Aşağı kalorili yemək axtarırsan? Yəqin ki, ağlına salat gəlir. Amma məsələ burasındadır ki, salatlar tərkibindən asılı olaraq 100 kaloridən azdan 500-dən çox kalori arasında dəyişə bilər.
Əsas göyərtilər adətən kalori baxımından əhəmiyyətsizdir. Salatının yüngül nahar, yoxsa tam yemək olduğunu müəyyən edən souslar, pendirlər, suxarilər və zülal əlavələridir.
Budur məşhur salatların, əlavələrin və sousların kalorilərinin təhlili.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurMəşhur salatlar
Sezar salatı
Sezar salatı romen kahı, suxari və ançous pastası, yumurta sarısı, limon suyu, Dijon xardalı, sarımsaq və Parmesan pendirindən hazırlanmış zəngin sousu birləşdirir.
Kalorilərin əksəriyyəti göyərtidən deyil, sousdan və suxaridən gəlir. Bəzi versiyalara əlavə zülal üçün toyuq da daxildir.
Toyuqsuz bir stəkan (100 qram) Sezar salatı:
- Kalori: 190
- Zülal: 4q
- Karbohidrat: 8q
- Yağ: 16q
Makaron salatı
Makaron salatı bişmiş makaron, mozzarella və təzə tərəvəzləri (pomidor, xiyar, zeytun) İtalyan sousu ilə qarışdırır. Taxıl əsaslı olduğu üçün yaşıl salatlardan daha yüksək kalorili və karbohidratlıdır.
İtalyan sousu ilə bir stəkan (204 qram) makaron salatı:
- Kalori: 269
- Zülal: 7.5q
- Karbohidrat: 43q
- Yağ: 7.5q
Aşpaz salatı
Aşpaz salatı adətən kahı, xiyar, pendir, pomidor və bərk bişmiş yumurta ilə jambon, hinduşka və ya toyuq kimi dilimlənmiş delikates ətləri təbəqələrindən ibarətdir. Soyuq ətlər zülal tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Sous seçimləri müxtəlifdir – ranç, Min Adalar və mavi pendir ümumi seçimlərdir.
Hinduşka, jambon və ranç ilə bir porsiya (249 qram) aşpaz salatı:
- Kalori: 371
- Zülal: 15q
- Karbohidrat: 8q
- Yağ: 31q
Yunan salatı
Ənənəvi Yunan salatına xiyar, pomidor, zeytun, bibər, qırmızı soğan və feta pendiri daxildir, zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi, sarımsaq və limon suyu ilə souslanır.
Zeytun, feta və zeytun yağından ürək üçün faydalı yağlar təmin edərkən, əksər salatlardan daha az kalorilidir.
Bir porsiya (319 qram) Yunan salatı:
- Kalori: 211
- Zülal: 6q
- Karbohidrat: 13q
- Yağ: 15q
Kobb salatı
Kobb salatı qarışıq göyərtilər, bekon, bərk bişmiş yumurta, toyuq və ya hinduşka, pomidor və avokado ilə doludur.
Bu, daha çox zülalla zəngin salatlardan biridir, lakin bekon və avokado əhəmiyyətli dərəcədə kalori əlavə edir. Adətən qırmızı şərab vinaigrette ilə souslanır.
Bir porsiya (206 qram) Kobb salatı:
- Kalori: 290
- Zülal: 16q
- Karbohidrat: 5q
- Yağ: 23q
Mayonez əsaslı salatlar
Tuna salatı
Tuna salatı konservləşdirilmiş tunanı mayonez ilə qarışdırır və tez-tez kərəviz, soğan, relis və ya turşu əlavə edir. Tək yemək, sendviç içliyi və ya lavaş içliyi kimi işləyir.
Tuna sayəsində zülalla zəngindir, lakin mayonez kalori və yağı artırır.
Bir stəkan (238 qram) tuna salatı:
- Kalori: 466
- Zülal: 24q
- Karbohidrat: 7q
- Yağ: 38q
Yumurta salatı
Bərk bişmiş və ya omlet yumurtalarından mayonez, xardal, yaşıl soğan, şüyüd və kərəviz ilə qarışdırılaraq hazırlanır. Yağ və kalorilərlə zəngin, lakin həm də möhkəm bir zülal mənbəyidir.
