Anason, həmçinin anis və ya Pimpinella anisum adlanır, yerkökü, kərəviz və cəfəri ilə eyni ailədən olan bir bitkidir.
O, 3 fut (1 metr) hündürlüyə qədər böyüyə bilər və çiçəklər, həmçinin anason toxumu kimi tanınan kiçik ağ meyvə verir.
Anasonun özünəməxsus, biyan kökü dadı var və tez-tez desertlərə və içkilərə dad vermək üçün istifadə olunur.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Jennifer S.
App Store-da mövcuddurO, həmçinin güclü sağlamlığı təşviq edən xüsusiyyətləri ilə tanınır və müxtəlif xəstəliklər üçün təbii bir vasitədir.
Budur, anason toxumunun elmi cəhətdən sübut olunmuş 7 faydası və istifadəsi.
1. Anason toxumu qida maddələri ilə zəngindir
Anason toxumu nisbətən az miqdarda istifadə olunsa da, hər porsiyada bir neçə vacib mikronutrientlə zəngindir.
Xüsusilə, anason toxumu dəmir ilə zəngindir, bu da bədənində sağlam qan hüceyrələrinin istehsalı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.
O, həmçinin antioksidant kimi fəaliyyət göstərən və maddələr mübadiləsi və inkişaf üçün zəruri olan əsas mineral olan manqanın kiçik bir miqdarını ehtiva edir.
Bir xörək qaşığı (7 qram) anason toxumu təxminən aşağıdakıları təmin edir:
- Kalori: 23
- Zülal: 1 qram
- Yağ: 1 qram
- Karbohidrat: 3 qram
- Lif: 1 qram
- Dəmir: Gündəlik ehtiyacının 13%-i
- Manqan: Gündəlik ehtiyacının 7%-i
- Kalsium: Gündəlik ehtiyacının 4%-i
- Maqnezium: Gündəlik ehtiyacının 3%-i
- Fosfor: Gündəlik ehtiyacının 3%-i
- Kalium: Gündəlik ehtiyacının 3%-i
- Mis: Gündəlik ehtiyacının 3%-i
Ancaq unutma ki, əksər reseptlər bir xörək qaşığından daha az tələb edəcək.
Xülasə: Anason toxumu kalorisi azdır, lakin dəmir, manqan və kalsium daxil olmaqla bir neçə vacib mineralı yaxşı miqdarda ehtiva edir.
2. Anason toxumu depressiya əlamətlərini azalda bilər
Depressiya, dünya üzrə qadınların 25%-ə qədərini və kişilərin 12%-ni təsir edən ümumi, lakin zəiflədici bir vəziyyətdir.
Maraqlıdır ki, bəzi tədqiqatlar anason toxumunun depressiyanın müalicəsinə kömək edə biləcəyini aşkar edib.
Bir araşdırma göstərdi ki, anason toxumu ekstraktı siçanlarda güclü antidepressant xüsusiyyətləri nümayiş etdirir və depressiya üçün ümumi resept dərmanı qədər effektiv idi 1.
Bundan əlavə, 107 nəfərlə aparılan başqa bir araşdırmada, gündə üç dəfə 3 qram anason toxumu tozu qəbul etmək doğuşdan sonrakı depressiya əlamətlərini effektiv şəkildə azaltdı 2.
Eynilə, 120 nəfərlə aparılan dörd həftəlik bir araşdırmada, gündə üç dəfə 200 mq anason yağı olan kapsul qəbul etmək, nəzarət qrupu ilə müqayisədə yüngül və orta dərəcəli depressiya əlamətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı 3.
Xülasə: İnsan və heyvan tədqiqatları göstərir ki, anason toxumu depressiya əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər və bəzi antidepressant növləri qədər effektiv ola bilər.
3. Anason toxumu mədə xoralarından qoruya bilər
Mədə xoraları, həmçinin qastrik xoralar adlanır, mədənin daxili qişasında əmələ gələn ağrılı yaralardır, həzmsizlik, ürəkbulanma və sinədə yanma hissi kimi əlamətlərə səbəb olur.
