Qaraciyər güclü bir orqandır.
O, zülallar, xolesterol və öd istehsalından tutmuş vitaminlər, minerallar və hətta karbohidratların saxlanmasına qədər müxtəlif vacib funksiyaları yerinə yetirir.
O, həmçinin spirt, dərmanlar və metabolizmin təbii yan məhsulları kimi toksinləri parçalayır. Qaraciyərini yaxşı vəziyyətdə saxlamaq sağlamlığını qorumaq üçün vacibdir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurBu məqalə qaraciyərini sağlam saxlamaq üçün yeyə biləcəyin 11 ən yaxşı qidanı sadalayır.
1. Qəhvə
Qəhvə qaraciyər sağlamlığını təşviq etmək üçün içə biləcəyin ən yaxşı içkilərdən biridir.
Tədqiqatlar göstərib ki, qəhvə içmək qaraciyəri xəstəliklərdən qoruyur, hətta bu orqanla artıq problemi olanlar arasında belə.
Məsələn, tədqiqatlar dəfələrlə göstərib ki, qəhvə içmək xroniki qaraciyər xəstəliyi olan insanlarda sirroz, yəni qaraciyərin daimi zədələnməsi riskini azaltmağa kömək edir.
Qəhvə içmək həmçinin qaraciyər xərçənginin ümumi bir növünün inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər və qaraciyər xəstəliyi və iltihabına müsbət təsir göstərir.
Hətta xroniki qaraciyər xəstəliyi olan insanlarda ölüm riskinin azalması ilə əlaqələndirilir, ən böyük faydalar gündə ən azı üç fincan içənlərdə müşahidə olunur.
Bu faydalar, qaraciyər xəstəliyinin əsas göstəricilərindən ikisi olan yağ və kollagen yığılmasının qarşısını almaq qabiliyyətindən qaynaqlanır.
Qəhvə həmçinin iltihabı azaldır və antioksidant qlütation səviyyəsini artırır. Antioksidantlar bədəndə təbii olaraq istehsal olunan və hüceyrələrə zərər verə bilən zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırır.
Qəhvənin bir çox sağlamlıq faydası olsa da, qaraciyərin səhər içdiyin qəhvəyə görə sənə xüsusilə minnətdar olacaq.
Xülasə: Qəhvə qaraciyərdə antioksidant səviyyəsini artırır, eyni zamanda iltihabı azaldır. O, həmçinin qaraciyər xəstəliyi, xərçəng və piy qaraciyərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir.
2. Çay
Çay sağlamlıq üçün faydalı hesab olunur, lakin sübutlar göstərir ki, onun qaraciyər üçün xüsusi faydaları ola bilər.
Bir Yapon tədqiqatı göstərdi ki, gündə 10 fincan yaşıl çay içmək qaraciyər sağlamlığının qan göstəricilərinin yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir.
Nonalcoholic piy qaraciyər xəstəliyi (NAFLD) olan insanları əhatə edən daha kiçik bir tədqiqat göstərdi ki, 12 həftə ərzində antioksidantlarla zəngin yaşıl çay içmək qaraciyər fermentlərinin səviyyəsini yaxşılaşdırır və həmçinin oksidləşdirici stressi və qaraciyərdə yağ yığılmasını azaltmağa kömək edə bilər.
Bundan əlavə, başqa bir araşdırma göstərdi ki, yaşıl çay içən insanların qaraciyər xərçənginə tutulma ehtimalı daha azdır. Ən aşağı risk gündə dörd və ya daha çox fincan içən insanlarda müşahidə olunub.
Bir neçə siçan və siçovul tədqiqatı da qara və yaşıl çay ekstraktlarının faydalı təsirlərini göstərib.
Məsələn, siçanlar üzərində aparılan bir tədqiqat göstərdi ki, qara çay ekstraktı yüksək yağlı pəhrizin qaraciyərə mənfi təsirlərinin bir çoxunu geri qaytarır, həmçinin qaraciyər sağlamlığının qan göstəricilərini yaxşılaşdırır.
Bununla belə, bəzi insanlar, xüsusilə qaraciyər problemləri olanlar, yaşıl çayı əlavə olaraq qəbul etməzdən əvvəl ehtiyatlı olmalıdırlar.
