول من الدهون تسمى الدهون الثلاثية. نظرًا لقصر طولها، يتم هضم MCTs بسهولة أكبر من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في العديد من الأطعمة الأخرى.
يُستخرج زيت MCT عادةً من زيت جوز الهند، حيث أن أكثر من 50% من الدهون في زيت جوز الهند تأتي من MCTs. توجد هذه الدهون أيضًا في أطعمة أخرى، مثل زيت النخيل ومنتجات الألبان.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتوجد أربعة أنواع مختلفة من MCTs، منها حمض الكابريليك وحمض الكابريك الأكثر استخدامًا لزيت MCT. في بعض الحالات، تتمتع هذه الأنواع المحددة بفوائد فريدة.
إليك 7 فوائد مدعومة علميًا يمكنك الحصول عليها من إضافة زيت MCT إلى نظامك الغذائي.
1. زيت MCT يمكن أن يعزز فقدان الوزن
البحث الحالي حول هذه المسألة مختلط، ولكن هناك بعض الأسباب المحتملة التي تجعل زيت MCT مفيدًا لفقدان الوزن.
لقد ثبت أن زيت MCT يزيد من إفراز هرمونين يمكن أن يعززا الشعور بالامتلاء في الجسم: الببتيد YY والليبتين.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين من زيت MCT كجزء من وجبة الإفطار تناولوا كمية أقل من الطعام في الغداء مقارنة بمن تناولوا زيت جوز الهند.
كما وجدت الدراسة نفسها انخفاضًا أقل في الدهون الثلاثية والجلوكوز مع زيت MCT، مما قد يؤثر أيضًا على الشعور بالامتلاء.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات القديمة أن تناول زيت MCT يمكن أن يساعد في تقليل وزن الجسم ومحيط الخصر. وأفاد الباحثون أنه يمكن أن يساعد في منع السمنة.
لاحظ أن بعض هذه الدراسات لا تأخذ في الاعتبار عوامل أخرى، مثل مستويات النشاط واستهلاك السعرات الحرارية الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
يحتوي زيت MCT على سعرات حرارية أقل بنسبة 10% تقريبًا من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs)، والتي توجد في أطعمة مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو.
يمكن أيضًا تحويل MCTs إلى كيتونات، والتي تنتج عن تكسير الدهون عندما يكون تناول الكربوهيدرات منخفضًا.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، وهو منخفض جدًا في الكربوهيدرات ولكنه غني بالدهون، فإن تناول زيت MCT يمكن أن يساعدك على البقاء في حالة حرق الدهون المعروفة باسم الكيتوزية.
أخيرًا، بيئة أمعائك مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بوزنك. قد يساعد زيت MCT في تحسين نمو البكتيريا الجيدة ودعم بطانة الأمعاء، مما قد يساعدك أيضًا على فقدان الوزن.
ملخص: قد يدعم زيت MCT فقدان الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء، وفقدان الدهون، وإنتاج الكيتونات، وتحسين بيئة أمعائك. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فعاليته.
2. زيت MCT يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للطاقة
يمتص الجسم MCTs بسرعة أكبر من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs)، التي تحتوي على المزيد من ذرات الكربون في سلاسل الأحماض الدهنية.
نظرًا لقصر طول سلسلتها، تنتقل MCTs بسرعة أكبر من الأمعاء إلى الكبد ولا تتطلب الصفراء لتفكيكها مثلما تفعل الدهون طويلة السلسلة.
في الكبد، يتم تكسير الدهون لاستخدامها كوقود أو تخزينها كدهون في الجسم. نظرًا لأن MCTs تدخل خلاياك بسهولة دون تكسير، يمكن استخدامها كمصدر فوري للطاقة.
عندما تكون على نظام غذائي كيتوني، يمكن أيضًا تحويل MCTs إلى كيتونات في الكبد. يمكن لهذه الكيتونات أن تمر عبر حاجز الدم في الدماغ، مما يجعلها مصدرًا للطاقة لخلايا دماغك.
ملخص: يمتص زيت MCT بسهولة وينقل في جميع أنحاء الجسم. يمكن استخدامه كمصدر فوري للطاقة أو تحويله إلى كيتونات.
3. يمكن أن يقلل MCT من تراكم اللاكتات لدى الرياضيين ويساعد على استخدام الدهون للطاقة
أثناء التمرين، يمكن أن تؤثر مستويات اللاكتات المتزايدة سلبًا على أداء التمرين.
