Dr. Sebi pəhrizi, həmçinin Dr. Sebi qələvi pəhrizi kimi tanınan, mərhum Dr. Sebi tərəfindən hazırlanmış bitki əsaslı pəhrizdir. Deyilənlərə görə, o, qanını qələviləşdirərək toksik tullantıları aradan qaldırmaqla hüceyrələrini cavanlaşdırır.

Pəhriz bir çox əlavələrlə yanaşı, qısa bir təsdiq edilmiş qida siyahısına əsaslanır.
Ancaq iddialarının elmi sübutlarla nə dərəcədə üst-üstə düşdüyünü və sağlam olub-olmadığını merak edə bilərsən.
Bu məqalə Dr. Sebi pəhrizinin faydalarını və çatışmazlıqlarını nəzərdən keçirir.
Bu məqalədə
Dr. Sebi pəhrizi nədir?
Bu pəhriz Afrika Bio-Mineral Balans nəzəriyyəsinə əsaslanır və özünü təhsilli bitki mütəxəssisi Alfredo Darrington Bowman — daha çox Dr. Sebi kimi tanınan şəxs tərəfindən hazırlanmışdır. Adına baxmayaraq, Dr. Sebi tibb həkimi deyildi və Ph.D. dərəcəsinə malik deyildi.
O, bu pəhrizi xəstəlikləri təbii yolla müalicə etmək və ya qarşısını almaq, həmçinin ənənəvi Qərb təbabətinə güvənmədən ümumi sağlamlığını yaxşılaşdırmaq istəyən hər kəs üçün hazırlamışdı.
Dr. Sebi-yə görə, xəstəliklər bədəninin hər hansı bir hissəsində selik yığılmasından yaranır. O, pnevmoniyanın ağciyərlərdə selik yığılmasından, diabetin isə pankreasda artıq selikdən qaynaqlandığını iddia edirdi.
O, iddia edirdi ki, xəstəliklər qələvi mühitdə mövcud ola bilməz və bədənin çox turşulu hala gəldikdə yaranmağa başlayır. Onun pəhrizi və bahalı patentli əlavələri bədəninin təbii qələvi vəziyyətini bərpa etməyi və xəstə bədənini detoksifikasiya etməyi vəd edir.
Əvvəlcə Dr. Sebi bu pəhrizin QİÇS, oraqvari hüceyrə anemiyası, leykemiya və lupus kimi vəziyyətləri müalicə edə biləcəyini iddia edirdi. Lakin 1993-cü ildə baş vermiş məhkəmə işindən sonra ona bu cür iddiaları dayandırmaq əmr edildi.
Pəhriz təsdiq edilmiş tərəvəzlər, meyvələr, dənli bitkilər, qoz-fındıq, toxumlar, yağlar və otların xüsusi siyahısından ibarətdir. Heyvan məhsullarına icazə verilmədiyi üçün Dr. Sebi pəhrizi vegan pəhrizi hesab olunur.
Sebi iddia edirdi ki, bədəninin sağalması üçün pəhrizi ömrünün sonuna qədər ardıcıl olaraq izləməlisən.
Nəhayət, bir çoxları proqramın onları sağaltdığını israr etsələr də, bu iddiaları dəstəkləyən heç bir elmi araşdırma yoxdur.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizi bədənində qələvi vəziyyətə nail olmaqla xəstəlik törədən seliyi azaltdığı iddia edilən qidalara və əlavələrə diqqət yetirir. Lakin bu iddiaları dəstəkləyən heç bir araşdırma yoxdur.

Dr. Sebi pəhrizini necə izləmək olar
Dr. Sebi pəhrizinin qaydaları çox sərtdir. Onun veb saytına görə, onlar bunlardır:
- Qayda 1. Yalnız qida bələdçisində sadalanan qidaları yeməlisən.
- Qayda 2. Gündə 1 gallon (3.8 litr) su iç.
- Qayda 3. Dr. Sebi-nin əlavələrini dərmanlardan 1 saat əvvəl qəbul et.
- Qayda 4. Heyvan məhsullarına icazə verilmir.
- Qayda 5. Alkoqola icazə verilmir.
- Qayda 6. Buğda məhsullarından çəkin və yalnız bələdçidə sadalanan “təbii yetişən dənli bitkiləri” ye.
