Kollagen əlavəsi bazarı son bir neçə ildə sürətlə artım yaşayıb.
İstehlakçılar dəri rənginin yaxşılaşması və oynaq ağrılarının azalması kimi iddia edilən faydalarla pəhrizlərinə əlavə kollagen əlavə etmək üçün ağıllı yollar düşünürlər. Maraqlıdır ki, onu qəhvəyə əlavə etmək də bunlardan biridir.
Bu məqalə kollageni qəhvənə qoyub-qoymamaq lazım olduğunu araşdırır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurKollagen nədir?
Kollagen sümüklərdə, əzələlərdə, dəridə və vətərlərdə tapılan sıx, həll olunmayan və lifli bir zülaldır. O, ümumi bədən zülalının çəki ilə üçdə birini təşkil edir.
Bir çox kollagen növü olsa da, bədənində tapılan növün 80-90%-i aşağıdakılardan ibarətdir:
- Tip I: dəri, vətərlər, bağlar, sümük, dentin və interstisial toxumalar
- Tip II: bədənindəki qığırdaq, gözün şüşəvari cismi
- Tip III: dəri, əzələlər və qan damarları
Yaşlandıqca bədənin daha az kollagen istehsal edir, bu da dəri və sümük toxumalarında struktur azalmaya səbəb olur. Bu, qırışlara və oynaq qığırdaqlarının zəifləməsinə səbəb ola bilər.
Bu prosesə qarşı çıxmaq üçün potensial bir yol, sümük suyu kimi qidalardan kollagen qəbulunu artırmaq və ya kollagen əlavəsi istifadə etməkdir.
Xülasə: Kollagen bədəninin birləşdirici toxumasının, məsələn, dəri və sümüklərinin əsas hissəsini təşkil edən əhəmiyyətli bir bədən zülalıdır. Çoxsaylı növləri olsa da, bədənində ən çox rast gəlinənlər I, II və III tiplərdir.
Kollagen əlavələrinin növləri
Kollagen pəhrizdən əldə edilə bilər, lakin qəbulunu artırmanın daha ölçülə bilən bir yolu onu əlavə şəklində qəbul etməkdir.
Kollagen əlavələri müxtəlif mənşələrdən gəlir, baxmayaraq ki, ən çox yayılmışları donuz, mal-qara və dəniz mənbələridir. Bunların hamısı əsasən I tip kollagendir.
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş maya və bakteriyaların istifadə olunduğu texnologiyadakı irəliləyişlər sayəsində vegan kollagen əlavələri də mövcuddur.
Əksər kollagen əlavələri peptidlərə hidroliz olunmuş şəkildə gəlir, yəni onlar artıq parçalanmışdır. Bu, bədənin onları həzm etməsini və birləşdirici toxumaya daxil etməsini asanlaşdırır.
Əksər kollagen əlavələri ya dadlandırılmış, ya da dadsız toz və ya maye şəklində olur. Bir çox insan dadsız növə üstünlük verir, çünki o, dadına təsir etmədən qidalara və içkilərə əlavə edilə bilər.
Xülasə: Bir neçə növ kollagen əlavəsi olsa da, əksəriyyəti donuz, mal-qara və ya dəniz mənbələrindən gəlir - bunların hamısı əsasən I tip kollagendir.
Kollagen əlavəsinin ən yaxşı 3 potensial faydası
Kollagen əlavəsi qəbul edərkən, insanların axtara biləcəyi bir neçə potensial fayda var.
Kollagen əlavələrinin elmi cəhətdən sübut olunmuş ən yaxşı 3 faydası aşağıda verilmişdir.
1. Kollagen dərinin rəngini yaxşılaşdıra bilər
Yaşlandıqca bədənin daha az kollagen istehsal etdiyi üçün dərinin elastikliyi və nəmlənməsi təsirlənir, bu da qırışların artmasına səbəb ola bilər.
Bəzi insanlar bu prosesə qarşı çıxmaq üçün kollagen əlavələri qəbul edirlər, bəzi tədqiqatlar bu iddiaları dəstəkləyir.
Məsələn, bir araşdırma oral kollagen əlavələrinin qəbulunun dərinin elastikliyini, nəmlənməsini və kollagen sıxlığını artırdığını aşkar etdi.
Topikal kollagen losyonları və kremləri də populyardır, baxmayaraq ki, məlumatlara görə, onlar oral əlavələr qədər effektiv görünmürlər.
Kollagen zülalının əlavə edilməsi qırışlar və quruluq kimi yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
2. Kollagen oynaq ağrısını azalda bilər
Oynaqlarını əhatə edən qığırdaq kollagen liflərindən ibarətdir.
