Böyrək xəstəliyi dünya əhalisinin təxminən 10%-nə təsir edən ümumi bir problemdir.
Böyrəklər kiçik, lakin güclü, lobya şəkilli orqanlardır ki, bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirirlər.
Onlar tullantı məhsullarının süzülməsi, qan təzyiqini tənzimləyən hormonların ifrazı, bədəndəki mayelərin balanslaşdırılması, sidik istehsalı və bir çox digər vacib vəzifələrə cavabdehdirlər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Emma R.
App Store-da mövcuddurBu həyati orqanların zədələnməsinin müxtəlif yolları var.
Diabet və yüksək qan təzyiqi böyrək xəstəliyi üçün ən ümumi risk faktorlarıdır. Lakin piylənmə, siqaret çəkmə, genetika, cinsiyyət və yaş da riski artıra bilər.
Nəzarətsiz qan şəkəri və yüksək qan təzyiqi böyrəklərdəki qan damarlarına zərər verərək onların optimal fəaliyyət qabiliyyətini azaldır.
Böyrəklər düzgün işləmədikdə, qanda tullantılar, o cümlədən qida tullantıları yığılır.
Buna görə də, böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün xüsusi bir pəhrizə riayət etmək zəruridir.
Pəhriz və böyrək xəstəliyi
Pəhriz məhdudiyyətləri böyrək zədələnməsinin səviyyəsindən asılı olaraq dəyişir.
Məsələn, böyrək xəstəliyinin erkən mərhələlərində olan insanların məhdudiyyətləri, son mərhələ böyrək xəstəliyi (ESRD) kimi də tanınan böyrək çatışmazlığı olanlardan fərqlidir.
Əgər böyrək xəstəliyin varsa, səhiyyə işçisi sənin ehtiyacların üçün ən yaxşı pəhrizi müəyyən edəcək.
Qabaqcıl böyrək xəstəliyi olan əksər insanlar üçün qanda tullantıların miqdarını azaltmağa kömək edən böyrək dostu bir pəhrizə riayət etmək vacibdir.
Bu pəhrizə tez-tez böyrək pəhrizi deyilir.
Bu, böyrək funksiyasını gücləndirməyə və daha çox zədələnmənin qarşısını almağa kömək edir.
Pəhriz məhdudiyyətləri dəyişsə də, böyrək xəstəliyi olan bütün insanlara aşağıdakı qida maddələrini məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur:
- Natrium. Natrium bir çox qidalarda tapılır və süfrə duzunun əsas tərkib hissəsidir. Zədələnmiş böyrəklər artıq natriumu süzə bilmir, bu da qan səviyyələrinin yüksəlməsinə səbəb olur. Tez-tez natriumu gündə 2,000 mq-dan az məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
- Kalium. Kalium bədəndə bir çox kritik rol oynayır, lakin böyrək xəstəliyi olanlar təhlükəli dərəcədə yüksək qan səviyyələrindən qaçmaq üçün kaliumu məhdudlaşdırmalıdırlar. Adətən kaliumu gündə 2,000 mq-dan az məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
- Fosfor. Zədələnmiş böyrəklər bir çox qidalarda olan artıq fosforu çıxara bilmir. Yüksək səviyyələr bədənə zərər verə bilər, buna görə də əksər xəstələrdə pəhriz fosforu gündə 800-1,000 mq-dan az məhdudlaşdırılır.
Zədələnmiş böyrəklər zülal mübadiləsindən yaranan tullantı məhsullarını təmizləyə bilmədiyi üçün zülal da böyrək xəstəliyi olan insanların məhdudlaşdırması lazım ola biləcək başqa bir qida maddəsidir.
Lakin dializ keçən, qanı süzən və təmizləyən müalicə alan son mərhələ böyrək xəstəliyi olanların zülal ehtiyacları daha yüksəkdir.
Böyrək xəstəliyi olan hər bir insan fərqlidir, buna görə də fərdi pəhriz ehtiyacların haqqında səhiyyə işçisi ilə danışmaq vacibdir.