- Qayda 7. Qidanı “öldürməmək” üçün mikrodalğalı sobada istifadə etməkdən çəkin.
- Qayda 8. Konservləşdirilmiş və ya toxumsuz meyvələrdən çəkin.
Xüsusi qida maddələri üzrə heç bir təlimat yoxdur. Lakin bu pəhriz zülalla zəifdir, çünki lobya, mərci, ət və soya məhsullarını qadağan edir. Zülal güclü əzələlər, dəri və oynaqlar üçün vacibdir.
Bundan əlavə, Dr. Sebi-nin bədənini təmizləməyi və hüceyrələrini qidalandırmağı vəd edən “hüceyrə qidası” məhsullarını, yəni əlavələri almağın gözlənilir.
Xüsusi əlavə tövsiyələri verilmir. Bunun əvəzinə, sağlamlıq problemlərinə uyğun əlavələr sifariş etməyin gözlənilir.
Məsələn, “Bio Ferro” kapsulları qaraciyər problemlərini müalicə etməyi, qanını təmizləməyi, immuniteti gücləndirməyi, arıqlamağa kömək etməyi, həzm problemlərinə kömək etməyi və ümumi rifahı artırmağı iddia edir.
Lakin əlavələr qida maddələrinin tam siyahısını və ya onların miqdarını ehtiva etmir, bu da onların gündəlik ehtiyaclarını qarşılayıb-qarşılamadığını bilməyi çətinləşdirir.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizinin izləməli olduğun səkkiz qaydası var. Onlar əsasən heyvan məhsullarından, ultra-işlənmiş qidalardan çəkinməyə və patentli əlavələr qəbul etməyə yönəlmişdir.
Tövsiyə olunan oxu: Yeni başlayanlar üçün vegan ərzaq siyahısı | Əsas bitki əsaslı qidalar
Dr. Sebi pəhrizi arıqlamağa kömək edə bilərmi?
Dr. Sebi pəhrizi arıqlamaq üçün nəzərdə tutulmasa da, onu izləsən, arıqlaya bilərsən.
Pəhriz ultra-işlənmiş qidalarla zəngin, duz, şəkər, yağ və kalorilərlə dolu Qərb pəhrizindən çəkinməyi tövsiyə edir.
Bunun əvəzinə, işlənməmiş, bitki əsaslı pəhrizi təşviq edir. Qərb pəhrizi ilə müqayisədə, bitki əsaslı pəhrizlər piylənmə və ürək xəstəliklərinin daha aşağı nisbətlərini təşviq edir.
65 nəfərin iştirak etdiyi 12 aylıq bir araşdırma, məhdudiyyətsiz tam qida, az yağlı, bitki əsaslı pəhrizə riayət edənlərin, riayət etməyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox arıqladığını göstərdi.
6 aylıq müddətdə pəhrizdə olanlar orta hesabla 26.6 funt (12.1 kq) arıqlamışdılar, nəzarət qrupundakılar isə 3.5 funt (1.6 kq) arıqlamışdılar.
Bundan əlavə, bu pəhrizdəki qidaların əksəriyyəti, qoz-fındıq, toxumlar, avokado və yağlar istisna olmaqla, kalorisi azdır. Buna görə də, təsdiq edilmiş qidalardan çox miqdarda yesən belə, bu, kalori artıqlığına səbəb olmaq və çəki artımına gətirib çıxarmaq ehtimalı azdır.
Lakin, çox az kalorili pəhrizlər adətən uzun müddət davam etdirilə bilməz. Bu pəhrizlərə riayət edən insanların əksəriyyəti normal qidalanma rejiminə qayıtdıqdan sonra çəki yığırlar.
Bu pəhriz miqdarları və porsiyaları müəyyən etmədiyi üçün, davamlı arıqlamaq üçün kifayət qədər kalori təmin edib-etməyəcəyini demək çətindir.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizi arıqlamaq üçün nəzərdə tutulmasa da, kalorisi çox azdır və işlənmiş qidaları məhdudlaşdırır. Buna görə də, bu pəhrizi izləsən, bir qədər arıqlaya bilərsən.
Dr. Sebi pəhrizinin potensial faydaları
Dr. Sebi pəhrizinin bir faydası onun bitki əsaslı qidalara güclü vurğu etməsidir.
