Diabet qan şəkərinin anormal dərəcədə yüksək olması ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir.
Pis nəzarət edildikdə, ürək xəstəliyi, böyrək xəstəliyi və sinir zədələnməsi kimi ağırlaşmalara səbəb ola bilər.
Müalicə tez-tez dərmanlar və insulin inyeksiyalarını əhatə edir, lakin bir çox insan qan şəkərini aşağı salmağa kömək edə biləcək qidalarla da maraqlanır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurBelə bir nümunə, dünyanın hər yerində şirin və duzlu yeməklərə əlavə olunan, geniş istifadə olunan bir ədviyyat olan darçındır.
O, qan şəkərini aşağı salmaq və diabeti idarə etməyə kömək etmək qabiliyyəti daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir.
Bu məqalə darçın və onun qan şəkərinin nəzarəti və diabetə təsirləri haqqında bilməli olduğun hər şeyi sənə izah edir.
Darçın nədir?
Darçın, Cinnamomum ağaclarının bir neçə növünün qabığından əldə edilən ətirli bir ədviyyatdır.
Darçını rulonlar və ya səhər yeməyi dənli bitkiləri ilə əlaqələndirsən də, o, min illərdir ənənəvi tibbdə və qida qorunmasında istifadə olunur.
Darçın əldə etmək üçün Cinnamomum ağaclarının daxili qabığı çıxarılmalıdır.
Qabıq daha sonra qurudulma prosesindən keçir ki, bu da onun bükülməsinə və darçın çubuqları və ya lələkləri əmələ gətirməsinə səbəb olur, bunlar daha sonra toz halına gətirilmiş darçına çevrilə bilər.
ABŞ-da bir neçə müxtəlif növ darçın satılır və onlar adətən iki fərqli növə bölünür:
- Seylon: Həmçinin “əsl darçın” adlanır, ən bahalı növüdür.
- Kassiya: Daha ucuzdur və darçın olan əksər qida məhsullarında tapılır.
Hər iki növ darçın kimi satılsa da, ikisi arasında vacib fərqlər var ki, bu da bu məqalədə daha sonra müzakirə olunacaq.
Xülasə: Darçın Cinnamomum ağaclarının qurudulmuş qabığından hazırlanır və ümumiyyətlə iki növə bölünür.
Darçın bir çox sağlamlıq faydaları təmin edən antioksidantlar ehtiva edir
Darçının qida dəyərlərinə bir nəzər salmaq səni onun super qida olduğuna inandırmaya bilər.
Lakin tərkibində çoxlu vitamin və ya mineral olmasa da, o, çoxlu miqdarda antioksidantlar ehtiva edir ki, bu da ona sağlamlıq faydalarını verir.
Bir qrup alim 26 müxtəlif ot və ədviyyatın antioksidant tərkibini müqayisə edərək darçının onlar arasında (mixəkdən sonra) ikinci ən yüksək antioksidant miqdarına malik olduğu qənaətinə gəldi.
Antioksidantlar vacibdir, çünki onlar bədənin sərbəst radikallar tərəfindən törədilən hüceyrələrə zərər verən oksidləşdirici stressi azaltmasına kömək edir.
Bir araşdırma göstərdi ki, prediabetli yetkinlərdə 12 həftə ərzində gündəlik 500 mq darçın ekstraktı qəbul etmək oksidləşdirici stress markerini 14% azaltdı.
Bu əhəmiyyətlidir, çünki oksidləşdirici stress demək olar ki, hər bir xroniki xəstəliyin, o cümlədən 2-ci tip diabetin inkişafında rol oynayır.
Xülasə: Darçın çoxlu vitamin və ya mineral ehtiva etmir, lakin oksidləşdirici stressi azaldan antioksidantlarla zəngindir. Bu, potensial olaraq diabetdən qoruya bilər.
Darçın insulini təqlid edə və insulin həssaslığını artıra bilər
Diabetli insanlarda ya pankreas kifayət qədər insulin istehsal edə bilmir, ya da hüceyrələr insulinə düzgün reaksiya vermir, bu da yüksək qan şəkəri səviyyələrinə səbəb olur.
