Qlutamin orqanizmdə bir çox funksiyası olan vacib bir amin turşusudur.
O, zülalın tikinti blokudur və immun sisteminin kritik bir hissəsidir.
Bundan əlavə, qlutamin bağırsaq sağlamlığında xüsusi rol oynayır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Chris B.
App Store-da mövcuddurOrqanizminiz bu amin turşusunu təbii olaraq istehsal edir və o, bir çox qidalarda da tapılır. Lakin, optimal sağlamlıq üçün əlavə qlutaminə ehtiyacın olub-olmadığından əmin olmaya bilərsən.
Bu məqalə qlutaminin niyə vacib olduğunu izah edir və qlutamin əlavələrinin faydalarını və təhlükəsizliyini müzakirə edir.
Bu məqalədə
Qlutamin nədir?
Qlutamin bir amin turşusudur. Amin turşuları orqanizmdə bir çox rol oynayan molekullardır.
Onların əsas məqsədi zülallar üçün tikinti blokları kimi xidmət etməkdir.
Zülallar orqanlar üçün çox vacibdir. Onlar həmçinin qanda maddələrin daşınması və zərərli virus və bakteriyalarla mübarizə kimi digər funksiyaları da yerinə yetirirlər.
Bir çox digər amin turşuları kimi, o da iki fərqli formada mövcuddur: L-qlutamin və D-qlutamin.
Onlar demək olar ki, eynidir, lakin bir qədər fərqli molekulyar quruluşa malikdirlər.
Qidalarda və əlavələrdə tapılan forma L-qlutamindir. Bəzi əlavələr onu L-qlutamin kimi qeyd edir, lakin digərləri sadəcə daha geniş “qlutamin” terminindən istifadə edir.
L-qlutamin zülalların istehsalı və digər funksiyaları yerinə yetirmək üçün istifadə edilsə də, D-qlutamin canlı orqanizmlərdə nisbətən əhəmiyyətsiz görünür.
L-qlutamin orqanizmində təbii olaraq istehsal edilə bilər. O, qanda və digər bədən mayelərində ən çox rast gəlinən amin turşusudur.
Lakin, bəzən orqanizminin qlutaminə olan ehtiyacı onu istehsal etmək qabiliyyətindən daha çox olur.
Buna görə də, o, şərti olaraq əsas amin turşusu hesab olunur, yəni müəyyən şəraitdə, məsələn, zədə və ya xəstəlik zamanı pəhrizdən alınmalıdır.
Həmçinin, qlutamin immun sistemi və bağırsaq sağlamlığı üçün vacib bir molekuldur.
Xülasə: Qlutamin vacib bir amin turşusudur. L-qlutamin qidalarda, əlavələrdə və insan orqanizmində tapılan formadır. O, orqanizmindəki zülalların bir hissəsidir və immun funksiyası ilə bağırsaq sağlamlığında iştirak edir.
Qlutamin mənbələri
Qlutamin təbii olaraq müxtəlif qidalarda tapılır. Təxmin edilir ki, tipik bir pəhriz gündə 3-6 qram qlutamin ehtiva edir, lakin bu, sənin xüsusi pəhrizindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Ən böyük miqdarlar yüksək zülal tərkibinə görə heyvan məhsullarında tapılır.
Lakin, bəzi bitki əsaslı qidalarda zülallarının daha böyük bir hissəsi qlutamindən ibarətdir.
Bir araşdırma müxtəlif qidalarda nə qədər L-qlutamin olduğunu müəyyən etmək üçün qabaqcıl laboratoriya üsullarından istifadə etmişdir.
Aşağıdakılar hər bir qidada L-qlutamindən ibarət olan zülalın faizləridir:
- Yumurta: 4.4% (100 q yumurtada 0.6 q)
- Mal əti: 4.8% (100 q mal ətində 1.2 q)
- Yağsız süd: 8.1% (100 q süddə 0.3 q)
- Tofu: 9.1% (100 q tofuda 0.6 q)
- Ağ düyü: 11.1% (100 q düyüdə 0.3 q)
- Qarğıdalı: 16.2% (100 q qarğıdalıda 0.4 q)
Ağ düyü və qarğıdalı kimi bəzi bitki mənbələrində zülalın böyük bir faizi qlutamindən ibarət olsa da, onların ümumi zülal tərkibi olduqca aşağıdır.
