Qəhvə pəhrizi nisbətən yeni bir pəhriz planıdır və sürətlə populyarlıq qazanır.
Bu pəhriz kalori qəbulunu məhdudlaşdırarkən gündə bir neçə fincan qəhvə içməyi nəzərdə tutur.
Bəzi insanlar bu pəhrizlə qısa müddətdə arıqlamaq üçün uğur qazandıqlarını bildiriblər. Lakin onun bəzi əhəmiyyətli çatışmazlıqları var.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurBu məqalə qəhvə pəhrizini, o cümlədən potensial faydalarını, çatışmazlıqlarını və sağlam olub-olmadığını nəzərdən keçirir.
Bu məqalədə
Qəhvə pəhrizi nədir?
Qəhvə pəhrizi Dr. Bob Arnotun “Qəhvə Sevənin Pəhrizi” kitabı ilə populyarlaşdı.
Kitabda Dr. Arnot iddia edir ki, gündə bir neçə dəfə qəhvə içmək maddələr mübadiləsini sürətləndirə, daha çox yağ yandıra, kalori udulmasını bloklaya və iştahı azalda bilər.
O, kitabı yazmağa kiçik Yunan adası İkariyada yaşayan insanları öyrəndikdən sonra ilhamlanıb. Bu adada sağlam yaşlı insanların sayı çoxdur.
O, onların sağlamlığını və uzunömürlülüyünü antioksidantlarla zəngin qəhvə qəbulunun yüksək olması ilə əlaqələndirir.
Necə işləyir
Qəhvə pəhrizi planı gündə ən azı 3 fincan (720 ml) açıq qovrulmuş qəhvə içməyi nəzərdə tutur. Açıq qovrulmuş qəhvələr tünd qovrulmuş qəhvələrə nisbətən polifenol antioksidantlarla daha zəngin olur.
Dr. Arnot seçdiyin qəhvə növünə və onun necə dəmlənməsinə xüsusi əhəmiyyət verir. O, yüngül qovrulmuş, bütöv dənəli qəhvəni evdə üyüdüb süzülmüş su ilə hazırlamağı tövsiyə edir.
Pəhrizdə istədiyin qədər qəhvə içə bilərsən — kofeinli və ya kofeinsiz — yetər ki, 3 fincan (720 ml) minimuma çatasan. Lakin şəkər və ya krem istifadə etməkdən çəkinməlisən.
O, həmçinin gündə bir yeməyi evdə hazırlanmış, yüksək lifli, yaşıl smuti ilə əvəz etməyi tövsiyə edir. Kitabda smuti reseptləri də yer alır.
Digər yeməklərin və qəlyanaltıların kalorisi və yağı az, tam taxıllardan, meyvələrdən və tərəvəzlərdən alınan liflə zəngin olmalıdır. Müəllif həmçinin oxucuları dondurulmuş yeməklər və emal olunmuş qəlyanaltılar kimi yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalardan çəkinməyə və tam qidalara üstünlük verməyə çağırır.
Kitabda Dr. Arnotun nümunəvi yemək planları gündə təxminən 1,500 kalori ehtiva edir ki, bu da tipik bir insanın istehlak etdiyindən çox azdır.
Bu pəhriz üçün uyğun yeməklərə tofu və tərəvəzli qovurma qəhvəyi düyü ilə və ya vinaigrette souslu qızardılmış toyuq salatı daxil ola bilər.
Bəzi insanlar bu pəhrizlə arıqlamaqda uğur qazandıqlarını bildiriblər, bu da yəqin ki, kalori məhdudiyyəti ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, bəzi dəlillər qəhvənin arıqlamağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Xülasə: Qəhvə pəhrizi Dr. Bob Arnot tərəfindən hazırlanmışdır, o, qəhvənin arıqlamağa kömək edə biləcəyini iddia edir. Bu planda gündə ən azı 3 fincan (720 ml) qəhvə içirsən, bir yeməyi yaşıl smuti ilə əvəz edirsən və az yağlı, yüksək lifli yeməklərə və qəlyanaltılara diqqət yetirirsən.