Darçın, insulinin təsirlərini təqlid edərək və qlükoza nəqlini hüceyrələrə artıraraq qan şəkərini aşağı salmağa və diabetlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
O, həmçinin insulin həssaslığını artıraraq qan şəkərini aşağı salmağa kömək edə bilər, insulini qlükozanı hüceyrələrə daşımaqda daha effektiv edir.
Yeddi kişi üzərində aparılan bir araşdırma göstərdi ki, darçın qəbulu qəbuldan dərhal sonra insulin həssaslığını artırdı və təsir ən azı 12 saat davam etdi.
Başqa bir araşdırmada, səkkiz kişi də iki həftə darçın əlavəsi qəbul etdikdən sonra insulin həssaslığında artım nümayiş etdirdi.
Xülasə: Darçın insulin kimi davranaraq və insulinin qan şəkərini hüceyrələrə daşımaq qabiliyyətini artıraraq qan şəkərini aşağı sala bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Seylon vs. Kassiya Darçını: Fərqlər Nələrdir?
Darçın oruc qan şəkərini aşağı salır və hemoqlobin A1c-ni azalda bilər
Bir neçə nəzarətli araşdırma darçının oruc qan şəkərini azaltmaqda əla olduğunu nümayiş etdirdi.
2-ci tip diabetli 543 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, onun qəbulunun orta hesabla 24 mq/dL (1.33 mmol/L) azalma ilə əlaqəli olduğunu tapdı.
Bu araşdırma nəticələri kifayət qədər aydın olsa da, onun uzunmüddətli qan şəkərinin nəzarətinin ölçüsü olan hemoqlobin A1c-yə təsirlərini araşdıran araşdırmalar ziddiyyətli nəticələr verdi.
Bəzi araşdırmalar hemoqlobin A1c-də əhəmiyyətli azalmalar bildirsə də, digərləri heç bir təsir bildirmir.
Ziddiyyətli nəticələr qismən verilən darçın miqdarındakı fərqlər və iştirakçıların əvvəlki qan şəkərinin nəzarəti ilə izah edilə bilər.
Xülasə: Darçın qan şəkərini aşağı salmaqda ümidverici görünür. Lakin, onun hemoqlobin A1c-yə təsirləri daha az aydındır.
Darçın yeməkdən sonra qan şəkərini aşağı salır
Yeməyin ölçüsündən və tərkibindəki karbohidratların miqdarından asılı olaraq, yeməkdən sonra qan şəkəri səviyyələri olduqca kəskin şəkildə yüksələ bilər.
Bu qan şəkəri dalğalanmaları oksidləşdirici stress və iltihab səviyyələrini artıra bilər ki, bu da bədəninin hüceyrələrinə çox zərər verir və səni xroniki xəstəlik riskinə atır.
Darçın yeməkdən sonra bu qan şəkəri sıçrayışlarını nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər. Bəzi tədqiqatçılar bunun qidanın mədədən boşalma sürətini yavaşlatmaqla baş verdiyini deyirlər.
Bir araşdırma göstərdi ki, bir porsiya düyü pudinqi ilə 1.2 çay qaşığı (6 qram) darçın qəbul etmək, darçınsız düyü pudinqi yeməkdən daha yavaş mədə boşalmasına və daha aşağı qan şəkəri yüksəlmələrinə səbəb oldu.
Digər araşdırmalar göstərir ki, o, nazik bağırsaqda karbohidratları parçalayan həzm fermentlərini bloklamaqla yeməkdən sonra qan şəkərini aşağı sala bilər.
Xülasə: Darçın yeməkdən sonra qan şəkərini aşağı sala bilər, bəlkə də mədə boşalmasını yavaşlatmaq və həzm fermentlərini bloklamaqla.
Tövsiyə olunan oxu: Darçın Çayının 12 Təsirli Sağlamlıq Faydası
Darçın ümumi diabet ağırlaşmalarının riskini azalda bilər
Bu ədviyyat oruc qan şəkərini aşağı salmaqdan və yeməkdən sonra qan şəkəri sıçrayışlarını azaltmaqdan daha çoxunu edir.
O, həmçinin ümumi diabet ağırlaşmalarının riskini azalda bilər.
