الكافيين هو المنشط الأكثر استهلاكًا في العالم.
بينما يلجأ الكثير من الناس إلى القهوة للحصول على جرعتهم من الكافيين، يفضل آخرون مشروب طاقة مثل ريد بول.
قد تتساءل كيف تقارن هذه المشروبات الشهيرة من حيث محتوى الكافيين والآثار الصحية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتشرح هذه المقالة الفروقات بين ريد بول والقهوة.
مقارنة العناصر الغذائية
يختلف المحتوى الغذائي لريد بول والقهوة بشكل كبير.
ريد بول
يأتي مشروب الطاقة هذا بنكهات عديدة، بما في ذلك الأصلي، الخالي من السكر، وبأحجام مختلفة.
علبة ريد بول عادية بحجم 8.4 أونصة (248 مل) توفر:
- السعرات الحرارية: 112
- البروتين: 1 جرام
- السكر: 27 جرامًا
- المغنيسيوم: 12% من القيمة اليومية
- الثيامين: 9% من القيمة اليومية
- الريبوفلافين: 21% من القيمة اليومية
- النياسين: 160% من القيمة اليومية
- فيتامين ب6: 331% من القيمة اليومية
- فيتامين ب12: 213% من القيمة اليومية
يختلف ريد بول الخالي من السكر في محتوى السعرات الحرارية والسكر ومستويات بعض الفيتامينات والمعادن. علبة ريد بول خالية من السكر بحجم 8.4 أونصة (248 مل) توفر:
- السعرات الحرارية: 13
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 2 جرام
- المغنيسيوم: 2% من القيمة اليومية
- الثيامين: 5% من القيمة اليومية
- الريبوفلافين: 112% من القيمة اليومية
- النياسين: 134% من القيمة اليومية
- فيتامين ب6: 296% من القيمة اليومية
- فيتامين ب12: 209% من القيمة اليومية
يُحلى ريد بول الخالي من السكر بالمحليات الصناعية الأسبارتام والأسيسولفام ك.
تحتوي الأنواع العادية والخالية من السكر على التورين، وهو حمض أميني قد يعزز الأداء الرياضي.
القهوة
تُنتج القهوة من حبوب البن المحمصة.
يحتوي كوب واحد (240 مل) من القهوة السوداء المخمرة على سعرتين حراريتين وكميات ضئيلة من المعادن، بما في ذلك 14% من القيمة اليومية للريبوفلافين. هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الطاقة ووظيفة الخلايا الطبيعية.
تتباهى القهوة أيضًا بمضادات الأكسدة البوليفينولية، التي تحارب الإجهاد التأكسدي في جسمك وقد تقلل من خطر إصابتك بالعديد من الأمراض.
تذكر أن الحليب، الكريمة، السكر، والإضافات الأخرى تؤثر على القيمة الغذائية وعدد السعرات الحرارية في فنجان قهوتك.
ملخص: يحتوي ريد بول على كمية كبيرة من فيتامينات ب، بينما تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة وتكاد تكون خالية من السعرات الحرارية.
محتوى الكافيين
يعمل الكافيين على الجهاز العصبي لزيادة الطاقة، اليقظة، ووظائف الدماغ.
تقدم القهوة وريد بول كميات مماثلة من هذا المنشط لكل حصة، على الرغم من أن القهوة تحتوي على كمية أكبر قليلاً.
يحتوي ريد بول العادي والخالي من السكر على 75-80 ملغ من الكافيين لكل علبة بحجم 8.4 أونصة (248 مل).
بينما تحتوي القهوة على حوالي 96 ملغ لكل كوب (240 مل).
ومع ذلك، تتأثر كمية الكافيين في القهوة بعدة عوامل، بما في ذلك نوع حبوب البن، طريقة التحميص، وحجم الحصة.
تشير الدراسات إلى أن البالغين الأصحاء يمكنهم استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا بأمان، وهو ما يعادل حوالي 4 أكواب (945 مل) من القهوة أو خمس علب عادية (42 أونصة أو 1.2 لتر) من ريد بول.