Qəhvə pəhrizinin potensial faydaları
Qəhvə kofein və polifenollar adlanan antioksidantlarla zəngindir ki, bunların da iltihabı və sərbəst radikal zədələrini azaltmaq kimi bir neçə sağlamlıq faydası var.
Qəhvənin çəki itirməni sürətləndirmək üçün iki potensial faydası var: iştahı azaltmaq və maddələr mübadiləsini artırmaq.
Azalmış iştah
Dr. Arnot iddia edir ki, qəhvə iştahı boğa bilər, bu da gündəlik kalori qəbulunu azaltmağa kömək edir.
Bəzi araşdırmalar bunun müəyyən dərəcədə doğru olduğunu göstərir. Yeməkdən qısa müddət əvvəl qəhvə içmək o yeməkdə nə qədər yediyini azalda bilər.
Lakin yeməkdən 3–4.5 saat əvvəl qəhvə içmək növbəti yeməkdə nə qədər yediyinə təsir etmir.
Artıq çəkili və ya normal çəkili 33 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, qəhvə içməyin artıq çəkili insanlarda kalori qəbulunu azaltdığını tapdı.
Araşdırmanın üç sessiyası ərzində hər bir şəxs səhər yeməyi və ya su, adi qəhvə və ya yarı kofeinli qəhvə qəbul etdi. Adi qəhvə bədən çəkisinin hər funtuna 2.7 mq (6 mq/kq) kofein ehtiva edirdi.
Artıq çəkili insanlar 6 unsiya (200 ml) qəhvə içdikdə, sonradan su və ya yarı kofeinli qəhvə içdiklərindən əhəmiyyətli dərəcədə az kalori qəbul etdilər.
Əksinə, 12 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, yeməkdən əvvəl kofeinli qəhvə, kofeinsiz qəhvə və ya plasebo içki içənlər arasında kalori qəbulu və ya iştahda fərqlər tapmadı.
Kofeinli qəhvə bəzi insanlar üçün kalori qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər, lakin qəti iddialar irəli sürülməzdən əvvəl daha çox araşdırma tələb olunur.
Tövsiyə olunan oxu: Hərbi Pəhriz: Təhlükəsizlik, Effektivlik və Qida Planı
Artan maddələr mübadiləsi
Xüsusilə kofeinli qəhvə, yandırdığın kalori və yağ miqdarını artıra bilər, bu da arıqlamağı asanlaşdırır.
600-dən çox insanı əhatə edən bir araşdırmada, tədqiqatçılar daha çox kofein qəbulunun azalmış çəki, bədən kütlə indeksi (BMI) və yağ kütləsi ilə əlaqəli olduğunu tapdılar.
İştirakçıların kofein qəbulu ikiqat artdıqda, onların çəkisi, BMI və yağ kütləsi 17–28% azaldı.
Başqa bir araşdırmada, 12 yetkin kofein və polifenollar — qəhvənin iki əsas aktiv komponenti — ehtiva edən bir əlavə və ya plasebo qəbul etdi. Əlavə iştirakçıların plaseboya nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox yağ və kalori yandırmasına səbəb oldu.
Qəhvə həmçinin məşq edərkən yandırdığın yağ miqdarını artıra bilər.
Bir araşdırma 30 dəqiqə məşq edən, sonra təxminən 1 fincan (250 ml) su və ya kofeinli qəhvə qəbul edən 7 sağlam kişidə qəhvənin təsirlərini araşdırdı. Qəhvə içənlər su içənlərdən daha çox yağ yandırdılar.
Lakin qəhvə və maddələr mübadiləsi ilə bağlı araşdırmaların çoxu 1980-ci və 90-cı illərdə aparılmışdır və daha yeni araşdırmalar bu nəticələri gücləndirməyə kömək edərdi. Bundan əlavə, Dr. Arnotun daha əhəmiyyətli iddialarını dəstəkləyən az sayda yeni dəlil var.