Diabetli insanlarda ürək xəstəliyi riski diabeti olmayan insanlara nisbətən iki dəfə çoxdur. Darçın, ürək xəstəliyi üçün müəyyən edilmiş risk faktorlarını yaxşılaşdıraraq bu riski azaltmağa kömək edə bilər.
2-ci tip diabetli insanlarda nəzarətli araşdırmaların bir icmalı, darçın qəbulunun “pis” LDL xolesterinin orta hesabla 9.4 mq/dL (0.24 mmol/L) azalması və trigliseridlərin 29.6 mq/dL (0.33 mmol/L) azalması ilə əlaqəli olduğunu tapdı.
O, həmçinin “yaxşı” HDL xolesterinin orta hesabla 1.7 mq/dL (0.044 mmol/L) artdığını bildirdi.
Bundan əlavə, başqa bir araşdırma göstərdi ki, 12 həftə ərzində iki qram darçın əlavəsi qəbul etmək həm sistolik, həm də diastolik qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
Maraqlıdır ki, diabet də Alzheimer xəstəliyi və digər demansların inkişafında getdikcə daha çox rol oynayır, bir çox insan indi Alzheimer xəstəliyini “3-cü tip diabet” adlandırır.
Araşdırmalar göstərir ki, darçın ekstraktı iki zülalın — beta-amiloid və tau — plaklar və dolaşıqlar əmələ gətirmə qabiliyyətini azalda bilər ki, bunlar da Alzheimer xəstəliyinin inkişafı ilə müntəzəm olaraq əlaqələndirilir.
Lakin, bu araşdırma yalnız sınaq borularında və heyvanlar üzərində aparılmışdır. Bu nəticələri təsdiqləmək üçün insanlar üzərində əlavə araşdırmalar lazımdır.
Xülasə: Darçın, ürək xəstəliyi və Alzheimer xəstəliyi kimi diabetlə əlaqəli xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Seylon Kassiyadan daha yaxşıdır?
Darçın adətən iki fərqli növə — Seylon və Kassiyaya bölünür.
Kassiya darçını Cinnamomum ağaclarının bir neçə fərqli növündən əldə edilə bilər. O, ümumiyyətlə ucuzdur və əksər qida məhsullarında və ərzaq mağazanızın ədviyyat rəfində tapılır.
Seylon darçını isə xüsusi olaraq Cinnamomum verum ağacından əldə edilir. O, adətən daha bahalıdır və Kassiyadan daha az yayılmışdır, lakin araşdırmalar göstərir ki, Seylon darçını daha çox antioksidant ehtiva edir.
Daha çox antioksidant ehtiva etdiyi üçün Seylon darçını daha çox sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Bununla belə, bir neçə heyvan və sınaq borusu araşdırması Seylon darçınının faydalarını vurğulasa da, insanlarda sağlamlıq faydalarını nümayiş etdirən əksər araşdırmalar Kassiya növündən istifadə etmişdir.
Xülasə: Hər iki növ darçın qan şəkərini aşağı salır və diabetlə mübarizə aparır, lakin Seylonun Kassiyadan daha çox fayda verdiyini təsdiqləmək üçün insanlar üzərində araşdırmalar hələ də lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Çox Darçın İstehlak Etməyin 6 Yan Təsiri
Bəzi insanlar darçınla ehtiyatlı olmalıdır
Kassiya darçını yalnız antioksidantlarda daha az deyil, həm də bir çox bitkilərdə tapılan potensial zərərli bir maddə olan kumarinlə zəngindir.
Siçanlar üzərində aparılan bir neçə araşdırma göstərdi ki, kumarin qaraciyər üçün zəhərli ola bilər, bu da insanlarda da qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola biləcəyi narahatlığına gətirib çıxarır.
Buna görə də, Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı kumarin üçün gündəlik tolerant qəbulu funt başına 0.045 mq (0.1 mq/kq) olaraq təyin etmişdir.
Kassiya darçını üçün orta kumarin səviyyələrindən istifadə edərək, bu, 165 funt (75 kq) bir fərd üçün gündə təxminən yarım çay qaşığı (2.5 qram) Kassiya darçınına bərabər olardı.