Çünki yaşıl çay ekstraktı ehtiva edən əlavələrin istifadəsi nəticəsində qaraciyər zədələnməsi ilə bağlı bir neçə hesabat olub.
Xülasə: Qara və yaşıl çay qaraciyərdə ferment və yağ səviyyələrini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Lakin, yaşıl çay ekstraktı qəbul edirsənsə, ehtiyatlı ol, çünki bu, zərər verə bilər.
3. Qreypfrut
Qreypfrut qaraciyəri təbii olaraq qoruyan antioksidantlar ehtiva edir. Qreypfrutda tapılan iki əsas antioksidant naringenin və naringindir.
Bir neçə heyvan tədqiqatı göstərib ki, hər ikisi qaraciyəri zədələnmədən qorumağa kömək edir.
Qreypfrutun qoruyucu təsirləri iki yolla baş verir - iltihabı azaltmaq və hüceyrələri qorumaqla.
Tədqiqatlar həmçinin göstərib ki, bu antioksidantlar qaraciyərdə həddindən artıq birləşdirici toxuma yığılması ilə xarakterizə olunan zərərli bir vəziyyət olan hepatik fibrozun inkişafını azaltmağa kömək edə bilər. Bu, adətən xroniki iltihabdan qaynaqlanır.
Bundan əlavə, yüksək yağlı pəhrizlə bəslənən siçanlarda naringenin qaraciyərdəki yağ miqdarını azaltdı və yağ yandırmaq üçün lazım olan fermentlərin sayını artırdı ki, bu da artıq yağın yığılmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Nəhayət, siçovullarda naringinin spirtin metabolizə edilmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və spirtin bəzi mənfi təsirlərini neytrallaşdırmağa kömək etdiyi göstərilib.
İndiyə qədər qreypfrutun və ya qreypfrut şirəsinin özünün, komponentlərinin deyil, təsirləri öyrənilməyib. Bundan əlavə, qreypfrutdakı antioksidantları araşdıran demək olar ki, bütün tədqiqatlar heyvanlar üzərində aparılıb.
Bununla belə, mövcud sübutlar qreypfrutun zədələnmə və iltihabın qarşısını almaqla qaraciyərini sağlam saxlamaq üçün yaxşı bir yol olduğunu göstərir.
Xülasə: Qreypfrutdakı antioksidantlar iltihabı azaltmaq və qoruyucu mexanizmlərini artırmaqla qaraciyəri qoruyur. Lakin, insan tədqiqatları, həmçinin qreypfrut və ya qreypfrut şirəsinin özü üzərində aparılan tədqiqatlar çatışmır.
Tövsiyə olunan oxu: Optimal Qidalanma üçün Yerdəki Ən Sağlam 14 Tərəvəz
4. Qaragilə və zoğal
Qaragilə və zoğalın hər ikisi antosiyaninlər ehtiva edir ki, bunlar giləmeyvələrə xarakterik rənglərini verən antioksidantlardır. Onlar həmçinin bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilib.
Bir neçə heyvan tədqiqatı göstərib ki, tam zoğal və qaragilə, həmçinin onların ekstraktları və ya şirələri qaraciyəri sağlam saxlamağa kömək edə bilər.
Bu meyvələrin 21 gün ərzində istehlakı qaraciyəri zədələnmədən qorudu. Bundan əlavə, qaragilə immun hüceyrə reaksiyasını və antioksidant fermentləri artırmağa kömək etdi.
Başqa bir tədqiqat göstərdi ki, qaragilədə tez-tez rast gəlinən antioksidant növləri siçovulların qaraciyərində lezyonların və fibrozun, yəni çapıq toxumasının inkişafını yavaşlatdı.
Bundan əlavə, qaragilə ekstraktının sınaq borusu tədqiqatlarında insan qaraciyər xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini inhibə etdiyi göstərilib. Lakin, bu təsirin insanlarda təkrarlana biləcəyini müəyyən etmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Bu giləmeyvələri pəhrizinin müntəzəm bir hissəsinə çevirmək, qaraciyərinin sağlam qalmaq üçün ehtiyac duyduğu antioksidantlarla təmin olunmasına kömək etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Xülasə: Giləmeyvələr antioksidantlarla zəngindir, bu da qaraciyəri zədələnmədən qorumağa kömək edir. Onlar hətta immun və antioksidant reaksiyalarını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Hələ də, bu nəticələri təsdiqləmək üçün insan tədqiqatları lazımdır.
