Süd çox yönlü bir məhsuldur. Onu içki kimi və ya yemək bişirməkdə, çörək bişirməkdə və smuzilərdə inqrediyent kimi istifadə etmək olar.
Bundan əlavə, inək südü, keçi südü və soya və badam südü kimi bitki əsaslı süd alternativləri kimi demək olar ki, bütün pəhriz ehtiyaclarına uyğun bir çox süd növü var.
Ancaq südün dondurulub-dondurulmayacağını düşünə bilərsən.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBu məqalə müxtəlif növ südü necə təhlükəsiz dondurmaq və əritmək barədə məlumat verir.
Bu məqalədə
Südü dondurmaq üçün təlimatlar
Südün əksər növləri dondurula bilər.
Növündən asılı olmayaraq, dondurmadan əvvəl, lazım gələrsə, hava keçirməyən, dondurucuya davamlı bir torbaya və ya qaba köçürülməlidir. Bu, dondurucuda qablaşdırmanın partlama riskini azaldır və yerə qənaət edir.
Qabda bir qədər boş yer olduğundan əmin ol, çünki süd donduqca genişlənə bilər.
Dondurma südün müxtəlif növlərinə belə təsir edir:
- Badam südü. Badam südü dondurma zamanı ayrılacaq və dənəvər olacaq.
- Ana südü. Yağ ayrılır. Südün dadında və qoxusunda zərərsiz dəyişikliklər də baş verə bilər.
- Kokos südü. Konservləşdirilmiş kokos südü qabda dondurulmamalıdır. Həmçinin, dondurulmuş kokos südü ayrıla bilər.
- Süd. İnək südü yaxşı donur, lakin bəzi ayrılmalar baş verə bilər.
- Soya südü. Soya südü dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.
- Buxarlanmış süd. Bu südü qabda dondurma. Üstəlik, dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.
- Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd. Onu qabda dondurma. Bundan əlavə, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd yüksək şəkər tərkibinə görə bərk donmayacaq.
- Uzunmüddətli (karton) süd. Uzunmüddətli süd adətən uzun saxlama müddətinə malikdir və açılmadığı təqdirdə dondurma tələb etmir.
- Yulaf südü. Yulaf südü dondurulduqdan sonra ayrıla və dənəvər ola bilər.
- Keçi südü. Keçi südü yaxşı donur. Bir qədər ayrılma ola bilər.
- Kətan südü. Digər bitki əsaslı südlər kimi, kətan südü də dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.
Əgər bu südləri smuzi hazırlamaq üçün istifadə edirsənsə, onları buz qəliblərində dondura bilərsən. Bu, sevdiyin südün bir dondurulmuş kubunu digər smuzi inqrediyentləri ilə birlikdə blenderə atmağı asanlaşdırır.
Xülasə: Südün əksər növləri dondurula bilər. Süd yalnız hava keçirməyən, dondurucuya davamlı qablarda dondurulmalıdır. Bir çox süd növü dondurma zamanı ayrıla bilər.
Dondurulmuş südün əridilməsi və istifadəsi
Dondurulmuş südü dondurucuda 6 aya qədər təhlükəsiz saxlaya bilərsən, lakin onu dondurduqdan sonra 1 ay ərzində istifadə etmək ən yaxşısıdır.
Bakterial böyümə riskini azaltmaq üçün süd otaq temperaturunda deyil, soyuducuda əridilməlidir.
Bunun səbəbi, südün otaq temperaturunda nə qədər çox qalarsa, zərərli bakteriyaların mövcud izlərinin çoxalma ehtimalı bir o qədər artır və bu da süd içməkdən xəstəliyə səbəb olacaq qədər bakterial sayın yüksəlməsinə səbəb ola bilər.
Əgər onu daha tez əritməlisənsə, soyuq suya qoya bilərsən. Ancaq bu üsul bakterial böyümə riskini bir qədər artırır. Dondurulmuş südü heç vaxt isti və ya qaynar suda əritməməlisən.
Alternativ olaraq, əgər dondurulmuş südlə bişirməyi planlaşdırırsansa, onu bişirərkən birbaşa qazanda və ya tavada əridə bilərsən.
Dondurulmuş və əridilmiş süd bişirmək, çörək bişirmək və ya smuzi hazırlamaq üçün ən uyğundur. O, içki kimi istifadə etmək üçün xoşagəlməz edən bəzi tekstura dəyişikliklərinə məruz qala bilər. Bunlara sulu, dənəvər olmaq və ya bəzi yağ ayrılması daxildir.
Ancaq düzgün saxlanılıb əridildiyi təqdirdə içmək təhlükəsizdir. Onu daha iştahaaçan etmək üçün, onu hamarlaşdırmağa və yağ ayrılmasını aradan qaldırmağa kömək etmək üçün blenderdən keçir.
Xülasə: Dondurulmuş süd soyuducuda əridilməlidir. Dondurma zamanı yaranan dənəvərliyi və ya yağ ayrılmasını aradan qaldırmağa kömək etmək üçün onu blenderdən keçirə bilərsən.
Xülasə
Südün əksər növləri dondurula bilər. Ancaq süd dondurmadan əvvəl hava keçirməyən, dondurucuya davamlı bir qaba köçürülməlidir.
Bir çox süd növü dondurulduqdan sonra ayrılacaq və dənəvər olacaq, lakin bu, blender istifadə edərək asanlıqla düzəldilə bilər.
Bakterial böyümə riskini minimuma endirmək üçün bütün süd soyuducuda əridilməlidir.
Bu təlimatdan istifadə edərək, südünü təhlükəsiz şəkildə dondurduğundan və əritdiyindən əmin ola bilərsən.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