من المثير للاهتمام أن MCTs قد تساعد في تقليل تراكم اللاكتات.
وجدت دراسة قديمة أن الرياضيين الذين تناولوا 6 جرامات، أو حوالي 1.5 ملعقة صغيرة، من MCTs مع الطعام قبل ركوب الدراجات كان لديهم مستويات لاكتات أقل ووجدوا أن التمرين أسهل، مقارنة بمن تناولوا LCTs.
علاوة على ذلك، وجدت الدراسة أن تناول زيت MCT قبل التمرين قد يساعدك على استخدام المزيد من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للطاقة.
على الرغم من أن MCTs قد تساعد في زيادة حرق الدهون أثناء التمرين، إلا أن نتائج الدراسات مختلطة حول ما إذا كان زيت MCT يمكن أن يساعدك على ممارسة الرياضة بشكل أفضل.
أظهرت إحدى الدراسات أنه يمكن أن يحسن قدرة السباحة لدى الفئران، لكن دراسة أخرى قائمة على البشر لم تجد أي تحسن في أداء التحمل لدى العدائين.
تشير نتائج دراسة حيوانية أخرى إلى أن زيت MCT قد لا يؤثر سلبًا على أداء التمرين.
ملخص: يمكن أن يزيد زيت MCT من حرق الدهون ويقلل من الحاجة إلى الكربوهيدرات أثناء التمرين. ومع ذلك، من غير الواضح ما إذا كان هذا يترجم إلى تحسين أداء التمرين.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية لزيت جوز الهند مدعومة بالأدلة
4. يمكن أن يساعد MCT في إدارة الصرع ومرض الزهايمر والتوحد
أظهرت الدراسات أن زيت MCT والنظام الغذائي الكيتوني قد يساعدان في إدارة حالات مثل الصرع ومرض الزهايمر والتوحد.
الصرع
بينما اكتسب النظام الغذائي الكيتوني شعبية بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، فقد تم تقديمه لأول مرة كوسيلة لإدارة الصرع.
وجد الباحثون أن الصيام يزيد من إنتاج الكيتونات وأن هذا قد يقلل من تكرار نوبات الصرع.
نظرًا لأنه يمكن تحويل MCTs إلى كيتونات، فقد تكون مفيدة في إدارة الصرع.
ومع ذلك، قد يكون نوع MCT مهمًا. أظهرت دراسة مخبرية أن حمض الكابريك MCT يحسن السيطرة على النوبات بشكل أفضل من دواء شائع مضاد للصرع.
وجدت دراسة أخرى على الفئران أن نفس MCT يمنع المستقبلات في الدماغ التي تسبب النوبات، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم ملاحظة أن النظام الغذائي الكيتوني ليس للجميع وقد يكون من الصعب اتباعه على المدى الطويل.
إذا كنت تفكر في نظام غذائي كيتوني للمساعدة في إدارة الصرع، فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية أولاً.
مرض الزهايمر
يضعف مرض الزهايمر قدرة دماغك على استخدام السكر.
يوفر النظام الغذائي الكيتوني الغني بـ MCTs مصدرًا بديلاً للطاقة: الكيتونات. يمكن أن يسمح هذا لخلايا الدماغ بالبقاء على قيد الحياة بشكل أفضل. كما أنه يمنع مستقبلًا في الدماغ يسبب فقدان الذاكرة.
وجدت إحدى الدراسات أن جرعة واحدة من MCTs حسنت الإدراك قصير المدى لدى 20 شخصًا مصابًا بمرض الزهايمر من نوع جيني معين، وتحديداً APOE ɛ4-negative.
بينما تلعب العوامل الوراثية دورًا، تشير الأدلة إلى أن 20 إلى 70 جرامًا من مكملات MCTs التي تشمل حمض الكابريليك أو الكابريك يمكن أن تحسن بشكل معتدل أعراض الزهايمر الخفيف إلى المعتدل.
بشكل عام، فوائد زيت MCT في مرض الزهايمر واعدة، ولكن هناك حاجة إلى دراسات أطول وأوسع نطاقًا.
