شرب المشروبات السكرية مثل الصودا لا يزودك بأي مغذيات أساسية، ولكنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل زيادة الوزن، مشاكل الكبد، والسكري.
تناول الكثير من السكر المضاف بشكل عام سيء لصحتك.
ومع ذلك، ليست كل مصادر السكر متساوية - فالمشروبات السكرية هي بالتأكيد الأكثر ضررًا.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةهذا لا يتعلق بالصودا فقط؛ بل يشمل أيضًا عصائر الفاكهة، والقهوة شديدة الحلاوة، وأي مشروبات أخرى تحتوي على سكر مضاف.
إليك 13 سببًا لكون الصودا ضارة بصحتك.
1. المشروبات السكرية لا تشبع الجوع ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن
السكر المضاف، مثل الذي تجده في الصودا، يتكون بشكل رئيسي من الفركتوز. على عكس أشكال السكر الأخرى، لا يثبط الفركتوز شهيتك أو يمنحك شعورًا بالشبع مثل الجلوكوز، وهو السكر الذي تحصل عليه من الأطعمة مثل الخبز أو المعكرونة.
نظرًا لأن المشروبات السكرية لا تجعلك تشعر بالشبع، فمن المرجح أن تستهلك سعرات حرارية إضافية فوق مدخولك الغذائي المعتاد. في إحدى الدراسات، تناول الأشخاص الذين أضافوا الصودا السكرية إلى نظامهم الغذائي 17% سعرات حرارية أكثر من المعتاد.
ليس من المستغرب أن الأبحاث تظهر أن أولئك الذين يستهلكون المشروبات السكرية بانتظام يميلون إلى زيادة الوزن أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك. في دراسة شملت الأطفال، زادت كل حصة يومية من مشروب سكري من خطر السمنة بنسبة مذهلة بلغت 60%.
ببساطة، المشروبات السكرية هي أحد الأسباب الرئيسية وراء زيادة الوزن في الأنظمة الغذائية الحديثة.
ملخص: شرب المشروبات السكرية لا يشبع جوعك ويمكن أن يؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية، مما يجعلها مساهمًا رئيسيًا في زيادة الوزن.
2. الكثير من السكر يرهق كبدك، ويحوله إلى دهون
يتكون السكر العادي وشراب الذرة عالي الفركتوز من سكرين مختلفين: الجلوكوز والفركتوز. بينما يمكن لكل خلية في جسمك معالجة الجلوكوز، فإن كبدك فقط هو الذي يمكنه التعامل مع الفركتوز.
المشروبات السكرية هي الطريقة الأكثر ملاءمة وشيوعًا لاستهلاك كمية زائدة من الفركتوز. عندما تتناول الكثير، لا يستطيع كبدك تحويل الفركتوز الزائد إلى دهون.
ينتهي بعض هذه الدهون في مجرى الدم على شكل دهون ثلاثية، بينما يبقى الباقي في كبدك. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا إلى حالات مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
ملخص: نصف السكر في المشروبات مثل الصودا هو فركتوز، والذي لا يمكن معالجته إلا بواسطة كبدك. استهلاك الكثير يمكن أن يرهق كبدك، مما يؤدي إلى تراكم الدهون وربما مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
3. السكر يزيد من دهون البطن الخطيرة
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر، وخاصة الفركتوز، إلى زيادة دهون البطن. هذا النوع من الدهون، المعروف باسم الدهون الحشوية، يلتف حول أعضائك وهو ضار بشكل خاص.
يرتبط وجود الكثير من دهون البطن بمخاطر صحية خطيرة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
في دراسة استمرت 10 أسابيع وشملت 32 فردًا سليمًا، شهد أولئك الذين شربوا مشروبات محلاة بالفركتوز زيادة كبيرة في دهون البطن، مقارنة بأولئك الذين استهلكوا مشروبات محلاة بالجلوكوز، والذين زادت لديهم دهون الجلد فقط - وهو نوع أقل ضررًا من الدهون.
