Əjdaha meyvəsi son vaxtlar çox diqqət çəkən ekzotik bir meyvədir.
O, nəinki göz oxşayan və dadlıdır, həm də bəzi sağlamlıq faydaları təklif edir.
Bu məqalədə əjdaha meyvəsi haqqında bilməli olduğun hər şeyi, onun qida dəyərindən tutmuş faydalarına və hətta necə istifadə edəcəyinə qədər araşdıracağıq.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBu məqalədə
Əjdaha meyvəsi nədir?
Əjdaha meyvəsi Hylocereus kaktusundan gəlir, bəzən Honolulu kraliçası kimi tanınır, çiçəkləri yalnız gecə açır.
Əslən Meksikanın cənub hissələrindən və Mərkəzi Amerikadan olsa da, bu gün onu bütün dünyada yetişdirildiyini görə bilərsən.
O, pitaya, pitahaya və çiyələk armudu kimi müxtəlif adlarla tanınır.
Ən tipik növləri parlaq qırmızı xarici görünüşə və yaşıl tikanlara malikdir, əjdahaya çox bənzəyir, adını da buradan alıb.
Onu adətən qara toxumlarla dolu ağ ətli görəcəksən, baxmayaraq ki, qara toxumlarla qırmızı ətli daha nadir bir növü də var. Həmçinin ağ ətli və qara toxumlu sarı qabıqlı bir növü də mövcuddur.
Ekzotik görünüşünə baxmayaraq, əjdaha meyvəsinin dadı olduqca tanışdır. O, tez-tez kivinin və armudun dadlarının yüngül şirin qarışığı kimi təsvir edilir.
Xülasə: Əjdaha meyvəsi, əslən Meksika və Mərkəzi Amerikadan olsa da, indi bütün dünyada yetişdirilir. Onun dadı ən yaxşı şəkildə kivi və armudun qarışığı kimi təsvir edilir.
Əjdaha meyvəsinin qidalanma tərkibi
Əjdaha meyvəsi dəmir, maqnezium və lif daxil olmaqla müxtəlif qida maddələrini özündə birləşdirən yüngül bir qəlyanaltıdır.
3.5 unsiya və ya 100 qramlıq bir porsiya üçün qida xüsusiyyətləri bunlardır:
- Kalori: 60
- Zülal: 1.2 qram
- Yağ: 0 qram
- Karbohidrat: 13 qram
- Lif: 3 qram
- C vitamini: Gündəlik tələbatının 3%-i
- Dəmir: Gündəlik tələbatının 4%-i
- Maqnezium: Gündəlik tələbatının 10%-i
Yüksək lif və maqnezium tərkibi, aşağı kalori miqdarı ilə birlikdə, əjdaha meyvəsini şübhəsiz ki, qida ilə zəngin bir meyvə edir.
Xülasə: Əjdaha meyvəsi kalorisi az, lakin liflə zəngindir, bu da onu bir neçə əsas qida maddəsinin əla mənbəyi edir.
Əjdaha meyvəsinin antioksidant faydaları
Əjdaha meyvəsi müxtəlif növ antioksidantlarla zəngindir.
Antioksidantlar hüceyrələrini qeyri-sabit molekullardan, yəni sərbəst radikallardan qoruyan maddələrdir, bu da xroniki xəstəliklərə və qocalmaya səbəb ola bilər.
Əjdaha meyvəsinin lətindəki əsas antioksidantlar bunlardır:
- Betalainlər: Əjdaha meyvəsinin qırmızı ətində tapılan bu qırmızı piqmentlərin “pis” LDL xolesterolun oksidləşməsinin və ya zədələnməsinin qarşısını almağa kömək etdiyi bilinir.
- Hidroksisinnamalar: Bu birləşmələr laboratoriya və heyvan testlərinə əsasən xərçənglə mübarizədə potensial göstərmişdir.
- Flavonoidlər: Bu geniş antioksidant qrupu beyin funksiyasının yaxşılaşdırılması və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Bir araşdırma 17 müxtəlif tropik meyvənin antioksidant qabiliyyətlərini qiymətləndirdi.
Əjdaha meyvəsi ümumi antioksidant gücündə siyahının başında olmasa da, müəyyən yağları sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumaqda xüsusilə effektiv idi.
Xülasə: Əjdaha meyvəsi hüceyrələrini qoruyan betalainlər, hidroksisinnamalar və flavonoidlər daxil olmaqla bir sıra antioksidantlar təklif edir.
Əjdaha meyvəsinin mümkün sağlamlıq faydaları
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərir ki, əjdaha meyvəsi müxtəlif sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.
Onun potensialının çoxu zəngin lif və antioksidant xüsusiyyətlərindən qaynaqlanır.
Qırmızı və ağ əjdaha meyvəsi ilə aparılan təcrübələr artıq çəkili siçanlarda insulin müqavimətinin azalmasını və qaraciyərdə daha az yağ olduğunu göstərmişdir.
