الرمان، شجيرة نفضية مثمرة تُعرف علميًا باسم Punica granatum، هو جوهرة محبوبة في عالم الفاكهة لنكهته المميزة وفوائده الصحية المتعددة.
يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 30 قدمًا (9 أمتار)، وتنتج ثمارًا يتراوح قطرها بين 2 و 5 بوصات (5 و 12 سم).
داخل الثمرة ذات القشرة السميكة يوجد حوالي 600 حبة، أو بذور صالحة للأكل، يمكن الاستمتاع بها نيئة أو معالجتها في عصير.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةقد يكون إزالة بذور الرمان أمرًا صعبًا، ولكن معرفة التقنية الصحيحة يمكن أن يجعل العملية سهلة.
تشرح هذه المقالة كيفية إزالة بذور الرمان بسهولة وتقدم اقتراحات لدمجها في نظامك الغذائي.
في هذه المقالة
طريقتان سهلتان لفتح واستخراج بذور الرمان
هناك طريقتان بسيطتان لإزالة بذور الرمان وهما باستخدام ملعقة أو سكين.
باستخدام ملعقة
إحدى الطرق الشائعة والسهلة لإزالة بذور الرمان تتضمن استخدام ملعقة خشبية.
أولاً، اقطع الثمرة إلى نصفين حول المنتصف. ثم، امسكها فوق وعاء بحيث يكون جانب البذور متجهًا للأسفل.
اضرب قشرة الرمان بقوة بظهر ملعقة خشبية حتى تسقط جميع البذور.
يمكنك ملء الوعاء بالماء حتى المنتصف بحيث تغرق البذور إلى القاع بينما تطفو قطع اللب إلى الأعلى. هذا يجعل فصل البذور أسهل.
اشطف البذور وصفيها لإزالة أي بقايا لب غير مرغوب فيها. الآن، الحبوب جاهزة للاستمتاع بها.
التقطيع بالسكين
طريقة أخرى شائعة وفعالة بنفس القدر لاستخراج بذور الرمان هي استخدام سكين لتقطيع الثمرة.
أولاً، باستخدام سكين تقشير، أزل الساق الصغيرة في الجزء العلوي من الثمرة، والمعروفة بالزهرة.
ثم، اقطع الجوانب بتقطيع القشرة بين التلال من الأعلى إلى الأسفل. قم بعمل ستة قطعات متباعدة بالتساوي حول الثمرة إذا لم تتمكن من الشعور بالتلال.
لا تجعل القطعات عميقة جدًا لمنع العصائر من التسرب.
بعد ذلك، امسك الثمرة وضع إبهاميك في الأعلى حيث كانت الزهرة. اسحب الثمرة برفق لتقسيم الأقسام.
قد يكون القيام بذلك فوق وعاء مفيدًا حتى يتم التقاط جميع البذور السائبة.
للمتابعة، قشر الغشاء الأبيض المحيط بكل قسم من البذور.
أخيرًا، اعمل فوق وعاء أو سطح نظيف، واسحب حواف كل قسم نحوك لدفع البذور إلى الوعاء.
اعتمادًا على نضج الثمرة ومدى سهولة خروج البذور، قد تضطر إلى فرك بعض البذور لفصلها بلطف.
الآن، أصبحت جاهزة للاستمتاع بها.
ملخص: يمكنك إزالة بذور الرمان اللذيذة من الثمرة باستخدام ملعقة خشبية أو سكين تقشير.
طرق سهلة لإضافة الرمان إلى نظامك الغذائي
بذور الرمان لذيذة ومتعددة الاستخدامات، مما يجعلها إضافات سهلة لمختلف الأطباق.
إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الاستمتاع ببذور الرمان:
- أضفها إلى سلطة خضراء أو سلطة فواكه.
- رش بعض البذور على الزبادي أو الشوفان.
- أضفها إلى العصائر أو المشروبات.
- استخدم بذور الرمان كزينة منعشة على خبز الأفوكادو المحمص.
- زين أطباق اللحوم المشوية أو المقلية بالبذور اللذيذة.
- أضفها إلى السانجريا أو الكوكتيلات أو الموكتيلات.
- تناولها طازجة من الثمرة.
ملخص: بذور الرمان إضافة متعددة الاستخدامات ولذيذة للأطباق الحلوة والمالحة.
نصائح مفيدة
إليك بعض النصائح المفيدة لتحقيق أقصى استفادة من تجربة الرمان:
- اختر فاكهة ناضجة. ليس فقط من الأسهل إزالة البذور من الفاكهة الناضجة، بل إنها ألذ أيضًا. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة ذات قشرة صلبة. لاحظ أن الخدوش الصغيرة على القشرة لن تؤثر على الداخل.
- تناول البذور فقط. على الرغم من أن الجزء الأبيض اللبني آمن للأكل، إلا أنه مر، ويختار معظم الناس التخلص منه. القشرة أيضًا صالحة للأكل من الناحية الفنية ولكنها تستخدم بشكل عام في شكل مستخلص ومسحوق.
- جمد البذور. يمكنك تخزين بذور الرمان المتبقية في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا. افردها على صينية خبز لمدة ساعتين، ثم اجمعها في أكياس الفريزر.
ملخص: للاستمتاع بالرمان بشكل أفضل، اختر فاكهة ناضجة، وتناول البذور فقط، وجمد البقايا لاستخدامها لاحقًا.
ملخص
الرمان فاكهة ذات بذور لذيذة صالحة للأكل.
ضرب ظهر الرمان المقطوع إلى نصفين بملعقة خشبية أو تقطيع الثمرة لفصل الأقسام هما طريقتان بسيطتان وفعالتان لإزالة البذور.
تكون هذه العملية أسهل عندما تكون الثمرة ناضجة.
بمجرد إزالتها، يمكنك الاستمتاع بالبذور الحمراء الزاهية بمفردها أو إضافتها إلى وصفاتك المفضلة للحصول على نكهة منعشة منعشة وحلوة.