Beləliklə, ət və digər heyvan məhsulları ondan yüksək miqdarda almağın ən sadə yollarıdır.
Təəssüf ki, bir çox xüsusi qidanın dəqiq qlutamin tərkibi öyrənilməmişdir.
Lakin, qlutamin zülalların zəruri bir hissəsi olduğu üçün, demək olar ki, hər hansı bir zülal ehtiva edən qida bir qədər qlutamin ehtiva edəcəkdir.
Ümumi pəhrizində kifayət qədər zülal qəbul etməyə diqqət yetirmək, qəbul etdiyin qlutamin miqdarını potensial olaraq artırmağın asan bir yoludur.
Xülasə: Demək olar ki, hər hansı bir zülal ehtiva edən qida bir qədər qlutamin ehtiva edəcək, lakin miqdarlar dəyişir. Heyvan qidaları zülal tərkibinə görə yaxşı mənbələrdir. Pəhrizində kifayət qədər zülal qəbul etmək, kifayət qədər qlutamin aldığından əmin ola bilər.
Qlutamin immun sistemi üçün vacibdir
Qlutaminin ən vacib funksiyalarından biri immun sistemindəki roludur.
O, ağ qan hüceyrələri və müəyyən bağırsaq hüceyrələri daxil olmaqla, immun hüceyrələr üçün kritik bir yanacaq mənbəyidir.
Lakin, böyük zədələr, yanıqlar və ya əməliyyatlar səbəbindən onun qan səviyyələri azala bilər.
Əgər orqanizmin qlutaminə olan ehtiyacı onu istehsal etmək qabiliyyətindən daha çoxdursa, orqanizmin bu amin turşusundan daha çoxunu sərbəst buraxmaq üçün əzələ kimi zülal ehtiyatlarını parçalaya bilər.
Bundan əlavə, kifayət qədər qlutamin olmadıqda immun sisteminin funksiyası pozula bilər.
Bu səbəblərdən, yüksək zülallı pəhrizlər, yüksək qlutaminli pəhrizlər və ya qlutamin əlavələri tez-tez yanıqlar kimi böyük zədələrdən sonra təyin edilir.
Araşdırmalar həmçinin bildirmişdir ki, qlutamin əlavələri sağlamlığı yaxşılaşdıra, infeksiyaları azalda və əməliyyatdan sonra xəstəxanada qalma müddətini qısalda bilər.
Bundan əlavə, onların kritik vəziyyətdə olan xəstələrdə sağ qalmağı yaxşılaşdırdığı və tibbi xərcləri azaltdığı göstərilmişdir.
Digər araşdırmalar göstərmişdir ki, qlutamin əlavələri bakteriya və ya viruslarla yoluxmuş heyvanlarda immun funksiyasını da yaxşılaşdıra bilər.
Lakin, sağlam yetkinlərdə faydaları üçün güclü dəstək yoxdur və bu şəxslərin ehtiyacları pəhriz və orqanizmin təbii istehsalı ilə qarşılana bilər.
Xülasə: Qlutamin immun funksiyasında vacib rol oynayır. Lakin, xəstəlik və ya zədə zamanı orqanizm onu kifayət qədər istehsal edə bilməz. Qlutamin əlavələri immun funksiyasını yaxşılaşdırmağa və orqanizmdə zülal ehtiyatlarını qorumağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Əzələ Qazanmaq Üçün Ən Yaxşı 6 Əlavə
Qlutaminin bağırsaq sağlamlığında rolu
Qlutaminin immun sisteminə faydaları onun bağırsaq sağlamlığındakı rolu ilə əlaqədardır.
İnsan orqanizmində bağırsaqlar immun sisteminin ən böyük hissəsi hesab olunur.
