يمكن أن يكون لتقليل الكربوهيدرات فوائد صحية رائعة.
لقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من مستويات الجوع، مما يؤدي عادةً إلى فقدان الوزن تلقائيًا دون الحاجة إلى عد السعرات الحرارية.
وجدت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تسبب فقدان وزن يصل إلى 2-3 أضعاف الأنظمة الغذائية قليلة الدهون.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيمكن أن يؤدي تقليل تناول الكربوهيدرات أيضًا إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، مثل خفض نسبة السكر في الدم، وضغط الدم، والدهون الثلاثية، أو تحسين الكوليسترول “الجيد” HDL.
بالإضافة إلى ذلك، لا يجب أن يكون تناول الطعام قليل الكربوهيدرات معقدًا.
ما عليك سوى بناء نظامك الغذائي حول الأطعمة الحقيقية منخفضة الكربوهيدرات لإنقاص الوزن وتحسين صحتك.
إليك 44 طعامًا قليل الكربوهيدرات، معظمها صحي ومغذي ولذيذ بشكل لا يصدق.
في هذه المقالة
إجمالي الكربوهيدرات مقابل صافي الكربوهيدرات
يتم سرد محتوى الكربوهيدرات للحصة القياسية وعدد الكربوهيدرات في حصة 100 جرام في نهاية كل فصل.
ومع ذلك، تذكر أن بعض هذه الأطعمة غنية بالألياف، مما قد يقلل من محتوى صافي الكربوهيدرات القابل للهضم.
البيض واللحوم
البيض وجميع أنواع اللحوم تقريبًا خالية من الكربوهيدرات. تعتبر لحوم الأعضاء استثناءً، مثل الكبد، الذي يحتوي على حوالي 5% كربوهيدرات.
البيض (شبه خالي)
البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة وتغذية على هذا الكوكب.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة - بما في ذلك بعض العناصر المهمة لدماغك - والمركبات التي يمكن أن تحسن صحة العين.
الكربوهيدرات: شبه خالية.
لحم البقر (خالي)
لحم البقر مشبع للغاية ومليء بالعناصر الغذائية الهامة مثل الحديد وفيتامين B12. هناك العشرات من أنواع لحم البقر المختلفة، من شرائح الريب آي إلى اللحم المفروم إلى الهامبرغر.
الكربوهيدرات: خالية.
لحم الضأن (خالي)
مثل لحم البقر، يحتوي لحم الضأن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الحديد وفيتامين B12. غالبًا ما يكون لحم الضأن يتغذى على العشب ويميل إلى أن يكون غنيًا بحمض اللينوليك المترافق (CLA) الدهني المفيد.
الكربوهيدرات: خالية.
الدجاج (خالي)
الدجاج من بين أكثر اللحوم شعبية في العالم. إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ومصدر ممتاز للبروتين.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات، فقد يكون من الأفضل اختيار قطع أكثر دهونًا مثل الأجنحة والفخذين.
الكربوهيدرات: خالية.
لحم الخنزير، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد (عادةً خالي)
لحم الخنزير هو نوع آخر لذيذ من اللحوم، ولحم الخنزير المقدد هو المفضل لدى العديد من متبعي الحميات الغذائية قليلة الكربوهيدرات.
لحم الخنزير المقدد هو لحم معالج وبالتالي فهو بالتأكيد ليس طعامًا صحيًا. ومع ذلك، من المقبول عمومًا تناول كميات معتدلة من لحم الخنزير المقدد في نظام غذائي قليل الكربوهيدرات.
حاول شراء لحم الخنزير المقدد محليًا، بدون مكونات صناعية، وتأكد من عدم حرقه أثناء الطهي.
الكربوهيدرات: خالية، ولكن اقرأ الملصق وتجنب لحم الخنزير المقدد المعالج بالسكر.
اللحم المقدد (عادةً خالي)
اللحم المقدد هو لحم تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه. طالما أنه لا يحتوي على سكر مضاف أو مكونات صناعية، يمكن أن يكون اللحم المقدد وجبة خفيفة مثالية قليلة الكربوهيدرات.