Pəhriz əsasən lif, vitaminlər, minerallar və bitki birləşmələri ilə zəngin tərəvəz və meyvələri təşviq edir. Tərəvəz və meyvələrlə zəngin pəhrizlər iltihab və oksidləşdirici stressin azalması, həmçinin bir çox xəstəliklərdən qorunma ilə əlaqələndirilmişdir.
65,226 nəfərin iştirak etdiyi bir araşdırmada, gündə 7 və ya daha çox porsiya tərəvəz və meyvə yeyənlərdə xərçəng və ürək xəstəliklərinin insidansı müvafiq olaraq 25% və 31% daha aşağı idi.
Bundan əlavə, insanların əksəriyyəti kifayət qədər təzə məhsul yemirlər. Bir hesabatda, ABŞ-da insanların yalnız 9.3% və 12.2%-i müvafiq olaraq tərəvəz və meyvə tövsiyələrinə cavab verirdi.
Bundan əlavə, Dr. Sebi pəhrizi liflə zəngin tam dənli bitkilər və qoz-fındıq, toxumlar və bitki yağları kimi sağlam yağlar yeməyi təşviq edir. Bu qidalar ürək xəstəlikləri riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Nəhayət, ultra-işlənmiş qidaları məhdudlaşdıran pəhrizlər ümumi pəhriz keyfiyyətinin yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizi qida maddələri ilə zəngin tərəvəzlər, meyvələr, tam dənli bitkilər və sağlam yağlar yeməyi vurğulayır ki, bu da ürək xəstəlikləri, xərçəng və iltihab riskini azalda bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Ayurveda Pəhrizi Nədir? Faydaları, Çatışmazlıqları və Daha Çoxu
Dr. Sebi pəhrizinin çatışmazlıqları
Unutma ki, bu pəhrizin bir neçə çatışmazlığı var.
Dr. Sebi pəhrizi çox məhdudlaşdırıcıdır
Dr. Sebi pəhrizinin əhəmiyyətli bir çatışmazlığı, bütün heyvan məhsulları, buğda, lobya, mərci və bir çox növ tərəvəz və meyvə kimi böyük qida qruplarını məhdudlaşdırmasıdır.
O qədər sərtdir ki, yalnız müəyyən növ meyvələrə icazə verir. Məsələn, albalı və ya gavalı pomidorları yeyə bilərsən — lakin bifşteks və ya Roma pomidorları kimi digər növləri yox.
Bundan əlavə, bu cür məhdudlaşdırıcı pəhrizə riayət etmək xoşagəlməz ola bilər və qida ilə mənfi münasibətə səbəb ola bilər, xüsusilə də bu pəhriz qida bələdçisində sadalanmayan qidaları pislədiyi üçün.
Nəhayət, bu pəhriz dolğunluğa nail olmaq üçün əlavələrdən istifadə etmək kimi digər mənfi davranışları təşviq edir. Əlavələr əhəmiyyətli bir kalori mənbəyi olmadığı üçün bu iddia sağlam olmayan qidalanma vərdişlərini daha da gücləndirir.
Tövsiyə olunan oxu: Vegetarian Keto Pəhriz Planı: Faydaları, Riskləri, Qidalar və Yemək İdeyaları
Dr. Sebi pəhrizində zülal və digər vacib qida maddələri çatışmır
Dr. Sebi-nin qida bələdçisində sadalanan qidalar əla qida mənbəyi ola bilər.
Lakin icazə verilən qidalardan heç biri dəri quruluşu, əzələ böyüməsi, ferment və hormon istehsalı üçün vacib olan zülalın yaxşı mənbəyi deyil.
Yalnız qoz, Braziliya qozu, küncüt toxumu və çətənə toxumu icazə verilir ki, bunlar da yaxşı zülal mənbəyi deyil. Məsələn, 1/4 stəkan (25 qram) qoz və 3 xörək qaşığı (30 qram) çətənə toxumu müvafiq olaraq 4 və 9 qram zülal təmin edir.
Gündəlik zülal ehtiyaclarını qarşılamaq üçün bu qidalardan həddindən artıq böyük porsiyalar yeməlisən.