Xoşbəxtlikdən, bir çox ləzzətli və sağlam variantlarda fosfor, kalium və natrium azdır.
Böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün ən yaxşı 20 qida aşağıdadır.
1. Gül kələmi
Gül kələmi C vitamini, K vitamini və B vitamini folat daxil olmaqla bir çox qida maddələrinin yaxşı mənbəyi olan qidalı bir tərəvəzdir.
O, həmçinin indol kimi iltihab əleyhinə birləşmələrlə doludur və əla lif mənbəyidir.
Bundan əlavə, əzilmiş gül kələmi kartofun yerinə aşağı kaliumlu qarnir kimi istifadə edilə bilər.
Bir fincan (124 qram) bişmiş gül kələmi aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 19 mq
- kalium: 176 mq
- fosfor: 40 mq
2. Qaragilə
Qaragilə qida maddələri ilə doludur və yeyə biləcəyin ən yaxşı antioksidant mənbələrindən biridir.
Xüsusilə, bu şirin giləmeyvələr ürək xəstəlikləri, müəyyən xərçəng növləri, koqnitiv geriləmə və diabetə qarşı qoruya bilən antosiyaninlər adlanan antioksidantlar ehtiva edir.
Onlar həmçinin böyrək dostu pəhrizə fantastik bir əlavədir, çünki natrium, fosfor və kaliumda azdırlar.
Bir fincan (148 qram) təzə qaragilə aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 1.5 mq
- kalium: 114 mq
- fosfor: 18 mq
3. Dəniz bası
Dəniz bası, inanılmaz dərəcədə sağlam yağlar olan omeqa-3-ləri ehtiva edən yüksək keyfiyyətli bir zülaldır.
Omeqa-3-lər iltihabı azaltmağa kömək edir və koqnitiv geriləmə, depressiya və narahatlıq riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Bütün balıqlar fosforda yüksək olsa da, dəniz bası digər dəniz məhsullarından daha az miqdarda ehtiva edir.
Lakin, fosfor səviyyələrini nəzarətdə saxlamaq üçün kiçik porsiyalar istehlak etmək vacibdir.
Üç unsiya (85 qram) bişmiş dəniz bası aşağıdakıları ehtiva edir:
Tövsiyə olunan oxu: Sağlamlığı və Qidalanmanı Dəstəkləyən 13 Az Yağlı Qida
- natrium: 74 mq
- kalium: 279 mq
- fosfor: 211 mq
4. Qırmızı üzüm
Qırmızı üzüm yalnız ləzzətli deyil, həm də kiçik bir paketdə tonlarla qida maddəsi təmin edir.
Onlar C vitaminində yüksəkdir və iltihabı azaltdığı göstərilən flavonoidlər adlanan antioksidantlar ehtiva edir.
Bundan əlavə, qırmızı üzüm ürək sağlamlığına fayda verdiyi və diabet və koqnitiv geriləmədən qoruduğu göstərilən resveratrol adlanan bir flavonoid növündə yüksəkdir.
Bu şirin meyvələr böyrək dostudur, yarım fincan (75 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 1.5 mq
- kalium: 144 mq
- fosfor: 15 mq
5. Yumurta ağı
Yumurta sarısı çox qidalı olsa da, yüksək miqdarda fosfor ehtiva edir, bu da yumurta ağını böyrək pəhrizinə riayət edən insanlar üçün daha yaxşı seçim edir.
Yumurta ağları yüksək keyfiyyətli, böyrək dostu zülal mənbəyi təmin edir.
Bundan əlavə, onlar dializ müalicəsi alan insanlar üçün əla seçimdir, onların zülal ehtiyacları daha yüksəkdir, lakin fosforu məhdudlaşdırmalıdırlar.