Xülasə: Araşdırmalar göstərir ki, qəhvə iştahı və kalori qəbulunu azaltmaqla, həmçinin yandırdığın kalori sayını artırmaqla arıqlamağa kömək edə bilər. Lakin qəhvənin çəki nəzarətinə necə təsir etdiyini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.
Qəhvə pəhrizinin çatışmazlıqları
Qəhvə sağlam antioksidantlar ehtiva edir və iştahı boğaraq və maddələr mübadiləsini artıraraq arıqlamağa kömək edə bilər. Lakin qəhvə pəhrizinin bir neçə çatışmazlığı var.
Həddindən artıq kofein
Qəhvə pəhrizində kofeinsiz qəhvə bir seçim olsa da, əksər insanlar kofeinli qəhvəyə üstünlük verirlər. Üstəlik, qəhvənin metabolik faydalarının çoxu kofeinə aid edilir.
Lakin həddindən artıq kofein qəbulu yüksək qan təzyiqi kimi bir neçə sağlamlıq problemə səbəb ola bilər.
Bir müşahidə araşdırması yüksək qan təzyiqi olan 1,100-dən çox insanda qəhvə və qan təzyiqi arasındakı əlaqəni araşdırdı.
Gündə üç və ya daha çox fincan qəhvə içənlərin qan təzyiqi göstəriciləri qəhvə içməyənlərdən daha yüksək idi.
Kofein həm də diuretikdir, bu da sidiklə daha çox maye ifraz etməyinə səbəb olur. Çox qəhvə içsən, tez-tez tualetə getməli ola bilərsən.
Bundan əlavə, bir çox vacib elektrolitlər, o cümlədən kalium maye ilə itirilə bilər. Çox kalium itirmək hipokalemiyaya səbəb ola bilər ki, bu da əzələ nəzarətinə və ürək sağlamlığına təsir edir. Lakin qəhvənin səbəb olduğu hipokalemiya nadirdir.
Nəhayət, həddindən artıq kofein qəbulu ürək tutmaları, baş ağrıları, yuxusuzluq və sümük sınıqları, osteoporoz və depressiya riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
Həddindən artıq miqdarda kofeinli qəhvə zərərli ola bilsə də, gündə 400 mq-a qədər kofein qəbulu — və ya təxminən 4 fincan (960 ml) qəhvə — ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.
Çəkinin yenidən qazanılması ehtimalı
Kalori qəbulunun kəskin azaldılmasını nəzərdə tutan pəhriz planları — məsələn, qəhvə pəhrizində gündə tövsiyə olunan 1,500 kalori — bədəninin kalori məhdudlaşdırdıqda keçirdiyi bir neçə dəyişiklik səbəbindən tez-tez çəkinin yenidən qazanılması ilə nəticələnir.
Bədənin adətən qəbul etdiyin kalori sayına uyğunlaşır. Beləliklə, kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltdıqda, bədənin maddələr mübadiləsini yavaşlataraq, yandırdığın kalori sayını azaldaraq uyğunlaşır.
Bundan əlavə, kalori məhdudiyyəti nəticəsində baş verən hormonal dəyişikliklər iştahını artıra bilər.
Leptin toxluq hissini təşviq edən və beyninə yeməyi dayandırmağı siqnal verən bir hormondur. Lakin aşağı kalorili pəhrizlərdə bədənindəki leptin səviyyələri əhəmiyyətli dərəcədə azala bilər, bu da daha çox aclıq və yemək istəyinə səbəb ola bilər.
Bu səbəblərdən, kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağı tələb edən pəhrizlərdə, məsələn, qəhvə pəhrizində arıqlamaq asan deyil. Nəticə tez-tez çəkinin yenidən qazanılması olur.
