شاي ثمر الورد هو شاي عشبي يُصنع من الثمار الكاذبة لنبات الورد.
يتميز بنكهة زهرية رقيقة، حلوة قليلاً مع طعم لاذع مميز.
توجد ثمار الورد أسفل بتلات الورد مباشرة، وهي صغيرة، مستديرة، وعادة ما تكون حمراء أو برتقالية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةهناك عدة مئات من أنواع نباتات الورد، على الرغم من أن الأبحاث حول ثمار الورد ركزت على الثمار الكاذبة لنبات Rosa canina.
ارتبط ثمر الورد بالعديد من الفوائد، بما في ذلك تحسين المناعة وصحة القلب وفقدان الوزن ومكافحة شيخوخة الجلد.
إليك ثماني فوائد صحية لشرب شاي ثمر الورد.
1. شاي ثمر الورد غني بمضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة الخلايا أو تقلل من التلف الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة.
قد يحمي استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.
في دراسة حول محتويات مضادات الأكسدة في ستة مستخلصات فواكه، وُجد أن ثمر الورد يتمتع بأعلى قدرة مضادة للأكسدة.
على وجه التحديد، وُجد أنه يحتوي على مستويات عالية من البوليفينول والكاروتينات والفيتامينات C و E، وجميعها لها خصائص قوية مضادة للأكسدة.
يمكن أن تختلف كميات هذه المضادات الأكسدة في ثمار الورد بشكل كبير، اعتمادًا على نوع النبات ووقت الحصاد والارتفاع الذي نما فيه النبات.
ومن المثير للاهتمام أن النباتات من المرتفعات العالية تميل إلى أن تكون لديها مستويات أعلى من مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن ثمار الورد المجففة قد توفر مضادات أكسدة أقل من الأصناف الطازجة.
وبما أن شاي ثمر الورد يمكن صنعه من أي منهما، فقد تحصل على المزيد من مضادات الأكسدة باستخدام ثمار الورد الطازجة بدلاً من المجففة أو أكياس الشاي.
ملخص: ثمار الورد غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. بينما تختلف الكمية الدقيقة حسب النبات، فقد ثبت أن ثمار الورد الطازجة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من المجففة.
2. قد يدعم شاي ثمر الورد جهاز المناعة الصحي
إحدى أبرز فوائد ثمار الورد هي تركيزها العالي من فيتامين C.
بينما تختلف الكمية الدقيقة حسب النبات، فقد ثبت أن ثمار الورد تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين C بين جميع الفواكه والخضروات.
يلعب فيتامين C العديد من الأدوار الأساسية في جهاز المناعة لديك، بما في ذلك:
- تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تسمى الخلايا الليمفاوية، والتي تحمي جسمك من العدوى.
- تعزيز وظيفة الخلايا الليمفاوية.
- المساعدة في الحفاظ على حاجز بشرتك الواقي ضد مسببات الأمراض الخارجية.
بالإضافة إلى فيتامين C، تحتوي ثمار الورد على مستويات عالية من البوليفينول والفيتامينات A و E، وكلها تساعد في تقوية وحماية جهاز المناعة لديك.
على الرغم من أن بعض الأبحاث الحيوانية تشير إلى أن تناول مستخلص ثمر الورد المركز يمكن أن يعزز وظيفة المناعة، إلا أن الأبحاث البشرية قليلة.
ملخص: مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى، توفر ثمار الورد واحدة من أعلى مستويات فيتامين C. يساعد هذا الفيتامين، إلى جانب المركبات الأخرى في شاي ثمر الورد، على تقوية وحماية جهاز المناعة لديك.
3. قد يحمي شاي ثمر الورد من أمراض القلب
بسبب تركيزه العالي من مضادات الأكسدة، قد يفيد شاي ثمر الورد صحة القلب.
