البطيخ فاكهة لذيذة ومنعشة ومفيدة لك أيضًا.
يحتوي على 46 سعرة حرارية فقط لكل كوب، ولكنه غني بفيتامين C وفيتامين A والعديد من المركبات النباتية الصحية.
إليك أهم 9 فوائد صحية لتناول البطيخ.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدة1. البطيخ يحافظ على رطوبة جسمك
شرب الماء طريقة مهمة للحفاظ على رطوبة جسمك.
ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء يمكن أن يساعد أيضًا. ومن المثير للاهتمام أن البطيخ يتكون من 92% ماء.
علاوة على ذلك، فإن المحتوى العالي من الماء هو أحد الأسباب التي تجعل الفواكه والخضروات تساعدك على الشعور بالشبع.
مزيج الماء والألياف يعني أنك تتناول كمية جيدة من الطعام دون الكثير من السعرات الحرارية.
ملخص: البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء. وهذا يجعله مرطبًا ويساعدك على الشعور بالشبع.
2. البطيخ يحتوي على مغذيات ومركبات نباتية مفيدة
بالنسبة للفواكه، يعتبر البطيخ من أقلها سعرات حرارية - 46 سعرة حرارية فقط لكل كوب (154 جرامًا). وهذا أقل حتى من الفواكه منخفضة السكر مثل التوت.
كوب واحد (154 جرامًا) من البطيخ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا، بما في ذلك هذه الفيتامينات والمعادن:
- فيتامين C: 21% من الكمية اليومية الموصى بها (RDI)
- فيتامين A: 18% من احتياجك اليومي
- البوتاسيوم: 5% من احتياجك اليومي
- المغنيسيوم: 4% من احتياجك اليومي
- فيتامينات B1، B5، و B6: 3% من احتياجك اليومي
البطيخ غني أيضًا بالكاروتينات، بما في ذلك البيتا كاروتين والليكوبين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على السيترولين، وهو حمض أميني مهم.
إليك نظرة عامة على أهم مضادات الأكسدة في البطيخ:
فيتامين C
فيتامين C هو مضاد للأكسدة يساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة.
الكاروتينات
الكاروتينات هي فئة من المركبات النباتية التي تشمل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين A.
الليكوبين
الليكوبين هو نوع من الكاروتينات لا يتحول إلى فيتامين A. هذا المضاد القوي للأكسدة يمنح اللون الأحمر للأطعمة النباتية مثل الطماطم والبطيخ ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
الكوكوربيتاسين E
الكوكوربيتاسين E هو مركب نباتي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحتوي البطيخ المر، وهو قريب للبطيخ، على المزيد من الكوكوربيتاسين E.
ملخص: البطيخ فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية ببعض العناصر الغذائية، خاصة الكاروتينات وفيتامين C والكوكوربيتاسين E.
3. البطيخ يحتوي على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان
درس الباحثون الليكوبين والمركبات النباتية الفردية الأخرى في البطيخ لتأثيراتها المضادة للسرطان.
على الرغم من أن تناول الليكوبين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إلا أن نتائج الدراسات مختلطة. يبدو أن أقوى ارتباط حتى الآن هو بين الليكوبين وسرطانات الجهاز الهضمي.
يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF)، وهو بروتين يشارك في انقسام الخلايا. ترتبط مستويات IGF المرتفعة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، تم التحقيق في الكوكوربيتاسين E لقدرته على تثبيط نمو الورم.
ملخص: تم دراسة بعض المركبات في البطيخ، بما في ذلك الكوكوربيتاسين E والليكوبين، لقدرتها المحتملة على الوقاية من السرطان، على الرغم من أن نتائج الدراسات مختلطة.
4. البطيخ قد يحسن صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم.
يمكن لعوامل نمط الحياة، بما في ذلك النظام الغذائي، أن تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
العديد من العناصر الغذائية في البطيخ لها فوائد محددة لصحة القلب.
تشير الدراسات إلى أن الليكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم. كما يمكن أن يساعد في منع التلف التأكسدي للكوليسترول.
وفقًا لدراسات أجريت على النساء البدينات بعد انقطاع الطمث والرجال الفنلنديين، قد يقلل الليكوبين أيضًا من تصلب وسمك جدران الشرايين.
يحتوي البطيخ أيضًا على السيترولين، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم. يساعد أكسيد النيتريك الأوعية الدموية على التوسع، مما يخفض ضغط الدم.
الفيتامينات والمعادن الأخرى في البطيخ مفيدة أيضًا لقلبك. وتشمل هذه الفيتامينات A و B6 و C و المغنيسيوم والبوتاسيوم.
ملخص: يحتوي البطيخ على العديد من المكونات المفيدة للقلب، بما في ذلك الليكوبين والسيترولين والفيتامينات والمعادن الأخرى.
5. البطيخ قد يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي
الالتهاب هو المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض المزمنة.