Bir təcrübədə, yüksək yağlı pəhrizlə qidalanan, lakin bu meyvə ekstraktı ilə əlavə olunan siçanlar daha az çəki qazandı. Onlarda həmçinin qaraciyər yağının, insulin müqavimətinin və iltihabın səviyyəsi aşağı idi, qismən bağırsaq bakteriyalarındakı müsbət dəyişikliklər səbəbindən.
Əjdaha meyvəsi prebiotik lif mənbəyidir, bu da faydalı bağırsaq bakteriyalarını artırmağa kömək edir, bəlkə də metabolik sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Meyvə, tip 2 diabetlə əlaqəli metabolik sindromun aspektlərini yaxşılaşdırmaqda ümidverici olsa da, bütün təsirlər müsbət olmamışdır.
Məsələn, yüksək yağlı və yüksək karbohidratlı pəhrizlə qidalanan siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma, əjdaha meyvəsi şirəsi istehlak edənlərdə qan şəkəri səviyyələrində və bəzi qaraciyər fermentlərində yaxşılaşma olduğunu aşkar etdi. Lakin, başqa bir qaraciyər fermentinin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə artdı.
Başqa bir araşdırmada, bu meyvə ekstraktı ilə müalicə olunan diabetik siçanlarda oksidləşdirici stresin göstəricisi olan malondialdehidin 35% azalması müşahidə edildi. Onlarda həmçinin nəzarət qrupu ilə müqayisədə arterial sərtliyin azaldığı görüldü.
Lakin, əjdaha meyvəsinin insanlarda tip 2 diabetə təsirləri ilə bağlı tapıntılar qarışıqdır və əlavə araşdırmalara ehtiyac duyulur.
Xülasə: Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar əjdaha meyvəsinin insulin müqaviməti, qaraciyər yağı və ürək-damar sağlamlığı kimi problemlərə kömək edə biləcəyini göstərir. Lakin, insan araşdırmaları qarışıq nəticələr verir.
Tövsiyə olunan oxu: Super Qidalı 20 Sağlam Meyvə
Əjdaha meyvəsinin potensial yan təsirləri
Ümumiyyətlə, əjdaha meyvəsi yemək üçün təhlükəsiz hesab olunur. Lakin, bəzi şəxslərdə nadir hallarda allergik reaksiyalar baş verə bilər.
Əvvəllər heç bir qida allergiyası olmayan iki qadının əjdaha meyvəsi olan meyvə qarışığı yedikdən sonra ciddi allergik reaksiyalar yaşadığı iki hal bildirilmişdir. Qan testləri onların əjdaha meyvəsinə qarşı antikorlar inkişaf etdirdiyini təsdiqlədi.
İndiyə qədər, bunlar allergik reaksiyaların yeganə iki məlum halıdır, lakin başqalarının da bu meyvəyə alerjisi ola bilər və bundan xəbərsiz ola bilərlər.
Xülasə: Əjdaha meyvəsinə qarşı ciddi allergik reaksiyaların bir neçə bildirilmiş halı var, buna görə bəzi insanlar bilmədən ona alerjisi ola bilər.
Əjdaha meyvəsini necə yemək olar
Ekzotik görünüşü səni qorxutmasın; əjdaha meyvəsini istehlak etmək olduqca sadədir.
Əjdaha meyvəsini yemək üçün bələdçin:
- Canlı qırmızı qabığı olan, bərabər rəngli və sıxdıqda bir az yumşalan yetişmiş birini seç.
- Kəskin bir bıçaq götür və meyvəni ortadan iki yerə kəs.
- Ləti qaşıqla çıxara bilər və ya qabığını soyub içini kiçik parçalara kəsə bilərsən.
Əjdaha meyvəsini təqdim etmə yolları:
- Sadəcə dilimlə və olduğu kimi dadını çıxar.
- Kiçik kublara doğra və Yunan qatığı və bir az qoz-fındıqla birləşdir.
- Salata əlavə et.
Xülasə: Əjdaha meyvəsini yemək asandır. Onu tək başına yeyə bilər və ya müxtəlif qidalı yeməklərə əlavə edə bilərsən.
Tövsiyə olunan oxu: Giləmeyvələrin Yer kürəsinin ən sağlam qidaları arasında yüksək yer tutmasının 11 səbəbi
Xülasə
Əjdaha meyvəsi bir çox tropik həmkarları ilə müqayisədə daha az şəkər və karbohidrat tərkibli tropik bir meyvədir.
Müəyyən sağlamlıq faydaları üçün ümidverici olsa da, bu faydaları təsdiqləmək üçün insanlar üzərində əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Ümumilikdə, əjdaha meyvəsi qida seçimlərinə bir az həyəcan qata biləcək dadlı, unikal bir meyvədir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
