Kolostrum, ana südü ifraz olunmazdan əvvəl insanlar, inəklər və digər məməlilər tərəfindən istehsal olunan bir döş mayesidir.
Çox qidalıdır və yüksək səviyyədə antikorlar ehtiva edir ki, bunlar infeksiyalarla və bakteriyalarla mübarizə aparan zülallardır.
Kolostrum körpələrdə və yeni doğulmuş heyvanlarda böyüməni və sağlamlığı təşviq edir, lakin araşdırmalar göstərir ki, bovin kolostrum əlavələrinin qəbulu immuniteti gücləndirə, infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edə və ömür boyu bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurBu məqalə, bovin kolostrum əlavələrinin qidalanmasını, faydalarını və mümkün mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirir.
Bu məqalədə
Kolostrum nədir?
Kolostrum, süd istehsalı başlamazdan əvvəl yeni doğuş etmiş məməlilər tərəfindən ifraz olunan südəbənzər bir mayedir.
Bu, körpələrdə böyüməni təşviq edən və xəstəliklərlə mübarizə aparan vacib bir qida mənbəyidir, lakin həyatın digər mərhələlərində də istehlak edilə bilər — adətən əlavə şəklində.
Bütün məməlilər kolostrum istehsal etsə də, əlavələr adətən inəklərin kolostrumundan hazırlanır. Bu əlavə bovin kolostrumu kimi tanınır.
Bovin kolostrumu insan kolostrumuna bənzəyir — vitaminlər, minerallar, yağlar, karbohidratlar, xəstəliklərlə mübarizə aparan zülallar, böyümə hormonları və həzm fermentləri ilə zəngindir.
Bovin kolostrum əlavələri son illərdə populyarlıq qazanıb, çünki onlar immuniteti gücləndirə, infeksiyalarla mübarizə apara və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Bu əlavələr üçün inəklərdən alınan kolostrum pasterizə edilir və mayelərlə qarışdırıla bilən həblərə və ya tozlara qurudulur. Bovin kolostrumu adətən açıq sarı rəngə və ayranı xatırladan incə bir dada və qoxuya malikdir.
Xülasə: Kolostrum, məməlilərin doğuşdan sonra döşlərindən ifraz olunan südəbənzər bir mayedir. Körpələrin böyüməsini təşviq edən qidalı maddələrlə zəngindir, lakin digər faydaları da ola bilər. Əlavələr adətən bovin kolostrumundan hazırlanır.
Kolostrum yüksək qidalıdır
Bovin kolostrumu son dərəcə qidalıdır və adi süddən daha çox qida maddəsi ehtiva edir.
Xüsusilə, inək südündən daha çox zülal, yağ, karbohidrat, maqnezium, B vitaminləri və A, C və E vitaminləri ilə zəngindir.
Kolostrum makroelementlər, vitaminlər və minerallarla zəngin olsa da, onun iddia edilən sağlamlıq faydaları əsasən xüsusi zülal birləşmələri ilə əlaqələndirilir ki, bunlar da daxildir:
- Laktoferrin. Laktoferrin, bədəninin bakteriya və virusların səbəb olduğu infeksiyalara qarşı immun reaksiyasında iştirak edən bir zülaldır.
- Böyümə faktorları. Böyümə faktorları böyüməni stimullaşdıran hormonlardır. Bovin kolostrumu xüsusilə iki zülal əsaslı hormonla, insulinəbənzər böyümə faktorları 1 və 2, yəni IGF-1 və IGF-2 ilə zəngindir.
- Antikorlar. Antikorlar, həmçinin immunoqlobulinlər kimi tanınan zülallardır ki, immun sistemin bakteriya və viruslarla mübarizə aparmaq üçün istifadə edir. Bovin kolostrumu IgA, IgG və IgM antikorları ilə zəngindir.
Bovin kolostrumu xəstəliklərlə mübarizə aparan və böyüməni təşviq edən qida maddələri ilə yükləndiyi üçün, ömür boyu insanlarda immuniteti gücləndirə, infeksiyaları müalicə edə və daha çox əlaqəli faydalar təmin edə bilər.
Xülasə: Bovin kolostrumu makroelementlər, vitaminlər və minerallar ehtiva edir. O, xüsusilə immun reaksiyaları tənzimləyən və böyüməni təşviq edən zülal birləşmələri, o cümlədən laktoferrin, böyümə faktorları və antikorlarla zəngindir.
Kolostrum sağlamlıq faydaları təmin edə bilər
Araşdırmalar göstərir ki, bovin kolostrumu immun sistemini gücləndirə, ishala səbəb olan infeksiyalarla mübarizə apara və bağırsaq sağlamlığını təşviq edə bilər.
