Paxlalılar ümumiyyətlə sağlam qida hesab olunur. Onlar zülal və liflə zəngindir, həmçinin müxtəlif vitamin və minerallar təmin edir.
Ancaq tərkibində müəyyən miqdarda karbohidrat da var, buna görə də onları aşağı karbohidratlı, yüksək yağlı keto pəhrizinə daxil etmək çətin ola bilər.
Keto pəhrizində olan əksər insanlar gündə 50 qram və ya daha az ümumi karbohidrat, yaxud 25 qramdan çox olmayan xalis karbohidrat qəbul etməyi hədəfləyir ki, bu da ümumi karbohidratların lif və şəkər spirtləri çıxıldıqdan sonra qalan miqdarıdır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Emma R.
App Store-da mövcuddurBu məqalə müxtəlif növ paxlalıların ümumi və xalis karbohidrat miqdarını nəzərdən keçirir, hansıların keto pəhrizinə uyğun olduğunu müəyyən edir və bəzi aşağı karbohidratlı alternativlər təklif edir.
Paxlalıların karbohidrat miqdarı
Bu siyahı bəzi ən çox yayılmış paxlalı növlərinin 1/2 stəkan (60–90 qram) bişmiş porsiyasına düşən karbohidrat miqdarını göstərir:
- Qara paxla: 20 qram
- Donanma paxlası: 24 qram
- Böyrək paxlası: 20 qram
- Qara soya paxlası: 8 qram
- Yaşıl paxla: 4 qram
- Noxud: 25 qram
- Lima paxlası: 19 qram
- Pinto paxlası: 23 qram
- Mərci: 18 qram
- Qara gözlü noxud: 21 qram
- Böyük Şimal paxlası: 19 qram
Qeyd edək ki, paxlalıların əksər növləri üçün 1/2 stəkan porsiya təxminən 90 qramdır. Lakin yaşıl paxla daha yüngüldür, buna görə də 1/2 stəkan porsiya yalnız təxminən 60 qramdır.
Xülasə: Bu siyahı müxtəlif növ paxlalıların 1/2 stəkan (60–90 qram) porsiyasında olan ümumi karbohidrat miqdarını ətraflı şəkildə göstərir.
Keto-dostu paxlalılar
Gördüyün kimi, bəzi paxlalılar həm ümumi, həm də xalis karbohidrat baxımından kifayət qədər yüksək ola bilər, digərlərinin isə karbohidrat miqdarı daha aşağıdır.
Sərt keto pəhrizində paxlalılar üçün ən yaxşı seçim yaşıl paxla və ya qara soya paxlasıdır.
Yaşıl paxla adətən paxla deyil, tərəvəz kimi hazırlanır, qara soya paxlası isə şorbalarda, paxla souslarında, qızardılmış paxlalarda və ya digər reseptlərdə digər, daha nişastalı paxlalılar üçün əla alternativdir.
Ancaq bəzi insanlar soya ilə bağlı mübahisələr və onun hormon balansına potensial təsirləri səbəbindən keto pəhrizində qara soya paxlasından qaçmağı tövsiyə edir, baxmayaraq ki, bu potensial təsirlərlə bağlı hələ heç bir qəti nəticə çıxarılmayıb.
Buna baxmayaraq, qara soya paxlasının ümumi və xalis karbohidrat miqdarı aşağıdır ki, bu da keto pəhrizində məqsədlərinə çatmağa kömək edəcək.
Bundan əlavə, digər paxlalı növlərinin əksəriyyəti düzgün porsiya ölçüsünə – yalnız 1/2 stəkan (90 qram) – riayət etsən, yaxşı planlaşdırılmış bir keto pəhriz gününə daxil edilə bilər.
Həmişə etiketi yoxla, çünki bişmiş paxla kimi bəzi məhsullar adətən əlavə şəkər ehtiva edir ki, bu da karbohidrat miqdarını kəskin şəkildə artıra bilər.
Xülasə: Yaşıl paxla və qara soya paxlası aşağı karbohidratlı paxlalılardır ki, asanlıqla keto pəhrizinə daxil edilə bilər. Diqqətli planlaşdırma ilə digər paxlalı növləri də az miqdarda daxil edilə bilər.
Keto pəhrizində paxlalılar üçün əvəzedicilər
Əgər paxlalılar üçün başqa keto-dostu əvəzedicilər axtarırsansa, budur perspektivli alternativlər:
- Göbələklər. Bişmiş göbələklər karbohidrat və kalorisi azdır və şorbalarda, qovurmalarda və çilidə paxlalıların yerinə istifadə edilərək karbohidrat miqdarını kəskin şəkildə azalda bilər.
- Badımcan. Göbələklər kimi, doğranmış badımcan da bəzi reseptlərdə paxlalıları əvəz edə bilər. Badımcandan həmçinin baba qanuş adlı keto-dostu sous hazırlaya bilərsən ki, bu da noxud əsaslı humus üçün alternativ kimi istifadə edilə bilər.
- Avokado. Əgər Meksika yeməklərini sevirsənsə, yüksək karbohidratlı qızardılmış paxlalardan və ya paxla sousundan imtina et və bunun əvəzinə quakamole və ya əzilmiş avokado seç.
- Çəkilmiş ət. Şorba və ya çili reseptlərində paxlalıları çıxarıb sadəcə əlavə çəkilmiş ət, məsələn, mal əti, donuz əti və ya hinduşka əti əlavə edə bilərsən. Yuxarıda sadalanan tərəvəzlərdən fərqli olaraq, bu, yüksək zülallı bir seçimdir.
- Qaynadılmış fıstıq. Qaynadıldıqda, fıstıq bişmiş paxlalıların teksturasına olduqca bənzər bir tekstura alır. Onlar həmçinin zülal və liflə zəngindir, çünki fıstıq texniki olaraq paxla ailəsindən bir paxlalıdır – qoz deyil.
Bir neçə başqa aşağı karbohidratlı tərəvəz də şorba reseptlərində paxlalılar üçün adekvat əvəzedici ola bilər. Yəqin ki, kilerində, soyuducunda və ya dondurucunda bir-iki seçim var.
Xülasə: Göbələklər, badımcan, qaynadılmış fıstıq və çəkilmiş ət şorba, qovurma və çili reseptlərində paxlalıları əvəz edə bilər. Bu arada, baba qanuş və quakamole yüksək karbohidratlı humus və paxla sousu kimi seçimləri əvəz edə bilən keto-dostu souslardır.
Tövsiyə olunan oxu: Paxlalılar Tərəvəzdirmi? Qida Qrupu Təsnifatı İzah Edilir
Xülasə
Əksər paxlalılar keto pəhrizində əsas qida olmaq üçün çox yüksək karbohidratlıdır. Lakin diqqətli planlaşdırma ilə ara-sıra kiçik porsiyalar paxlalıları daxil edə bilərsən. Həmişə əlavə şəkərlər üçün etiketləri yoxlamağı unutma.
Yaşıl paxla və qara soya paxlası keto-dostu paxlalı seçimlərdir, hər biri 1/2 stəkan (60–90 qram) porsiyada yalnız 2 qram xalis karbohidrat ehtiva edir.
Paxlalılar üçün bəzi perspektivli keto əvəzediciləri göbələklər, badımcan, avokado, çəkilmiş ət və qaynadılmış fıstıqdır.
Bu aşağı karbohidratlı paxlalılar və paxla alternativləri ilə keto pəhrizində paxla reseptlərindən çəkinməyə ehtiyac yoxdur.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