Ənənəvi müalicə adətən mədə turşusunun istehsalını azaltmaq üçün dərmanlardan istifadə etməyi əhatə etsə də, ilkin tədqiqatlar anason toxumunun mədə xoralarının qarşısını almağa və əlamətləri azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Məsələn, bir heyvan tədqiqatı qeyd etdi ki, anason mədə turşusunun ifrazını azaldır, mədə xoralarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və hüceyrələri zədələrdən qoruyur 4.
Ancaq anason toxumunun mədə xoralarına təsirləri ilə bağlı tədqiqatlar məhduddur.
İnsanlarda xora əmələ gəlməsinə və əlamətlərinə necə təsir edə biləcəyini anlamaq üçün əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Xülasə: Tədqiqatlar son dərəcə məhdud olsa da, anason toxumu bir heyvan tədqiqatında mədə turşusunun ifrazını azaltdı və mədə xoralarının əmələ gəlməsinin qarşısını aldı.
4. Anason toxumu göbələk və bakteriyaların böyüməsinin qarşısını alır
Sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, anason toxumu və onun birləşmələri infeksiyaların qarşısını alan və göbələk və bakteriyaların böyüməsini bloklayan güclü antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir 5.
Bir sınaq borusu tədqiqatı göstərdi ki, anason toxumu və anason efir yağı müəyyən göbələk ştammlarına, o cümlədən mayalara və dəri xəstəliyinə səbəb ola bilən bir növ göbələk olan dermatofitlərə qarşı xüsusilə effektiv idi 6.
Anason toxumundakı aktiv tərkib hissəsi olan anetol da bakterial böyüməni inhibə edir.
Bir sınaq borusu tədqiqatında, anetol şiddətli ishal və dehidrasiya ilə xarakterizə olunan bir infeksiya olan xoleraya səbəb olan xüsusi bir bakteriya ştamının böyüməsini blokladı 7.
Ancaq anason toxumunun insanlarda göbələk və bakteriyaların böyüməsinə necə təsir edə biləcəyini araşdırmaq üçün əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Xülasə: Sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, anason toxumu və onun komponentləri müəyyən göbələk və bakteriya ştammlarının böyüməsini azalda bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Şüyüd və Şüyüd Toxumlarının 10 İnanılmaz Sağlamlıq Faydası
5. Anason toxumu menopoz əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edə bilər
Menopoz, qadınların yaşlanma zamanı reproduktiv hormonlarının təbii azalmasıdır, isti basmalar, yorğunluq və quru dəri kimi əlamətlərə səbəb olur.
Anason toxumunun bədənində estrogenin təsirlərini təqlid etdiyi düşünülür, potensial olaraq menopoz əlamətlərini azaldır.
Dörd həftəlik bir araşdırmada, isti basmaları olan 72 qadın gündə üç dəfə plasebo və ya 330 mq anason toxumu olan kapsul qəbul etdi. Anason qəbul edənlərdə isti basmaların şiddəti və tezliyində təxminən 75% azalma müşahidə edildi 8.
Anason toxumundakı bəzi birləşmələr, bədənində estrogen səviyyəsinin azalması səbəbindən menopozun əlamətlərindən biri olan sümük itkisinin qarşısını almağa da kömək edə bilər.
Bir araşdırma göstərdi ki, anasonun aktiv tərkib hissəsi olan 81% anetoldan ibarət efir yağı siçanlarda sümük itkisinin qarşısını almağa və osteoporozdan qorumağa kömək etdi 9.
Bu ümidverici nəticələrə baxmayaraq, anason toxumunun qadınlarda menopoz əlamətlərinə necə təsir edə biləcəyini müəyyən etmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Xülasə: Anason toxumu və onun birləşmələri isti basmaları azalda və sümük itkisinin qarşısını ala bilər, lakin daha çox tədqiqat lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Mixəyin 8 Təəccüblü Sağlamlıq Faydası
6. Anason toxumu qan şəkəri səviyyəsini tarazlaya bilər
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, anason toxumundakı aktiv tərkib hissəsi olan anetol, sağlam bir pəhrizlə birləşdirildikdə qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.
