Toyuq yağsız zülal mənbəyi kimi çox populyardır, çünki tək porsiyada çox yağ olmadan əhəmiyyətli miqdarda zülal ehtiva edir.
Üstəlik, evdə bişirmək asandır və əksər restoranlarda mövcuddur. Toyuq yeməklərini demək olar ki, hər hansı bir menyuda tapa bilərsən, hansı mətbəxi yeyirsən ye.
Amma bəlkə də boşqabındakı toyuqda dəqiq nə qədər kalori olduğunu düşünürsən.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurToyuq döş, bud, qanad və baldır daxil olmaqla bir çox hissələrdən ibarətdir. Hər bir hissə fərqli miqdarda kalori və zülalın yağa fərqli nisbətini ehtiva edir.
Budur toyuğun ən populyar hissələrinin kalori miqdarı.
Toyuq döşü: 284 kalori
Toyuq döşü toyuğun ən populyar hissələrindən biridir. Zülalla zəngin və yağsızdır, bu da onu arıqlamaq istəyən insanlar üçün əla seçim edir.
Bir dərisiz, sümüksüz, bişmiş toyuq döşü (172 qram) aşağıdakı qida dəyərlərinə malikdir:
- Kalori: 284
- Zülal: 53.4 qram
- Karbohidrat: 0 qram
- Yağ: 6.2 qram
3.5 unsiya (100 qram) toyuq döşü 165 kalori, 31 qram zülal və 3.6 qram yağ təmin edir.
Bu o deməkdir ki, toyuq döşündəki kalorilərin təxminən 80%-i zülaldan, 20%-i isə yağdan gəlir.
Unutma ki, bu miqdarlar əlavə inqrediyentləri olmayan adi toyuq döşünə aiddir. Onu yağda bişirməyə və ya marinadlar və ya souslar əlavə etməyə başladığında, ümumi kalori, karbohidrat və yağ miqdarını artırırsan.
Xülasə: Toyuq döşü sıfır karbohidrat ehtiva edən yağsız bir zülal mənbəyidir. Bir toyuq döşündə 284 kalori, yəni 3.5 unsiya (100 qram) üçün 165 kalori var. Kalorilərin təxminən 80%-i zülaldan, 20%-i isə yağdan gəlir.
Toyuq budu: 109 kalori
Toyuq budu daha yüksək yağ tərkibinə görə toyuq döşündən bir qədər daha yumşaq və ləzzətlidir.
Bir dərisiz, sümüksüz, bişmiş toyuq budu (52 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- Kalori: 109
- Zülal: 13.5 qram
- Karbohidrat: 0 qram
- Yağ: 5.7 qram
3.5 unsiya (100 qram) toyuq budu 209 kalori, 26 qram zülal və 10.9 qram yağ təmin edir.
Beləliklə, kalorilərin 53%-i zülaldan, 47%-i isə yağdan gəlir.
Toyuq budu tez-tez toyuq döşündən daha ucuzdur, bu da onları büdcəli hər kəs üçün yaxşı seçim edir.
Xülasə: Bir toyuq budunda 109 kalori, yəni 3.5 unsiya (100 qram) üçün 209 kalori var. O, 53% zülal və 47% yağdır.
Toyuq qanadı: 43 kalori
Sağlam toyuq hissələri haqqında düşündükdə, toyuq qanadları yəqin ki, ağlına gəlmir.
Ancaq çörək qırıntıları və ya sousla örtülməyibsə və dərin yağda qızardılmayıbsa, asanlıqla sağlam bir pəhrizə uyğunlaşa bilər.
Bir dərisiz, sümüksüz toyuq qanadı (21 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- Kalori: 43
- Zülal: 6.4 qram
- Karbohidrat: 0 qram
- Yağ: 1.7 qram
3.5 unsiya (100 qram) üçün toyuq qanadları 203 kalori, 30.5 qram zülal və 8.1 qram yağ təmin edir.
Bu o deməkdir ki, kalorilərin 64%-i zülaldan və 36%-i yağdan gəlir.
Xülasə: Bir toyuq qanadında 43 kalori, yəni 3.5 unsiya (100 qram) üçün 203 kalori var. O, 64% zülal və 36% yağdır.
Toyuq baldırı: 76 kalori
Toyuq ayaqları iki hissədən ibarətdir - bud və baldır. Baldır ayağın aşağı hissəsidir.
Bir dərisiz, sümüksüz toyuq baldırı (44 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- Kalori: 76
- Zülal: 12.4 qram
- Karbohidrat: 0 qram
- Yağ: 2.5 qram
3.5 unsiya (100 qram) üçün toyuq baldırında 172 kalori, 28.3 qram zülal və 5.7 qram yağ var.
Kalori miqdarına gəldikdə, təxminən 70%-i zülaldan, 30%-i isə yağdan gəlir.