Kolostrum immuniteti gücləndirə bilər
Bovin kolostrumu immun sistemini gücləndirə və bədəninin xəstəlik törədən agentlərlə mübarizə aparmasına kömək edə bilər.
Kolostrumun immuniteti gücləndirən təsirləri əsasən onun yüksək IgA və IgG antikor konsentrasiyası ilə əlaqədardır. Antikorlar viruslarla və bakteriyalarla mübarizə aparan zülallardır.
Araşdırmalar göstərir ki, kolostrum əlavələri elit idmançılarda immuniteti gücləndirməkdə xüsusilə effektiv ola bilər.
35 yetkin məsafə qaçışçısı üzərində aparılan 12 həftəlik bir araşdırma, gündəlik bovin kolostrum əlavəsi qəbul edənlərdə tüpürcək IgA antikorlarının miqdarının başlanğıc səviyyələrinə nisbətən 79% artdığını aşkar etdi.
Tədqiqatçılar, tüpürcək IgA səviyyələrinin yüksək olmasının immuniteti gücləndirə və bədənin yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyaları ilə mübarizə aparma qabiliyyətini artıra biləcəyini irəli sürdülər.
29 kişi velosipedçi üzərində aparılan başqa bir araşdırma, 5 həftə ərzində gündə 10 qram bovin kolostrumu qəbul edənlərdə məşqdən sonra immun hüceyrələrində azalmanın qarşısını aldığını və plasebo qəbul edənlərə nisbətən yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyası simptomları riskini azaltdığını müşahidə etdi.
Digər araşdırmalar da bovin kolostrum əlavələrini gücləndirilmiş immun reaksiyası ilə əlaqələndirmişdir, lakin daha geniş araşdırmalara ehtiyac var.
Kolostrum ishalın qarşısını ala və müalicə edə bilər
Bovin kolostrumundakı birləşmələr — xüsusilə müxtəlif antikorlar və laktoferrin zülalı — bakterial və viral infeksiyalarla əlaqəli ishalın qarşısını almağa kömək edə bilər.
HİV ilə əlaqəli ishal yaşayan 87 yetkin üzərində aparılan bir araşdırma, ənənəvi ishal əleyhinə dərmanlarla birlikdə gündə 100 qram bovin kolostrumu qəbul edənlərdə nəcis tezliyinin yalnız ənənəvi dərmanlardan 21% daha çox azaldığını aşkar etdi.
Bundan əlavə, inəklərə xüsusi infeksiyalarla mübarizə apara bilən antikorlarla zəngin kolostrum istehsal etmək üçün bakteriyaların xüsusi ştammlarına qarşı peyvəndlər verilə bilər.
Bu növ bovin kolostrumu hiperimmun hesab olunur və insanlarda bəzi infeksiyaları, məsələn, Escherichia coli (E. coli) və Shigella dysenteriae bakteriyalarının səbəb olduğu infeksiyaları müalicə etmək üçün effektiv bir yol ola bilər.
Məsələn, araşdırmalar göstərir ki, hiperimmun kolostrum adətən E. coli bakteriyalarının səbəb olduğu səyahətçi ishali kimi tanınan bir ishal növünün qarşısını ala bilər.
30 sağlam yetkin üzərində aparılan bir araşdırma, E. coli bakteriyaları ilə mübarizə aparan antikorlar ehtiva edən gündəlik 1,200 mq hiperimmun bovin kolostrumu qəbul edənlərin, plasebo qəbul edənlərə nisbətən səyahətçi ishali inkişaf etdirmə ehtimalının 90% daha az olduğunu aşkar etdi.
Tövsiyə olunan oxu: Qida Mayası Niyə Sənin Üçün Yaxşıdır? Faydaları və İstifadəsi
Kolostrum bağırsaq sağlamlığına fayda verə bilər
Bovin kolostrumu bağırsağını gücləndirə və həzm sistemindəki infeksiyalarla mübarizə apara bilər.
Həm heyvan, həm də insan araşdırmaları göstərir ki, bovin kolostrumu bağırsaq hüceyrələrinin böyüməsini stimullaşdıra, bağırsaq divarını gücləndirə və bağırsaq keçiriciliyinin qarşısını ala bilər ki, bu da bağırsağından hissəciklərin bədəninin qalan hissəsinə sızmasına səbəb olan bir vəziyyətdir.
Bu faydalı təsirlər ehtimal ki, tərkibindəki laktoferrin və böyümə faktorları ilə əlaqədardır.