Bu pəhrizdəki qidalar beta karoten, kalium və C və E vitaminləri kimi müəyyən qida maddələri ilə zəngin olsa da, omeqa-3, dəmir, kalsium və D və B12 vitaminləri ilə zəifdir ki, bunlar da sırf bitki əsaslı pəhrizə riayət edənlər üçün narahatlıq doğuran ümumi qida maddələridir.
Dr. Sebi pəhrizinin veb saytında əlavələrinin müəyyən tərkib hissələrinin patentli olduğu qeyd edilir. Bu narahatlıq doğurur, çünki hansı qida maddələrini və nə qədər aldığın aydın deyil, bu da gündəlik qida ehtiyaclarını qarşılayıb-qarşılamadığını bilməyi çətinləşdirir.
Dr. Sebi pəhrizi elmə əsaslanmır
Dr. Sebi-nin pəhriz yanaşması ilə bağlı ən böyük narahatlıqlardan biri onu dəstəkləyən elmi sübutların olmamasıdır.
Pəhriz iddia edir ki, onun qidaları və əlavələri bədənində turşu istehsalını nəzarətdə saxlayır. Lakin insan bədəni qan pH səviyyələrini 7.36 ilə 7.44 arasında saxlamaq üçün turşu-əsas balansını ciddi şəkildə tənzimləyir, bu da təbii olaraq bədənini bir qədər qələvi edir.
Nadir hallarda, diabetdən yaranan ketoasidoz kimi, qan pH bu diapazondan kənara çıxa bilər. Bu, dərhal tibbi yardım olmadan ölümcül ola bilər.
Nəhayət, araşdırmalar göstərmişdir ki, pəhrizin sidik pH-ını bir qədər və müvəqqəti olaraq dəyişə bilər, lakin qan pH-ını yox. Buna görə də, Dr. Sebi pəhrizini izləmək bədənini daha qələvi etməyəcək.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizi arıqlamağa kömək edə bilər, lakin çox məhdudlaşdırıcıdır və zülal, omeqa-3, dəmir, kalsium və D və B12 vitaminləri kimi bir çox vacib qida maddələri ilə zəifdir. O, həmçinin bədəninin qan pH səviyyələrini tənzimləmək qabiliyyətini nəzərə almır.

Dr. Sebi pəhrizi təhlükəsizdirmi?
Dr. Sebi pəhrizi çox məhdudlaşdırıcıdır və buna görə də bir sıra vacib qida maddələrini istisna edir. Bədənin bu pəhrizlə qısa müddət ərzində yaşaya bilsə də, uzun müddətli dövrdə qidalanmaq üçün davamlı və ya sağlam bir yol deyil. Daha da vacibi, hər hansı bir pəhrizə riayət etmək qanını qələvi edə bilməz.
Bu pəhrizə bir neçə həftədən artıq riayət etmək səni mikronutrient çatışmazlıqlarına və qidalanma pozğunluqlarına qarşı həssas edə bilər, çünki o, zülal, omeqa-3 yağ turşuları, kalsium, dəmir və D və B12 vitaminləri ilə zəngin qidaları ehtiva etmir.
Bu çatışmayan qida maddələri xüsusilə dəmir çatışmazlığı anemiyası, osteoporoz və ya osteopeniyası olanlar üçün problemli ola bilər. Dr. Sebi pəhrizi bu vəziyyətləri ağırlaşdıra bilər, çünki vacib mikronutrientlərdən məhrumdur.
Kifayət qədər B12 vitamini qəbul etməmək həmçinin pernisioz anemiyaya səbəb ola bilər ki, bu da yorğunluq, yaddaş problemləri, nəfəs darlığı, əllərində və ayaqlarında iynə batması hissi və ağrılı, qırmızı dilə səbəb ola bilər.
Bu pəhriz müəyyən qruplar, məsələn, tarixi və ya aktiv qidalanma pozğunluğu olan insanlar və hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir.
Böyrək xəstəliyi olanlar bu pəhrizə başlamazdan əvvəl həkim və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqla məsləhətləşməlidirlər.
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizi uzun müddət ərzində izləmək təhlükəlidir, çünki qida çatışmazlıqlarına səbəb ola bilər. Hamiləyənsənsə və ya qidalanma pozğunluğu keçmişin varsa, bu pəhrizdən tamamilə çəkinməlisən.