قراءة مقترحة: زيت جوز الهند في القهوة: جيد أم سيء لصحتك؟
التوحد
قد يؤثر زيت MCT أيضًا على الأطفال المصابين بالتوحد. وجدت إحدى الدراسات تحسينات إيجابية شاملة عند اتباع نظام غذائي كيتوني لمدة 6 أشهر.
وجدت دراسة أخرى أن إضافة MCTs إلى نظام غذائي كيتوني وخالٍ من الغلوتين أدى إلى تحسين سلوكيات التوحد بشكل كبير لدى 6 من أصل 15 طفلًا مشاركًا.
نظرًا لأن التوحد هو حالة طيفية، يمكن أن يؤثر على الأشخاص بطرق مختلفة.
هذا يعني أن إضافة زيت MCT إلى نظام طفلك الغذائي قد يساعد بدرجات متفاوتة أو قد لا يظهر أي تأثيرات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث هنا أيضًا.
إذا كنت تفكر في نظام غذائي كيتوني للمساعدة في إدارة توحد طفلك، فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية أولاً.
ملخص: قد يحسن زيت MCT وظائف الدماغ، مما قد يكون له فوائد للأشخاص المصابين بالصرع ومرض الزهايمر والتوحد.
5. يحتوي MCT على أحماض دهنية تحارب نمو الخميرة والبكتيريا
لقد ثبت أن MCTs لها تأثيرات مضادة للميكروبات والفطريات.
أظهرت دراسة مخبرية قديمة أن زيت جوز الهند، الذي يحتوي على العديد من MCTs، يقلل من نمو المبيضات البيضاء بنسبة 25%. هذه خميرة شائعة يمكن أن تسبب القلاع والعديد من الالتهابات الجلدية.
كما أظهرت دراسة مخبرية أن زيت جوز الهند يقلل من نمو بكتيريا مسببة للأمراض تسمى المطثية العسيرة.
قد تكون قدرة زيت جوز الهند على تقليل نمو الخميرة والبكتيريا بسبب حمض الكابريليك والكابريك واللوريك في MCTs.
كما ثبت أن MCTs نفسها تمنع نمو فطر معدي واسع الانتشار في المستشفيات بنسبة تصل إلى 50%.
ومع ذلك، لاحظ أن معظم الأبحاث حول MCTs ودعم المناعة قد أجريت عبر دراسات مخبرية أو حيوانية. هناك حاجة إلى دراسات بشرية عالية الجودة قبل التوصل إلى استنتاجات أقوى.
ملخص: يحتوي زيت MCT على أحماض دهنية ثبت أنها تقلل من نمو الخميرة والبكتيريا. بشكل عام، قد يكون لـ MCTs تأثيرات مختلفة مضادة للميكروبات والفطريات، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
6. قد يقلل MCT من عوامل الخطر لأمراض القلب
تشمل بعض العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ما يلي:
- ارتفاع الكوليسترول
- ضغط الدم
- الالتهاب
- مؤشر كتلة الجسم
- التدخين
لقد ثبت أن زيت MCT يدعم فقدان الوزن والدهون. وهذا بدوره قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسة أجريت على 24 رجلاً يعانون من زيادة الوزن أن تناول زيت MCT مع الستيرولات النباتية وزيت بذر الكتان لمدة 29 يومًا قلل الكوليسترول الكلي بنسبة 12.5%. ومع ذلك، عندما استخدم زيت الزيتون بدلاً من ذلك، كان الانخفاض 4.7% فقط.
كما وجدت الدراسة نفسها انخفاضات أفضل في الكوليسترول الضار (LDL) عند إضافة خليط زيت MCT إلى نظامهم الغذائي.
علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد زيت MCT في زيادة إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL) الواقي للقلب.
يمكنه حتى تقليل البروتين التفاعلي C (CRP) بشكل كبير، وهو علامة التهابية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسات قديمة إضافية أن الخلائط القائمة على زيت MCT يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب أيضًا.
ملخص: قد يساعد زيت MCT في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الوزن والكوليسترول والالتهاب.
قراءة مقترحة: حليب جوز الهند: الفوائد الصحية والاستخدامات
7. يمكن أن يساعد MCT في إدارة مستويات السكر في الدم
قد يكون لزيت MCT أيضًا فوائد لمرضى السكري. لقد ثبت أن MCTs تقلل من تخزين الدهون وتزيد من حرق الدهون، مما يمكن أن يساعد في إدارة الحالة.