Ağır məşq səbəbindən bağırsaq keçiriciliyinə həssas olan 12 idmançı üzərində aparılan bir araşdırma, gündə 20 qram bovin kolostrumu qəbul edənlərdə bağırsaq keçiriciliyindəki artımın 80%-nin qarşısının alındığını aşkar etdi ki, bu da plasebo qəbul edənlərdə müşahidə olunmuşdu.
Başqa bir araşdırma, kolostrum imalelerinin kolitin, yəni yoğun bağırsağın daxili qişasının iltihabı ilə xarakterizə olunan bir vəziyyəti müalicə etməyə kömək edə biləcəyini müşahidə etdi.
Ənənəvi dərmanlar qəbul edən kolitli 14 yetkin üzərində aparılan bir araşdırma, adi dərmanlara əlavə olaraq bovin kolostrum imaleleri qəbul edənlərdə simptomların yalnız dərmanlardan daha çox azaldığını aşkar etdi.
Bovin kolostrumunun kolit simptomlarını azaltma potensialı heyvan araşdırmaları ilə dəstəklənir. Lakin, insanlar üzərində daha geniş araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Həm insan, həm də heyvan araşdırmaları göstərir ki, bovin kolostrumu immuniteti gücləndirə, infeksiyalarla mübarizə apara və bağırsaq sağlamlığına fayda verə bilər. Lakin, bu əlavənin insan sağlamlığına təsirlərini daha yaxşı anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Kolostrumun potensial mənfi cəhətləri
Məhdud insan araşdırmalarına əsasən, bovin kolostrumu əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz görünür — baxmayaraq ki, bəzi mənfi cəhətləri ola bilər.
Birincisi, bovin kolostrum əlavələri və tozları bahalıdır, 16 unsiya (450 qram) üçün 50-100 dollar arasında dəyişir. Tipik doza gündə yarım çay qaşığı (1.5 qram) təşkil edir.
Südə alerjisi olan insanlar bovin kolostrumu istehlak etməməlidirlər. Məhsullar həmçinin soya kimi digər ümumi allergenləri ehtiva edə bilən əlavələrlə hazırlana bilər.
İnəklərin necə yetişdirilməsindən asılı olaraq, bovin kolostrumu həmçinin antibiotiklər, pestisidlər və ya sintetik hormonlar ehtiva edə bilər. Lakin, son məhsulda bu birləşmələrin olmamasını təmin etmək üçün sınaqdan keçirilmiş kolostrum əlavələri ala bilərsən.
Həmçinin, bu əlavələrin hamilə və ya süd verən qadınlar üçün təhlükəsiz olub-olmadığı məlum deyil.
Bundan əlavə, bəzi insanlar bovin kolostrumunun necə əldə edildiyi və ona ehtiyacı olan buzovlardan alınıb-alınmadığı ilə bağlı etik narahatlıqlar yaşaya bilərlər.
Nəhayət, bovin kolostrumu ilə bağlı qida təhlükəsizliyi məsələləri ola bilər. Bir araşdırmada, 55 bovin kolostrum nümunəsindən 8-də potensial zərərli bakteriya olan Salmonella izləri aşkar edildi.
Buna baxmayaraq, əgər bovin kolostrumu düzgün pasterizə edilibsə, Salmonella və digər zərərli bakteriyalar narahatlıq doğurmamalıdır.
Həmişə etibarlı bir mənbədən kolostrum əlavələri al və mənbə və emal ilə bağlı xüsusi suallara cavab almaq üçün istehsalçı ilə əlaqə saxla.
Xülasə: Bovin kolostrum əlavələri bahalı ola bilər və süd və soya kimi ümumi allergenləri ehtiva edə bilər. Bovin kolostrumunun mənbəyi və mümkün qida təhlükəsizliyi məsələləri ilə bağlı narahatlıqlar da ola bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Kəklikotunun Sağlamlığa Elmi Əsaslı 6 Faydası
Xülasə
Bovin kolostrumu, inəklərin doğuşdan qısa müddət sonra süd vəzilərindən ifraz olunan südəbənzər mayedən hazırlanan bir əlavədir.
Xəstəliklərlə mübarizə aparan birləşmələrlə zəngin olaraq, immuniteti artıra, ishala səbəb ola biləcək infeksiyalarla mübarizə apara və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər. Buna baxmayaraq, daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Bovin kolostrumu əksər insanlar üçün təhlükəsiz görünsə də, bəziləri onun necə əldə edildiyi və emal edildiyi ilə bağlı narahatlıqlar yaşaya bilər. Həmçinin bahalı ola bilər.
Lakin, əgər xüsusi bir vəziyyətin, infeksiyan və ya bağırsaq iltihabın varsa, bovin kolostrumu faydalı ola bilər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