تشير الدراسات إلى وجود علاقة بين تناول فيتامين C وخطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت مراجعة لـ 13 دراسة أن تناول 500 ملغ على الأقل من فيتامين C يوميًا ارتبط بانخفاض كبير في الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم، وهما عاملان من عوامل الخطر لأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، ربطت الدراسات الرصدية عدم كفاية تناول فيتامين C بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب.
ثمار الورد غنية أيضًا بالفلافونويدات. وقد ثبت أن هذه المضادات الأكسدة تخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة وتحسن تدفق الدم إلى القلب.
وجدت دراسة استمرت 6 أسابيع على 31 بالغًا يعانون من السمنة أن أولئك الذين استهلكوا 40 جرامًا من مسحوق ثمر الورد يوميًا كان لديهم تحسن كبير في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) مقارنة بالمجموعة الضابطة.
ومع ذلك، اقترح الباحثون أن هذه التأثيرات المفيدة قد تكون جزئيًا بسبب المحتوى العالي من الألياف في المسحوق، والذي لا يوجد في شاي ثمر الورد.
ملخص: بينما تحتوي ثمار الورد على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تحمي من أمراض القلب، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول فعالية شاي ثمر الورد على وجه التحديد.
4. قد يساعد شاي ثمر الورد في إنقاص الوزن
تشير الأبحاث إلى أن شاي ثمر الورد قد يساعد في إنقاص الوزن.
تظهر الدراسات أن ثمار الورد من نبات Rosa canina غنية بمضاد للأكسدة يسمى تيليروسيد (tiliroside)، والذي قد يكون له خصائص حارقة للدهون.
في دراسة استمرت 8 أسابيع على فئران معرضة للسمنة، اكتسبت الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون يحتوي على 1% من مستخلص ثمر الورد وزنًا أقل بشكل ملحوظ ودهونًا في البطن مقارنة بالحيوانات التي لم تتلق المكمل.
تظهر الأبحاث البشرية نتائج مماثلة. في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 32 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، أدى تناول 100 ملغ من مستخلص ثمر الورد يوميًا إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ودهون البطن مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
ومع ذلك، تقتصر الأبحاث الحالية على تأثيرات مستخلص ثمر الورد المركز - وليس الشاي. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتقييم العلاقة بين شاي ثمر الورد وفقدان الوزن.
ملخص: تشير بعض الدراسات على الفئران والبشر إلى وجود علاقة بين مستخلص ثمر الورد وانخفاض وزن الجسم ودهون البطن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول شاي ثمر الورد على وجه التحديد.
قراءة مقترحة: 8 فوائد صحية رائعة لعصير الجزر
5. قد يحمي شاي ثمر الورد من مرض السكري من النوع الثاني
بينما الآلية الدقيقة غير واضحة، تشير بعض الأبحاث إلى أن ثمار الورد قد تحمي من مرض السكري من النوع الثاني.
في دراسة على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون، أدى تناول مسحوق ثمر الورد لمدة 10-20 أسبوعًا إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم، ومستويات الأنسولين الصائم، ونمو الخلايا الدهنية في الكبد - وهي ثلاثة عوامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
في دراسة أخرى، خفض مستخلص ثمر الورد بشكل كبير مستويات السكر في الدم الصائم لدى الفئران المصابة بالسكري.
ومع ذلك، في دراسة على البالغين الذين يعانون من السمنة، لم يكن لتناول مسحوق ثمر الورد يوميًا أي تأثيرات كبيرة على مستويات الجلوكوز الصائم أو حساسية الأنسولين. وقد انطبقت هذه النتائج على الأشخاص الذين لديهم مستويات سكر في الدم صحية ومختلة على حد سواء.
كما هو الحال مع فقدان الوزن، تقتصر الأبحاث الحالية على مستخلص ثمر الورد، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول العلاقة بين شاي ثمر الورد وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ملخص: بينما تشير الدراسات على القوارض إلى أن مستخلص ثمر الورد له تأثيرات مضادة للسكري، لم يتم تأكيد هذه العلاقة بعد في البشر. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات باستخدام شاي ثمر الورد على وجه التحديد.
