Qida dözümsüzlükləri və həssaslıqları olduqca yayğındır. Təxminən dünya əhalisinin 2-20%-nin qida dözümsüzlüyündən əziyyət çəkdiyi təxmin edilir.
Eliminasiya pəhrizləri qida dözümsüzlüklərini, həssaslıqlarını və allergiyalarını pəhriz vasitəsilə müəyyən etmək üçün qızıl standartdır.
Onlar narahat simptomlara səbəb olan müəyyən qidaları çıxarır və simptomları yoxlayarkən onları daha sonra yenidən pəhrizə daxil edirlər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurAllergoloqlar və qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqlar onilliklərdir ki, insanların yaxşı qəbul edilməyən qidaları istisna etmələrinə kömək etmək üçün eliminasiya pəhrizlərindən istifadə edirlər.
Bu məqalədə
Eliminasiya pəhrizi nədir?
Eliminasiya pəhrizi bədəninin yaxşı qəbul edə bilmədiyini düşündüyün qidaları pəhrizindən çıxarmağı əhatə edir. Qidalar daha sonra bir-bir yenidən pəhrizə daxil edilir, bu zaman reaksiya göstərən simptomları axtarırsan.
Bu pəhriz yalnız 5-6 həftə davam edir və həssas bağırsağı, qida dözümsüzlüyü və ya qida allergiyası olanlara simptomlarına hansı qidaların səbəb olduğunu müəyyən etməyə kömək edir.
Eliminasiya pəhrizi şişkinlik, qaz, ishal, qəbizlik və ürəkbulanma kimi simptomları yüngülləşdirə bilər.
Bədəninin yaxşı qəbul edə bilmədiyi bir qidanı uğurla müəyyən etdikdən sonra, gələcəkdə hər hansı bir narahat simptomun qarşısını almaq üçün onu pəhrizindən çıxara bilərsən.
Bir çox eliminasiya pəhrizi növü var ki, bunların hamısı müəyyən növ qidaları yeməyi və ya çıxarmağı əhatə edir.
Ancaq, əgər məlum və ya şübhəli qida allergiyan varsa, eliminasiya pəhrizini yalnız tibb işçisinin nəzarəti altında sınamalısan. Qida allergenini yenidən pəhrizə daxil etmək anafilaksi adlanan təhlükəli bir vəziyyətə səbəb ola bilər.
Əgər qida allergiyasından şübhələnirsənsə, eliminasiya pəhrizinə başlamazdan əvvəl həkiminlə məsləhətləş. Allergiya simptomlarına səpgilər, qaşıntılar, şişkinlik və tənəffüs çətinliyi daxildir.
Xülasə: Eliminasiya pəhrizi bədəninin yaxşı qəbul edə bilmədiyi qidaları müəyyən etməyə və onları pəhrizindən çıxarmağa kömək edən qısamüddətli bir pəhrizdir.
Eliminasiya pəhrizi necə işləyir?
Eliminasiya pəhrizi iki mərhələyə bölünür: eliminasiya və yenidən daxil etmə.
Eliminasiya mərhələsi
Eliminasiya mərhələsi simptomlarını tetiklədiyini düşündüyün qidaları qısa müddətə, adətən 2-3 həftə müddətinə pəhrizindən çıxarmağı əhatə edir.
Bədəninin qəbul edə bilmədiyini düşündüyün qidaları və narahat simptomlara səbəb olduğu bilinən qidaları çıxar.
Bu qidalara qoz-fındıq, qarğıdalı, soya, süd məhsulları, sitrus meyvələri, gecəkölgəsi tərəvəzləri, buğda və qluten tərkibli qidalar, donuz əti, yumurta və dəniz məhsulları daxildir.
Bu mərhələdə simptomlarının qidadanmı, yoxsa başqa bir şeydənmi qaynaqlandığını müəyyən edə bilərsən. Əgər qidaları 2-3 həftə çıxardıqdan sonra simptomların hələ də qalırsa, həkiminə məlumat vermək yaxşıdır.