İki böyük yumurta ağı (66 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 110 mq
- kalium: 108 mq
- fosfor: 10 mq
6. Sarımsaq
Böyrək problemləri olan insanlara pəhrizlərindəki natrium miqdarını, o cümlədən əlavə edilmiş duzu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
Sarımsaq duza ləzzətli bir alternativ təmin edir, yeməklərə dad qatır və qidalı faydalar verir.
O, manqan, C vitamini və B6 vitamininin yaxşı mənbəyidir və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik kükürd birləşmələri ehtiva edir.
Üç diş (9 qram) sarımsaq aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 1.5 mq
- kalium: 36 mq
- fosfor: 14 mq
7. Qarabaşaq
Bir çox tam taxıllar fosforda yüksək olmağa meyillidir, lakin qarabaşaq sağlam bir istisnadır.
Qarabaşaq yüksək dərəcədə qidalıdır, yaxşı miqdarda B vitaminləri, maqnezium, dəmir və lif təmin edir.
O, həmçinin qlütensiz bir taxıldır, bu da qarabaşağı çölyak xəstəliyi və ya qluten dözümsüzlüyü olan insanlar üçün yaxşı seçim edir.
Yarım fincan (84 qram) bişmiş qarabaşaq aşağıdakıları ehtiva edir:
Tövsiyə olunan oxu: Sağlam Pəhriz üçün 21 Ən Yaxşı Az Karbonhidratlı Tərəvəz
- natrium: 3.5 mq
- kalium: 74 mq
- fosfor: 59 mq
8. Zeytun yağı
Zeytun yağı sağlam bir yağ mənbəyidir və fosforsuzdur, bu da onu böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün əla seçim edir.
Tez-tez, qabaqcıl böyrək xəstəliyi olan insanlar çəki saxlamaqda çətinlik çəkirlər, bu da zeytun yağı kimi sağlam, yüksək kalorili qidaları vacib edir.
Zeytun yağındakı yağın əksəriyyəti olein turşusu adlanan tək doymamış yağdır ki, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Bundan əlavə, tək doymamış yağlar yüksək temperaturlarda sabitdir, bu da zeytun yağını bişirmək üçün sağlam bir seçim edir.
Bir xörək qaşığı (13.5 qram) zeytun yağı aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 0.3 mq
- kalium: 0.1 mq
- fosfor: 0 mq
9. Bulqur
Bulqur, fosfor və kaliumda yüksək olan digər tam taxıllara əla, böyrək dostu bir alternativ olan tam taxıllı buğda məhsuludur.
Bu qidalı taxıl B vitaminləri, maqnezium, dəmir və manqanın yaxşı mənbəyidir.
O, həmçinin bitki əsaslı zülalın əla mənbəyidir və həzm sağlamlığı üçün vacib olan pəhriz lifi ilə doludur.
Yarım fincan (91 qram) bulqur porsiyası aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 4.5 mq
- kalium: 62 mq
- fosfor: 36 mq
10. Kələm
Kələm xaççiçəkli tərəvəzlər ailəsinə aiddir və vitaminlər, minerallar və güclü bitki birləşmələri ilə doludur.
O, K vitamini, C vitamini və bir çox B vitamininin əla mənbəyidir.
Bundan əlavə, o, həzm sistemini sağlam saxlayan, müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən və nəcisə həcm əlavə edən həll olunmayan lif təmin edir.
Bundan əlavə, o, kalium, fosfor və natriumda azdır, bir fincan (70 qram) doğranmış kələm aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 13 mq
- kalium: 119 mq
- fosfor: 18 mq
11. Dərisiz toyuq
Böyrək problemləri olan bəzi insanlar üçün məhdud zülal qəbulu zəruri olsa da, bədəni adekvat miqdarda yüksək keyfiyyətli zülalla təmin etmək sağlamlıq üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.
Dərisiz toyuq döşü dərisi olan toyuqdan daha az fosfor, kalium və natrium ehtiva edir.
Toyuq alarkən, təzə toyuq seç və əvvəlcədən hazırlanmış qızardılmış toyuqdan çəkin, çünki o, böyük miqdarda natrium və fosfor ehtiva edir.