Bunun səbəbi immun funksiyaları olan bir çox bağırsaq hüceyrələri, həmçinin bağırsaqlarında yaşayan və immun sağlamlığına təsir edən trilyonlarla bakteriyadır.
Qlutamin bağırsaq və immun hüceyrələri üçün vacib bir enerji mənbəyidir.
O, həmçinin bağırsaqlarının içi ilə orqanizminin qalan hissəsi arasındakı baryeri qorumağa kömək edir, beləliklə, sızan bağırsağa qarşı qoruyur.
Bu, zərərli bakteriyaların və ya toksinlərin bağırsaqlarından orqanizminin qalan hissəsinə keçməsinin qarşısını alır.
Bundan əlavə, o, bağırsaqdakı hüceyrələrin normal böyüməsi və saxlanması üçün vacibdir.
Bağırsaqların immun sistemindəki böyük rolu səbəbindən, qlutamin bağırsaq hüceyrələrini dəstəkləyərək ümumi immun sağlamlığına fayda verə bilər.
Xülasə: Bağırsaqların immun sisteminin əsas hissəsidir. Qlutamin bağırsaq və immun hüceyrələri üçün enerji mənbəyidir. O, həmçinin bağırsaqlar ilə orqanizminin qalan hissəsi arasındakı baryeri qorumağa kömək edir və bağırsaq hüceyrələrinin düzgün böyüməsinə kömək edir.
Tövsiyə olunan oxu: Yağsız Əzələ Yığmağa Kömək Edən 26 Qida
Qlutaminin əzələ qazanımı və məşq performansına təsirləri
Zülalın tikinti bloku roluna görə, bəzi tədqiqatçılar qlutaminin əlavə olaraq qəbul edilməsinin əzələ qazanımını və ya məşq performansını yaxşılaşdırıb-yaxşılaşdırmadığını sınaqdan keçirmişlər.
Bir araşdırmada, 31 nəfər altı həftəlik ağırlıq məşqi zamanı ya qlutamin, ya da plasebo qəbul etmişdir.
Araşdırmanın sonunda, hər iki qrupda əzələ kütləsi və gücü yaxşılaşmışdır. Lakin, iki qrup arasında fərqlər yox idi.
Əlavə araşdırmalar da göstərmişdir ki, onun əzələ kütləsinə və ya performansına heç bir təsiri yoxdur.
Lakin, bəzi araşdırmalar bildirmişdir ki, qlutamin əlavələri əzələ ağrısını azalda və intensiv məşqdən sonra bərpanı yaxşılaşdıra bilər.
Bir araşdırma qlutamin və ya qlutamin plus karbohidratların iki saatlıq qaçış zamanı yorğunluğun qan markerini azaltmağa kömək edə biləcəyini tapmışdır.
O, həmçinin idmançıların immun funksiyasını gücləndirmək üçün istifadə edilmişdir, lakin nəticələr dəyişir.
Digər araşdırmalar göstərmişdir ki, karbohidratlara və müəyyən amin turşularına əlavə edildikdə əzələlərdə karbohidrat ehtiyatlarının (qlikogen) bərpasını yaxşılaşdırmamışdır.
Nəticədə, bu əlavələrin əzələ qazanımı və ya güc performansı üçün faydalar təmin etdiyinə dair heç bir dəlil yoxdur. Digər təsirlər üçün bəzi məhdud dəstək var, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Qeyd etmək vacibdir ki, bir çox idmançıların müntəzəm pəhrizlərində yüksək zülal qəbulu var, yəni əlavələr olmadan da böyük miqdarda qlutamin qəbul edə bilərlər.
Xülasə: Əzələ qazanımı və ya güc performansı üçün qlutamin əlavələrinin istifadəsi üçün az dəstək var. Lakin, onlar məşq zamanı və sonra yorğunluğu azalda və ya əzələ ağrısını azalda bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Taurin Nədir? Faydaları, Yan Təsirləri və İstifadəsi İzah Edilir
Qlutaminin dozajı, təhlükəsizliyi və yan təsirləri
Qlutamin orqanizmdə təbii olaraq istehsal olunan və bir çox qidalarda tapılan bir amin turşusu olduğu üçün normal miqdarlarda zərərli olduğuna dair heç bir narahatlıq yoxdur.
