عصير الأناناس هو مشروب استوائي شهير.
يُصنع من فاكهة الأناناس، التي موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وتُزرع المحاصيل في دول مثل تايلاند وإندونيسيا وماليزيا وكينيا والهند والصين والفلبين.
تستخدم العديد من الثقافات الفاكهة وعصائرها كعلاج شعبي تقليدي لعلاج أو الوقاية من أمراض مختلفة.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةربطت الأبحاث الحديثة عصير الأناناس ومركباته بفوائد صحية، مثل تحسين الهضم وصحة القلب، وتقليل الالتهاب، وربما حتى بعض الحماية ضد السرطان. ومع ذلك، لم تكن جميع الأدلة حاسمة.
إليك 8 فوائد لعصير الأناناس مدعومة علمياً، بناءً على الأبحاث الحالية.
1. عصير الأناناس غني بالعناصر الغذائية
يوفر عصير الأناناس جرعة مركزة من العناصر الغذائية المختلفة. يحتوي كوب واحد (250 جرام) على حوالي:
- السعرات الحرارية: 132
- البروتين: أقل من 1 جرام
- الدهون: أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات: 33 جرام
- السكريات: 25 جرام
- الألياف: أقل من 1 جرام
- المنغنيز: 55% من المدخول اليومي الموصى به
- النحاس: 19% من المدخول اليومي الموصى به
- فيتامين ب6: 15% من المدخول اليومي الموصى به
- فيتامين ج: 100% من المدخول اليومي الموصى به
- الثيامين: 12% من المدخول اليومي الموصى به
- الفولات: 11% من المدخول اليومي الموصى به
- البوتاسيوم: 7% من المدخول اليومي الموصى به
- المغنيسيوم: 7% من المدخول اليومي الموصى به
عصير الأناناس غني بشكل خاص بالمنغنيز والنحاس وفيتامينات ب6 وج. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في صحة العظام والمناعة والتئام الجروح وإنتاج الطاقة وتخليق الأنسجة.
كما يحتوي على كميات ضئيلة من الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والكولين وفيتامين ك، بالإضافة إلى فيتامينات ب المختلفة.
ملخص: عصير الأناناس غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. وهو غني بشكل خاص بالمنغنيز والنحاس وفيتامين ب6 وفيتامين ج - وكلها تلعب أدوارًا مهمة في الأداء السليم لجسمك.
2. عصير الأناناس يحتوي على مركبات مفيدة إضافية
بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن، يعتبر عصير الأناناس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة جسمك.
تساعد مضادات الأكسدة على تحييد المركبات غير المستقرة المعروفة بالجذور الحرة، والتي يمكن أن تتراكم في جسمك بسبب عوامل مثل التلوث أو الإجهاد أو اتباع نظام غذائي غير صحي وتسبب تلف الخلايا.
يحتوي عصير الأناناس أيضًا على البروميلين، وهي مجموعة من الإنزيمات المرتبطة بفوائد صحية، مثل تقليل الالتهاب وتحسين الهضم وتقوية المناعة.
ملخص: عصير الأناناس غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية جسمك من التلف والأمراض. كما يحتوي على البروميلين، وهي مجموعة من الإنزيمات التي قد تقلل الالتهاب وتحسن الهضم وتعزز المناعة.
3. قد يقلل عصير الأناناس من الالتهاب
قد يساعد عصير الأناناس في تقليل الالتهاب، الذي يُعتقد أنه السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة.
قد يكون هذا إلى حد كبير بسبب محتواه من البروميلين. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذا المركب قد يكون فعالًا مثل الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs) - ولكن مع آثار جانبية أقل.
في أوروبا، تمت الموافقة على استخدام البروميلين لتقليل الالتهاب الناتج عن الصدمات أو الجراحة، وكذلك لعلاج الجروح الجراحية أو الحروق العميقة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة على أن تناول البروميلين قبل الجراحة قد يساعد في تقليل مستوى الالتهاب والألم الناتج عن الجراحة.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن البروميلين قد يساعد في تقليل الألم والالتهاب الناتج عن الإصابات الرياضية أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب مفاصل الركبة.