5. Üzüm
Üzüm, xüsusilə qırmızı və bənövşəyi üzüm, müxtəlif faydalı bitki birləşmələri ehtiva edir. Ən məşhur olanı resveratroldur ki, onun bir neçə sağlamlıq faydası var.
Bir çox heyvan tədqiqatı göstərib ki, üzüm və üzüm şirəsi qaraciyər üçün faydalı ola bilər.
Tədqiqatlar göstərib ki, onlar iltihabı azaltmaq, zədələnmənin qarşısını almaq və antioksidant səviyyələrini artırmaq daxil olmaqla müxtəlif faydalara malik ola bilər.
NAFLD olan insanlarda aparılan kiçik bir tədqiqat göstərdi ki, 3 ay ərzində üzüm toxumu ekstraktı ilə əlavə qəbul etmək qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək etdi.
Lakin, üzüm toxumu ekstraktı konsentratlaşdırılmış bir forma olduğundan, tam üzüm istehlakından eyni təsirləri hiss etməyə bilərsən. Qaraciyər sağlamlığını təşviq etmək üçün üzüm toxumu ekstraktı qəbul etmək tövsiyə edilməzdən əvvəl daha çox tədqiqat lazımdır.
Bununla belə, heyvan və bəzi insan tədqiqatlarından əldə edilən geniş sübutlar göstərir ki, üzüm qaraciyər üçün çox faydalı bir qidadır.
Xülasə: Heyvan və bəzi insan tədqiqatları göstərir ki, üzüm və üzüm toxumu ekstraktı qaraciyəri zədələnmədən qoruyur, antioksidant səviyyələrini artırır və iltihabla mübarizə aparır.
6. Tikanlı armud
Elmi olaraq Opuntia ficus-indica kimi tanınan tikanlı armud, məşhur bir yeyilə bilən kaktus növüdür. Onun meyvəsi və şirəsi ən çox istehlak olunur.
O, uzun müddət ənənəvi tibbdə aşağıdakıların müalicəsində istifadə olunub:
- xoralar
- yaralar
- yorğunluq
- qaraciyər xəstəliyi
55 nəfər üzərində aparılan 2004-cü il tədqiqatı göstərdi ki, bu bitkinin ekstraktı sərxoşluq əlamətlərini azaltmağa kömək edir.
İştirakçılar daha az ürəkbulanma, ağız quruluğu və iştahsızlıq hiss etdilər. Onlar həmçinin spirt içməzdən əvvəl ekstraktı qəbul etsələr, şiddətli sərxoşluq yaşama ehtimalı iki dəfə az idi, bu da qaraciyər tərəfindən detoksifikasiya olunur.
Tədqiqat bu təsirlərin spirt içdikdən sonra tez-tez baş verən iltihabın azalması ilə əlaqəli olduğu qənaətinə gəldi.
Siçanlar üzərində aparılan başqa bir tədqiqat göstərdi ki, tikanlı armud ekstraktı istehlak etmək, qaraciyər üçün zərərli olduğu bilinən bir pestisidlə eyni vaxtda qəbul edildikdə ferment və xolesterol səviyyələrini normallaşdırmağa kömək etdi. Sonrakı tədqiqatlar oxşar nəticələr müşahidə etdi.
Siçovullar üzərində aparılan daha yeni bir tədqiqat, spirtin mənfi təsirləri ilə mübarizədə ekstraktın deyil, tikanlı armud şirəsinin effektivliyini müəyyən etməyə çalışdı.
Bu tədqiqat göstərdi ki, şirə spirt istehlakından sonra oksidləşdirici zədələnmə və qaraciyərə zərər miqdarını azaltmağa kömək etdi və antioksidant və iltihab səviyyələrini sabit saxladı.
Daha çox insan tədqiqatına ehtiyac var, xüsusilə ekstraktın deyil, tikanlı armud meyvəsi və şirəsindən istifadə edərək. Buna baxmayaraq, indiyə qədər aparılan tədqiqatlar göstərib ki, tikanlı armud qaraciyərə müsbət təsir göstərir.