Yaşlandıqca dəridəki kollagen səviyyələrinin azalması ilə yanaşı, bədənindəki qığırdaqda struktur dəyişikliklər baş verir.
Bu, iltihabla xarakterizə olunan bir vəziyyət olan artrit səbəbindən oynaq ağrısına səbəb ola bilər.
Bəzi tədqiqatlar göstərmişdir ki, kollagen əlavəsi qəbul etmək artrit səbəbindən yaranan oynaq ağrısı simptomlarını yaxşılaşdıra bilər.
Beləliklə, oynaq ağrısı yaşayırsansa, kollagen zülalı ilə əlavə etmək bir qədər rahatlıq təmin edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Kollagen Əlavələrinin 6 Sağlamlıq Faydası
3. Kollagen yaşlanma ilə sümük itkisinin qarşısını ala bilər
Sümüklərin də kollagen zülal liflərindən ibarətdir.
Yaşla kollagen istehsalı azaldıqca, sümük kütləsi yavaş-yavaş azalır, bu da osteoporoz kimi sümük xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, kollagen əlavələri sümük parçalanmasının və əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Sümük mineral sıxlığının azalmasını yaşayırsansa, kollagen əlavələri — adekvat kalsium, D vitamini və fosfor qəbulu ilə birlikdə — sümük kütləsini qorumağa kömək etmək üçün dəyərli bir sərmayə ola bilər.
Xülasə: Kollagen əlavələri dərinin rənginin yaxşılaşması, oynaq ağrısının azalması və sümük itkisinin qarşısının alınması kimi bir neçə potensial fayda ilə əlaqələndirilmişdir.
Kollageni qəhvənə əlavə etmək
Kollagen əlavələrinin artan populyarlığını müxtəlif tendensiyalar müşayiət etmişdir, o cümlədən kollagen peptidlərinin qəhvəyə əlavə edilməsi.
Bir çoxu bunu pəhrizlərinə daha çox kollagen daxil etmək üçün ideal bir yol kimi görür.
Nisbətən neytral dadına görə, dadsız versiya dadlarına əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmədən qidalara və içkilərə asanlıqla əlavə edilə bilər.
Buna baxmayaraq, kollageni qəhvənə və ya digər isti içkilərə əlavə etməyin bu zülallara mənfi təsir göstərib-göstərməyəcəyini merak edə bilərsən.
Kollagen istiliklə məhv olurmu?
Kollageni qəhvəyə əlavə edərkən, əsas narahatlıq yüksək temperaturların əlavənin keyfiyyətinə təsiri ola bilər.
Ümumiyyətlə, yüksək temperaturlara və ya turşulu və qələvi məhlullara məruz qaldıqda, zülallar denaturasiya olunur, strukturlarını bir qədər dəyişdirirlər.
Bu vacibdir, çünki kollagen peptidlər adətən heyvan dərilərini turşulu və ya qələvi məhlula məruz qoyaraq kollageni buraxmaqla hazırlanır. Sonra, dərilər kollagen peptidlərini daha da çıxarmaq üçün 190ºF (88ºC) qədər temperaturlarda suda bişirilir.
Bu o deməkdir ki, bazardakı kollagen əlavələri denaturasiya olunmuş və ya bir qədər əvvəlcədən həzm olunmuş formada olur ki, bu da onların həzm sistemində udulmasını yaxşılaşdırır.
Buna baxmayaraq, kollagen zülalları daha yüksək temperaturlara məruz qaldıqda parçalanma zülalı daha da parçalaya bilər. Bu nöqtədə, zülal eyni şəkildə işləməyə bilər, əlavəni faydasız edə bilər.
Kollagen zülallarını 302–788ºF (150–420ºC) temperaturlara məruz qoyan bir araşdırma, onların ilkin parçalanmasının təxminən 302ºF (150ºC) civarında baş verdiyini müşahidə etdi.
Bununla belə, qəhvə adətən 195–205ºF (90–96ºC) temperaturda dəmlənir — bu, daha aşağı temperatur diapazonudur.
Beləliklə, kollagen əlavəsini əlavə etdiyin zaman qəhvən 302ºF (150ºC) altında olduğu müddətcə, tozun keyfiyyətinə təsir etməsi ehtimalı azdır.
Tövsiyə olunan oxu: Kollagen — Nədir və Nəyə Yararlıdır
Kollageni qəhvənə necə əlavə etməli
Kollageni qəhvənə əlavə etmək üçün sadəcə aşağıdakı addımları izlə.
- Qəhvəni adi qaydada dəmlə.