Yenidən daxil etmə mərhələsi
Növbəti mərhələ yenidən daxil etmə mərhələsidir ki, bu zaman çıxarılmış qidaları yavaş-yavaş pəhrizinə geri gətirirsən.
Hər bir qida qrupu 2-3 gün ərzində fərdi olaraq daxil edilməli və simptomlar izlənilməlidir. İzələnilməli olan bəzi simptomlar bunlardır:
- Səpgilər və dəri dəyişiklikləri
- Oynaq ağrısı
- Baş ağrıları və ya miqrenlər
- Yorğunluq
- Yuxu çətinliyi
- Tənəffüsdə dəyişikliklər
- Şişkinlik
- Mədə ağrısı və ya spazmlar
- Bağırsaq vərdişlərində dəyişikliklər
Əgər bir qida qrupunu yenidən daxil etdikdə heç bir simptom yaşamırsansa, onu yeməyin məqbul olduğunu qəbul edə və növbəti qida qrupuna keçə bilərsən.
Ancaq, yuxarıda qeyd olunanlar kimi mənfi simptomlar yaşayırsansa, tetikleyici bir qidanı uğurla müəyyən etmisən və onu pəhrizindən çıxarmalısan.
Eliminasiya daxil olmaqla bütün proses təxminən 5-6 həftə çəkir. Eliminasiya pəhrizinin effektivliyi haqqında klinik sınaqların və elmi araşdırmaların nə göstərdiyini ətraflı öyrənmək üçün Eliminasiya Pəhrizlərinin Elmi Əsası məqaləsinə bax.
Əgər bir çox qida qrupunu çıxarmağı planlaşdırırsansa, həkimindən və ya diyetoloqdan məsləhət al. Çox sayda qida qrupunu çıxarmaq qida çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Xülasə: Eliminasiya pəhrizi narahatlığa səbəb olduğunu düşündüyün qidaları çıxarır. Daha sonra simptomları yoxlamaq üçün onları fərdi olaraq yenidən daxil edir.
Tövsiyə olunan oxu: Ən Çox Rast Gəlinən 8 Qida Dözümsüzlüyü və Simptomları
Eliminasiya pəhrizində çəkinmək lazım olan qidalar
Ən yaxşı eliminasiya pəhrizləri ən məhdudlaşdırıcı olanlardır.
Eliminasiya mərhələsində nə qədər çox qida çıxarsan, narahat simptomlara hansı qidaların səbəb olduğunu aşkar etmək ehtimalın bir o qədər yüksək olar.
Eliminasiya mərhələsində adətən çıxarılan qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Sitrus meyvələri: Portağal və qreypfrut kimi sitrus meyvələrindən çəkin.
- Gecəkölgəsi tərəvəzləri: Pomidor, bibər, badımcan, ağ kartof, qırmızı bibər və paprika daxil olmaqla gecəkölgəsi tərəvəzlərindən çəkin.
- Qoz-fındıq və toxumlar: Bütün qoz-fındıq və toxumları çıxar.
- Paxlalılar: Paxlalılar, məsələn, lobya, mərci, noxud və soya əsaslı məhsulları çıxar.
- Nişastalı qidalar: Buğda, arpa, qarğıdalı, çovdar, yulaf və çörəkdən çəkin. Həmçinin, qluten tərkibli digər qidalardan da çəkin.
- Ət və balıq: Emal olunmuş ətlər, kolbasa məhsulları, mal əti, toyuq, donuz əti, yumurta və dəniz məhsullarından çəkin.
- Süd məhsulları: Süd, pendir, qatıq və dondurma daxil olmaqla bütün süd məhsullarını çıxar.
- Yağlar: Kərə yağı, marqarin, hidrogenləşdirilmiş yağlar, mayonez və yayma yağlardan çəkin.
- İçkilər: Alkoqol, qəhvə, qara çay, qazlı içkilər və digər kofein mənbələrindən çəkin.
- Ədviyyatlar və souslar: Souslar, relishes və xardaldan çəkin.