ومع ذلك، لم تختبر الأبحاث بعد التأثيرات المباشرة لعصير الأناناس على الالتهاب.
لذلك، من غير الواضح ما إذا كانت كميات البروميلين التي يتم الحصول عليها من شرب كميات صغيرة إلى معتدلة من عصير الأناناس ستوفر نفس الفوائد المضادة للالتهابات التي لوحظت في هذه الدراسات.
ملخص: يحتوي عصير الأناناس على البروميلين، وهي مجموعة من الإنزيمات التي قد تساعد في تقليل الالتهاب الناتج عن الصدمات أو الإصابات أو الجراحة أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب المفاصل العظمي. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات الخاصة بالعصير.
4. قد يعزز عصير الأناناس مناعتك
قد يساهم عصير الأناناس في نظام مناعي أقوى.
تشير الدراسات المخبرية إلى أن البروميلين، وهو خليط من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس، قد ينشط الجهاز المناعي.
قد يحسن البروميلين أيضًا التعافي من العدوى، مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية، خاصة عند استخدامه مع المضادات الحيوية.
ومع ذلك، فإن معظم هذه الدراسات قديمة، ولم يفحص أي منها تأثيرات عصير الأناناس المعززة للمناعة لدى البشر. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
ملخص: تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الأناناس قد يساهم في نظام مناعي أقوى. وقد يساعد أيضًا في زيادة فعالية المضادات الحيوية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
قراءة مقترحة: 10 مكملات تحارب الالتهاب وتقلل من خطر الأمراض المزمنة
5. قد يساعد عصير الأناناس في هضمك
تعمل الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس كإنزيمات بروتياز. تساعد إنزيمات البروتياز على تكسير البروتين إلى وحدات فرعية أصغر، مثل الأحماض الأمينية والببتيدات الصغيرة، والتي يمكن بعد ذلك امتصاصها بسهولة أكبر في أمعائك.
قد يساعد البروميلين، وهو مجموعة من الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس، بشكل خاص في تحسين الهضم لدى الأشخاص الذين لا يستطيع البنكرياس لديهم إنتاج ما يكفي من الإنزيمات الهاضمة - وهي حالة طبية تُعرف باسم قصور البنكرياس.
تشير الأبحاث على الحيوانات إلى أن البروميلين قد يساعد أيضًا في حماية أمعائك من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال، مثل الإشريكية القولونية (E. coli) وضمات الكوليرا (V. cholera).
علاوة على ذلك، وفقًا لبعض الأبحاث المخبرية، قد يساعد البروميلين في تقليل التهاب الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.
ومع ذلك، فقد بحثت معظم الدراسات تأثير الجرعات المركزة من البروميلين، بدلاً من تأثير عصير الأناناس، وعدد قليل جدًا منها أجري على البشر. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
ملخص: قد يساعد البروميلين الموجود في عصير الأناناس في الهضم، ويحمي من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال، ويقلل الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
6. قد يعزز عصير الأناناس صحة القلب
قد يفيد البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس قلبك أيضًا.
تشير الدراسات المخبرية والحيوانية إلى أن البروميلين قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، ومنع تكون جلطات الدم، وتقليل شدة الذبحة الصدرية والنوبات الإقفارية العابرة - وهما حالتان صحيتان تسببهما أمراض القلب.
ومع ذلك، فإن عدد الدراسات محدود، ولا توجد دراسات خاصة بعصير الأناناس. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: تربط بعض الأبحاث البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس بعلامات تحسن صحة القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الخاصة بعصير الأناناس.
قراءة مقترحة: الفوائد الصحية للأناناس للنساء: التغذية والعافية
7. قد يساعد عصير الأناناس في مكافحة أنواع معينة من السرطان
قد يكون لعصير الأناناس تأثيرات محتملة في مكافحة السرطان. مرة أخرى، من المرجح أن يكون هذا إلى حد كبير بسبب محتواه من البروميلين.
تشير بعض الدراسات إلى أن البروميلين قد يساعد في منع تكون الأورام، أو تقليل حجمها، أو حتى التسبب في موت الخلايا السرطانية.
