Alma dadlı, qidalı və yemək üçün rahatdır. Onların bir neçə sağlamlıq faydası olduğu bilinir. Lakin alma tərkibində qan şəkəri səviyyəsinə təsir edə bilən karbohidratlar da var.
Bununla belə, almalarda olan karbohidratlar bədəninə təmizlənmiş və emal olunmuş şəkər tərkibli qidalarda olan şəkərlərdən fərqli təsir edir.
Gəl, almanın qan şəkəri səviyyəsinə necə təsir etdiyini və diabetin varsa, onu pəhrizinə necə daxil edəcəyini danışaq.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Emma R.
App Store-da mövcuddurAlma qidalı və doyurucudur
Alma dünyanın ən populyar meyvələrindən biridir. Onlar həm də yüksək dərəcədə qidalıdır. Alma aşağıdakılarla zəngindir:
- C vitamini
- lif
- bir neçə antioksidant
Bir orta ölçülü alma 104 kalori, 27 qram karbohidrat və 9 milliqram C vitamini ehtiva edir.
Almanın qida dəyərinin böyük bir hissəsi onun rəngli qabığında yerləşir. Buna görə də, yeyərkən və ya bişirərkən qabığını yumaq və saxlamaq əldə etdiyin qidalanmanı optimallaşdırmaq üçün ən yaxşı yoldur.
Bundan əlavə, alma böyük miqdarda su və lif ehtiva edir ki, bu da onları təəccüblü dərəcədə doyurucu edir.
Xülasə: Alma lif, C vitamini və antioksidantların yaxşı mənbəyidir. Onlar həm də çox kalori qəbul etmədən özünü tox hiss etməyə kömək edir.
Alma karbohidrat və lif ehtiva edir
Diabetin varsa, karbohidrat qəbulunu izləmək vacibdir.
Çünki üç makronutrientdən – karbohidratlar, yağ və zülal – karbohidratlar qan şəkəri səviyyəsinə ən çox təsir edir.
Bununla belə, bütün karbohidratlar eyni deyil. Orta ölçülü bir alma 27 qram karbohidrat ehtiva edir, lakin bunun 4.8 qramı lifdir.
Lif karbohidratların həzmini və udulmasını yavaşladır, nəticədə qan şəkəri səviyyələrini demək olar ki, o qədər də sürətli yüksəltmir.
Tədqiqatlar göstərir ki, lif 2-ci tip diabetdən qoruya bilər və bir çox lif növləri qan şəkərinin idarə olunmasını yaxşılaşdıra bilər.
Xülasə: Alma qan şəkəri səviyyəsini yüksəldə bilən karbohidratlar ehtiva edir. Lakin almadakı lif digər sağlamlıq faydaları ilə yanaşı, qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir.
Alma qan şəkəri səviyyəsinə yalnız mülayim təsir göstərir
Alma şəkər ehtiva edir, lakin almalarda olan şəkərin çoxu fruktozadır.
Fruktoza bütöv meyvədə qəbul edildikdə, qan şəkəri səviyyəsinə çox az təsir göstərir.
Həmçinin, almadakı lif şəkərin həzmini və udulmasını yavaşladır. Bu o deməkdir ki, şəkər qan dövranına yavaş-yavaş daxil olur və qan şəkəri səviyyəsini sürətlə yüksəltmir.
Bundan əlavə, almalarda olan bitki birləşmələri olan polifenollar da karbohidratların həzmini yavaşlada və qan şəkəri səviyyəsini aşağı sala bilər.
Alma həm qlisemik indeks (Gİ), həm də qlisemik yük (GY) şkalalarında nisbətən aşağı bal toplayır, yəni qan şəkəri səviyyəsində minimal artıma səbəb olmalıdır.
Xülasə: Alma qan şəkəri səviyyəsinə minimal təsir göstərir və diabetli insanlarda belə, qan şəkərində sürətli yüksəlişlərə səbəb olma ehtimalı azdır.
Alma insulin müqavimətini azalda bilər
Diabetin üç növü var – 1-ci tip, insulindən asılı olmayan (2-ci tip) və hamiləlik diabeti.
1-ci tip diabet, mədəaltı vəzinin qanından hüceyrələrinə şəkəri daşıyan hormon olan kifayət qədər insulin istehsal etmədiyi bir otoimmün xəstəlikdir. İnsulin gündəlik qəbul edilməlidir.
2-ci tip diabetin varsa, bədənin adətən gündəlik ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayət qədər insulin istehsal etmir, əlavə olaraq hüceyrələrin istehsal olunan insulinə qarşı müqaviməti də olur.
Müntəzəm olaraq alma yemək insulin müqavimətini azaltma potensialına malikdir ki, bu da qan şəkəri səviyyəsinin aşağı düşməsinə səbəb olmalıdır.
