Zeytun yağı sağlamlığa faydaları ilə geniş şəkildə tanınır.
O, iltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və müəyyən xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.
Adətən yemək bişirmək və sous kimi istifadə olunsa da, bəzi insanlar onu içməklə maksimum fayda əldə edəcəyinə inanır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurBu məqalə zeytun yağı içməyin lazım olub-olmadığını izah edir.
Niyə insanlar zeytun yağı içir
Deyilənə görə, Aralıq dənizi bölgəsində bəzi insanlar hər səhər 1/4 stəkan (60 ml) zeytun yağı içir.
Həqiqətən də, bu, onun bir çox potensial iltihab əleyhinə və xəstəliklərin qarşısını alan faydalarını əldə etməyin bir yolu ola bilər.
Şayiələr iddia edir ki, yağı içmək bədəninizi detoksifikasiya edə, mədənizi sakitləşdirə və hətta çəki itirməyə kömək edə bilər.
Bəzi insanlar zeytun yağı içməyin onu yeməkdə istifadə etməkdən daha çox fayda verdiyinə inanır. Buna baxmayaraq, bu iddianı dəstəkləyən heç bir araşdırma yoxdur.
Xülasə: Bəzi insanlar zeytun yağı içməyin sağlamlığa faydaları olduğunu iddia edir. Lakin bu iddialar tədqiqatlarla təsdiqlənməyib.
Zeytun yağı içməyin potensial faydaları
Tədqiqatlar göstərir ki, zeytun yağı içmək bir neçə sağlamlıq faydası təklif edə bilər.
Zeytun yağı içmək sağlam yağların tövsiyə olunan qəbulunu təmin etməyə kömək edə bilər
Əksər insanlar kifayət qədər ümumi yağ qəbul edir, lakin bir çoxu müəyyən yağlarda, qoz-fındıqlarda, toxumlarda və digər bitki mənbələrində olan kifayət qədər çoxlu doymamış yağ turşuları (PUFA) və tək doymamış yağ turşuları (MUFA) qəbul etmir.
Pəhriz təlimatları kalorinizin 20-35%-ni yağdan, əsasən PUFA və MUFA-dan almağı tövsiyə edir.
Zeytun yağı MUFA-ların ən zəngin bitki mənbələrindən biridir və onu istehlak etmək bu növ yağa olan ehtiyaclarınızı ödəməyə kömək edə bilər. MUFA-lar xüsusilə ürək sağlamlığı üçün faydalıdır və ürək xəstəliyi riskinizi azaltmağa kömək edə bilər.
MUFA-lar bəzi heyvan məhsullarında tapılır, lakin tədqiqatlar göstərir ki, onların ən əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları bu yağın bitki əsaslı mənbələrini yeməklə əldə edilir.
Gündə bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı içmək, pəhrizinizdən kifayət qədər miqdarda qəbul etmədiyiniz təqdirdə bu yağın tövsiyə olunan miqdarını təmin etməyə kömək edə bilər.
Zeytun yağı içmək qəbizliyi aradan qaldıra bilər
Zeytun yağı içmək, 60 yaşdan yuxarı yetkinlərin təxminən 34%-nə təsir edən qəbizliyi aradan qaldıra bilər.
4 həftəlik bir araşdırmada, 50 qəbiz hemodializ xəstəsinə gündə təxminən bir çay qaşığı (4 ml) zeytun yağı vermək nəticəsində nəcislər əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldı.
Bundan əlavə, zeytun yağının qəbizliyi aradan qaldırmaqda mineral yağı (ümumiyyətlə istifadə olunan nəcis yumşaldıcı) qədər təsirli olduğu aşkar edildi.
50 yaşdan yuxarı 414 nəfər üzərində aparılan başqa bir araşdırma, həftədə üçdən çox bağırsaq hərəkəti olanların 97.7%-nin yüksək zeytun yağı qəbul etdiyini aşkar etdi.
Bu nəticələr ümidverici olsa da, zeytun yağı içməyin qəbizliyi necə aradan qaldıra biləcəyini daha yaxşı anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Zeytun yağı içmək ürək sağlamlığına faydalı ola bilər
Zeytun yağı uzun müddətdir ürək üçün faydalı bir yağ kimi tanınır.
Zeytun yağında yüksək miqdarda olan olein turşusu, ürək sağlamlığını dəstəkləməkdə rol oynadığı düşünülən bir birləşmədir. Digər yağ mənbələrinin yerinə istifadə edildikdə ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Qida və Dərman İdarəsi (FDA) iddia edir ki, doymuş yağda daha yüksək olan yağları və yağları gündə 1.5 xörək qaşığı (22 ml) olein turşusu yüksək olan yağlarla əvəz etmək ürək xəstəliyi riskinizi azalda bilər.
Lakin, bu faydanı əldə etmək üçün olein turşusundan alınan kalorilər gündə yediyiniz ümumi kalori sayını artırmamalıdır.
Həmçinin, 7,447 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, gündə ən az dörd xörək qaşığı (60 ml) zeytun yağı istehlak edənlərin, beş il ərzində aşağı yağlı pəhrizə riayət edənlərə nisbətən ürək xəstəliyinə tutulma ehtimalının 30% daha az olduğunu aşkar etdi.
Bundan əlavə, bir çox digər tədqiqatlar göstərmişdir ki, yüksək zeytun yağı qəbul edənlər ürək xəstəliyi riskinin daha aşağıdır.
Zeytun yağı və ürək xəstəliyi ilə bağlı tədqiqatların çatışmazlığı olmasa da, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün zeytun yağı içmək fikrini dəstəkləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Gündəlik Yağ Qəbulu: Gündə Nə Qədər Yağ Yeməlisən?