قراءة مقترحة: 10 أطعمة تدعم الشيخوخة الصحية وتساعدك على الظهور أصغر سناً
6. قد يقلل شاي ثمر الورد من الالتهاب والألم
شاي ثمر الورد غني بمركبات ذات تأثيرات مضادة للالتهابات، بما في ذلك البوليفينول والجالاكتوليبيدات.
الجالاكتوليبيدات هي الأنواع الرئيسية من الدهون في أغشية الخلايا. وقد تم دراستها مؤخرًا لخصائصها القوية المضادة للالتهابات وقدرتها على تقليل آلام المفاصل.
في مراجعة لثلاث دراسات، أدى تناول مكملات ثمر الورد إلى تقليل آلام المفاصل بشكل كبير لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل العظمي. علاوة على ذلك، كان أولئك الذين تلقوا ثمر الورد أكثر عرضة بمرتين للإبلاغ عن تحسن مستويات الألم مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
وجدت دراسة أخرى استمرت 4 أشهر على 100 شخص مصاب بالتهاب المفاصل العظمي أن أولئك الذين تناولوا 5 جرامات من مستخلص ثمر الورد يوميًا عانوا من ألم أقل بشكل ملحوظ وزيادة في حركة مفصل الورك مقارنة بالمجموعة الضابطة.
أبلغ 65% من المشاركين في مجموعة ثمر الورد عن بعض التخفيف من الألم.
وقد اقترح أيضًا أن مستخلص ثمر الورد يساعد في التهاب المفاصل الروماتويدي، على الرغم من أن الأبحاث محدودة، وتفتقر إلى الدراسات البشرية عالية الجودة.
تذكر أن الأبحاث حول فوائد ثمر الورد المضادة للالتهابات ركزت على المستخلص المركز بدلاً من الشاي.
ملخص: شاي ثمر الورد غني بمركبات مضادة للالتهابات، بما في ذلك الجالاكتوليبيدات. وقد أظهرت الأبحاث وجود صلة بين مستخلص ثمر الورد وتقليل آلام التهاب المفاصل. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات باستخدام شاي ثمر الورد لتأكيد هذه النتائج.
7. قد يحارب شاي ثمر الورد شيخوخة الجلد
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك وهو المسؤول عن توفير مرونة الجلد.
وقد ثبت أن فيتامين C يعزز تخليق الكولاجين ويحمي خلايا الجلد من أضرار أشعة الشمس، مما يمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرتك أكثر شدًا وشبابًا. وبما أن شاي ثمر الورد غني بهذا الفيتامين، فإن شربه يمكن أن يفيد بشرتك.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي شاي ثمر الورد على الكاروتينويد أستازانتين (astaxanthin)، والذي قد يكون له تأثيرات مضادة للشيخوخة لأنه يساعد على منع تكسير الكولاجين.
قد تفيد الكاروتينات الأخرى في شاي ثمر الورد صحة الجلد أيضًا. على وجه الخصوص، يُعرف فيتامين A والليكوبين بحماية خلايا الجلد من أضرار أشعة الشمس.
أظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع على 34 شخصًا أن أولئك الذين استهلكوا 3 جرامات من مسحوق ثمر الورد يوميًا عانوا من تجاعيد أقل حول العينين وتحسن في رطوبة الجلد ومرونته.
ومع ذلك، من غير الواضح ما إذا كان شرب شاي ثمر الورد سيكون له نفس التأثير على صحة الجلد.
ملخص: شاي ثمر الورد غني بمركبات تحمي بشرتك من الشيخوخة، بما في ذلك فيتامين C والكاروتينات. بينما يقلل مسحوق ثمر الورد من التجاعيد، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كان شرب شاي ثمر الورد سيوفر هذه الفوائد نفسها.