- Təxminən 20 qram kollagen zülalı ölç.
- Tozu tamamilə həll olunana qədər qəhvənə yavaşca qarışdır.
Kərə yağı qəhvəsi və kollagen
Son illərdə populyar bir tendensiya, qəhvəyə kərə yağı və/və ya MCT yağı əlavə etməkdir, nəticədə kərə yağı qəhvəsi və ya güllə keçirməyən qəhvə adlanan bir içki əldə edilir.
Bu tendensiyanın tərəfdarları iddia edirlər ki, bu, iştahı boğa, arıqlamağa kömək edə və zehni aydınlığı artıra bilər.
Bu iddiaları dəstəkləyən çox məlumat olmasa da, qəhvəyə kərə yağı əlavə etmək çox aşağı karbohidratlı keto pəhrizində olan insanlara ketozda qalmağa kömək edə bilər, bu vəziyyətdə bədənin əsasən enerji üçün yağ istifadə edir.
Kərə yağı qəhvəsi, müəyyən dövrlər ərzində yeməkdən çəkinməyi nəzərdə tutan fasiləli orucda da populyardır. Baxmayaraq ki, texniki olaraq, yağ tərkibli qəhvə içmək orucunu pozur.
Bundan əlavə, bəzi insanlar kollagenin təmin edə biləcəyi bəzi faydaları əldə etmək üçün kərə yağı qəhvələrinə kollagen zülalı əlavə edirlər.
Bununla belə, kərə yağı qəhvəsinə kollagen əlavə etmək, adi qəhvəyə əlavə etməklə əlaqəli faydalardan əlavə faydalar təmin etmir, baxmayaraq ki, bu sahədə məlumatlar çatışmır.
Xülasə: Ümumiyyətlə, kollagen zülalı isti qəhvəyə təhlükəsiz şəkildə əlavə edilə bilər, çünki dəmləmə temperaturları adətən kollagen zülallarının parçalanma nöqtəsindən aşağıdır. O, həmçinin kərə yağı və ya güllə keçirməyən qəhvəyə əlavə edilə bilər, baxmayaraq ki, əlavə faydalar təmin etməyə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Kollagenin Saçını Yaxşılaşdıra Biləcəyi 5 Sübuta Əsaslanan Yol
Kollagen əlavə etmək üçün digər qidalar və içkilər
Kollagen peptidlərini qəhvə ilə qəbul etmək ən çox yayılmış olsa da, o, digər isti və ya soyuq qidalara və içkilərə də əlavə edilə bilər, o cümlədən:
- smuzilər
- çay
- şirələr
- yulaf
- şorbalar
- kartof püresi
- jello
Kollageni digər isti qidalara və içkilərə əlavə edərkən, parçalanmanın qarşısını almaq üçün onları bişirmənin və ya hazırlığın sonuna — temperaturlar bir qədər azaldıqda — əlavə etmək ən yaxşısıdır.
Kollageni soyuq qidalara və içkilərə əlavə edərkən, həllolma problemi yarana bilər və əlavə qarışdırma tələb oluna bilər.
Əksər kollagen əlavələri dadsız və qoxusuz olduğu üçün onları qidalara və içkilərə əlavə etmək onların dadına təsir etməməlidir.
Xülasə: Kollagen müxtəlif isti və soyuq qidalara və ya içkilərə əlavə edilə bilər. O, adətən dadına təsir etmir, lakin tozun düzgün həll olmasını təmin etmək üçün əlavə qarışdırma tələb edə bilər.
Xülasə
Kollagen zülal əlavələri, dərinin elastikliyinin artması və qırışların və oynaq ağrılarının azalması kimi müxtəlif əlaqəli faydalar səbəbindən son bir neçə ildə sürətlə populyarlıq qazanmışdır.
Tədqiqatlar göstərir ki, kollagen tozunu isti qəhvəyə əlavə etmək, qəhvə ənənəvi 195–205ºF (90–96ºC) temperatur diapazonunda dəmləndikdə əlavənin keyfiyyətinə təsir etmir.
Kollagen əlavələrinin ümumiyyətlə nisbətən təhlükəsiz olduğunu nəzərə alsaq, onları ümumi qidalı bir pəhrizə əlavə etmək dəyərli bir sərmayə ola bilər.
Kollagen əlavələrini sınamaq istəyirsənsə, onlar mağazalarda və onlayn olaraq geniş şəkildə mövcuddur.
Hər hansı bir əlavədə olduğu kimi, kollageni rejiminə əlavə etməzdən əvvəl səhiyyə xidməti göstərən şəxslə danışmaq ən yaxşısıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
