لماذا يجعل الهليون رائحة بولك كريهة؟ شرح مفصل

ربما لاحظت أن بولك له رائحة كريهة نوعًا ما بعد تناول الهليون.

يحدث هذا عادةً بسبب استقلاب حمض الهليونيك، والذي يُشار إليه عادةً باسم “بول الهليون”.

ومع ذلك، فإن هذا التأثير الجانبي الخاص لتناول الهليون لا يحدث للجميع، وقد لا يكون البعض قد شم مثل هذا الشيء على الإطلاق.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن

بناء العضلات

تناول طعامًا صحيًا

استكشاف مطابخ جديدة

تشرح هذه المقالة لماذا يجعل تناول الهليون رائحة البول كريهة ولماذا يمكن لبعض الناس فقط شمها.

في هذه المقالة

ما هو حمض الهليونيك؟

حمض الهليونيك هو مركب يحتوي على الكبريت ويبدو أنه موجود حصريًا في الهليون.

إنه مادة غير سامة تنتج رائحة كبريتية، والتي يقول البعض إنها تشبه رائحة الملفوف الفاسد.

نظرًا لأن العديد من المركبات المحتوية على الكبريت تتميز برائحة قوية ونفاذة، مثل البيض الفاسد أو الغاز الطبيعي أو رذاذ الظربان، يعتقد العلماء أن حمض الهليونيك قد يسبب الرائحة المميزة لبولك بعد تناول الخضروات.

ملخص: حمض الهليونيك هو مركب غير سام يحتوي على الكبريت وقد يسبب رائحة مميزة لبولك بعد تناول الهليون.

كيف يؤثر على رائحة البول؟

بمجرد أن يستقلب جسمك حمض الهليونيك، فإنه ينتج العديد من المنتجات الثانوية الكبريتية شديدة التطاير — مما يعني أنها تتبخر بسهولة.

عندما تتبول، تتبخر هذه المركبات على الفور تقريبًا، مما يمكنها من الانتقال من البول إلى أنفك، مما يسمح لك بشمها.

على الرغم من أن العلماء لم يتمكنوا من تحديد ما إذا كان مركب واحد مسؤولاً عن الرائحة أو إذا كان ذلك بسبب خليطها جميعًا، إلا أن مركبًا يسمى الميثانثيول يُذكر على نطاق واسع في الأدبيات.

يتميز الميثانثيول، المعروف أيضًا باسم ميثيل ميركابتان، برائحة قوية وكريهة غالبًا ما ترتبط برائحة البراز ورائحة الفم الكريهة — وهو أكثر المواد العطرية شيوعًا الموجودة في البول بعد تناول الهليون.

كم تدوم الرائحة؟

يلاحظ بعض الناس الرائحة الشبيهة بالتعفن في وقت مبكر يصل إلى 15-30 دقيقة بعد تناول الهليون. وقد أظهرت الدراسات أنه في غضون 25 دقيقة، يكون نصف حمض الهليونيك المستهلك قد تم امتصاصه بالفعل.

يشير معدل الامتصاص السريع إلى أن تأثير الهليون على رائحة البول يمكن أن يظهر بسرعة كبيرة، وتتفق الدراسات الحديثة أيضًا على أنه يمكن أن يستمر لأكثر من بضع ساعات.

وجدت دراسة أجريت على 87 شخصًا تناولوا 3-9 سيقان من الهليون أن عمر النصف لرائحة الهليون كان 4-5 ساعات.

يخبرك عمر النصف للمادة بالوقت الذي تستغرقه لتقليلها إلى نصف كميتها الأولية. لذلك، إذا كان عمر النصف لرائحة الهليون يقدر بـ 4-5 ساعات، فإن التأثير الكلي يمكن أن يستمر حتى 8-10 ساعات.

ومع ذلك، ذكرت دراسة أخرى أجريت على 139 شخصًا تناولوا أيضًا 3-9 سيقان من الهليون أن عمر النصف للرائحة كان 7 ساعات، مما يعني أن التأثير يمكن أن يستمر حتى 14 ساعة.

في كلتا الحالتين، يمكنك توقع أن يكون لبولك رائحة لفترة طويلة.

ملخص: عندما يستقلب جسمك حمض الهليونيك، فإنه ينتج العديد من المركبات الكبريتية ذات الرائحة الكريهة التي تعطي بولك رائحة متعفنة تدوم من 8 إلى 14 ساعة.

قراءة مقترحة: كيف يمكن لمخفوق البروتين أن يساعدك على إنقاص الوزن وإدارة الدهون

لا يحدث للجميع

تأثير الهليون على رائحة البول ليس عالميًا، وتحاول عدة فرضيات تفسير هذه الظاهرة.

تشير إحدى الفرضيات — فرضية الإنتاج — إلى أن بعض الأفراد فقط يمكنهم إنتاج المركبات الكبريتية المسؤولة عن الرائحة، بينما لا ينتجها الآخرون.

تؤكد هذه الفرضية أن غير المنتجين يفتقرون إلى إنزيم رئيسي يساعد على استقلاب حمض الهليونيك وبالتالي لا يمكنهم إنتاج المنتجات الثانوية ذات الرائحة الكريهة.

على سبيل المثال، وجدت دراسة صغيرة أجريت على 38 بالغًا أن حوالي 8% لم ينتجوا الرائحة أو أنتجوها بتركيزات منخفضة جدًا بحيث لا يمكن اكتشافها.

الفرضية الأخرى — فرضية الإدراك — تنص على أن الجميع ينتجون الرائحة، لكن البعض لا يستطيعون اكتشافها أو إدراكها.

في هذه الحالة، وجد الباحثون تعديلًا وراثيًا يغير واحدًا أو أكثر من مستقبلات الشم التي يجب أن تستجيب لرائحة الهليون، مما يسبب ما يعرف باسم عمى الشم للهليون، أو عدم القدرة على شم بول الهليون.

تشير الأبحاث إلى أن نسبة كبيرة من الناس لا تستطيع شم بول الهليون.

لاحظت دراسة أجريت على 6,909 بالغين أن 58% من الرجال و 62% من النساء يعانون من عمى الشم للهليون، مما يشير إلى أن هذا التعديل الوراثي شائع جدًا.