Xülasə: Bir toyuq baldırında 76 kalori, yəni 3.5 unsiya (100 qram) üçün 172 kalori var. O, 70% zülal və 30% yağdır.
Toyuğun digər hissələri
Döş, bud, qanad və baldır toyuğun ən populyar hissələri olsa da, seçmək üçün bir neçə başqası da var.
Budur toyuğun bəzi digər hissələrindəki kalorilər:
- Toyuq tenderləri: 3.5 unsiya (100 qram) üçün 263 kalori
- Bel: 3.5 unsiya (100 qram) üçün 137 kalori
- Tünd ət: 3.5 unsiya (100 qram) üçün 125 kalori
- Ağ ət: 3.5 unsiya (100 qram) üçün 114 kalori
Xülasə: Toyuğun müxtəlif hissələrindəki kalori miqdarı dəyişir. Ağ ətdə ən az kalori, toyuq tenderlərində isə ən çox kalori var.
Toyuq dərisi kalori əlavə edir
Dərisiz toyuq döşü 284 kalori, 80% zülal və 20% yağ ehtiva etsə də, dəri daxil edildikdə bu rəqəmlər kəskin şəkildə dəyişir.
Dərili bir sümüksüz, bişmiş toyuq döşü (196 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- Kalori: 386
- Zülal: 58.4 qram
- Yağ: 15.2 qram
Dərili toyuq döşündə kalorilərin 50%-i zülaldan, 50%-i isə yağdan gəlir. Bundan əlavə, dəri yemək demək olar ki, 100 kalori əlavə edir.
Eyni şəkildə, dərili bir toyuq qanadında (34 qram) 99 kalori var, dərisiz qanaddakı (21 qram) 42 kalori ilə müqayisədə. Beləliklə, dərili toyuq qanadlarındakı kalorilərin 60%-i yağdan gəlir, dərisiz qanaddakı 36% ilə müqayisədə.
Beləliklə, çəkinə və ya yağ qəbuluna nəzarət edirsənsə, kalori və yağı minimuma endirmək üçün toyuğunu dərisiz ye.
Xülasə: Dərili toyuq yemək əhəmiyyətli miqdarda kalori və yağ əlavə edir. Kaloriləri azaltmaq üçün yeməzdən əvvəl dərini çıxar.
Tövsiyə olunan oxu: Sağlam Qidalanma üçün Ən Yaxşı 13 Yağsız Yüksək Zülallı Qida
Toyuğu necə bişirməyin vacibdir
Toyuq əti tək başına digər ətlərə nisbətən nisbətən az kalori və yağ ehtiva edir. Amma yağ, sous, xəmir və çörək qırıntıları əlavə etməyə başladığında, kalorilər arta bilər.
Məsələn, dərisiz, sümüksüz, bişmiş toyuq budu (52 qram) 109 kalori və 5.7 qram yağ ehtiva edir.
Amma eyni toyuq budu xəmirdə qızardıldıqda 144 kalori və 8.6 qram yağ ehtiva edir. Un qabığında qızardılmış toyuq budu isə daha çox - 162 kalori və 9.3 qram yağ ehtiva edir.
Eyni şəkildə, bir sümüksüz, dərisiz toyuq qanadında (21 qram) 43 kalori və 1.7 qram yağ var.
Ancaq barbekü sousu ilə örtülmüş toyuq qanadı 61 kalori və 3.7 qram yağ təmin edir. Bu, un qabığında qızardılmış qanadla müqayisə edilə bilər, hansı ki, 61 kalori və 4.2 qram yağ ehtiva edir.
Buna görə də, az yağ əlavə edən bişirmə üsulları, məsələn, qaynatma, qızartma, qril və buxarda bişirmə, kalori miqdarını aşağı saxlamaq üçün ən yaxşı seçimdir.
Xülasə: Çörək qırıntılarında qızartma və əti sousla örtmə kimi bişirmə üsulları sağlam toyuğuna əhəmiyyətli kalori əlavə edə bilər. Az kalorili bir seçim üçün, bişmiş və ya qızardılmış toyuqdan istifadə et.
Xülasə
Toyuq populyar bir ətdir və əksər hissələri az kalori və yağ ehtiva edir, eyni zamanda bol zülal təmin edir.
Budur sümüksüz, dərisiz toyuğun ən yaygın hissələrinin 3.5 unsiya (100 qram) porsiyası üçün kalori miqdarı:
- Toyuq döşü: 165 kalori
- Toyuq budu: 209 kalori
- Toyuq qanadı: 203 kalori
- Toyuq baldırı: 172 kalori
Qeyd et ki, dəri yemək və ya qeyri-sağlam bişirmə üsullarından istifadə etmək kalori əlavə edir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
