Bananlar dünyanın ən populyar meyvələrindən biridir. Onlar yüksək qidalı, möhtəşəm şirin dada malikdir və bir çox reseptdə istifadə olunur.
Bananlardan hətta rahatlaşdırıcı çay hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
Bu məqalə banan çayını, o cümlədən onun qidalanma dəyərini, sağlamlıq faydalarını və necə hazırlanacağını nəzərdən keçirir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBu məqalədə
Banan çayı nədir?
Banan çayı bütöv bir bananı qaynar suda qaynatmaq, sonra onu çıxarmaq və qalan mayeni içməklə hazırlanır.
Sənin seçimlərinə görə, qabıqlı və ya qabıqsız hazırlana bilər. Əgər qabıqlı hazırlanırsa, adətən banan qabığı çayı adlandırılır.
Banan qabığı çayının yüksək lif tərkibinə görə daha uzun çəkməsi səbəbindən bir çox insan qabığı nəzərə almır.
Əksər insanlar bu banan ətirli çayı dadını yaxşılaşdırmaq üçün bir az darçın və ya bal ilə içirlər. Nəhayət, ən çox yuxuya kömək etmək üçün gecə içilir.
Xülasə: Banan çayı bütöv banan, isti su və bəzən darçın və ya bal ilə hazırlanan banan ətirli içkidir. Onu qabıqlı və ya qabıqsız hazırlaya bilərsən, lakin qabığı üzərində qoysan, hazırlanması daha uzun çəkəcək.
Banan çayının qidalanma dəyəri
Banan çayı üçün ətraflı qidalanma məlumatı mövcud deyil.
Bununla belə, bütöv banan və sudan istifadə edildiyi üçün, o, bananlarda olan bəzi suda həll olunan qida maddələrini, məsələn, B6 vitamini, kalium, maqnezium, manqan və mis ehtiva edə bilər.
Əksər insanlar dəmləmədən sonra bananı atdıqları üçün banan çayı əhəmiyyətli bir kalori mənbəyi deyil.
Bananları dəmləmək B6 vitamini və kalium kimi bəzi qida maddələrini buraxsa da, bütöv meyvəni yeməkdən əldə etdiyin qədərini əldə etməyəcəksən. Daha uzun dəmləmə müddəti çaydakı qida maddələrinin konsentrasiyasını artıra bilər.
Bununla belə, banan çayı ürək sağlamlığı və yuxu keyfiyyəti üçün vacib minerallar olan kalium və maqneziumun əla mənbəyi ola bilər.
Bundan əlavə, o, sağlam immun sistemini və qırmızı qan hüceyrələrinin inkişafını dəstəkləyən B6 vitamini ehtiva edir.
Xülasə: Banan çayı B6 vitamini, kalium, maqnezium, manqan və misin yaxşı mənbəyi ola bilər. Lakin, hər bir partiya hazırlama üsulları və dəmləmə müddətindəki fərqlərə görə dəyişən miqdarda qida maddələri ehtiva edə bilər.
Banan çayının sağlamlıq faydaları
Banan çayı içmək müxtəlif sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.
Banan çayı antioksidantlar ehtiva edə bilər
Bananlar təbii olaraq suda həll olunan antioksidantlarla, o cümlədən dopamin və qallokatexinlə zəngindir, bunlar sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa və ürək xəstəlikləri kimi xroniki vəziyyətlərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Lakin, qabıqda ətdən daha yüksək antioksidant səviyyələri var. Buna görə də, dəmləmə zamanı çayına qabıq əlavə etmək bu molekulların qəbulunu artıra bilər.
Bananlar təbii olaraq C vitamini ilə zəngin olsa da, banan çayı bu antioksidantın yaxşı mənbəyi deyil, çünki o, istiliyə həssasdır və dəmləmə zamanı məhv ola bilər.
Banan çayı şişkinliyin qarşısını ala bilər
Banan çayı kaliumla zəngindir, bu, maye balansını, sağlam qan təzyiqini və əzələ yığılmalarını tənzimləmək üçün vacib bir mineral və elektrolitdir.
Kalium, hüceyrələrindəki maye balansını tənzimləmək üçün başqa bir mineral və elektrolit olan natriumla sıx əməkdaşlıq edir. Lakin, tərkibində kaliumdan daha çox natrium olduqda, su tutma və şişkinlik yaşaya bilərsən.
Banan çayının kalium və su tərkibi, böyrəklərinə daha çox natriumu sidiyinə ifraz etmələri üçün siqnal verərək, yüksək duzlu pəhrizdən qaynaqlanan şişkinliyi tarazlamağa kömək edə bilər.
Banan çayı yuxunu təşviq edə bilər
Banan çayı populyar bir yuxu köməkçisi halına gəldi.
O, bir çox insanın yuxunu yaxşılaşdırmağa kömək etdiyini iddia etdiyi üç əsas qida maddəsini ehtiva edir - kalium, maqnezium və triptofan.
Bananlar maqnezium və kaliumun yaxşı mənbəyidir, bu iki mineral əzələləri rahatlatma xüsusiyyətlərinə görə daha yaxşı yuxu keyfiyyəti və müddəti ilə əlaqələndirilir.