Bir stəkan (222 qram) yumurta salatı:
- Kalori: 571
- Zülal: 23q
- Karbohidrat: 2q
- Yağ: 51q
Toyuq salatı
Toyuq salatı toyuq döşünü mayonez və Dijon xardalı ilə birləşdirir. Variantlara qırmızı üzüm, kərəviz, yaşıl soğan və ya turşu daxildir.
Zülalla zəngin, karbohidratlarla nisbətən az (əlavələrdən asılı olaraq), lakin mayonez səbəbindən kalori baxımından sıxdır.
Bir stəkan (226 qram) toyuq salatı:
- Kalori: 531
- Zülal: 32q
- Karbohidrat: 6q
- Yağ: 42q
Makaron salatı
Dirsək makaronu mayonez, soğan, kərəviz, bibər və turşu ilə qarışdırılır. Makaron əsas tərkib hissəsi olduğu üçün digər mayonez əsaslı salatlardan daha az zülallı və daha çox karbohidratlıdır.
Zülalı artırmaq üçün bərk bişmiş yumurta və ya toyuq əlavə et.
Bir stəkan (204 qram) makaron salatı:
Tövsiyə olunan oxu: 9 Ləzzətli Mayonez Əvəzedicisi (Vegan Seçimlər Daxil Olmaqla)
- Kalori: 451
- Zülal: 9q
- Karbohidrat: 50q
- Yağ: 24q
Kartof salatı
Bişmiş kartof mayonez, xardal, soğan, kərəviz və ədviyyatlarla qarışdırılır. Zülalla az, karbohidrat, kalori və yağla zəngin – orta porsiyalarda qarnir kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.
Bir stəkan (275 qram) kartof salatı:
- Kalori: 462
- Zülal: 4q
- Karbohidrat: 43q
- Yağ: 31q
Məşhur souslar və əlavələr
Sous və əlavələr salatının kalori sayını artıra və ya azalda bilər. Bir neçə xörək qaşığı kremli sous 150+ kalori əlavə edə bilər.
Sous kaloriləri (2 xörək qaşığı / 30 qram porsiya üçün)
| Sous | Kalori |
|---|---|
| Ranş | 129 |
| Mavi pendir | 145 |
| Min Adalar | 114 |
| Sezar | 163 |
| Çipotle ranç | 170 |
| İtalyan | 71 |
| Bal xardal | 139 |
İtalyan və vinaigrette sousları daha az kalorili seçimlərdir. Kremli souslar daha çox kalori ehtiva edir – porsiyaya nəzarət vacibdir.
Əlavə kalorilər
| Əlavə | Porsiya | Kalori |
|---|---|---|
| Suxari | 1 stəkan (30q) | 122 |
| Avokado | 1 stəkan (146q) | 234 |
| Günəbaxan tumları | 1 unsiya (28q) | 165 |
| Badam | 1 unsiya (28q) | 164 |
| Bekon qırıntıları | 1 xörək qaşığı (7q) | 33 |
| Parmesan pendiri | 1 unsiya (28q) | 119 |
| İsveç pendiri | 1 unsiya (28q) | 111 |
| Mozzarella pendiri | 1 unsiya (28q) | 85 |
Unutma: avokado, qoz-fındıq və toxum kimi tam qida əlavələri kalori baxımından sıx olsa da, qida baxımından da sıxdır. Onlar suxari və bekon qırıntılarının təmin etmədiyi sağlam yağlar, lif, vitaminlər və minerallar təmin edir.
Nəticə
Salatlar avtomatik olaraq az kalorili deyil. Qida dəyəri tamamilə tərkibindən asılıdır.
Daha yüngül bir yemək üçün salatını yarpaqlı göyərtilər, nişastasız tərəvəzlər və orta miqdarda zülal ətrafında qur. Kremli seçimlər əvəzinə vinaigrette və ya yağ əsaslı souslardan istifadə et və yüksək kalorili əlavələrdə porsiyalarına nəzarət et.
Əgər salatı tam yemək kimi (qarnir deyil) istifadə edirsənsə, avokado, qoz-fındıq, yumurta və ya qızardılmış toyuq kimi qida baxımından sıx əlavələrdən çəkinmə. Zülal, sağlam yağlar və lif ilə gəldikdə kalorilər buna dəyər.
Gündə nə qədər kalori lazım olduğunu bil və salatını buna uyğun qur.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