- Şəkər və şirniyyatlar: Şəkər (ağ və qəhvəyi), bal, ağcaqayın siropu, qarğıdalı siropu və yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu, aqave nektarı, desertlər və şokoladdan çəkin.
Əgər bu siyahıda olmayan digər qidaların səni narahat etdiyini düşünürsənsə, onları da çıxarmaq çox tövsiyə olunur.
Xülasə: Yaxşı bir eliminasiya pəhrizi çox məhdudlaşdırıcıdır ki, bu da mümkün qədər çox tetikleyici qidanı müəyyən etməyə kömək edir.
Tövsiyə olunan oxu: 54 Glutensiz Qida: Yeyə Biləcəklərinin Tam Siyahısı
Eliminasiya pəhrizində yeyilə bilən qidalar
Eliminasiya pəhrizi çox məhdudlaşdırıcı olsa da, hələ də sağlam və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün kifayət qədər müxtəliflik var.
Yeyə biləcəyin bəzi qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Meyvələr: Sitrus meyvələri istisna olmaqla, əksər meyvələr.
- Tərəvəzlər: Gecəkölgəsi tərəvəzləri istisna olmaqla, əksər tərəvəzlər.
- Dənli bitkilər: Düyü və qarabaşaq daxil olmaqla.
- Ət və balıq: Hinduşka, quzu, vəhşi ov əti və qızılbalıq kimi soyuq su balıqları daxil olmaqla.
- Süd əvəzediciləri: Kokos südü və şəkərsiz düyü südü daxil olmaqla.
- Yağlar: Soyuq sıxılmış zeytun yağı, kətan toxumu yağı və kokos yağı daxil olmaqla.
- İçkilər: Su və bitki çayları.
- Ədviyyatlar, souslar və digərləri: Qara bibər, təzə otlar və ədviyyatlar (qırmızı bibər və paprika istisna olmaqla) və alma sirkəsi daxil olmaqla.
Bu məhdudlaşdırıcı mərhələdə motivasiyalı qalmaq üçün yeni reseptlər hazırlamağa və yeməklərinə ləzzətli dad qatmaq üçün otlar və ədviyyatlarla təcrübə aparmağa çalış.
Xülasə: Eliminasiya pəhrizləri məhdudlaşdırıcı olsa da, sağlam və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün hələ də çoxlu qida seçimləri var.
Eliminasiya pəhrizlərinin digər növləri
Yuxarıda təsvir edilən ənənəvi eliminasiya pəhrizindən başqa, bir neçə başqa növ də var.
Budur eliminasiya pəhrizlərinin bir neçə fərqli növü:
- Aşağı-FODMAPs pəhrizi: Bəzi insanların həzm edə bilmədiyi qısa zəncirli karbohidratlar olan FODMAPs-ı çıxarır.
- Az qidalı eliminasiya pəhrizi: Adətən yemədiyin qidaların birləşməsini yeməyi əhatə edir. Bir nümunə, ABŞ-da populyar olan quzu və armud pəhrizidir ki, burada quzu və armud adətən yeyilmir.
- Nadir qidalı eliminasiya pəhrizi: Az qidalı pəhrizə bənzəyir, lakin yalnız nadir hallarda yediyin qidaları yeyə bilərsən, çünki onların simptomlarını tetikləmə ehtimalı daha azdır. Nadir qidalı pəhrizdə tipik qidalara şirin kartof, qarabaşaq və ulduz meyvəsi daxildir.
- Oruc eliminasiya pəhrizi: Beş günə qədər yalnız su içməyi, sonra qida qruplarını yenidən daxil etməyi əhatə edir. Bu növ pəhriz yalnız həkiminin icazəsi ilə edilməlidir, çünki sağlamlığın üçün təhlükəli ola bilər.
- Digər eliminasiya pəhrizləri: Bunlara laktozasız, şəkərsiz, qlutensiz və buğdasız pəhrizlər daxildir.