Onlar həmçinin yuxuya səbəb olan hormonlar serotonin və melatonin istehsalı üçün vacib bir amin turşusu olan triptofan da təmin edir.
Bununla belə, heç bir araşdırma banan çayının yuxu köməkçisi kimi effektivliyini araşdırmamışdır.
Bundan əlavə, bu qida maddələrinin dəmləmə zamanı çaya nə dərəcədə keçdiyi məlum deyil, bu da onu içməyin banan yeməklə eyni potensial yuxu təşviq edən təsirlərə malik olub-olmadığını bilməyi çətinləşdirir.
Tövsiyə olunan oxu: Şirin Kartof Qabığını Yeyə Bilərsənmi? Faydaları və Təhlükəsizlik Məsləhətləri
Banan çayı şəkəri azdır
Banan çayı şəkərli içkilər üçün yaxşı bir əvəzedici ola bilər.
Dəmləmə zamanı bananlardakı şəkərin yalnız kiçik bir hissəsi suya buraxılır, bu da çayın üçün təbii bir şirinləşdirici rolunu oynayır.
Əksər insanlar içkilərdən çox şəkər qəbul edir, bu da piylənmə, ürək xəstəlikləri və 2-ci tip diabet riskini artırır.
Buna görə də, banan çayı kimi əlavə şəkər olmayan içkiləri seçmək şəkər qəbulunu asanlıqla azalda bilər.
Banan çayı ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Banan çayındakı qida maddələri ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Banan çayı kalium və maqnezium ehtiva edir, bunların qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək xəstəlikləri və insult riskini azaltmağa kömək etdiyi göstərilmişdir.
90,137 qadın üzərində aparılan bir araşdırma, kaliumla zəngin pəhrizin insult riskini 27% azaltdığını aşkar etmişdir 1.
Bundan əlavə, banan çayında olan bir antioksidant olan katexinlərlə zəngin bir pəhriz ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər. Lakin, heç bir araşdırma banan çayındakı antioksidantları və ya onların ürək xəstəlikləri riskinə təsirlərini birbaşa nəzərdən keçirməmişdir.
Xülasə: Banan çayı ürək xəstəlikləri riskini azalda bilən və şişkinliyin qarşısını ala bilən qida maddələri və antioksidantlarla zəngindir. Həmçinin, o, təbii olaraq şəkəri azdır və şəkərli içkilər üçün əla bir əvəzedicidir.
Banan çayı necə hazırlanır
Banan çayı hazırlamaq asandır və qabıqlı və ya qabıqsız hazırlana bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Soya südü necə hazırlanır? Asan soya südü resepti
Qabıqsız banan çayı
- Bir qazanı 2–3 stəkan (500–750 ml) su ilə doldur və qaynamağa qoy.
- Bir bananı soy və hər iki ucunu kəs.
- Bananı qaynar suya əlavə et.
- İstiliyi azalt və 5–10 dəqiqə qaynamağa qoy.
- Darçın və ya bal əlavə et (isteğe bağlı).
- Bananı çıxar və qalan mayeni 2–3 stəkana böl.
Banan qabığı çayı
- Bir qazanı 2–3 stəkan (500–750 ml) su ilə doldur və qaynamağa qoy.
- Bütöv bir bananı çirkdən və zibildən təmizləmək üçün axar su altında yavaşca yuy.
- Qabığı üzərində qoyaraq, hər iki ucunu kəs.
- Bananı qaynar suya əlavə et.
- İstiliyi azalt və 15–20 dəqiqə qaynamağa qoy.
- Darçın və ya bal əlavə et (isteğe bağlı).
- Bananı çıxar və qalan mayeni 2–3 stəkana böl.
Əgər çayı tək içirsənsə, qalanını soyuducunda saxla və 1–2 gün ərzində soyuq və ya yenidən isidilmiş halda iç.
İsrafçılığın qarşısını almaq üçün qalan bananı digər reseptlərdə, məsələn, smuzilər, yulaf ezməsi və ya banan çörəyi üçün istifadə et.
Xülasə: Banan çayı hazırlamaq üçün bütöv, soyulmuş bananı isti suda 5–10 dəqiqə qaynat. Əgər qabığı üzərində qoymağı üstün tutursansa, 15–20 dəqiqə qaynat. Əlavə dad üçün darçın və ya bal əlavə et.
Xülasə
Banan çayı banan, isti su və bəzən darçın və ya baldan hazırlanır.
O, ürək sağlamlığını dəstəkləyə, yuxuya kömək edə və şişkinliyin qarşısını ala bilən antioksidantlar, kalium və maqnezium təmin edir.
Əgər bir az dəyişiklik etmək və yeni bir çay sınamaq istəyirsənsə, banan çayı dadlı və hazırlanması asandır.
Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Potassium intake and risk of stroke in women. Stroke. 2011 Nov;42(11):3046-50. doi: 10.1161/STROKEAHA.111.628222. Epub 2011 Sep 22. PMID: 21940947. ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