قد يساعد البطيخ في تقليل الالتهاب والتلف التأكسدي، لأنه غني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات الليكوبين وفيتامين C.
في دراسة أجريت عام 2015، تم إطعام فئران المختبر مسحوق البطيخ لتكملة نظام غذائي غير صحي. مقارنة بالمجموعة الضابطة، تطورت لديهم مستويات أقل من علامة الالتهاب بروتين سي التفاعلي وإجهاد تأكسدي أقل.
في دراسة سابقة، تم إعطاء البشر عصير طماطم غني بالليكوبين مع فيتامين C إضافي. بشكل عام، انخفضت علامات الالتهاب لديهم وزادت مضادات الأكسدة. يحتوي البطيخ على كل من الليكوبين وفيتامين C.
كمضاد للأكسدة، قد يفيد الليكوبين أيضًا صحة الدماغ. على سبيل المثال، قد يساعد في تأخير ظهور وتطور مرض الزهايمر.
ملخص: الليكوبين وفيتامين C هما مضادات أكسدة مضادة للالتهابات توجد في البطيخ. يرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة.
قراءة مقترحة: البطيخ: حقائق غذائية، فوائد، وسلبيات
6. البطيخ قد يساعد في منع التنكس البقعي
يوجد الليكوبين في عدة أجزاء من العين حيث يساعد على الحماية من التلف التأكسدي والالتهاب.
قد يمنع أيضًا التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD). هذه مشكلة شائعة في العين يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن.
قد يساعد دور الليكوبين كمضاد للأكسدة ومركب مضاد للالتهابات في منع تطور وتفاقم التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
ملخص: قد يساعد الليكوبين في الحفاظ على صحة العينين والحماية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
7. البطيخ قد يساعد في تخفيف آلام العضلات
السيترولين، وهو حمض أميني في البطيخ، قد يقلل من آلام العضلات. وهو متاح أيضًا كمكمل غذائي.
ومن المثير للاهتمام أن عصير البطيخ يبدو أنه يعزز امتصاص السيترولين.
أعطت دراسة صغيرة الرياضيين عصير بطيخ عادي، أو عصير بطيخ مخلوط بالسيترولين، أو مشروب سيترولين. أدت مشروبات البطيخ إلى تقليل آلام العضلات وسرعة تعافي معدل ضربات القلب، مقارنة بالسيترولين وحده.
أجرى الباحثون أيضًا تجربة في المختبر، للتحقيق في امتصاص السيترولين. تشير نتائجهم إلى أن امتصاص السيترولين يكون أكثر فعالية عند تناوله كعنصر من عصير البطيخ.
بحثت أبحاث أخرى أيضًا في إمكانات السيترولين لتحسين القدرة على التحمل والأداء الرياضي.
حتى الآن، لا يبدو أن السيترولين يحسن الأداء الرياضي بالكميات التي تمت دراستها، لكنه لا يزال مجالًا للاهتمام البحثي.
ملخص: عصير البطيخ له بعض الإمكانات كمشروب للتعافي بعد التمرين. قد يكون السيترولين مسؤولاً جزئيًا عن تأثيره في تخفيف آلام العضلات.
8. البطيخ مفيد للبشرة والشعر
فيتامينان في البطيخ - A و C - مهمان لصحة البشرة والشعر.
يساعد فيتامين C جسمك على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على مرونة بشرتك وقوة شعرك.
فيتامين A مهم أيضًا للبشرة الصحية لأنه يساعد في تكوين وإصلاح خلايا الجلد. بدون ما يكفي من فيتامين A، يمكن أن تبدو بشرتك جافة ومتقشرة.
قد يساعد كل من الليكوبين والبيتا كاروتين أيضًا في حماية بشرتك من حروق الشمس.
ملخص: العديد من العناصر الغذائية في البطيخ مفيدة لشعرك وبشرتك. بعضها يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة بينما يحمي البعض الآخر من حروق الشمس.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للجريب فروت مدعومة علمياً
9. البطيخ يمكن أن يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف - وكلاهما مهم للهضم الصحي.
يمكن أن توفر الألياف حجمًا للبراز، بينما يساعد الماء في الحفاظ على حركة الجهاز الهضمي بكفاءة.
يمكن أن يكون تناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء والألياف، بما في ذلك البطيخ، مفيدًا جدًا لتعزيز حركات الأمعاء الطبيعية.
ملخص: الألياف والماء مهمان للهضم الصحي. البطيخ يحتوي على كليهما.
ملخص
البطيخ فاكهة صحية بشكل مدهش. يحتوي على نسبة عالية من الماء ويوفر أيضًا العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى، بما في ذلك الليكوبين وفيتامين C.
هذه العناصر الغذائية تعني أن البطيخ ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية - بل إنه مفيد جدًا لصحتك أيضًا.
