زيت السمك، المستخرج من الأسماك الدهنية مثل الأنشوجة، الماكريل، والسلمون، هو أحد أشهر المكملات الغذائية في العالم.
تأتي فوائده الصحية بشكل أساسي من نوعين من أحماض أوميغا 3 الدهنية — حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهكساينويك (DHA). وقد ثبت أن كلاهما يحسن صحة القلب والدماغ، بالإضافة إلى فوائد أخرى.
في الآونة الأخيرة، ظهر مكمل يسمى زيت الكريل كمنتج آخر غني بـ EPA و DHA. ويدعي بعض الناس أن زيت الكريل يقدم فوائد أكثر من زيت السمك.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتتناول هذه المقالة الاختلافات بين زيت الكريل وزيت السمك وتقيّم الأدلة لتحديد أيهما أفضل لصحتك.
ما هو زيت الكريل؟
معظم الناس على دراية بزيت السمك، ولكن عددًا أقل من الناس يعرفون عن مكملات زيت الكريل.
يُستخرج زيت الكريل من قشريات صغيرة تسمى الكريل القطبي الجنوبي. هذه الكائنات البحرية هي غذاء أساسي للعديد من الحيوانات، بما في ذلك الحيتان، الفقمات، طيور البطريق، وطيور أخرى.
مثل زيت السمك، زيت الكريل غني بـ EPA و DHA، وهما نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي توفر معظم فوائده الصحية. ومع ذلك، فإن الأحماض الدهنية في زيت الكريل تختلف هيكليًا عن تلك الموجودة في زيت السمك، مما قد يؤثر على كيفية استخدام الجسم لها.
يبدو زيت الكريل مختلفًا أيضًا عن زيت السمك. بينما يكون زيت السمك عادةً بلون أصفر، فإن مضاد الأكسدة الطبيعي الذي يسمى أستازانتين يمنح زيت الكريل لونًا محمرًا.
ملخص: زيت الكريل هو مكمل يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA و DHA. التركيب الكيميائي لأحماضه الدهنية ولونه الأحمر يميزانه عن زيت السمك.
قد يمتص جسمك زيت الكريل بشكل أفضل
بينما يعتبر زيت السمك وزيت الكريل مصدرين ممتازين لـ EPA و DHA، تشير بعض الدراسات إلى أن الجسم قد يمتص ويستخدم الأحماض الدهنية في زيت الكريل بشكل أفضل من تلك الموجودة في زيت السمك.
توجد الأحماض الدهنية في زيت السمك على شكل دهون ثلاثية. من ناحية أخرى، توجد معظم الأحماض الدهنية في زيت الكريل على شكل فوسفوليبيدات، والتي يعتقد العديد من الخبراء أنها تساعد على زيادة امتصاصها وفعاليتها.
أعطت إحدى الدراسات المشاركين إما زيت سمك أو زيت كريل وقاست مستويات الأحماض الدهنية في دمائهم على مدى الأيام القليلة التالية.
على مدار 72 ساعة، كانت تركيزات EPA و DHA في الدم أعلى لدى أولئك الذين تناولوا زيت الكريل. تشير هذه النتائج إلى أن المشاركين امتصوا زيت الكريل بشكل أفضل من زيت السمك.
أعطت دراسة أخرى المشاركين إما زيت سمك أو حوالي ثلثي نفس الكمية من زيت الكريل. زادت كلتا المعالجتين مستويات EPA و DHA في الدم بنفس المقدار، على الرغم من أن جرعة زيت الكريل كانت أقل.
ومع ذلك، قام العديد من الخبراء بمراجعة الأدبيات وخلصوا إلى عدم وجود أدلة كافية لإثبات أن زيت الكريل يمتص أو يستخدم بشكل أفضل من زيت السمك.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصل إلى أي استنتاجات نهائية.
ملخص: تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الكريل قد يمتص بشكل أفضل من زيت السمك. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى أي استنتاجات نهائية.
زيت الكريل يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، وهو نوع من تلف الخلايا تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة.
يحتوي زيت الكريل على مضاد للأكسدة يسمى أستازانتين، والذي لا يوجد في معظم زيوت السمك.
يدعي العديد من الناس أن الأستازانتين الموجود في زيت الكريل يحميه من الأكسدة ويمنعه من التزنخ على الرف. ومع ذلك، لم يؤكد أي بحث قاطع هذا الادعاء.
لقد أظهرت الأبحاث أن خصائص الأستازانتين المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد توفر بعض الفوائد لصحة القلب.
على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن الأستازانتين المعزول خفض الدهون الثلاثية وزاد من الكوليسترول “الجيد” HDL لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في دهون الدم.
ومع ذلك، قدمت هذه الدراسة الأستازانتين بجرعات أكبر بكثير مما تحصل عليه عادة من مكملات زيت الكريل. ومن غير الواضح ما إذا كانت الكميات الأصغر ستقدم نفس الفوائد.
ملخص: يحتوي زيت الكريل على مضاد أكسدة قوي يسمى أستازانتين، والذي قد يحميه من الأكسدة ويوفر بعض الفوائد لصحة القلب.
