Bu məqalədə
Mərci bitki əsaslı zülalın qidalı, ucuz bir mənbəyidir. Ancaq keto pəhrizində onu yeyə biləcəyini düşünə bilərsən.
Keto pəhrizi yağla zəngin, zülalla orta, karbohidratla isə çox aşağı olan bir qidalanma rejimidir. Keto pəhrizini izləyən əksər insanlar karbohidrat qəbulunu gündə cəmi 25-50 qram xalis karbohidrata qədər məhdudlaşdırmalıdır.
Xalis karbohidratlar bir qidadakı həzm olunan karbohidratların sayını ifadə edir. Onlar lif tərkibini ümumi karbohidrat sayından çıxmaqla hesablanır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurMərci həm karbohidrat, həm də liflə zəngin olduğunu nəzərə alaraq, bu məqalə onların keto pəhrizinə uyğun olub-olmadığını müəyyən edir.
Ketozanı qorumaq
Ketogen pəhriz ketozanı qorumaq ideyasına əsaslanır – bədəninin enerji üçün karbohidratlar əvəzinə yağ yandırdığı metabolik bir vəziyyət.
Ketozanı qoruyaraq, insanlar sürətli kilo itkisi və qan şəkərinin daha yaxşı nəzarətindən faydalana bilərlər. Həmçinin, epilepsiyası olanlarda tutmalar azala bilər.
Ketozanın baş verməsi üçün pəhriz karbohidratları gündəlik kalori qəbulunun 5-10%-dən çox olmamasına məhdudlaşdırır, zülal isə gündəlik kalorinin 15-20%-ni təşkil etməlidir.
Nəticədə, nişastalı tərəvəzlər, dənli bitkilər və paxlalılar kimi karbohidratla zəngin qidalar keto pəhrizində məhdudlaşdırılır və ya çox azaldılır.
Buna baxmayaraq, qısamüddətli faydalara baxmayaraq, ketogen pəhrizinin ümumi sağlamlığa potensial uzunmüddətli təsirləri haqqında daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə: Keto pəhrizi yağla zəngin, karbohidratla çox aşağı və zülalla orta səviyyədədir. Bu qidalanma rejimi bədənin ketozanı qoruması üçün zəruridir, bu vəziyyətdə bədən enerji üçün karbohidratlar əvəzinə yağ yandırır.
Mərcidəki karbohidrat tərkibi
Mərci paxlalılar növüdür, bu kateqoriyaya lobya, soya və noxud da daxildir. Yüksək karbohidrat tərkibinə görə, paxlalılar adətən ciddi keto pəhrizində qaçılır.
1 stəkan (180 qram) bişmiş mərci 36 qram karbohidrat təmin edir. Hətta 14 qram lifi çıxdıqda belə, 22 qram xalis karbohidrat verir.
Xalis karbohidratlar adətən gündə cəmi 25-50 qramla məhdudlaşdırıldığı üçün, 1 stəkan (180 qram) bişmiş mərci daxil etmək gündəlik karbohidrat limitinin ən azı 50%-ni istifadə edərdi.
Nəticədə, ciddi keto pəhrizini izləyənlər mərci qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyəcəklər.
Buna baxmayaraq, daha kiçik porsiyalar, məsələn, 1/2 stəkan (90 qram) və ya 1/4 stəkan (45 qram) bişmiş mərci, həmin gün nə yediyindən asılı olaraq keto pəhrizinə uyğun gələ bilər.
Mərciin bəzən daxil edilməsinin bir faydası, keto pəhrizində əldə etmək çətin ola biləcək bir neçə vacib vitamin və mineral təmin etməsidir. Bunlara kalium, maqnezium, folat, fosfor və dəmir daxildir.
Buna baxmayaraq, mərciin təsirli qida profili olmasına baxmayaraq, bu əsas qida maddələrini əldə etməyin keto pəhrizinə daha uyğun olan başqa yolları da var, o cümlədən nişastasız tərəvəzlər, az şəkərli meyvələr və toxumlar.
Xülasə: Liflə zəngin olmasına baxmayaraq, mərci xalis karbohidratlarla zəngindir və ciddi keto pəhrizində ondan qaçmaq lazım gələ bilər. Ancaq bəzi insanlar bəzən kiçik porsiyaları qəbul edə bilərlər.
Xülasə
Liflə zəngin olmasına baxmayaraq, mərci yüksək miqdarda ümumi və xalis karbohidrat ehtiva edir, bu da onu keto pəhrizinə uyğunlaşdırmağı çətinləşdirir.
Ciddi keto pəhrizini izləyənlər mərci tamamilə qaçınmalıdırlar, digərləri isə bəzən bu qida ilə zəngin paxlalıların kiçik porsiyalarını daxil edə bilərlər.
Buna baxmayaraq, ketozanı qorumaqla yanaşı, kifayət qədər vitamin və mineral qəbul etməkdən narahatsansa, bunu həyata keçirmək üçün daha çox keto-dostu variantlar var.
Yarpaqlı göyərtilər, göbələklər, brokoli, badam və hətta edamame mərcidən daha az karbohidrat ehtiva edir və yaxşı balanslaşdırılmış keto pəhrizi üçün əsas qida maddələri təmin edir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