ومع ذلك، تذكر أن الكثير من اللحم المقدد المتوفر في المتاجر معالج للغاية وغير صحي. أفضل رهان لك هو صنعه بنفسك.
الكربوهيدرات: يعتمد على النوع. إذا كان لحمًا وتوابلًا بحتة، فيجب أن يكون قريبًا من الصفر.
لحوم أخرى قليلة الكربوهيدرات
- الديك الرومي
- لحم العجل
- لحم الغزال
- البيسون
المأكولات البحرية
تميل الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى إلى أن تكون مغذية وصحية بشكل لا يصدق.
إنها غنية بشكل خاص بفيتامين B12 واليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية - وهي جميع العناصر الغذائية التي لا يحصل عليها الكثير من الناس بما يكفي.
مثل اللحوم، تحتوي جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية تقريبًا على ما يقرب من لا شيء من الكربوهيدرات.
السلمون (خالي)
السلمون هو أحد أكثر أنواع الأسماك شعبية بين الأفراد المهتمين بالصحة - لسبب وجيه.
إنه سمك دهني، مما يعني أنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون الصحية للقلب - في هذه الحالة، أحماض أوميغا 3 الدهنية.
السلمون مليء أيضًا بفيتامين B12 واليود وكمية لا بأس بها من فيتامين D3.
الكربوهيدرات: خالية.
قراءة مقترحة: خطة وجبات الكيتو وقائمة طعام لتغيير جسمك
سمك السلمون المرقط (خالي)
مثل السلمون، سمك السلمون المرقط هو نوع من الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الهامة الأخرى.
الكربوهيدرات: خالية.
السردين (خالي)
السردين هو سمك زيتي يؤكل عادةً بالكامل تقريبًا، بما في ذلك عظامه.
السردين من بين أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية على هذا الكوكب ويحتوي على كل عنصر غذائي يحتاجه جسمك تقريبًا.
الكربوهيدرات: خالية.
المحار (4-5% كربوهيدرات)
من المؤسف أن المحار نادرًا ما يدخل في قوائم الطعام اليومية للناس، لأنه من أكثر الأطعمة المغذية في العالم.
إنها تحتل مرتبة قريبة من لحوم الأعضاء في كثافتها الغذائية وهي قليلة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 4-5 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المحار.
أسماك ومأكولات بحرية أخرى قليلة الكربوهيدرات
- الروبيان
- سمك الحدوق
- الكركند
- الرنجة
- التونة
- سمك القد
- سمك السلور
- الهلبوت
الخضروات
معظم الخضروات قليلة الكربوهيدرات. تحتوي الخضروات الورقية والخضروات الصليبية على مستويات منخفضة بشكل خاص، وتتكون غالبية كربوهيدراتها من الألياف.
من ناحية أخرى، فإن الخضروات الجذرية النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات.
البروكلي (7%)
البروكلي هو خضروات صليبية لذيذة يمكن تناولها نيئة ومطبوخة. إنه غني بفيتامين C وفيتامين K والألياف ويحتوي على مركبات نباتية قوية مضادة للسرطان.
الكربوهيدرات: 6 جرامات لكل كوب، أو 7 جرامات لكل 100 جرام.
الطماطم (4%)
الطماطم هي من الناحية الفنية فواكه أو توت ولكنها تؤكل عادة كخضروات. إنها غنية بفيتامين C والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 7 جرامات في حبة طماطم كبيرة، أو 4 جرامات لكل 100 جرام.
البصل (9%)
البصل من بين ألذ النباتات على وجه الأرض ويضيف نكهة قوية لوصفاتك. إنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة ومركبات مختلفة مضادة للالتهابات.
الكربوهيدرات: 11 جرامًا لكل كوب، أو 9 جرامات لكل 100 جرام.
قراءة مقترحة: 16 طعامًا صحيًا لتناوله في حمية الكيتو
براعم بروكسل (7%)
براعم بروكسل هي خضروات مغذية للغاية، مرتبطة بالبروكلي واللفت.
إنها غنية جدًا بفيتامينات C و K وتحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة.
