على الرغم من أنك قد لا تكون قد سمعت عن السيلينيوم من قبل، إلا أن هذا العنصر الغذائي المذهل حيوي لصحتك.
السيلينيوم معدن أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي.
تحتاجه بكميات صغيرة فقط، لكنه يلعب دورًا رئيسيًا في العمليات الهامة في جسمك، بما في ذلك عملية الأيض ووظيفة الغدة الدرقية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتوضح هذه المقالة 7 فوائد صحية للسيلينيوم، وكلها مدعومة علميًا.
1. السيلينيوم يعمل كمضاد قوي للأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات في الأطعمة تمنع تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي نواتج طبيعية لعمليات مثل الأيض تتكون في جسمك يوميًا.
غالبًا ما تحصل على سمعة سيئة، لكن الجذور الحرة ضرورية لصحتك. فهي تؤدي وظائف مهمة، بما في ذلك حماية جسمك من الأمراض.
ومع ذلك، فإن أشياء مثل التدخين، وتعاطي الكحول، والتوتر يمكن أن تسبب زيادة في الجذور الحرة. وهذا يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، الذي يدمر الخلايا السليمة.
ارتبط الإجهاد التأكسدي بحالات مزمنة مثل أمراض القلب، والزهايمر، والسرطان، بالإضافة إلى الشيخوخة المبكرة وخطر السكتة الدماغية.
تساعد مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم على تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق الحفاظ على أعداد الجذور الحرة تحت السيطرة.
وهي تعمل عن طريق تحييد الجذور الحرة الزائدة وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
ملخص: السيلينيوم مضاد قوي للأكسدة يحارب الإجهاد التأكسدي ويساعد على حماية جسمك من الحالات المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
2. قد يقلل السيلينيوم من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
بالإضافة إلى تقليل الإجهاد التأكسدي، قد يساعد السيلينيوم في خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
وقد عُزي ذلك إلى قدرة السيلينيوم على تقليل تلف الحمض النووي والإجهاد التأكسدي، وتعزيز جهاز المناعة لديك، وتدمير الخلايا السرطانية.
وجدت مراجعة لـ 69 دراسة شملت أكثر من 350,000 شخص أن ارتفاع مستوى السيلينيوم في الدم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والقولون والبروستاتا.
من المهم ملاحظة أن هذا التأثير كان مرتبطًا فقط بالسيلينيوم الذي يتم الحصول عليه من خلال الأطعمة، وليس المكملات الغذائية.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول مكملات السيلينيوم قد يقلل من الآثار الجانبية لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الإشعاعي.
على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن مكملات السيلينيوم الفموية حسنت جودة الحياة بشكل عام وقللت الإسهال الناتج عن الإشعاع لدى النساء المصابات بسرطان عنق الرحم والرحم.
ملخص: قد تحمي المستويات الأعلى من السيلينيوم في الدم من أنواع معينة من السرطان، بينما قد يساعد تناول مكملات السيلينيوم في تحسين جودة الحياة لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الإشعاعي.
3. قد يحمي السيلينيوم من أمراض القلب
قد يساعد النظام الغذائي الغني بالسيلينيوم في الحفاظ على صحة قلبك، حيث ارتبطت المستويات المنخفضة من السيلينيوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
في تحليل لـ 25 دراسة قائمة على الملاحظة، ارتبطت زيادة بنسبة 50% في مستويات السيلينيوم في الدم بانخفاض بنسبة 24% في خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يخفض السيلينيوم أيضًا علامات الالتهاب في جسمك — وهي أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
على سبيل المثال، أظهرت مراجعة لـ 16 دراسة مضبوطة شملت أكثر من 433,000 شخص مصاب بأمراض القلب أن تناول مكملات السيلينيوم قلل من مستويات علامة الالتهاب البروتين التفاعلي C (CRP).
بالإضافة إلى ذلك، زاد من مستويات الجلوتاثيون بيروكسيديز، وهو مضاد قوي للأكسدة.
يشير هذا إلى أن السيلينيوم قد يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في جسمك. ارتبط الإجهاد التأكسدي والالتهاب بتصلب الشرايين أو تراكم الترسبات في الشرايين.
يمكن أن يؤدي تصلب الشرايين إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب.
يعد دمج الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي طريقة رائعة للحفاظ على مستويات الإجهاد التأكسدي والالتهاب عند الحد الأدنى.
ملخص: قد يساعد السيلينيوم في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. السيلينيوم يساعد على منع التدهور العقلي
مرض الزهايمر هو حالة مدمرة تسبب فقدان الذاكرة وتؤثر سلبًا على التفكير والسلوك. وهو سادس سبب رئيسي للوفاة في الولايات المتحدة.
يتزايد عدد الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. وبالتالي، فإن إيجاد طرق للوقاية من هذا المرض التنكسي أمر حتمي.
يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي متورط في كل من بداية وتطور الأمراض العصبية مثل باركنسون، والتصلب المتعدد، والزهايمر.
أظهرت عدة دراسات أن المرضى المصابين بمرض الزهايمر لديهم مستويات أقل من السيلينيوم في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة في كل من الأطعمة والمكملات قد تحسن الذاكرة لدى مرضى الزهايمر.
وجدت دراسة صغيرة أن تناول مكملات حبة جوز برازيلي واحدة غنية بالسيلينيوم يوميًا حسنت الطلاقة اللفظية والوظائف العقلية الأخرى لدى المرضى الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
علاوة على ذلك، ارتبط النظام الغذائي المتوسطي، الغني بالأطعمة عالية السيلينيوم مثل المأكولات البحرية والمكسرات، بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
ملخص: قد يساعد النظام الغذائي الغني بالسيلينيوم في منع التدهور العقلي وتحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
قراءة مقترحة: أهم 9 فوائد صحية مذهلة للـ NAC (إن-أسيتيل سيستين)
5. السيلينيوم مهم لصحة الغدة الدرقية
السيلينيوم مهم للوظيفة السليمة للغدة الدرقية. يحتوي نسيج الغدة الدرقية على كمية أعلى من السيلينيوم مقارنة بأي عضو آخر في جسم الإنسان.
يساعد هذا المعدن القوي على حماية الغدة الدرقية من التلف التأكسدي ويلعب دورًا أساسيًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
تعتبر الغدة الدرقية الصحية مهمة، لأنها تنظم عملية الأيض وتتحكم في النمو والتطور.
ارتبط نقص السيلينيوم بحالات الغدة الدرقية مثل التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو، وهو نوع من قصور الغدة الدرقية يهاجم فيه الجهاز المناعي الغدة الدرقية.
وجدت دراسة قائمة على الملاحظة شملت أكثر من 6,000 شخص أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم في الدم كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي وقصور الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن مكملات السيلينيوم قد تفيد الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.
خلصت إحدى المراجعات إلى أن تناول مكملات السيلينيوم يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى انخفاض الأجسام المضادة للغدة الدرقية. كما أدى إلى تحسينات في المزاج والرفاهية العامة لدى المصابين بمرض هاشيموتو.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل أن يوصى بمكملات السيلينيوم للمصابين بمرض هاشيموتو.
ملخص: يحمي السيلينيوم الغدة الدرقية من الإجهاد التأكسدي وهو ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية. قد يساعد السيلينيوم المصابين بمرض هاشيموتو، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
6. السيلينيوم يعزز جهاز المناعة لديك
يحافظ جهاز المناعة لديك على صحة جسمك عن طريق تحديد ومكافحة التهديدات المحتملة. وتشمل هذه البكتيريا والفيروسات والطفيليات.
يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في صحة جهاز المناعة لديك. يساعد هذا المضاد للأكسدة على خفض الإجهاد التأكسدي في جسمك، مما يقلل الالتهاب ويعزز المناعة.
أظهرت الدراسات أن زيادة مستويات السيلينيوم في الدم ترتبط بتعزيز الاستجابة المناعية.
من ناحية أخرى، ثبت أن النقص يضعف وظيفة الخلايا المناعية وقد يؤدي إلى استجابة مناعية أبطأ.
ربطت الدراسات أيضًا النقص بزيادة خطر الوفاة وتطور المرض لدى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية، بينما ثبت أن المكملات تؤدي إلى عدد أقل من حالات الاستشفاء وتحسن في الأعراض لهؤلاء المرضى.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مكملات السيلينيوم في تقوية جهاز المناعة لدى المصابين بالإنفلونزا والسل والتهاب الكبد الوبائي سي.
ملخص: السيلينيوم ضروري لصحة ووظيفة جهاز المناعة لديك بشكل صحيح. قد تساعد المستويات الأعلى من السيلينيوم في تعزيز المناعة لدى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية والإنفلونزا والسل والتهاب الكبد الوبائي سي.
قراءة مقترحة: 11 فائدة صحية مذهلة للسلمون للتغذية والعافية
7. قد يساعد السيلينيوم في تقليل أعراض الربو
الربو هو مرض مزمن يؤثر على الممرات الهوائية التي تحمل الهواء داخل وخارج الرئتين.
تصبح هذه الممرات الهوائية ملتهبة وتبدأ في التضيق، مما يسبب أعراضًا مثل الأزيز وضيق التنفس وضيق الصدر والسعال.
ارتبط الربو بزيادة مستويات الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الجسم.
نظرًا لقدرة السيلينيوم على تقليل الالتهاب، تشير بعض الدراسات إلى أن هذا المعدن قد يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالربو.
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بالربو لديهم مستويات أقل من السيلينيوم في الدم.
أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى الربو الذين لديهم مستويات أعلى من السيلينيوم في الدم لديهم وظيفة رئة أفضل من أولئك الذين لديهم مستويات أقل.