Dr. Sebi pəhrizində yeməli qidalar
Dr. Sebi-nin qida bələdçisi ciddi bir qida siyahısına icazə verir, o cümlədən:
- Meyvələr: alma, qovun, qarağat, xurma, əncir, qaraqınıq, papaya, giləmeyvə, şaftalı, yumşaq jele kokos, armud, gavalı, toxumlu açar laym, manqo, tikanlı armud, toxumlu qovun, Latın və ya Qərbi Hindistan soursop və tamarind
- Tərəvəzlər: avokado, bibər, kaktus çiçəyi, noxud, xiyar, zəncirotu yarpaqları, kələm, kahı (aysberq istisna olmaqla), göbələk (şiitake istisna olmaqla), bamya, zeytun, dəniz tərəvəzləri, balqabaq, pomidor (yalnız albalı və gavalı), və kabak
- Dənli bitkilər: fonio, amarant, Xorasan buğdası (Kamut), çovdar, yabanı düyü, spelt, teff və quinoa
- Qoz-fındıq və toxumlar: Braziliya qozu, çətənə toxumu, çiy küncüt toxumu, çiy tahini yağı və qoz
- Yağlar: avokado yağı, kokos yağı (bişməmiş), üzüm toxumu yağı, çətənə toxumu yağı, zeytun yağı (bişməmiş) və küncüt yağı
- Bitki çayları: qaraqınıq, çobanyastığı, razyana, tila, dulavratotu, zəncəfil və moruq
- Ədviyyatlar: oregano, reyhan, mixək, dəfnə yarpağı, şüyüd, şirin reyhan, achiote, cayenne, habanero, tarragon, soğan tozu, adaçayı, təmiz dəniz duzu, kəklikotu, toz halına salınmış dəniz yosunu, təmiz aqava siropu və xurma şəkəri
Çaydan əlavə, su içməyə icazə verilir.
Bundan əlavə, icazə verilən dənli bitkiləri makaron, dənli bitki, çörək və ya un şəklində yeyə bilərsən. Lakin maya və ya qabartma tozu ilə qabardılmış hər hansı bir qida qadağandır.
Tövsiyə olunan oxu: Vegan Bodibildinq Pəhrizi: Bələdçi və Yemək Planı
Hansı qidalar qələvi ilə zəngindir?
Pəhrizinin qan pH-ına əhəmiyyətli təsiri olmadığı nəzərə alınarsa, qəbulunu yalnız yuxarıdakı qidalarla məhdudlaşdırmaq üçün heç bir elmi səbəb yoxdur.
Qələvi təşviq edən qidalara əksər tərəvəzlər, meyvələr, qoz-fındıq və tam dənli bitkilər daxildir. Araşdırmalar göstərir ki, müxtəlif qidalarla zəngin pəhrizlər sağlamlığını yaxşılaşdırır və daha uzun yaşamağa kömək edir.
Beləliklə, pəhrizinə daha çox bitki əsaslı qidalar daxil etmək üçün bir çox yaxşı səbəb var. Başqa sözlə, sağlamlığı təşviq edən qidalar Dr. Sebi-nin icazə verilən qidalar siyahısından çox kənara çıxır.
Buna görə də, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq bu qidaları da yeməyi düşünməlisən:
- Meyvələr: təzə kokos, banan və kivi
- Tərəvəzlər: kartof, İsveçrə çuğunduru, Brüssel kələmi, brokoli, aysberq kahı, gül kələm və soya paxlası
- Paxlalılar: mərci və lobya
- Zülallar: tofu
Xülasə: Dr. Sebi pəhrizinin icazə verilən qidaların ciddi siyahısı var. Lakin sağlam bir pəhriz müxtəlif bitki əsaslı və digər qidalı qidaları ehtiva etməlidir.
Dr. Sebi pəhrizində çəkinməli qidalar
Dr. Sebi-nin qida bələdçisində olmayan hər hansı qida qadağandır, məsələn:
- konservləşdirilmiş meyvə və ya tərəvəz
- toxumsuz meyvə
- yumurta
- süd məhsulları
- balıq
- qırmızı ət
- quş əti
- soya məhsulları
- işlənmiş qida, o cümlədən paket yeməklər və ya restoran yeməkləri
- zənginləşdirilmiş qidalar
- buğda
- şəkər (xurma şəkəri və aqava siropu istisna olmaqla)
- alkoqol
- maya və ya maya ilə qabardılmış qidalar
- qabartma tozu ilə hazırlanmış qidalar
Bir çox tərəvəz, meyvə, dənli bitki, qoz-fındıq və toxum da qadağandır.