الكربوهيدرات: 6 جرامات لكل نصف كوب، أو 7 جرامات لكل 100 جرام.
القرنبيط (5%)
القرنبيط هو خضروات لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لصنع أطباق متنوعة ومثيرة للاهتمام في مطبخك.
إنه غني بفيتامين C وفيتامين K والفولات.
الكربوهيدرات: 5 جرامات لكل كوب، و 5 جرامات لكل 100 جرام.
الكرنب الأجعد (10%)
الكرنب الأجعد هو خضروات شائعة جدًا بين الأفراد المهتمين بالصحة، وتقدم العديد من الفوائد الصحية.
إنه مليء بالألياف وفيتامينات C و K، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الكاروتينية.
الكربوهيدرات: 7 جرامات لكل كوب، أو 10 جرامات لكل 100 جرام.
الباذنجان (6%)
الباذنجان هو فاكهة أخرى تستهلك عادة كخضروات. له العديد من الاستخدامات المثيرة للاهتمام وهو غني جدًا بالألياف.
الكربوهيدرات: 5 جرامات لكل كوب، أو 6 جرامات لكل 100 جرام.
الخيار (4%)
الخيار هو خضروات شائعة بنكهة خفيفة. يتكون معظمه من الماء، مع كمية صغيرة من فيتامين K.
الكربوهيدرات: 2 جرام لكل نصف كوب، أو 4 جرامات لكل 100 جرام.
الفلفل الحلو (6%)
الفلفل الحلو هو فاكهة/خضروات شائعة بنكهة مميزة ومرضية. إنه غني جدًا بالألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة الكاروتينية.
الكربوهيدرات: 9 جرامات لكل كوب، أو 6 جرامات لكل 100 جرام.
الهليون (2%)
الهليون هو خضروات ربيعية لذيذة للغاية.
إنه غني جدًا بالألياف وفيتامين C والفولات وفيتامين K ومضادات الأكسدة الكاروتينية.
علاوة على ذلك، فهو غني جدًا بالبروتين، مقارنة بمعظم الخضروات.
الكربوهيدرات: 3 جرامات لكل كوب، أو 2 جرام لكل 100 جرام.
الفاصوليا الخضراء (7%)
الفاصوليا الخضراء هي من الناحية الفنية بقوليات، ولكنها تستهلك عادة بشكل مشابه للخضروات.
بالنسبة للسعرات الحرارية، فهي غنية للغاية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والبروتين وفيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 8 جرامات لكل كوب، أو 7 جرامات لكل 100 جرام.
الفطر (3%)
على الرغم من أنها ليست نباتات من الناحية الفنية، إلا أن الفطر الصالح للأكل غالبًا ما يصنف على أنه خضروات.
إنها تحتوي على كميات لا بأس بها من البوتاسيوم وهي غنية ببعض فيتامينات B.
الكربوهيدرات: 3 جرامات لكل كوب، و 3 جرامات لكل 100 جرام (فطر أبيض).
خضروات أخرى قليلة الكربوهيدرات
- الكرفس
- السبانخ
- الكوسة
- السلق السويسري
- الملفوف
باستثناء الخضروات الجذرية النشوية، فإن جميع الخضروات تقريبًا قليلة الكربوهيدرات. لهذا السبب يمكنك تناول الكثير منها دون تجاوز حد الكربوهيدرات الخاص بك.
قراءة مقترحة: حمية خالية من الكربوهيدرات: الفوائد والسلبيات وقائمة الأطعمة
الفواكه
على الرغم من أن الفواكه تعتبر صحية بشكل عام، إلا أنها مثيرة للجدل للغاية بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات.
وذلك لأن معظم الفواكه تميل إلى أن تكون غنية بالكربوهيدرات مقارنة بالخضروات.
اعتمادًا على عدد الكربوهيدرات التي تستهدفها، قد ترغب في تقييد تناول الفاكهة إلى 1-2 قطعة يوميًا.
ومع ذلك، لا ينطبق هذا على الفواكه الدهنية مثل الأفوكادو أو الزيتون. التوت قليل السكر، مثل الفراولة، هو خيار ممتاز آخر.