Xülasə: Aşağı-FODMAPs pəhrizi, az qidalı pəhriz, nadir qidalı pəhriz, oruc və daha çox daxil olmaqla bir çox fərqli eliminasiya pəhrizi var.
Eliminasiya pəhrizinin faydaları
Eliminasiya pəhrizləri narahat simptomlara hansı qidaların səbəb olduğunu aşkar etməyə kömək edir ki, onları pəhrizindən çıxara biləsən.
Ancaq eliminasiya pəhrizinin bir çox başqa faydaları da var, bunlara daxildir:
Tövsiyə olunan oxu: Haşimoto Diyeti: Ümumi Baxış, Qidalar, Əlavələr və Məsləhətlər
1. Qıcıqlanmış bağırsaq sindromunun simptomlarını azalda bilər
Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu dünya əhalisinin 10-15%-ni təsir edən yayğın bir bağırsaq pozğunluğudur.
Bir çox insan eliminasiya pəhrizinin şişkinlik, mədə spazmları və qaz kimi qıcıqlanmış bağırsaq sindromu simptomlarını yaxşılaşdırdığını görür.
Bir araşdırmada, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu olan 150 nəfər ya tetikleyici qidaları istisna edən bir eliminasiya pəhrizini, ya da eyni sayda qidanı istisna edən, lakin narahat simptomlarla əlaqəli olmayan saxta bir eliminasiya pəhrizini izlədi.
Həqiqi eliminasiya pəhrizini izləyənlər simptomlarını 10% azaltdılar və pəhrizə ən yaxşı şəkildə riayət edənlər simptomları 26%-ə qədər azaltdılar.
2. Eozinofilik ezofagitli insanlara kömək edə bilər
Eozinofilik ezofagit, allergiyaların qida borusunun, yəni qidanı ağızdan mədəyə çatdıran borunun iltihabına səbəb olduğu xroniki bir vəziyyətdir.
Eozinofilik ezofagitli insanlar quru və sıx qidaları udmaqda çətinlik çəkirlər ki, bu da boğulma riskini artırır.
Bir çox araşdırma eliminasiya pəhrizlərinin eozinofilik ezofagit simptomlarını effektiv şəkildə yaxşılaşdırdığını göstərmişdir.
Eozinofilik ezofagitli 146 xəstə üzərində aparılan bir araşdırmada, bütün xəstələrin 75%-dən çoxu eliminasiya pəhrizi vasitəsilə simptomlarında əhəmiyyətli dərəcədə azalma və iltihabda azalma yaşadı.
3. ADHD simptomlarını azalda bilər
ADHD (diqqət çatışmazlığı/hiperaktivlik pozğunluğu) bütün uşaqların və yetkinlərin 3-5%-ni təsir edən bir davranış pozğunluğudur.
Araşdırmalar eliminasiya pəhrizlərinin ADHD simptomlarını azalda biləcəyini göstərmişdir.
Bir analiz, ADHD simptomlarını yaxşılaşdırmaq üçün müəyyən qidaları məhdudlaşdıran 20 araşdırmanı araşdırdı. Tədqiqatçılar eliminasiya pəhrizlərinin qidalara həssas olan uşaqlar arasında ADHD simptomlarını azaltmağa kömək etdiyini tapdılar.
Ancaq uşaqlar eliminasiya pəhrizini yalnız tibb işçisinin nəzarəti altında izləməlidir.
Eliminasiya pəhrizləri böyüyən uşaqlar üçün bir çox vacib qida maddəsini məhdudlaşdırır və uzunmüddətli məhdudlaşdırma onların böyüməsini dayandıra bilər.
4. Ekzema kimi dəri xəstəliklərini yaxşılaşdıra bilər
Ekzema qırmızı, qaşıntılı, çatlamış və iltihablı görünən bir qrup dəri xəstəliyidir.
Ekzemanın bir çox səbəbi var, lakin bir çox insan müəyyən qidaları yeyərkən simptomlarının pisləşdiyini görür.