Üç unsiya (84 qram) dərisiz toyuq döşü aşağıdakıları ehtiva edir:
Tövsiyə olunan oxu: Pəhrizinə Bu Gün Əlavə Edəcəyin 50 Sağlam Qida
- natrium: 63 mq
- kalium: 216 mq
- fosfor: 192 mq
12. Bolqar bibəri
Bolqar bibəri təsirli miqdarda qida maddələri ehtiva edir, lakin bir çox digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq kaliumda azdır.
Bu parlaq rəngli bibərlər güclü antioksidant C vitamini ilə doludur.
Bir kiçik qırmızı bolqar bibəri (74 qram) C vitamininin tövsiyə olunan qəbulunun 105%-ni ehtiva edir.
Onlar həmçinin böyrək xəstəliyi olan insanlarda tez-tez zəifləyən immun funksiyası üçün vacib bir qida maddəsi olan A vitamini ilə doludur.
Bir kiçik qırmızı bibər (74 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 3 mq
- kalium: 156 mq
- fosfor: 19 mq
13. Soğan
Soğan, böyrək pəhrizli yeməklərə natriumsiz dad vermək üçün əladır.
Duz qəbulunu azaltmaq çətin ola bilər, bu da dadlı duz alternativlərini tapmağı zəruri edir.
Soğanı sarımsaq və zeytun yağı ilə qovurmaq böyrək sağlamlığına zərər vermədən yeməklərə dad qatır.
Bundan əlavə, soğan C vitamini, manqan və B vitaminlərində yüksəkdir və faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq həzm sistemini sağlam saxlamağa kömək edən prebiotik liflər ehtiva edir.
Bir kiçik soğan (70 qram) aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 3 mq
- kalium: 102 mq
- fosfor: 20 mq
14. Rukola
İspanaq və kələm kimi bir çox sağlam yaşıl tərəvəzlər kaliumda yüksəkdir və böyrək pəhrizinə daxil etmək çətindir.
Lakin, rukola kaliumda az olan qida maddələri ilə zəngin bir yaşıllıqdır, bu da onu böyrək dostu salatlar və qarnirlər üçün yaxşı seçim edir.
Rukola K vitamini və manqan və kalsium minerallarının yaxşı mənbəyidir, bunların hamısı sümük sağlamlığı üçün vacibdir.
Bu qidalı yaşıllıq həmçinin qan təzyiqini aşağı saldığı göstərilən nitratlar ehtiva edir ki, bu da böyrək xəstəliyi olanlar üçün vacib bir faydadır.
Bir fincan (20 qram) çiy rukola aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 6 mq
- kalium: 74 mq
- fosfor: 10 mq
15. Makadamiya qozları
Əksər qoz-fındıq fosforda yüksəkdir və böyrək pəhrizinə riayət edənlər üçün tövsiyə edilmir.
Lakin, makadamiya qozları böyrək problemləri olan insanlar üçün ləzzətli bir seçimdir. Onlar fıstıq və badam kimi populyar qoz-fındıqlardan daha az fosfor ehtiva edir.
Onlar həmçinin sağlam yağlar, B vitaminləri, maqnezium, mis, dəmir və manqanla doludur.
Bir unsiya (28 qram) makadamiya qozları aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 1.4 mq
- kalium: 103 mq
- fosfor: 53 mq
16. Turp
Turp, böyrək pəhrizinə sağlam bir əlavə edən xırtıldayan tərəvəzlərdir.
Bunun səbəbi, onların kalium və fosforda çox az olması, lakin bir çox digər vacib qida maddələrində yüksək olmasıdır.
Turp, ürək xəstəlikləri və katarakt riskini azaltdığı göstərilən antioksidant C vitamininin əla mənbəyidir.
Bundan əlavə, onların acı dadı aşağı natriumlu yeməklərə dadlı bir əlavə edir.