Gördüyün kimi, Kassiya darçını xüsusilə kumarinlə zəngindir və Kassiya darçını əlavələri qəbul etməklə və ya hətta qidalarda böyük miqdarda qəbul etməklə yuxarı həddi asanlıqla aşa bilərsən.
Lakin, Seylon darçını çox az miqdarda kumarin ehtiva edir və bu növ ilə tövsiyə olunan kumarin miqdarından daha çox qəbul etmək çətin olardı.
Bundan əlavə, dərman qəbul edən və ya insulin istifadə edən diabetli insanlar gündəlik rutinlərinə darçın əlavə edərkən diqqətli olmalıdırlar.
Mövcud müalicənin üzərinə darçın əlavə etmək səni hipoqlikemiya kimi tanınan aşağı qan şəkəri riskinə ata bilər.
Hipoqlikemiya potensial olaraq həyat üçün təhlükəli bir vəziyyətdir və darçını diabet idarəetməsinə daxil etmək barədə həkiminlə danışmaq tövsiyə olunur.
Nəhayət, uşaqlar, hamilə qadınlar və geniş tibbi tarixçəsi olan digərləri darçının faydalarının risklərdən üstün olub olmadığını görmək üçün həkimləri ilə danışmalıdırlar.
Xülasə: Kassiya darçını qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola biləcək kumarinlə zəngindir. Həmçinin, diabetli insanlar böyük miqdarda darçın qəbul edərkən hipoqlikemiya riskini nəzərə almalıdırlar.
Nə qədər darçın qəbul etməlisən?
Darçının qan şəkərini aşağı salmaq üçün faydaları yaxşı öyrənilmişdir.
Buna baxmayaraq, potensial risklərdən qaçınarkən faydaları əldə etmək üçün nə qədər qəbul etməli olduğun barədə heç bir konsensus əldə edilməmişdir.
Araşdırmalar adətən gündə 1-6 qram istifadə etmişdir, ya əlavə kimi, ya da qidalara əlavə edilmiş toz kimi.
Bir araşdırma bildirdi ki, gündə 1, 3 və ya 6 qram qəbul edən insanların qan şəkəri eyni miqdarda azaldı.
Ən kiçik dozada olan insanların ən böyük dozada olanlarla eyni faydanı gördüyünü nəzərə alsaq, böyük dozalar qəbul etməyə ehtiyac olmaya bilər.
Bundan əlavə, bir neçə araşdırma göstərdi ki, Kassiya darçınının kumarin tərkibi dəyişə bilər. Buna görə də, kumarinin gündəlik tolerant qəbulunu aşmamaq üçün gündə 0.5-1 qramdan çox qəbul etməmək ağıllı olardı.
Seylon darçını ilə daha az ehtiyatlı olmaq olar. Kumarin tərkibinə gəldikdə, gündə 1.2 çay qaşığına (6 qram) qədər qəbul etmək təhlükəsiz olmalıdır.
Xülasə: Kassiya darçınını gündə 0.5-1 qramla məhdudlaşdır. Seylon darçını daha yüksək miqdarda qəbul edilə bilər, baxmayaraq ki, bu, zəruri olmaya bilər.
Xülasə
Bir çox araşdırma göstərmişdir ki, darçın qan şəkərini aşağı sala və digər sağlamlıq faydaları ilə yanaşı, ümumi diabet ağırlaşmalarını idarə etməyə kömək edə bilər.
Əgər qan şəkərini aşağı salmaq üçün darçın əlavələri qəbul etmək və ya onu yeməklərinə əlavə etmək istəyirsənsə, Kassiya yerinə Seylon istifadə etmək ağıllı olardı.
O, daha bahalı ola bilər, lakin Seylon darçını daha çox antioksidant və potensial olaraq qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola biləcək daha az miqdarda kumarin ehtiva edir.
Kassiya darçınını gündə 0.5-1 qramdan çox qəbul etməmək yəqin ki, ən yaxşısıdır, lakin gündə 1.2 çay qaşığına (6 qram) qədər Seylon darçını qəbul etmək təhlükəsiz olmalıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