قراءة مقترحة: 8 فوائد صحية لشاي الزيزفون مدعومة بالأدلة
8. شاي ثمر الورد سهل التحضير في المنزل
يتميز شاي ثمر الورد بنكهة لاذعة تشبه التفاح الأخضر ويمكن صنعه من الثمار الكاذبة لأي نبات ورد.
ومع ذلك، يوصى بتجنب استخدام ثمار الورد من نبات تم رشه بمبيد حشري غير مصنف على أنه آمن للاستهلاك البشري.
تبدو ثمار الورد مثل التفاح الأحمر أو البرتقالي المصغر وتوجد أسفل بتلات الزهور مباشرة.
يمكن استخدام ثمار الورد الطازجة للشاي عن طريق شطفها جيدًا لإزالة الأوساخ والحطام.
بعد ذلك، ضع 4-8 ثمار ورد في كوب (240 مل) من الماء المغلي. اترك الشاي ينقع لمدة 10-15 دقيقة، ثم أزل الثمار.
لتحضير الشاي، ضع 1-2 ملعقة صغيرة من ثمار الورد المجففة في مصفاة واغمرها في كوب (240 مل) من الماء المغلي. انقعها لمدة 10-15 دقيقة، ثم أزل المصفاة.
إذا وجدت الشاي لاذعًا جدًا، أضف مُحليًا مثل العسل للمساعدة في موازنة النكهة.
شاي ثمر الورد لذيذ، سواء كان طازجًا أو مثلجًا.
ملخص: يمكن تحضير شاي ثمر الورد في المنزل باستخدام ثمار الورد الطازجة أو المجففة. غالبًا ما يضاف مُحلي مثل العسل لموازنة الطعم اللاذع.
الاحتياطات
لم يثبت أن شاي ثمر الورد يسبب آثارًا جانبية خطيرة لدى معظم البالغين الأصحاء. ومع ذلك، يجب على بعض الأفراد تجنب شاي ثمر الورد.
على سبيل المثال، لم تتم دراسة سلامة وفعالية شاي ثمر الورد لدى النساء الحوامل أو المرضعات. من الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تجربة هذا الشاي إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة.
بالإضافة إلى ذلك، بسبب مستوياته العالية من فيتامين C، قد يزيد شاي ثمر الورد من خطر حصوات الكلى لدى بعض الأفراد.
أخيرًا، إذا كنت تتناول الليثيوم حاليًا - وهو دواء يستخدم لعلاج الاضطرابات النفسية - يوصى بتجنب شاي ثمر الورد. فقد يزيد تأثيره المدر للبول من تركيز الليثيوم في جسمك، مما يسبب آثارًا جانبية خطيرة.
ملخص: بينما يعتبر شاي ثمر الورد آمنًا بشكل عام للبالغين، إلا أن هناك نقصًا في الأدلة على سلامته أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد من خطر حصوات الكلى وتسمم الليثيوم لدى بعض الأفراد.
ملخص
شاي ثمر الورد هو شاي عشبي مصنوع من الثمار الكاذبة لنباتات الورد. له طعم زهري خفيف مع حموضة مميزة.
بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل، فإنه يتمتع بالعديد من الفوائد المحتملة.
بفضل مضادات الأكسدة العالية، قد يعزز شاي ثمر الورد جهاز المناعة لديك، ويساعد في إنقاص الوزن، ويقلل من آلام المفاصل، ويدعم بشرة صحية المظهر، ويحمي من أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
ومع ذلك، تقتصر الأدلة على العديد من هذه الفوائد على الدراسات التي أجريت على مستخلص ثمر الورد. ليس من الواضح كمية شاي ثمر الورد التي تحتاج إلى شربها لتجربة هذه التأثيرات.
ومع ذلك، يمكن لهذا المشروب اللذيذ أن يضيف نكهة مميزة إلى نظامك الغذائي - سواء اشتريته مجففًا أو طازجًا.