ملخص: يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات عالية من الفركتوز إلى تراكم دهون البطن الضارة، والتي ترتبط بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
4. المشروبات السكرية يمكن أن تؤدي إلى مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي في متلازمة التمثيل الغذائي
الأنسولين هو الهرمون الذي ينقل السكر من دمك إلى خلاياك. ومع ذلك، عندما تستهلك المشروبات السكرية، قد تبدأ خلاياك في تجاهل تأثيرات الأنسولين، مما يجعلها مقاومة.
نتيجة لذلك، ينتج البنكرياس المزيد من الأنسولين لإزالة السكر من مجرى الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين في دمك - وهي حالة تسمى مقاومة الأنسولين.
غالبًا ما تعتبر مقاومة الأنسولين المشكلة الرئيسية وراء متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مقدمة لحالات مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
أظهرت الدراسات على الحيوانات أن الاستهلاك المفرط للفركتوز يسبب مقاومة الأنسولين وارتفاع مستويات الأنسولين. حتى الاستهلاك المعتدل للفركتوز زاد من مقاومة الأنسولين في الكبد في إحدى الدراسات التي شملت رجالًا شبابًا أصحاء.
ملخص: استهلاك الكثير من الفركتوز يمكن أن يجعل جسمك مقاومًا للأنسولين، وهو عامل رئيسي في متلازمة التمثيل الغذائي، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
5. المشروبات السكرية هي مساهم رئيسي في مرض السكري من النوع 2
مرض السكري من النوع 2 هو حالة منتشرة تؤثر على الملايين حول العالم. وينتج عنه ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب نقص الأنسولين الفعال.
نظرًا لأن استهلاك الكثير من الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، فليس من المستغرب أن العديد من الدراسات وجدت صلة قوية بين استهلاك المشروبات السكرية ومرض السكري من النوع 2.
حتى شرب علبة واحدة فقط من الصودا السكرية يوميًا ثبت أنه يرفع بشكل كبير خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وجدت دراسة دولية حديثة حللت استهلاك السكر ومعدلات السكري في 175 دولة أنه مقابل كل 150 سعرة حرارية إضافية من السكر المستهلك يوميًا - وهو ما يعادل تقريبًا الكمية الموجودة في علبة صودا واحدة - زاد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 1.1%.
بمعنى آخر، إذا أضاف كل شخص في الولايات المتحدة علبة صودا واحدة فقط إلى نظامه الغذائي اليومي، فقد نشهد زيادة قدرها 3.6 مليون شخص إضافي مصاب بمرض السكري من النوع 2.
ملخص: هناك ثروة من البيانات تدعم فكرة أن تناول السكر بكميات كبيرة، وخاصة من المشروبات السكرية، هو عامل خطر رئيسي للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
قراءة مقترحة: 6 أسباب تجعل شراب الذرة عالي الفركتوز ضارًا لك
6. المشروبات الغازية السكرية لا تقدم أي فوائد غذائية
المشروبات الغازية السكرية لا توفر أي مغذيات أساسية؛ فهي تفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف. ما تقدمه هو الكثير من السكر المضاف والسعرات الحرارية غير الضرورية.
ملخص: المشروبات السكرية لا تحتوي على أي مغذيات مفيدة؛ فهي تساهم فقط بسكر وسعرات حرارية إضافية في نظامك الغذائي.
7. السكر الزائد يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الليبتين
الليبتين هو هرمون ينتجه جسمك لتنظيم تناول السعرات الحرارية وإنفاقها. إنه يشير إلى جسمك عندما تكون قد أكلت ما يكفي.
ترتبط المستويات المنخفضة والمرتفعة للغاية من الليبتين بمشاكل تنظيم الجوع، مما أكسبه لقب “هرمون الجوع”.