وجدت دراسة صغيرة قديمة أجريت على 40 شخصًا مصابًا بالسكري أن أولئك الذين تناولوا زيت MCT يوميًا شهدوا انخفاضًا في وزن الجسم ومحيط الخصر ومقاومة الأنسولين، مقارنة بمن تناولوا زيت الذرة الذي يحتوي على LCTs.
وجدت دراسة أخرى أنه عندما تم حقن 10 أشخاص مصابين بالسكري بالأنسولين، احتاجوا إلى سكر أقل بنسبة 30% للحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية عندما تناولوا MCTs، مقارنة بـ LCTs.
ومع ذلك، لم تجد الدراسة نفسها أي تأثير لـ MCTs على تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
لذلك، قد تؤثر عوامل أخرى مثل التوقيت وكمية الطعام المتناولة على تأثيرات زيت MCT.
ملخص: يمكن أن يساعد زيت MCT في إدارة مرض السكري عن طريق تقليل تخزين الدهون وزيادة حرق الدهون. وقد يساعد أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.
العيوب المحتملة لزيت MCT
على الرغم من أن MCTs تعتبر آمنة، إلا أنها قد تكون لها بعض العيوب.
قد يحفز MCT إفراز هرمونات الجوع
بينما قد تزيد MCTs من إفراز الهرمونات التي تساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول، إلا أنها قد تحفز أيضًا إفراز هرمونات الجوع لدى بعض الأشخاص.
وجدت دراسة شملت أشخاصًا يعانون من فقدان الشهية أن MCTs زادت من إفراز هرمونين يحفزان الشهية: الغريلين والببتيد العصبي Y.
أنتج الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 6 جرامات من MCTs يوميًا كمية أكبر من هذه الهرمونات مقارنة بمن تناولوا أقل من جرام واحد يوميًا.
ومع ذلك، من غير الواضح ما إذا كانت الزيادة في هذه الهرمونات تجعلك تأكل أكثر.
الجرعات العالية يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد
قد تزيد الجرعات العالية من زيت MCT من كمية الدهون في الكبد على المدى الطويل.
وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على الفئران أن نظامًا غذائيًا كانت فيه 50% من الدهون عبارة عن MCTs زاد من دهون الكبد. ومن المثير للاهتمام أن نفس الدراسة وجدت أيضًا أن MCTs قللت من إجمالي دهون الجسم وحسنت مقاومة الأنسولين.
ضع في اعتبارك أن الجرعات العالية من زيت MCT، مثل تلك المذكورة في الدراسة أعلاه، لا ينصح بها. بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الآثار طويلة المدى لزيت MCT.
لا يوجد حاليًا مستوى أعلى مقبول محدد (UL) لزيت MCT. ولكن تم اقتراح جرعة يومية قصوى تتراوح من 4 إلى 7 ملاعق كبيرة (60-100 مل) كحد أعلى آمن.
MCTs غنية بالسعرات الحرارية وعادة ما تشكل حوالي 5-10% فقط من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. إذا كنت تحاول الحفاظ على وزنك أو فقدانه، فيجب أن تستهلك زيت MCT كجزء من إجمالي كمية الدهون التي تتناولها وليس ككمية إضافية من الدهون.
ملخص: يزيد زيت MCT من إفراز هرمونات الجوع، مما قد يؤدي إلى زيادة تناول الطعام. على المدى الطويل، قد يزيد أيضًا من كمية الدهون في الكبد.
ملخص
يمكن أن يكون للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة فوائد صحية محتملة.
فأولاً، تحتوي على أحماض دهنية يمكن أن تعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل دهون الجسم، وزيادة الشعور بالامتلاء، وربما تحسين بيئة أمعائك.
تعد MCTs أيضًا مصدرًا للطاقة وقد تحارب نمو البكتيريا، وتساعد في حماية قلبك، وتساعد في إدارة مرض السكري، ومرض الزهايمر، والصرع، والتوحد.
تذكر، مع ذلك، أن مصادر الطعام الكاملة قد توفر فوائد إضافية على المكملات الغذائية.
قد تشمل العيوب المحتملة زيادة الجوع وتراكم الدهون المحتمل في الكبد.
تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية حول فوائد ومخاطر إضافة زيت MCT إلى خطة نظامك الغذائي.