ومع ذلك، كانت هذه دراسات مخبرية تستخدم كميات مركزة من البروميلين كانت أعلى بكثير من تلك التي تتناولها من شرب كوب من عصير الأناناس. وهذا يجعل من الصعب إسقاط نتائجها على البشر.
لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: تشير الدراسات المخبرية إلى أن الكميات المركزة من البروميلين قد تساعد في الحماية من السرطان. ومع ذلك، من غير الواضح حاليًا ما إذا كان عصير الأناناس يقدم فوائد مماثلة لدى البشر.
8. قد يقلل عصير الأناناس من أعراض الربو
قد يكون عصير الأناناس فعالًا أيضًا في تخفيف الأعراض المرتبطة بالربو. في دراسة على الحيوانات، وجد الباحثون أن التأثيرات المضادة للالتهابات للبروميلين قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الربو.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأناناس وفاكهته على فيتامين ج، والذي ثبت أنه يقلل من تضيق الشعب الهوائية - وهو أحد أعراض الربو التحسسي. وفي حالات نوبات الربو المتوسطة إلى الشديدة التي تتفاقم بسبب البرد، كان فيتامين ج مفيدًا.
ملخص: يحتوي الأناناس على البروميلين وفيتامين ج، وقد يكونان مفيدين في تقليل أعراض الربو.
هل عصير الأناناس آمن للاستهلاك؟
يعتبر عصير الأناناس آمنًا بشكل عام لمعظم الناس.
ومع ذلك، قد يعزز البروميلين، وهو مجموعة من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس، امتصاص بعض الأدوية، وخاصة المضادات الحيوية ومضادات تخثر الدم.
على هذا النحو، إذا كنت تتناول أدوية، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أو أخصائي التغذية المسجل للتأكد من أن استهلاك عصير الأناناس آمن.
قد تسبب حموضة هذا المشروب أيضًا حرقة المعدة أو الارتجاع لدى بعض الأشخاص. على وجه التحديد، قد يرغب المصابون بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) في تجنب استهلاك كميات كبيرة من هذا المشروب.
على الرغم من فوائده المحتملة، من المهم أن تتذكر أن عصير الأناناس لا يزال منخفضًا في الألياف ولكنه غني بالسكر.
هذا يعني أنه من غير المرجح أن يملأك بنفس القدر الذي يملأك به تناول نفس الكمية من الأناناس الخام. لذلك، قد يعزز زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص.
علاوة على ذلك، بينما ارتبط شرب كميات صغيرة من العصير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، فإن شرب أكثر من 5 أونصات (150 مل) يوميًا قد يكون له تأثير معاكس.
لذلك، قد يكون من الأفضل الالتزام بالإرشادات الغذائية التي تحد من استهلاك العصير إلى نصف كمية الفاكهة اليومية. علاوة على ذلك، عند شرب العصير، التزم بالأنواع النقية 100% الخالية من السكريات المضافة.
ملخص: عصير الأناناس منخفض الألياف ولكنه غني بالسكر، وقد يؤدي شرب الكثير منه إلى زيادة الوزن أو المرض. قد يتفاعل هذا المشروب أيضًا مع الأدوية ويسبب حرقة المعدة أو الارتجاع لدى بعض الأشخاص.
قراءة مقترحة: فطر عرف الأسد: الفوائد الصحية والآثار الجانبية
ملخص
يحتوي عصير الأناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة التي قد تحميك من الأمراض.
تربط الدراسات هذا المشروب بتحسين الهضم وصحة القلب والمناعة. قد يساعد عصير الأناناس أو مركباته أيضًا في تقليل الالتهاب وربما يوفر بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان.
ومع ذلك، فإن الدراسات البشرية محدودة، ومن غير الواضح ما إذا كان يمكن تحقيق التأثيرات الملاحظة في أنابيب الاختبار أو الحيوانات عن طريق تناول كميات صغيرة يوميًا من عصير الأناناس.
علاوة على ذلك، لا يزال هذا المشروب منخفض الألياف وغنيًا بالسكر، لذلك لا يوصى بشرب كميات كبيرة منه يوميًا.