Xülasə: Pəhriz işlənmiş, heyvan mənşəli və ya qabartma maddələri ilə hazırlanmış hər hansı bir qidanı məhdudlaşdırır. Müəyyən tərəvəzlər, meyvələr, dənli bitkilər, qoz-fındıq və toxumlar da icazə verilmir.
Nümunəvi menyu və reseptlər
Budur Dr. Sebi pəhrizində 3 günlük nümunəvi menyu.
Tövsiyə olunan oxu: Karbohidratsız Pəhriz: Faydaları, Çatışmazlıqları, Qida Siyahısı
1-ci gün
- Səhər yeməyi: 2 banan-spelt pankek aqava siropu ilə
- Qəlyanaltı: xiyar, kələm, alma və zəncəfil ilə hazırlanmış 1 stəkan (240 ml) yaşıl şirəli smuzi
- Nahar: pomidor, soğan, avokado, zəncirotu yarpaqları və noxud ilə kələm salatı, zeytun yağı və reyhan sousu ilə servis edilir
- Qəlyanaltı: meyvəli bitki çayı
- Şam yeməyi: tərəvəz və yabanı düyü qızartması
2-ci gün
- Səhər yeməyi: su, çətənə toxumu, banan və çiyələk ilə hazırlanmış kokteyl
- Qəlyanaltı: qaragilə, təmiz kokos südü, aqava siropu, dəniz duzu, yağ, teff və spelt unu ilə hazırlanmış qaragilə muffinləri
- Nahar: spelt unlu qabıq, Braziliya qozu pendiri və seçdiyin tərəvəzlərlə evdə hazırlanmış pizza
- Qəlyanaltı: çovdar çörəyi üzərində tahini, yanında dilimlənmiş qırmızı bibər
- Şam yeməyi: pomidor, soğan və kələm ilə noxud burgeri spelt unlu yastı çörək üzərində
3-cü gün
- Səhər yeməyi: aqava siropu, şaftalı və təmiz kokos südü ilə bişirilmiş quinoa
- Qəlyanaltı: çobanyastığı çayı, toxumlu üzüm və küncüt toxumu
- Nahar: doğranmış tərəvəzlər, zeytun yağı və açar laym sousu ilə spelt makaron salatı
- Qəlyanaltı: manqo, banan və təmiz kokos südü ilə hazırlanmış smuzi
- Şam yeməyi: göbələk, qırmızı bibər, kabak, soğan, kələm, ədviyyatlar, su və toz halına salınmış dəniz yosunu ilə bol tərəvəz şorbası
Xülasə: Bu nümunəvi yemək planı pəhrizin qida bələdçisindəki təsdiq edilmiş inqrediyentlərə diqqət yetirir. Bu plandakı yeməklər digər qida qruplarının az miqdarı ilə tərəvəz və meyvələrə vurğu edir.
Xülasə
Dr. Sebi pəhrizi tam, işlənməmiş, bitki əsaslı qidalar yeməyi təşviq edir.
Arıqlamağa kömək edə bilsə də, yaradıcısının bahalı əlavələrini qəbul etməyə çox güvənir, çox məhdudlaşdırıcıdır, müəyyən qida maddələrindən məhrumdur və bədənini qələvi vəziyyətə salmağı səhvən vəd edir.
Daha çox bitki əsaslı qidalanma rejiminə riayət etmək istəyirsənsə, daha çevik və davamlı bir çox digər sağlam pəhrizlər var.
Bunu bu gün sına: Öz zülalla zəngin, bitki əsaslı qəlyanaltını hazırlamaq üçün sevdiyin çiy və ya quru qovrulmuş duzsuz qozu götür, sonra zeytun yağı və qara bibər, cayenne, zirə, sarımsaq, rozmarin və ya çili və ya kari tozu kimi ədviyyatlarla qarışdır.
350ºF (177ºC) temperaturda 10-12 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişir. Soyumasını gözlə və dadını çıxar.