يُنصح النساء الحوامل بعدم استهلاك أكثر من 200-300 ملغ من الكافيين يوميًا، اعتمادًا على الوكالة الصحية. هذه الكمية تعادل 2-3 أكواب (475-710 مل) من القهوة أو 2-3.5 علبة (16.8-29.4 أونصة أو 496-868 مل) من ريد بول.
ملخص: تحتوي القهوة وريد بول على كميات قابلة للمقارنة من الكافيين لكل حصة، على الرغم من أن القهوة تحتوي عمومًا على كمية أكبر قليلاً.
تأثيرات ريد بول على الصحة
هناك جدل كبير يحيط بالآثار الصحية لمشروبات الطاقة مثل ريد بول، خاصة بين المراهقين والشباب.
تُظهر الدراسات أن ريد بول يزيد بشكل كبير من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يستهلكون الكافيين بانتظام.
على الرغم من أن هذه الزيادات تميل إلى أن تكون قصيرة الأجل، إلا أنها قد تزيد من خطر إصابتك بمشاكل قلبية مستقبلية إذا كنت تعاني من حالة قلبية كامنة أو تشرب ريد بول بانتظام أو بإفراط.
يحتوي النوع الأصلي أيضًا على سكر مضاف، مما يزيد من خطر إصابتك بأمراض القلب والسكري من النوع 2 إذا استُهلك بشكل مفرط.
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بأن يستهلك الرجال والنساء ما لا يزيد عن تسع ملاعق صغيرة (36 جرامًا) وست ملاعق صغيرة (25 جرامًا) من السكر المضاف يوميًا، على التوالي.
للمقارنة، علبة واحدة بحجم 8.4 أونصة (248 مل) من ريد بول تحتوي على 27 جرامًا من السكر المضاف - 75% من الحد اليومي للرجال و 108% للنساء.
ومع ذلك، فإن تناول ريد بول من حين لآخر من المرجح أن يكون آمنًا. ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى محتواه من الكافيين، حيث يمكنه تعزيز الطاقة والتركيز والأداء الرياضي.
ملخص: يمكن لريد بول أن يزيد ضغط الدم ومعدل ضربات القلب لفترة وجيزة ولكنه قد يعزز التركيز والأداء الرياضي عند تناوله باعتدال.
قراءة مقترحة: هل تناول حبوب البن آمن؟ شرح الفوائد والمخاطر
تأثيرات القهوة على الصحة
ترتبط معظم فوائد القهوة بمضادات الأكسدة فيها.
ربطت مراجعة لـ 218 دراسة بين 3-5 أكواب يوميًا (0.7-1.2 لتر) من القهوة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والوفاة المرتبطة بالقلب.
ربطت نفس المراجعة تناول القهوة بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2، وأمراض الكلى المزمنة، وباركنسون، والزهايمر.
مثل ريد بول، يمكن للقهوة أن تزيد الطاقة، بالإضافة إلى الأداء العقلي والرياضي.
ومع ذلك، يرتبط الإفراط في تناول القهوة أثناء الحمل بزيادة خطر انخفاض وزن الولادة، والإجهاض، والولادة المبكرة.
علاوة على ذلك، قد يزيد هذا المشروب من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب - ولكن عادة ما يكون ذلك فقط لدى الأشخاص الذين لا يستهلكون الكافيين كثيرًا.
بشكل عام، هناك حاجة إلى أبحاث أكثر شمولاً حول القهوة.
ملخص: قد تقلل القهوة من خطر إصابتك بالعديد من الأمراض المزمنة بينما توفر دفعة من الطاقة. ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل والأفراد الحساسين للكافيين الحد من تناولهم.
ملخص
ريد بول والقهوة هما مشروبان منتشران يحتويان على الكافيين ويختلفان بشكل كبير في المحتوى الغذائي ولكنهما يحتويان على مستويات مماثلة من الكافيين.
نظرًا لمضادات الأكسدة ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، قد تكون القهوة خيارًا أفضل إذا كنت تستهلك الكافيين يوميًا. من الأفضل الاستمتاع بريد بول من حين لآخر بسبب السكريات المضافة فيه. ومع ذلك، يحتوي ريد بول على العديد من فيتامينات ب التي لا تحتوي عليها القهوة.
مع أي من هذين المشروبين، من الأفضل مراقبة تناولك لتجنب استهلاك الكثير من الكافيين.