Bəzi araşdırmalara görə, aşağı kalorili pəhrizlə arıqlayan insanların təxminən 80%-i pəhrizi bitirdikdən sonra ilk ay ərzində çəkisinin bir hissəsini geri alır. Demək olar ki, 100%-i pəhrizi bitirdikdən sonra beş il ərzində itirdiyi bütün çəkini geri alır.
Tövsiyə olunan oxu: Yağ yandırmağa və metabolizmi sürətləndirməyə kömək edən 11 sağlam qida
Uzunmüddətli risklər
Şahidliklərə görə, insanlar adətən qəhvə pəhrizini iki-yeddi həftə ərzində tətbiq edirlər.
Bir neçə səbəbə görə uzun müddət ərzində təhlükəli ola bilər.
Çox miqdarda kofeinli qəhvə içmək həddindən artıq kofein qəbuluna səbəb ola bilər ki, bu da yuxusuzluq və depressiya kimi problemlərə yol aça bilər.
Qəhvə pəhrizi həm də az kalorilidir, bu da arıqlamağı və çəkini saxlamağı çətinləşdirir.
Təəssüf ki, qəhvə pəhrizinin təhlükəsizliyini və ya effektivliyini qiymətləndirən uzunmüddətli araşdırmalar yoxdur.
Bu səbəblərdən qəhvə pəhrizini uzun müddət ərzində tətbiq etməməlisən.
Xülasə: Qəhvə pəhrizinin əhəmiyyətli çatışmazlıqları var və həddindən artıq kofein qəbuluna səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bu kimi məhdudlaşdırıcı pəhrizlərdə çəkinin yenidən qazanılması ehtimalı yüksəkdir. Hal-hazırda pəhrizin uzunmüddətli təhlükəsizliyi və ya effektivliyi ilə bağlı heç bir araşdırma yoxdur.
Qəhvə pəhrizi sağlamdırmı?
Təəssüf ki, qəhvə pəhrizi ideal bir arıqlama planı deyil.
Onun limitsiz qəhvə qəbulu həddindən artıq kofein istehlakına səbəb ola bilər. Üstəlik, onun kalori məhdudiyyəti itirdiyin çəkini yenidən qazanmağına səbəb ola bilər.
Uğurlu arıqlama pəhrizləri tez-tez yalnız yüngül kalori məhdudiyyətini nəzərdə tutur ki, bu da daha yavaş, daha davamlı arıqlamağa səbəb olur və kalori məhdudiyyəti ilə əlaqəli mənfi metabolik dəyişiklikləri azaldır.
Zülal və lif qəbulunu artırmaq, istehlak etdiyin rafinə edilmiş şəkərlərin sayını azaltmaq və müntəzəm olaraq idman etmək arıqlamağa və çəkini saxlamağa kömək edə bilər.
Əksər insanlar üçün ən uğurlu arıqlama pəhrizi, ona riayət edə biləcəkləri pəhrizdir.
Xülasə: Qəhvə pəhrizi sağlam arıqlamaq üçün ən yaxşı seçim deyil. Davamlı pəhriz planları uzun müddətdə uğur qazanma ehtimalı daha yüksəkdir.
Tövsiyə olunan oxu: 50 kq-ı Necə Arıqlamaq olar: Təhlükəsiz Arıqlamaq üçün 10 Məsləhət
Xülasə
Qəhvə pəhrizi kalori qəbulunu məhdudlaşdırarkən gündə ən azı 3 fincan (720 ml) qəhvə içməyi təşviq edir.
Qısa müddətdə arıqlamağa səbəb olsa da, uzunmüddətdə sağlam bir pəhriz deyil.
Bu, çəkinin yenidən qazanılmasına və həddindən artıq kofein qəbulundan mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.
Qəhvənin sağlamlıq faydalarından hələ də istifadə edə bilərsən, lakin gündə 4 fincan (960 ml) və ya daha az təhlükəsiz həddə qal.
Təhlükəsiz və sağlam arıqlamaq üçün qəhvə pəhrizi kimi məhdudlaşdırıcı proqramlardan çəkinməli və daha davamlı planlara üstünlük verməlisən.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