الأفوكادو (8.5%)
الأفوكادو هو نوع فريد من الفاكهة. بدلاً من أن يكون غنيًا بالكربوهيدرات، فهو مليء بالدهون الصحية.
الأفوكادو غني جدًا أيضًا بالألياف والبوتاسيوم ويحتوي على كميات لا بأس بها من العناصر الغذائية الأخرى.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المذكورة أدناه، تذكر أن غالبية أو حوالي 78% من الكربوهيدرات في الأفوكادو هي ألياف. لذلك، لا يحتوي تقريبًا على أي صافي كربوهيدرات قابلة للهضم.
الكربوهيدرات: 13 جرامًا لكل كوب، أو 8.5 جرامات لكل 100 جرام.
الزيتون (6%)
الزيتون هو فاكهة أخرى لذيذة وغنية بالدهون. إنه غني جدًا بالحديد والنحاس ويحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين E.
الكربوهيدرات: 2 جرام لكل أونصة، أو 6 جرامات لكل 100 جرام.
الفراولة (8%)
الفراولة من أقل الفواكه كربوهيدرات وأكثرها كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك تناولها. إنها غنية جدًا بفيتامين C والمنغنيز ومضادات الأكسدة المختلفة.
الكربوهيدرات: 11 جرامًا لكل كوب، أو 8 جرامات لكل 100 جرام.
الجريب فروت (11%)
الجريب فروت هو من الحمضيات المرتبطة بالبرتقال. إنه غني جدًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة الكاروتينية.
الكربوهيدرات: 13 جرامًا في نصف حبة جريب فروت، أو 11 جرامًا لكل 100 جرام.
المشمش (11%)
المشمش فاكهة لذيذة بشكل لا يصدق. تحتوي كل حبة مشمش على القليل من الكربوهيدرات ولكن الكثير من فيتامين C والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 8 جرامات في حبتين من المشمش، أو 11 جرامًا لكل 100 جرام.
فواكه أخرى قليلة الكربوهيدرات
- الليمون
- الكيوي
- البرتقال
- التوت
- توت العليق
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور شائعة جدًا في الأنظمة الغذائية قليلة الكربوهيدرات. تميل إلى أن تكون قليلة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون والألياف والبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة المختلفة.
غالبًا ما تؤكل المكسرات كوجبات خفيفة، بينما تستخدم البذور لإضافة قرمشة إلى السلطات أو الوصفات.
بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تستخدم دقيق المكسرات والبذور، مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ووجبة بذور الكتان، لصنع الخبز قليل الكربوهيدرات وغيرها من المخبوزات.
اللوز (22%)
اللوز لذيذ ومقرمش بشكل لا يصدق.
إنه مليء بالألياف وفيتامين E وهو أحد أفضل مصادر المغنيسيوم في العالم، وهو معدن لا يحصل عليه معظم الناس بما يكفي.
علاوة على ذلك، اللوز مشبع بشكل لا يصدق وقد ثبت أنه يعزز فقدان الوزن في بعض الدراسات.
الكربوهيدرات: 6 جرامات لكل أونصة، أو 22 جرامًا لكل 100 جرام.
الجوز (14%)
الجوز هو نوع آخر لذيذ من المكسرات.
يحتوي على عناصر غذائية مختلفة وهو غني بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
الكربوهيدرات: 4 جرامات لكل أونصة، أو 14 جرامًا لكل 100 جرام.
الفول السوداني (16%)
الفول السوداني هو من الناحية الفنية بقوليات ولكنه يميل إلى أن يتم تحضيره واستهلاكه مثل المكسرات.
إنه غني جدًا بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين E والفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى.
الكربوهيدرات: 5 جرامات لكل أونصة، أو 16 جرامًا لكل 100 جرام.
بذور الشيا (44%)
بذور الشيا حاليًا من بين أكثر الأطعمة الصحية شعبية في العالم.
إنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ويمكن استخدامها في وصفات مختلفة صديقة للكربوهيدرات.