Xülasə: Tikanlı armud meyvəsi və şirəsi iltihabı azaltmaqla sərxoşluq əlamətlərinə kömək edə bilər. Onlar həmçinin qaraciyəri spirt istehlakı nəticəsində yaranan zədələnmədən qorumağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Manqo Yarpaqlarının Sağlamlığa 8 Yeni Faydası
7. Çuğundur şirəsi
Çuğundur şirəsi nitratlar və betalainlər adlanan antioksidantların mənbəyidir ki, bunlar ürək sağlamlığına faydalı ola bilər və oksidləşdirici zədələnmə və iltihabı azalda bilər.
Çuğundurun özünü yeməyin oxşar sağlamlıq təsirlərinə malik olacağını güman etmək məntiqlidir. Lakin, əksər tədqiqatlar çuğundur şirəsindən istifadə edir. Çuğunduru özün sıxa bilər və ya mağazadan və ya onlayn olaraq çuğundur şirəsi ala bilərsən.
Bir neçə siçovul tədqiqatı göstərib ki, çuğundur şirəsi qaraciyərdə oksidləşdirici zədələnmə və iltihabı azaltmağa, həmçinin təbii detoksifikasiya fermentlərini artırmağa kömək edir.
Heyvan tədqiqatları ümidverici görünsə də, oxşar tədqiqatlar insanlarda aparılmayıb.
Çuğundur şirəsinin digər faydalı sağlamlıq təsirləri heyvan tədqiqatlarında müşahidə olunub və insan tədqiqatlarında təkrarlanıb. Lakin, çuğundur şirəsinin insanlarda qaraciyər sağlamlığına faydalarını təsdiqləmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Xülasə: Çuğundur şirəsi qaraciyəri oksidləşdirici zədələnmə və iltihabdan qorumağa kömək edir, eyni zamanda təbii detoksifikasiya fermentlərini artırır. Lakin, insan tədqiqatları lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Mixəyin 8 Təəccüblü Sağlamlıq Faydası
8. Xaççiçəkli tərəvəzlər
Brüssel kələmi, brokoli və xardal göyərtisi kimi xaççiçəkli tərəvəzlər yüksək lif tərkibi və xarakterik dadı ilə tanınır. Onlar həmçinin faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir.
Heyvan tədqiqatları göstərib ki, Brüssel kələmi və brokoli cücərtisi ekstraktı detoksifikasiya fermentlərinin səviyyəsini artırmağa və qaraciyəri zədələnmədən qorumağa kömək edir.
İnsan qaraciyər hüceyrələri üzərində aparılan bir tədqiqat göstərdi ki, bu təsir Brüssel kələmi bişirildikdə belə qalıb.
2016-cı il tədqiqatı göstərdi ki, brokoli ilə bəslənən siçanlarda nəzarət qrupundakı həmyaşıdlarına nisbətən daha az şiş və ya piy qaraciyər xəstəliyi inkişaf etdi.
İnsan tədqiqatları məhduddur. Lakin indiyə qədər xaççiçəkli tərəvəzlər qaraciyər sağlamlığı üçün faydalı bir qida kimi ümidverici görünür.
Onları sarımsaq və limon şirəsi və ya balzam sirkəsi ilə yüngülcə qovuraraq dadlı və sağlam bir yeməyə çevirməyə çalış.
Xülasə: Brokoli və Brüssel kələmi kimi xaççiçəkli tərəvəzlər qaraciyərin təbii detoksifikasiya fermentlərini artırmağa, onu zədələnmədən qorumağa və qaraciyər fermentlərinin qan səviyyələrini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
9. Qoz-fındıq
Qoz-fındıq yağlarla, antioksidant E vitamini kimi qida maddələri ilə və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir.
Bu tərkib bir neçə sağlamlıq faydası üçün, xüsusilə ürək sağlamlığı üçün, həm də potensial olaraq qaraciyər üçün məsuliyyət daşıyır.
2019-cu il tədqiqatı göstərdi ki, qoz-fındıqla zəngin pəhriz nonalkoholik piy qaraciyər xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Bundan əlavə, ikinci bir müşahidə tədqiqatı göstərdi ki, daha çox qoz-fındıq və toxum yeyən kişilərdə daha az qoz-fındıq və toxum yeyən kişilərə nisbətən NAFLD inkişaf riski daha aşağıdır.
Daha yüksək keyfiyyətli tədqiqatlara ehtiyac olsa da, ilkin məlumatlar qoz-fındığın qaraciyər sağlamlığı üçün vacib bir qida qrupu olduğunu göstərir.