Bunun səbəbi, əsasən alma qabığında olan almadakı polifenolların mədəaltı vəzini insulin buraxmağa stimullaşdırması və hüceyrələrinin şəkəri qəbul etməsinə kömək etməsidir.
Xülasə: Alma insulin həssaslığını yaxşılaşdıra və insulin müqavimətini azalda bilən bitki birləşmələri ehtiva edir.
Tövsiyə olunan oxu: Bananlar kökəldirmi, yoxsa arıqlamağa kömək edir? Faktlar və Faydalar
Almalarda olan antioksidantlar diabet riskini azalda bilər
Bir neçə tədqiqat almanın yeyilməsinin diabet riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etmişdir.
2019-cu ildə aparılan tədqiqatların bir icmalı almaların və armudların yeyilməsinin ürək-damar problemləri və 2-ci tip diabet riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu göstərdi.
2013-cü ildən üç kohort tədqiqatı göstərdi ki, bütöv meyvələrin, xüsusilə də qaragilə, üzüm və almaların daha çox istehlakı 2-ci tip diabet riskinin azalması ilə əlaqəli idi. Meyvə şirəsi üçün isə eyni şey aşkar edilmədi.
Almaların diabetin qarşısını almağa kömək edə biləcəyi bir çox səbəb var, lakin almalarda olan antioksidantlar yəqin ki, əhəmiyyətli rol oynayır.
Antioksidantlar bədənində bəzi zərərli kimyəvi reaksiyaların qarşısını alan maddələrdir. Onların çoxsaylı sağlamlıq faydaları var, o cümlədən bədənini xroniki xəstəliklərdən qorumaq.
Aşağıdakı antioksidantların əhəmiyyətli miqdarı almalarda tapılır:
- Kversetin. Karbohidratların həzmini yavaşlada bilər, qan şəkərinin yüksəlməsinin qarşısını almağa kömək edir.
- Xlorogen turşusu. Bədəninin şəkəri daha səmərəli istifadə etməsinə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, bəzi nəticələr qeyri-müəyyən idi.
- Florizin. Şəkərin udulmasını yavaşlada və qan şəkəri səviyyəsini aşağı sala bilər. Qeyd edək ki, bu tədqiqatlarda nümunə ölçüləri az idi və digər, daha uzunmüddətli tədqiqatlar tərəfindən təsdiqlənməli olacaqdır.
Faydalı antioksidantların ən yüksək konsentrasiyası Honeycrisp və Red Delicious alma növlərində tapılır.
Xülasə: Müntəzəm olaraq alma yemək 2-ci tip diabetin qarşısını almağa, həmçinin qan şəkəri səviyyələrini sabit saxlamağa kömək edə bilər.
Diabetli insanlar alma yeməlidirmi?
Diabetin varsa, alma pəhrizinə daxil etmək üçün əla bir meyvədir.
Diabetlə yaşayan insanlar üçün əksər pəhriz təlimatları meyvə və tərəvəzləri əhatə edən bir pəhriz tövsiyə edir.
Meyvə və tərəvəzlər vitaminlər, minerallar, lif və antioksidantlar kimi qida maddələri ilə doludur.
Bundan əlavə, meyvə və tərəvəzlərlə zəngin pəhrizlər ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərin aşağı riski ilə dəfələrlə əlaqələndirilmişdir.
Alma qan şəkəri səviyyələrində yüksəlişlərə səbəb olma ehtimalı az olsa da, tərkibində karbohidratlar var. Karbohidratları sayırsansa, bir almanın ehtiva etdiyi 27 qram karbohidratı nəzərə aldığından əmin ol.
Həmçinin, alma yediyindən sonra qan şəkərini izlədiyindən və onların sənə necə təsir etdiyini gördüyündən əmin ol.
Tövsiyə olunan oxu: İnsulin Səviyyəsini Necə Azaltmaq Olar: 14 Sübut Edilmiş Məsləhət
Xülasə
Alma, diabetin olub-olmamasından asılı olmayaraq, pəhrizinə əlavə etmək üçün dadlı və sağlam bir qidadır.
Diabetli insanlar üçün almanı yemək planlarına daxil etmək üçün bəzi məsləhətlər:
- Bütöv ye. Bütün sağlamlıq faydalarını əldə etmək üçün almanı bütöv ye. Qida dəyərinin böyük bir hissəsi qabığındadır.
- Alma şirəsindən çəkin. Şirənin bütöv meyvə ilə eyni faydaları yoxdur, çünki tərkibində daha çox şəkər var və lif çatışmır.
- Porsiyanı məhdudlaşdır. Bir orta ölçülü alma ilə kifayətlən, çünki daha böyük porsiyalar qan şəkərinin yüksəlməsi ehtimalını artıracaq.
- Meyvə qəbulunu yay. Qan şəkəri səviyyələrini sabit saxlamaq üçün gündəlik meyvə qəbulunu gün ərzində yay.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