Zeytun yağı içməyin digər faydaları
Yuxarıdakı faydalara əlavə olaraq, zeytun yağı içməyin aşağıdakı təsirləri ola bilər:
- Qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edir. 25 sağlam fərd üzərində aparılan bir araşdırma, zeytun yağı olan bir yemək yedikdən 2 saat sonra qan şəkərində nəzarət qrupuna nisbətən 22% azalma göstərdi.
- Sümük sağlamlığını dəstəkləyir. 523 qadın üzərində aparılan bir araşdırma, gündə 18 qramdan (20 ml) çox zeytun yağı istehlak etməyin, gündə bu miqdardan az istehlak etməkdən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək sümük sıxlığına səbəb olduğunu aşkar etdi.
- İltihabı azaldır. Zeytun yağında olan bir neçə birləşmə, o cümlədən oleokantal, iltihab əleyhinə təsirlərə malik ola bilər. O, reseptsiz ağrıkəsicilərə bənzər ağrı kəsici təsirlər təklif edə bilər.
Xülasə: Zeytun yağı iltihab əleyhinə birləşmələr ehtiva edən sağlam bir yağdır. Onu müntəzəm olaraq içmək ürək, sümük və həzm sağlamlığınıza fayda verə bilər və qan şəkərinizi sabitləşdirməyə kömək edə bilər.
Zeytun yağı içməyin mənfi tərəfləri
Zeytun yağı içmək bir neçə potensial sağlamlıq faydası təklif etsə də, mənfi tərəfləri də var.
Zeytun yağı yüksək kalorilidir və çəki artımına səbəb ola bilər
Zeytun yağı yüksək kalorilidir, bir xörək qaşığı (15 ml) 120 kalori ehtiva edir.
Kalori qəbulu ilə çəki artımı arasındakı əlaqə mürəkkəb olsa da və bir çox faktordan asılı olsa da, yandırdığınızdan daha çox kalori istehlak etməyin çəki artımına səbəb olduğu yaxşı müəyyən edilmişdir.
Bundan əlavə, son bir araşdırma, artan MUFA qəbulunun bədən çəkisini də artırdığını aşkar etdi, bu da zeytun yağının həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb ola biləcəyini göstərir.
Bu səbəbdən, kalori mənbəyindən asılı olmayaraq, kalori qəbulunuza nəzarət etmək vacibdir.
Tövsiyə olunan oxu: Kətan toxumu yağının 6 sağlamlıq faydası və istifadəsi
Digər mülahizələr
Zeytun yağı içməyi düşünərkən aşağıdakıları nəzərə almaq vacibdir:
- Yeməklə birlikdə istehlak edildikdə daha çox fayda verir. Məsələn, zeytun yağını pomidor məhsulları ilə istehlak etmək, pomidordakı xəstəliklərlə mübarizə aparan antioksidantların udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
- Sağlam qidaları əvəz edə bilər. Zeytun yağı sağlam bir yağ mənbəyi olsa da, tam qidalar qədər qidalı deyil. Həddindən artıq içmək, digər sağlam yağlar, tərəvəzlər və zülallar kimi daha sağlam qidaları əvəz edə bilər.
- Potensial allergen. Nadir olsa da, zeytun poleni potensial bir allergendir və zeytun yağı təsirlənmiş fərdlərdə kontakt dermatitə səbəb ola bilər.
- Bir çox faydaları tədqiqatlarla dəstəklənmir. Zeytun yağı içməyin iddia edilən faydalarının bir çoxu tədqiqatlarla dəstəklənmir, lakin zeytun yağı satan şirkətlər və ya şəxsi hekayələr tərəfindən təsdiqlənir.
Xülasə: Zeytun yağı həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb ola bilər və yağı tək başına içmək, yeməklə birlikdə istehlak etmək qədər faydalı deyil. Həmçinin, zeytun yağı içmək haqqında bir çox iddia tədqiqatlarla dəstəklənmir.
Zeytun yağı içməlisənmi?
Zeytun yağı sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər və bir çox sağlamlıq faydası təmin edir.
Lakin, böyük miqdarda zeytun yağı içməyin tövsiyə olunan qəbulla əlaqəli faydalardan əlavə faydalar verib-vermədiyi bəlli deyil.
Bir çox tədqiqat zeytun yağı ilə zəngin bir pəhrizə riayət etməyin faydalarını sənədləşdirmişdir, lakin bu yağı içməyi dəstəkləyən araşdırmalar məhduddur.
Bundan əlavə, həddindən artıq zeytun yağı içmək pəhrizinizdəki sağlam qidaları əvəz edə bilər.
Bundan əlavə, istehlak etdiyiniz miqdar gündəlik yağ və ya kalori qəbulu üçün tövsiyələri aşmamalıdır.
Xülasə: Zeytun yağının tövsiyə olunan miqdarına riayət etdiyiniz müddətcə, onu içməyi, yoxsa yemək bişirməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq faydalarından yararlana bilərsiniz.
Xülasə
Zeytun yağı tək doymamış yağlarla zəngindir və bir neçə sağlamlıq faydasına malikdir, bu da onu mülayim şəkildə istehlak edildikdə balanslı bir pəhrizə sağlam bir əlavə edir.
Zeytun yağını müntəzəm olaraq istehlak etmək, sağlam yağların tövsiyə olunan qəbuluna çatmağınıza kömək edə bilər və bir neçə yolla ümumi sağlamlığınıza fayda verə bilər.
Lakin, zeytun yağı içməyin sadəcə onu qidalı bir pəhrizin bir hissəsi kimi müntəzəm istifadə etməkdən daha yaxşı olub-olmadığını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