قد تساعد مكملات السيلينيوم أيضًا في تقليل الأعراض المرتبطة بالربو.
على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء المصابين بالربو 200 ميكروجرام من السيلينيوم يوميًا قلل من استخدامهم لأدوية الكورتيكوستيرويد المستخدمة للتحكم في أعراضهم.
ومع ذلك، فإن الأبحاث في هذا المجال متضاربة، وهناك حاجة إلى دراسات أكبر لفهم دور السيلينيوم بشكل كامل في تطور وعلاج الربو.
ملخص: قد يفيد السيلينيوم المصابين بالربو بسبب قدرته على خفض الالتهاب في الجسم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
أفضل المصادر الغذائية للسيلينيوم
لحسن الحظ، العديد من الأطعمة الصحية غنية بالسيلينيوم.
الأطعمة التالية هي مصادر رائعة:
- المحار: 238% من الكمية الموصى بها في 3 أونصات (85 جرامًا)
- جوز البرازيل: 174% من الكمية الموصى بها في حبة واحدة (5 جرامات)
- الهلبوت: 171% من الكمية الموصى بها في 6 أونصات (159 جرامًا)
- التونة ذات الزعانف الصفراء: 167% من الكمية الموصى بها في 3 أونصات (85 جرامًا)
- البيض: 56% من الكمية الموصى بها في بيضتين كبيرتين (100 جرام)
- السردين: 46% من الكمية الموصى بها في 4 سردينات (48 جرامًا)
- بذور عباد الشمس: 27% من الكمية الموصى بها في أونصة واحدة (28 جرامًا)
- صدر الدجاج: 12% من الكمية الموصى بها في 4 شرائح (84 جرامًا)
- فطر الشيتاكي: 10% من الكمية الموصى بها في كوب واحد (97 جرامًا)
تختلف كمية السيلينيوم في الأطعمة النباتية اعتمادًا على محتوى السيلينيوم في التربة التي نمت فيها.
وبالتالي، تعتمد تركيزات السيلينيوم في المحاصيل بشكل كبير على مكان زراعتها.
على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن تركيز السيلينيوم في جوز البرازيل يختلف اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة. بينما توفر حبة جوز برازيلي واحدة من منطقة ما ما يصل إلى 288% من الكمية الموصى بها، فإن البعض الآخر يوفر 11% فقط.
لذلك، من المهم تناول نظام غذائي متنوع يتضمن أكثر من مصدر جيد لهذا المعدن المهم.
ملخص: تشمل الأطعمة الغنية بالسيلينيوم المأكولات البحرية والمكسرات والفطر. من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على هذا المعدن، حيث يمكن أن يختلف محتوى السيلينيوم اعتمادًا على ظروف النمو.
قراءة مقترحة: 17 فائدة صحية لأحماض أوميغا 3 الدهنية مدعومة علميًا
مخاطر الإفراط في تناول السيلينيوم
على الرغم من أن السيلينيوم ضروري للصحة الجيدة، إلا أن تناول الكثير منه يمكن أن يكون خطيرًا. يمكن أن يكون تناول جرعات عالية من السيلينيوم سامًا وحتى مميتًا.
بينما يعتبر تسمم السيلينيوم نادرًا، من المهم الالتزام بالكمية الموصى بها وهي 55 ميكروجرام يوميًا وعدم تجاوز الحد الأقصى المسموح به وهو 400 ميكروجرام يوميًا.
يحتوي جوز البرازيل على كمية عالية جدًا من السيلينيوم. قد يؤدي تناول الكثير منه إلى تسمم السيلينيوم.
ومع ذلك، من المرجح أن يحدث التسمم من تناول المكملات الغذائية بدلاً من تناول الأطعمة المحتوية على السيلينيوم.
تشمل علامات تسمم السيلينيوم ما يلي:
- تساقط الشعر
- الدوخة
- الغثيان
- القيء
- احمرار الوجه
- الرعشة
- آلام العضلات
في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي تسمم السيلينيوم الحاد إلى أعراض معوية وعصبية خطيرة، ونوبة قلبية، وفشل كلوي، والوفاة.
ملخص: بينما يعتبر تسمم السيلينيوم نادرًا، فإن الإفراط في تناول هذا المعدن من خلال النظام الغذائي أو المكملات يمكن أن يكون له آثار جانبية خطيرة.
ملخص
السيلينيوم معدن قوي وضروري لعمل جسمك بشكل صحيح.
يلعب دورًا حاسمًا في عملية الأيض ووظيفة الغدة الدرقية ويساعد على حماية جسمك من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك، قد يساعد السيلينيوم في تعزيز جهاز المناعة لديك، وإبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر، وحتى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن العثور على هذا المغذيات الدقيقة في مجموعة واسعة من الأطعمة، من المحار إلى الفطر إلى جوز البرازيل.
إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم إلى نظامك الغذائي طريقة ممتازة للحفاظ على صحة جيدة.