علاوة على ذلك، فهي واحدة من أغنى مصادر الألياف الغذائية على هذا الكوكب.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المذكورة أدناه، تذكر أن حوالي 86% من الكربوهيدرات في بذور الشيا هي ألياف. لذلك، تحتوي على القليل جدًا من صافي الكربوهيدرات القابلة للهضم.
الكربوهيدرات: 12 جرامًا لكل أونصة، أو 44 جرامًا لكل 100 جرام.
مكسرات وبذور أخرى قليلة الكربوهيدرات
- البندق
- مكسرات المكاديميا
- الكاجو
- جوز الهند
- الفستق
- بذور الكتان
- بذور اليقطين
- بذور عباد الشمس
منتجات الألبان
إذا كنت تتحمل منتجات الألبان، فإن منتجات الألبان كاملة الدسم هي أطعمة ممتازة قليلة الكربوهيدرات. ومع ذلك، تأكد من قراءة الملصق وتجنب أي شيء يحتوي على سكر مضاف.
الجبن (1.3%)
الجبن هو أحد ألذ الأطعمة قليلة الكربوهيدرات ويمكن تناوله نيئًا أو كمكون في وصفات لذيذة مختلفة. يتناسب بشكل خاص مع اللحوم، مثل وضعه فوق برجر بدون خبز.
الجبن مغذي للغاية أيضًا. تحتوي شريحة سميكة واحدة على كمية مماثلة من العناصر الغذائية مثل كوب كامل من الحليب.
الكربوهيدرات: 0.4 جرام لكل شريحة، أو 1.3 جرام لكل 100 جرام (شيدر).
قراءة مقترحة: نظام غذائي لمرضى السكري: أطعمة للتحكم في سكر الدم
الكريمة الثقيلة (3%)
تحتوي الكريمة الثقيلة على القليل جدًا من الكربوهيدرات والقليل من البروتين، ولكنها غنية بدهون الألبان.
يضعها بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات في قهوتهم أو يستخدمونها في الوصفات. يمكن أن يكون وعاء من التوت مع بعض الكريمة المخفوقة حلوى لذيذة قليلة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 1 جرام لكل أونصة، أو 3 جرامات لكل 100 جرام.
الزبادي كامل الدسم (5%)
الزبادي كامل الدسم صحي بشكل استثنائي، ويحتوي على العديد من نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب كامل الدسم.
ومع ذلك، بفضل ثقافاته الحية، فإن الزبادي مليء أيضًا بالبكتيريا البروبيوتيكية المفيدة.
الكربوهيدرات: 11 جرامًا لكل عبوة 8 أونصات، أو 5 جرامات لكل 100 جرام.
الزبادي اليوناني (4%)
الزبادي اليوناني، ويسمى أيضًا الزبادي المصفى، سميك جدًا مقارنة بالزبادي العادي. إنه غني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وخاصة البروتين.
الكربوهيدرات: 6 جرامات لكل عبوة 6 أونصات، أو 4 جرامات لكل 100 جرام.
الدهون والزيوت
العديد من الدهون والزيوت الصحية مقبولة في نظام غذائي قليل الكربوهيدرات يعتمد على الأطعمة الحقيقية.
ومع ذلك، تجنب الزيوت النباتية المكررة مثل زيت فول الصويا أو زيت الذرة، لأنها غير صحية للغاية عند تناولها بكميات زائدة.
الزبدة (خالية)
بعد أن تم شيطنتها بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة، عادت الزبدة. اختر الزبدة التي تتغذى على العشب إذا استطعت، لأنها أعلى في بعض العناصر الغذائية.
الكربوهيدرات: خالية.
زيت الزيتون البكر الممتاز (خالي)
زيت الزيتون البكر الممتاز زيت الزيتون هو أصح الدهون على هذا الكوكب.
إنه عنصر أساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية للقلب، ومليء بمضادات الأكسدة القوية والمركبات المضادة للالتهابات.
الكربوهيدرات: خالية.
زيت جوز الهند (خالي)
زيت جوز الهند هو دهون صحية للغاية، مليئة بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة التي لها تأثيرات مفيدة قوية على عملية الأيض لديك.
لقد ثبت أن هذه الأحماض الدهنية تقلل الشهية، وتعزز حرق الدهون، وتساعد الناس على فقدان دهون البطن.