Xülasə: Qoz-fındıq istehlakı NAFLD olan insanlarda qaraciyər fermentlərinin səviyyəsinin yaxşılaşması ilə əlaqələndirilib. Əksinə, aşağı qoz-fındıq istehlakı xəstəliyin inkişaf riskinin yüksək olması ilə əlaqələndirilib.
10. Yağlı balıq
Yağlı balıqlar iltihabı azaltmağa kömək edən və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilən sağlam yağlar olan omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir.
2016-cı il təhlili göstərdi ki, omeqa-3 yağ turşuları nonalkoholik piy qaraciyər xəstəliyi və ya nonalkoholik steatohepatit olanlarda qaraciyər yağını və triqliseridləri azaltmağa kömək etdi.
Omeqa-3 ilə zəngin yağlı balıq istehlakı qaraciyərin üçün faydalı görünsə də, pəhrizinə daha çox omeqa-3 yağları əlavə etmək nəzərə alınmalı yeganə şey deyil.
Omeqa-3 yağlarının omeqa-6 yağlarına nisbəti də vacibdir.
Əksər Amerikalılar bir çox bitki yağlarında tapılan omeqa-6 yağları üçün qəbul tövsiyələrini aşırlar. Çox yüksək omeqa-6-dan omeqa-3 nisbəti qaraciyər xəstəliyinin inkişafını təşviq edə bilər.
Buna görə də, omeqa-6 yağlarının qəbulunu da azaltmaq yaxşı bir fikirdir.
Xülasə: Omeqa-3 ilə zəngin yağlı balıq yeməyin qaraciyər üçün bir çox faydası var. Lakin, omeqa-6-dan omeqa-3 nisbətini nəzarətdə saxlamaq da eyni dərəcədə vacibdir.
11. Zeytun yağı
Zeytun yağı ürək və metabolik sağlamlığa müsbət təsirləri də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydalarına görə sağlam bir yağ hesab olunur.
Lakin, onun qaraciyərə də müsbət təsirləri var.
NAFLD olan 11 nəfəri əhatə edən kiçik bir tədqiqat göstərdi ki, gündə 1 çay qaşığı (6.5 ml) zeytun yağı istehlak etmək qaraciyər fermentlərinin və yağ səviyyələrini yaxşılaşdırdı.
O, həmçinin müsbət metabolik təsirlərlə əlaqəli bir zülalın səviyyəsini artırdı.
İştirakçılarda həmçinin qaraciyərdə daha az yağ yığılması və daha yaxşı qan axını müşahidə olundu.
Bir neçə daha yeni tədqiqat zeytun yağı istehlakının insanlarda oxşar təsirlərini, o cümlədən qaraciyərdə daha az yağ yığılması, yaxşılaşdırılmış insulin həssaslığı və qaraciyər fermentlərinin qan səviyyələrinin yaxşılaşmasını tapdı.
Qaraciyərdə yağ yığılması qaraciyər xəstəliyinin ilk mərhələsinin bir hissəsidir. Buna görə də, zeytun yağının qaraciyər yağına, həmçinin sağlamlığın digər aspektlərinə müsbət təsirləri onu sağlam pəhrizin dəyərli bir hissəsi edir.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, zeytun yağı istehlakı qaraciyərdə yağ səviyyələrini azaltmağa, qan axını artırmağa və qaraciyər fermentlərinin səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Tövsiyə olunan oxu: Daha yaxşı sağlamlıq üçün yeyə biləcəyin ən sağlam 8 giləmeyvə
Xülasə
Qaraciyərin bir çox vacib funksiyaları olan əhəmiyyətli bir orqandır və onu qorumaq üçün əlindən gələni etmək tövsiyə olunur.
Yuxarıda sadalanan qidalar qaraciyərə faydalı təsirlər göstərib. Bu faydalara aşağıdakılar daxildir:
- qaraciyər xəstəliyi və xərçəng riskinin azalması
- daha yüksək antioksidant və detoksifikasiya fermentləri səviyyələri
- zərərli toksinlərdən qorunma
Bu qidaları pəhrizinə daxil etmək, qaraciyərinin ən yaxşı şəkildə fəaliyyət göstərməsinə kömək etmək üçün təbii və sağlam bir yoldur.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