Yarım fincan (58 qram) dilimlənmiş turp aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 23 mq
- kalium: 135 mq
- fosfor: 12 mq
17. Şalğam
Şalğam böyrək dostudur və kartof və qış balqabağı kimi kaliumda daha yüksək olan tərəvəzlər üçün əla bir əvəzedicidir.
Bu kök tərəvəzlər lif və C vitamini ilə doludur. Onlar həmçinin B6 vitamini və manqanın yaxşı mənbəyidir.
Onlar qızardılmış və ya qaynadılmış və əzilmiş şəkildə böyrək pəhrizi üçün yaxşı işləyən sağlam bir qarnir kimi istifadə edilə bilər.
Yarım fincan (78 qram) bişmiş şalğam aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 12.5 mq
- kalium: 138 mq
- fosfor: 20 mq
18. Ananas
Portağal, banan və kivi kimi bir çox tropik meyvələr kaliumda çox yüksəkdir.
Xoşbəxtlikdən, ananas böyrək problemləri olanlar üçün şirin, aşağı kaliumlu bir alternativdir.
Bundan əlavə, ananas lif, manqan, C vitamini və iltihabı azaltmağa kömək edən bromelain fermenti ilə zəngindir.
Bir fincan (165 qram) ananas dilimləri aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 2 mq
- kalium: 180 mq
- fosfor: 13 mq
19. Zoğal
Zoğal həm sidik yollarına, həm də böyrəklərə fayda verir.
Bu kiçik, turş meyvələr A tipli proantosiyanidinlər adlanan fitonutrientlər ehtiva edir ki, bu da bakteriyaların sidik yollarının və sidik kisəsinin divarına yapışmasının qarşısını alaraq infeksiyanın qarşısını alır.
Bu, böyrək xəstəliyi olanlar üçün faydalıdır, çünki onların sidik yolları infeksiyaları riski artır.
Zoğal qurudulmuş, bişirilmiş, təzə və ya şirə kimi yeyilə bilər. Onlar kalium, fosfor və natriumda çox azdır.
Bir fincan (100 qram) təzə zoğal aşağıdakıları ehtiva edir:
Tövsiyə olunan oxu: Super Qidalı 20 Sağlam Meyvə
- natrium: 2 mq
- kalium: 80 mq
- fosfor: 11 mq
20. Şiitake göbələkləri
Şiitake göbələkləri, zülalı məhdudlaşdırmalı olan böyrək pəhrizində olanlar üçün bitki əsaslı ət əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilən dadlı bir tərkib hissəsidir.
Onlar B vitaminləri, mis, manqan və selenin əla mənbəyidir.
Bundan əlavə, onlar yaxşı miqdarda bitki əsaslı zülal və pəhriz lifi təmin edir.
Şiitake göbələkləri portobello və ağ düymə göbələklərindən daha az kalium ehtiva edir, bu da onları böyrək pəhrizinə riayət edənlər üçün ağıllı bir seçim edir.
Bir fincan (145 qram) bişmiş şiitake göbələkləri aşağıdakıları ehtiva edir:
- natrium: 6 mq
- kalium: 170 mq
- fosfor: 42 mq
Xülasə
Yuxarıdakı böyrək dostu qidalar böyrək pəhrizinə riayət edən insanlar üçün əla seçimlərdir.
Fərdi ehtiyacların üçün ən yaxşı pəhrizə riayət etdiyindən əmin olmaq üçün qida seçimlərini həmişə səhiyyə işçisi ilə müzakirə etməyi unutma.
Pəhriz məhdudiyyətləri böyrək zədələnməsinin növündən və səviyyəsindən, həmçinin dərmanlar və ya dializ müalicəsi kimi tətbiq olunan tibbi müdaxilələrdən asılı olaraq dəyişir.
Böyrək pəhrizinə riayət etmək bəzən məhdudlaşdırıcı hiss oluna bilsə də, sağlam, yaxşı balanslaşdırılmış, böyrək dostu qida planına uyğun gələn bir çox ləzzətli qida var.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