يعتقد أن مقاومة الليبتين - المعروفة باسم مقاومة الليبتين - هي عامل رئيسي في زيادة الوزن.
وجدت الدراسات على الحيوانات أن المستويات العالية من استهلاك الفركتوز يمكن أن تسبب مقاومة الليبتين. ومن المثير للاهتمام أن إحدى الدراسات أظهرت أنه عندما تم تحويل الفئران مرة أخرى إلى نظام غذائي خالٍ من السكر، اختفت مقاومة الليبتين، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث على البشر.
ملخص: أظهرت الدراسات على الحيوانات أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يسبب مقاومة الليبتين، وهو هرمون يتحكم في الجوع. قد يؤدي التوقف عن تناول الفركتوز إلى عكس المشكلة.
8. المشروبات الغازية السكرية قد تسبب الإدمان
هناك سبب للاعتقاد بأن المشروبات الغازية السكرية قد تكون مسببة للإدمان. في الدراسات على الحيوانات، أدت الإفراط في تناول السكر إلى إطلاق الدوبامين، وهو هرمون “الشعور بالرضا”، في الدماغ.
يمكن أن تنطبق نفس أحاسيس المتعة التي يحركها الدوبامين على البشر أيضًا، حيث أن أدمغتنا مصممة للبحث عن الأنشطة التي تطلق الدوبامين.
تشير دراسات مختلفة إلى أن السكر والأطعمة المصنعة بشكل عام يمكن أن تؤثر على دماغك بطرق مشابهة للمخدرات القوية. بالنسبة لأولئك المعرضين للسلوكيات الإدمانية، قد تحفز المشروبات السكرية نوعًا من عادة البحث عن المكافأة المعروفة باسم إدمان الطعام.
بينما هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد إدمان السكر لدى البشر، فإن نمط استهلاك المشروبات السكرية لدى العديد من الأشخاص يشبه نمط استهلاك المواد المعروفة بأنها مسببة للإدمان.
ملخص: قد تؤدي تأثيرات المشروبات السكرية على نظام المكافأة في دماغك إلى سلوكيات إدمانية.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للشاي الأخضر مدعومة بالأدلة
9. استهلاك المشروبات السكرية يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
هناك علاقة راسخة بين استهلاك السكر بكميات كبيرة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يؤدي شرب المشروبات السكرية إلى زيادة العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم، وارتفاع الدهون الثلاثية، وجزيئات الكوليسترول الضار LDL.
في الدراسات البشرية طويلة الأمد، تم العثور على ارتباط قوي بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بأمراض القلب عبر مجموعات سكانية مختلفة.
وجدت إحدى الدراسات التي تتبعت 40 ألف رجل على مدار 20 عامًا أن أولئك الذين تناولوا مشروبًا سكريًا واحدًا يوميًا لديهم خطر أعلى بنسبة 20% للإصابة بنوبة قلبية أو الوفاة منها مقارنة بالرجال الذين نادرًا ما تناولوا مشروبات سكرية.
ملخص: هناك علاقة قوية وثابتة بين المشروبات السكرية وخطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لدراسات متعددة.
10. المشروبات الغازية السكرية مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان
نظرًا لأن السرطان غالبًا ما يحدث جنبًا إلى جنب مع حالات مزمنة أخرى مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، فليس من المستغرب أن ترتبط المشروبات السكرية بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.
وجدت إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 60 ألف بالغ أن أولئك الذين استهلكوا علبتين أو أكثر من المشروبات الغازية السكرية أسبوعيًا لديهم خطر أعلى بنسبة 87% للإصابة بسرطان البنكرياس مقارنة بأولئك الذين امتنعوا عن تناول الصودا.
وجدت دراسة أخرى ارتباطًا كبيرًا بين سرطان البنكرياس واستهلاك المشروبات السكرية لدى النساء، ولكن ليس لدى الرجال.