Bir neçə araşdırma eliminasiya pəhrizlərinin ekzema simptomlarını azalda biləcəyini tapmışdır.
Ekzema olan 15 iştirakçı üzərində aparılan bir araşdırmada, 14-ü eliminasiya pəhrizinin simptomlarını azaltdığını və tetikleyici qidalarını müəyyən etməyə kömək etdiyini tapdı.
5. Xroniki miqrenləri azalda bilər
Təkcə ABŞ-da təxminən 2-3 milyon insan xroniki miqrenlərdən əziyyət çəkir.
Miqrenlərin səbəbləri hələ də qeyri-müəyyəndir, lakin araşdırmalar iltihabın bir tetikleyici ola biləcəyini göstərmişdir.
Eliminasiya pəhrizi iltihaba səbəb olan qidaları çıxarır və xroniki miqrenləri azaltdığı göstərilmişdir.
Bir araşdırmada, tez-tez miqrenləri olan 28 qadın və iki kişi altı həftə ərzində eliminasiya pəhrizini izlədi ki, bu da baş ağrısı hücumlarının sayını doqquzdan altıya endirməyə kömək etdi.
Xülasə: Eliminasiya pəhrizi qıcıqlanmış bağırsaq sindromu, ADHD, miqrenlər, eozinofilik ezofagit və ekzema kimi dəri xəstəlikləri olan insanlara faydalı ola bilər.
Eliminasiya pəhrizinin riskləri
Eliminasiya pəhrizləri sənə problem yaradan qidaları aşkar etmək üçün əla bir yol olsa da, bəzi riskləri də var.
Başlamaq üçün, eliminasiya pəhrizləri yalnız qısa müddətə, yəni dörd ilə səkkiz həftə arasında izlənilməlidir.
Eliminasiya pəhrizini daha uzun müddətə izləmək tövsiyə edilmir, çünki müəyyən qida qruplarını çıxarmaq səbəbindən qida çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, uşaqlar və məlum və ya şübhəli allergiyası olan insanlar eliminasiya pəhrizini yalnız həkim nəzarəti altında etməlidirlər.
Eliminasiya pəhrizləri məhdudlaşdırıcı olduğu üçün, müəyyən qida qruplarını qısa müddətə belə çıxarmaq uşağın böyüməsini dayandıra bilər.
Qida qrupuna yenidən daxil edildikdə, uşaqlar anafilaksi kimi ağır reaksiyalara daha çox meyllidirlər. Bunun səbəbi, bədənlərinin qidalardan çəkindikdən sonra onlara qarşı daha həssas ola bilməsidir.
Xülasə: Eliminasiya pəhrizləri çox uzun müddət izlənildikdə vacib qida maddələrinin qəbulunu azalda bilər. Uşaqlar və məlum və ya şübhəli allergiyası olan insanlar eliminasiya pəhrizini yalnız həkimlərinin nəzarəti altında izləməməlidirlər.
Tövsiyə olunan oxu: FODMAP: Həzm Sağlamlığına Ətraflı Yeni Başlayanlar Üçün Bələdçi
Xülasə
Eliminasiya pəhrizləri bədəninin yaxşı qəbul edə bilmədiyi qidaları müəyyən etməyə kömək edə bilər.
Əgər pəhrizinlə əlaqəli simptomlar yaşayırsansa, eliminasiya pəhrizi onlara hansı qidaların səbəb olduğunu aşkar etməyə kömək edə bilər.
Ancaq eliminasiya pəhrizləri hər kəs üçün deyil. Uşaqlar eliminasiya pəhrizini yalnız həkim və ya diyetoloq nəzarəti altında sınamamalıdırlar.
Eynilə, məlum və ya şübhəli allergiyası olan insanlar eliminasiya pəhrizini yalnız həkim nəzarəti altında sınamalıdırlar.
Nəhayət, qeyd etmək vacibdir ki, eliminasiya pəhrizləri yalnız qısamüddətli olmalıdır, çünki uzunmüddətli məhdudlaşdırmalar qida çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