Təxmin edilir ki, tipik bir pəhriz gündə 3-6 qram ehtiva edə bilər, baxmayaraq ki, bu miqdar qəbul edilən qidaların növü və miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər.
Qlutamin əlavələri üzərində aparılan araşdırmalarda gündə təxminən 5 qramdan altı həftə ərzində gündə təxminən 45 qrama qədər geniş çeşidli dozalar istifadə edilmişdir.
Bu yüksək dozada heç bir mənfi yan təsir bildirilməsə də, qan təhlükəsizliyi markerləri xüsusi olaraq araşdırılmamışdır.
Digər araşdırmalar gündə 14 qrama qədər qısa müddətli əlavələrlə bağlı minimal təhlükəsizlik narahatlıqlarını bildirmişdir.
Ümumiyyətlə, əlavələrin qısa müddətli istifadəsinin təhlükəsiz olduğu düşünülür. Lakin, bəzi alimlər onların davamlı istifadəsi ilə bağlı narahatlıqlarını bildirmişlər.
Müntəzəm pəhrizə qlutamin əlavə etmək, orqanizmin amin turşularını udma və emal etmə üsulunda müxtəlif dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Lakin, bu dəyişikliklərin uzunmüddətli təsirləri məlum deyil.
Buna görə də, uzunmüddətli əlavələr, xüsusilə yüksək dozalar istifadə edildikdə, daha çox məlumata ehtiyac var.
Heyvan əsaslı, yüksək zülallı pəhrizlə müqayisədə bitki əsaslı, aşağı zülallı pəhrizlə qidalanırsansa, qlutamin əlavələrinin eyni təsirlərə malik olmaya biləcəyi mümkündür.
Əgər aşağı qlutamin tərkibli bitki əsaslı pəhrizə riayət edirsənsə, əlavələr qəbul edərkən hələ də ümumi normal gündəlik miqdarı qəbul edə bilərsən.
Əgər qlutamin əlavəsi qəbul etməyə qərar verirsənsə, yəqin ki, gündə təxminən 5 qramlıq mühafizəkar bir dozadan başlamaq ən yaxşısıdır.
Xülasə: Qidalarda tapılan qlutaminin qəbulu, həmçinin əlavələrin qısa müddətli istifadəsi təhlükəsizdir. Lakin, qlutamin əlavələri orqanizminin amin turşularını emal etməsinə təsir edə bilər. Onların uzunmüddətli istifadəsi ilə bağlı daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə
Qlutamin iki formada mövcud olan bir amin turşusudur: L-qlutamin və D-qlutamin.
L-qlutamin orqanizmdə təbii olaraq istehsal olunan və bir çox qidalarda tapılan vacib formadır. Təxmin edilir ki, tipik bir pəhriz gündə 3-6 qram ehtiva edir.
O, immun və bağırsaq hüceyrələri üçün yanacaq təmin edir və bağırsaqlardakı əlaqələri güclü saxlamağa kömək edir.
Orqanizminin optimal miqdarda istehsal edə bilmədiyi vaxtlarda, məsələn, zədə və ya ağır xəstəlik zamanı, onu əlavə olaraq qəbul etmək immun sağlamlığın və bərpan üçün faydalı ola bilər.
Qlutamin həmçinin tez-tez idman əlavəsi kimi istifadə olunur, lakin əksər araşdırmalar onun effektivliyini dəstəkləmir.
Əlavə qəbulu qısa müddətdə təhlükəsiz görünür, lakin onun uzunmüddətli təsirləri ilə bağlı daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Qlutamin əlavəsi qəbul etməzdən əvvəl, onu qəbul etmə səbəbinin mövcud dəlillərlə dəstəklənib-dəstəklənmədiyini nəzərdən keçir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