الكربوهيدرات: خالية.
قراءة مقترحة: 10 أطعمة غنية بالدهون صحية للغاية بالفعل
دهون أخرى صديقة للكربوهيدرات المنخفضة
- زيت الأفوكادو
- شحم الخنزير
- دهن البقر
المشروبات
معظم المشروبات الخالية من السكر مقبولة تمامًا في نظام غذائي قليل الكربوهيدرات.
تذكر أن عصائر الفاكهة غنية جدًا بالسكر والكربوهيدرات ويجب تجنبها.
الماء (خالي)
يجب أن يكون الماء هو مشروبك المفضل، بغض النظر عن شكل بقية نظامك الغذائي.
الكربوهيدرات: خالية.
القهوة (خالية)
على الرغم من شيطنتها في الماضي، فإن القهوة صحية للغاية وهي أحد أكبر مصادر مضادات الأكسدة الغذائية.
علاوة على ذلك، فقد ثبت أن شاربي القهوة يعيشون لفترة أطول ولديهم خطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ومرض باركنسون ومرض الزهايمر.
فقط تأكد من عدم إضافة أي شيء غير صحي إلى قهوتك - الأسود هو الأفضل، ولكن بعض الحليب كامل الدسم أو الكريمة الثقيلة لا بأس به أيضًا.
الكربوهيدرات: خالية.
الشاي (خالي)
الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، تمت دراسته بدقة كبيرة وثبت أن له العديد من الفوائد الصحية الرائعة. قد يعزز حتى حرق الدهون قليلاً.
الكربوهيدرات: خالية.
مياه الصودا / المياه الغازية (خالية)
مياه الصودا هي مياه مضاف إليها ثاني أكسيد الكربون. إنها مقبولة تمامًا طالما أنها خالية من السكر. اقرأ الملصق للتأكد.
الكربوهيدرات: خالية.
أطعمة أخرى
أخيرًا، إليك بعض الأطعمة التي لا تتناسب تمامًا مع أي فئة أخرى.
الشوكولاتة الداكنة
قد يفاجئ هذا البعض، لكن الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة هي حلوى مثالية قليلة الكربوهيدرات.
اختر الشوكولاتة الداكنة الحقيقية التي تحتوي على 70-85% على الأقل من الكاكاو. هذا يضمن أنها لا تحتوي على الكثير من السكر.
للشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد، مثل تحسين وظائف المخ وضغط الدم.
تظهر الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بأمراض القلب.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المذكورة أدناه، تذكر أن حوالي 25% من الكربوهيدرات في الشوكولاتة الداكنة هي ألياف، مما يقلل من إجمالي محتوى صافي الكربوهيدرات القابلة للهضم.
الكربوهيدرات: 13 جرامًا لكل قطعة 1 أونصة، أو 46 جرامًا لكل 100 جرام. يعتمد هذا على النوع، لذا تأكد من قراءة الملصق.
قراءة مقترحة: خطة حمية الكيتو النباتية: الفوائد، المخاطر، الأطعمة وأفكار الوجبات
الأعشاب والتوابل والبهارات
هناك مجموعة لا حصر لها من الأعشاب والتوابل والبهارات اللذيذة. معظمها قليل جدًا في الكربوهيدرات ولكنه يحتوي على قيمة غذائية قوية ويساعد على إضافة نكهة لوجباتك.
تشمل بعض الأمثلة البارزة الملح والفلفل والثوم والزنجبيل والقرفة والخردل والأوريجانو.
ملخص
يمكن أن يكون لتقليل الكربوهيدرات فوائد صحية رائعة ولا يجب أن يكون معقدًا.
معظم الأطعمة قليلة الكربوهيدرات صحية ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق.
علاوة على ذلك، فهي متنوعة للغاية، وتغطي العديد من الفئات الغذائية الرئيسية، بما في ذلك اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان وغيرها الكثير.
يمكن أن يساعدك نظام غذائي صحي قليل الكربوهيدرات يعتمد على الأطعمة الحقيقية على إنقاص الوزن وتحسين صحتك.