قد يحسن زيت الكريل صحة القلب أكثر من زيت السمك
يشتهر زيت السمك بآثاره المفيدة على صحة القلب، لكن العديد من الدراسات أظهرت أن زيت الكريل يمكن أن يحسن صحة القلب أيضًا، وربما بدرجة أكبر.
أجرت إحدى الدراسات على مشاركين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم، حيث تناولوا إما زيت السمك أو زيت الكريل أو دواء وهميًا يوميًا لمدة ثلاثة أشهر. اختلفت الجرعات بناءً على وزن الجسم.
وجدت الدراسة أن زيت السمك وزيت الكريل حسّنا العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، وجدوا أيضًا أن زيت الكريل كان أكثر فعالية من زيت السمك في خفض نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول “الضار” LDL.
ربما الأكثر إثارة للاهتمام، وجدت الدراسة أن زيت الكريل كان أكثر فعالية من زيت السمك، على الرغم من إعطائه بجرعات أقل.
تجدر الإشارة إلى أن هذه دراسة واحدة فقط. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لمقارنة آثار زيت الكريل وزيت السمك على صحة القلب.
ملخص: وجدت إحدى الدراسات أن زيت الكريل كان أكثر فعالية من زيت السمك في خفض العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
قراءة مقترحة: 13 فائدة صحية لزيت السمك مدعومة بالأدلة
زيت السمك أرخص وأسهل في الحصول عليه
إحدى المزايا التي قد يتمتع بها زيت السمك على زيت الكريل هي أنه عادة ما يكون أرخص بكثير وأسهل في الحصول عليه.
بينما قد يشارك زيت الكريل العديد من الفوائد الصحية لزيت السمك، بل ويتجاوزها، إلا أنه يأتي بتكلفة أعلى. بسبب طرق الحصاد والمعالجة المكلفة، يمكن أن يكون زيت الكريل في كثير من الأحيان أغلى بعشر مرات من زيت السمك.
ومع ذلك، زيت السمك ليس أرخص فحسب. بل غالبًا ما يكون أسهل في الحصول عليه.
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه وتتسوق منه، قد تجد صعوبة أكبر في العثور على مكملات زيت الكريل، ومن المحتمل أن تجد خيارات أقل من زيت السمك.
ملخص: مقارنة بزيت الكريل، زيت السمك عادة ما يكون أرخص بكثير وأسهل في الحصول عليه.
هل يجب أن تتناول زيت الكريل أم زيت السمك؟
بشكل عام، كلا المكملين مصدران ممتازان لأحماض أوميغا 3 الدهنية ولديهما أبحاث جيدة تدعم فوائدهما الصحية.
تشير بعض الأدلة إلى أن زيت الكريل قد يكون أكثر فعالية من زيت السمك في تحسين العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، فإن هذا البحث محدود للغاية، ولم تؤكد أي دراسات إضافية أن أحدهما متفوق على الآخر.
بسبب الاختلاف الكبير في السعر والبحث المحدود الذي يظهر أن أحدهما أفضل من الآخر، قد يكون من المعقول تناول زيت السمك كمكمل.
على الرغم من ذلك، قد ترغب في التفكير في تناول زيت الكريل إذا كان لديك دخل إضافي لتنفقه وترغب في متابعة البحث المحدود الذي يشير إلى أن زيت الكريل يمتص بشكل أفضل وقد يكون له فوائد أكبر لصحة القلب.
من المهم ملاحظة أن زيت السمك وزيت الكريل قد يؤثران على تخثر الدم، لذا إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم أو تعاني من اضطراب في الدم، تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي من هذه المكملات.
تحدث أيضًا إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان لديك أي تاريخ من الحساسية تجاه الأسماك أو المحار.
ملخص: قد يكون زيت السمك خيارًا معقولًا إذا كنت تبحث عن مصدر عالي الجودة لأوميغا 3 بسعر منخفض. إذا كان بإمكانك إنفاق المزيد من المال، فقد ترغب في التفكير في زيت الكريل لفوائده الصحية المحتملة الأكبر، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
قراءة مقترحة: أفضل مكملات أوميغا 3: الفوائد الرئيسية ودليل الشراء
ملخص
بينما يُستخرج زيت السمك من الأسماك الدهنية، يُصنع زيت الكريل من قشريات صغيرة تسمى الكريل القطبي الجنوبي.
أظهرت بعض الدراسات أن زيت الكريل قد يمتص بشكل أفضل من قبل الجسم ويكون أكثر فعالية في تحسين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.
قد يكون زيت السمك هو خيارك الأفضل إذا كنت تبحث عن مكمل غني بـ EPA و DHA بسعر معقول.
من ناحية أخرى، إذا كنت على استعداد لإنفاق المزيد من المال للحصول على فوائد صحية أكبر محتملة، فقد ترغب في التفكير في تناول زيت الكريل.
على الرغم من اختلافاتهم، فإن كلا من زيت الكريل وزيت السمك مصدران رائعان لـ DHA و EPA ولديهما الكثير من الأبحاث لدعم فوائدهما الصحية.
