في هذه المقالة
هل يمكن للنباتيين أكل البيتزا؟
نعم. يمكن للنباتيين أكل البيتزا مع الإضافات الصحيحة. في الواقع، معظم عجينة البيتزا نباتية. تحتوي عجينة البيتزا التقليدية على الدقيق والخميرة والملح والماء فقط، مما يعني أنها خالية من الألبان والبيض.
هل تتساءل إذا كانت الخميرة نباتية؟ الإجابة المختصرة هي نعم، ولكن إذا كنت تريد معرفة المزيد، تحقق من مقالتنا حول الخميرة.
ولكن ماذا عن الجبن؟ من الواضح أن جبنة الموزاريلا غير مناسبة للنباتيين أو لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الألبان. فما هي خياراتك لجعل البيتزا لذيذة بنفس القدر؟
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةبيتزا مارينارا
هذه هي أقدم وأكثر إضافات البيتزا تقليدية. تتكون من الطماطم والثوم والأوريجانو وزيت الزيتون. أحيانًا يضاف الزيتون والأنشوجة.
نظرًا لقلة المكونات، من الأفضل طلب هذه البيتزا إذا تم طهيها في فرن يعمل بالحطب. إنها تبرز حقًا نكهات الحطب والطماطم الطازجة والثوم. ومع ذلك، ليست أفضل بيتزا لطلبها إذا لم تكن المكونات الرئيسية ذات جودة عالية. ولكن إذا صُنعت البيتزا بمكونات عالية الجودة، فهي واحدة من الأفضل! ولا تحتاج حتى إلى الجبن.
بيتزا بالجبن النباتي
خيار رائع آخر هو استخدام الجبن النباتي. تقدم العديد من المطاعم بالفعل الجبن النباتي كبديل. أهم شيء هو استخدام جبن نباتي يذوب جيدًا. تناول بيتزا بجبن لا يذوب جيدًا لن يكون له قوام رائع.
ما الذي يجعل البيتزا غير مناسبة للنباتيين؟
لقد خمنت صحيحًا: جبنة الموزاريلا. ولكن كما قلنا سابقًا، هناك بدائل رائعة لجبنة الموزاريلا. وبالطبع، اللحوم وأي منتجات ألبان أخرى تجعل البيتزا غير مناسبة للنباتيين.
إضافات البيتزا للبيتزا النباتية
تزيين البيتزا بالخضروات المختلفة لذيذ وصحي. إليك قائمة ببعض الإضافات والقواعد المثيرة.
قواعد البيتزا النباتية
لا يجب أن تكون البيتزا مجرد طماطم على القاعدة. جرب استخدام الشمندر أو البيستو النباتي أو الحمص أو صلصة الباربكيو كقاعدة. كل هذه لها أذواق مختلفة تمامًا ويمكن أن تصنع بعض الأصناف الفريدة.
إضافات البيتزا النباتية
حاول تزيين البيتزا بالزيتون أو الخرشوف أو السبانخ. الكبر والفطر والثوم والفلفل والكوسا وبالطبع الطماطم تعمل أيضًا بشكل رائع على البيتزا.
أسئلة متكررة
إليك بعض الأسئلة الأخرى التي نتلقاها دائمًا:
هل يحتوي عجين البيتزا على زبدة أو بيض؟
إجابة قصيرة: لا.
دعنا نقارن وصفات الخبز والبيتزا بالخبز الغني مثل البريوش. سترى لماذا لا يتم تضمين البيض والزبدة في وصفة البيتزا. البريوش هو خبز فرنسي يقع بين الكعك والخبز لأنه يحتوي على البيض والزبدة.
تحتوي عجينة البيتزا التقليدية على أربعة مكونات فقط: الدقيق والخميرة والملح والماء.
بينما تحتوي عجينة البريوش التقليدية على الدقيق والخميرة والبيض والزبدة والسكر.
كيف تُصنع قشرة البيتزا النباتية؟
على عكس المعكرونة وغيرها من المخبوزات الإيطالية، لا تحتاج وصفات عجينة البيتزا التقليدية إلى البيض أو الزبدة أو أي منتجات ألبان أخرى. لذا فإن عجينة البيتزا دائمًا ما تكون نباتية تلقائيًا تقريبًا!
يستخدم البيض في خبز الخبز كعامل ربط أساسي. ومع ذلك، لا توجد حاجة لعوامل ربط عند استخدام النسب الصحيحة من الدقيق والخميرة والملح والماء وزيت الزيتون.
ما نوع الجبن الموجود في البيتزا النباتية؟
نظرًا لأن الجبن جزء أساسي من معظم أنواع البيتزا، لا يمكن للنباتيين تناول البيتزا التي تحتوي على جبن الألبان. ولكن بفضل مجموعة واسعة من الأجبان النباتية المتاحة، فإن البيتزا النباتية ليست ممكنة فحسب - بل يمكن أن تكون لذيذة مثل نظيراتها التقليدية.