بالإضافة إلى ذلك، قد تكون النساء بعد انقطاع الطمث اللواتي يستهلكن كميات كبيرة من المشروبات الغازية السكرية أكثر عرضة للإصابة بسرطان بطانة الرحم، الذي يؤثر على بطانة الرحم.
علاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين يستهلكون المشروبات المحلاة بالسكر بشكل متكرر هم أكثر عرضة لتكرار الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وارتفاع خطر الوفاة من المرض.
ملخص: تشير العديد من الدراسات الرصدية إلى أن الاستهلاك المتكرر للمشروبات السكرية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
11. المشروبات الغازية السكرية سيئة للغاية لصحة الأسنان
الصودا سيئة السمعة لصحة الأسنان، وليس السكر الموجود فيها فقط هو الذي يمثل مشكلة. تحتوي الصودا أيضًا على أحماض مثل حمض الفوسفوريك وحمض الكربونيك، والتي تساهم في بيئة فموية حمضية. هذه الحموضة تضعف مينا الأسنان وتجعلها أكثر عرضة للتسوس.
عندما يضاف السكر إلى المزيج، فإنه يوفر مصدر طاقة للبكتيريا الضارة في فمك. تنتج هذه البكتيريا أحماضًا عندما تستقلب السكر، مما يزيد من تفاقم المشكلة ويؤدي إلى مشاكل الأسنان مثل التسوس وأمراض اللثة.
ملخص: الأحماض في الصودا والسكر الذي يغذي البكتيريا الفموية الضارة يخلقان عاصفة مثالية لمشاكل صحة الأسنان.
قراءة مقترحة: هل الفركتوز سيء لك؟ شرح تأثيراته على الصحة
12. زيادة خطر الإصابة بالنقرس بين شاربي الصودا
النقرس هو حالة مؤلمة تحدث عندما تتراكم بلورات حمض اليوريك في مفاصلك، وغالبًا ما تؤثر على إصبع القدم الكبير. الفركتوز، وهو مكون رئيسي للمشروبات المحلاة بالسكر، معروف بزيادة مستويات حمض اليوريك. أظهرت الدراسات ارتباطًا قويًا بين استهلاك المشروبات السكرية وخطر الإصابة بالنقرس.
على وجه الخصوص، ربطت الدراسات طويلة الأمد المشروبات الغازية السكرية بزيادة خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 75% لدى النساء وما يقرب من 50% لدى الرجال.
ملخص: يرتبط الاستهلاك المنتظم للمشروبات السكرية ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بالنقرس.
13. يرتبط استهلاك السكر بكميات كبيرة بزيادة خطر الإصابة بالخرف
الخرف، الذي يشمل مرض الزهايمر، هو تدهور في الوظيفة الإدراكية يؤثر بشكل أساسي على كبار السن. أشارت الأبحاث إلى أن مستويات السكر المرتفعة في الدم ترتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
وبالتالي، يمكن أن تساهم المشروبات السكرية، المعروفة بتسببها في ارتفاعات سريعة في سكر الدم، في زيادة خطر الإصابة بالخرف. أظهرت الدراسات على القوارض أن الجرعات العالية من السكر يمكن أن تضعف الذاكرة ومهارات اتخاذ القرار.
ملخص: ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الدم، والتي يمكن أن تنتج عن استهلاك المشروبات السكرية، بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
ملخص
يمكن أن يؤثر استهلاك الكثير من المشروبات السكرية مثل الصودا سلبًا على صحتك بعدة طرق.
تشمل الجوانب السلبية زيادة احتمالية مشاكل الأسنان وزيادة مخاطر مشاكل القلب وحالات مثل مرض السكري من النوع 2.
يرتبط تناول المشروبات المحلاة بشكل متكرر أيضًا بزيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
لذا، إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن، وتجنب الأمراض طويلة الأمد، وإطالة عمرك، ففكر في تقليل المشروبات المحملة بالسكر.