Diabetli siçanlar üzərində aparılan 45 günlük bir araşdırmada, anetol bir neçə əsas fermentin səviyyəsini dəyişdirərək yüksək qan şəkərini azaltmağa kömək etdi. Anetol həmçinin insulin istehsal edən pankreas hüceyrələrinin funksiyasını artırdı 10.
Başqa bir heyvan tədqiqatı da anetolun diabetli siçanlarda qan şəkəri səviyyəsini yaxşılaşdırdığını bildirdi 11.
Unutma ki, bu tədqiqatlar anetolun konsentrasiyalı dozasını istifadə edir – bu, tipik bir anason toxumu porsiyasında tapılan miqdardan qat-qat yüksəkdir.
Anason toxumunun insan qan şəkəri səviyyəsinə necə təsir edə biləcəyini qiymətləndirmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Xülasə: Heyvan tədqiqatları göstərir ki, anetol qan şəkərini azalda və insulin istehsal edən hüceyrələrin funksiyasını yaxşılaşdıra bilər.
7. Anason toxumu iltihabı azalda bilər
Bir çox hallarda, iltihab zədələrə və infeksiyalara qarşı qorunmaq üçün immunitet sisteminin normal reaksiyası hesab olunur.
Ancaq yüksək səviyyəli uzunmüddətli iltihab ürək xəstəliyi, xərçəng və diabet kimi xroniki vəziyyətlərlə əlaqələndirilir.
Heyvan və sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, anason toxumu daha yaxşı sağlamlığı təşviq etmək və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün iltihabı azalda bilər 12.
Məsələn, siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma göstərdi ki, anason toxumu yağı şişkinliyi və ağrını azaldır 13.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, anason toxumu antioksidantlarla zəngindir, bu da iltihabı azalda və xəstəliklərə səbəb olan oksidativ zədələnmənin qarşısını ala bilər 14.
Xülasə: Heyvan və sınaq borusu tədqiqatları anason toxumunun antioksidantlarla zəngin olduğunu və xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək etmək üçün iltihabı azalda biləcəyini aşkar edib.
Anason toxumunun mümkün yan təsirləri
Əksər insanlar anasonu mənfi yan təsirlər riski olmadan təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərlər.
Ancaq bu, xüsusilə eyni ailədən olan bitkilərə — məsələn, razyana, kərəvizə, cəfəriyə və ya şüyüdə alerjin varsa, allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, anasonun estrogeni təqlid edən xüsusiyyətləri döş xərçəngi və ya endometrioz əlamətləri kimi hormon həssas vəziyyətləri pisləşdirə bilər.
Əgər bu vəziyyətlərin tarixi varsa, qəbulu mülayim saxla və hər hansı bir narahatlığın varsa həkiminlə danış.
Xülasə: Bəzi insanlar anason toxumuna alerjili ola bilər. Anason həmçinin bədənində estrogenin təsirlərini təqlid edə bilər ki, bu da müəyyən hormon həssas vəziyyətlərin əlamətlərini pisləşdirə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Ürəkbulanmanı Təbii Yolla Müalicə Edən 6 Çay
Anason toxumunun dozası və əlavələri
Adətən qurudulmuş toxumlar kimi alınsa da, anason həmçinin yağ, toz və ekstrakt şəklində də mövcuddur.
Anason toxumu, yağı və ekstraktı bişmiş məhsullara və şirniyyatlara dad vermək və ya sabunların və dəri kremlərinin ətrini artırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Əksər reseptlər bir neçə çay qaşığı (4–13 qram və ya 5–15 ml) üyüdülmüş anason toxumu, yağı və ya ekstraktı tələb edir.
Unutma ki, hər bir forma anasonun müxtəlif konsentrasiyalarını ehtiva edir, buna görə də istifadə etdiyin formadan asılı olaraq reseptini dəyişdirmək vacibdir.
Məsələn, əgər bir resept 1 çay qaşığı (5 ml) anason ekstraktı tələb edirsə, onu 1/4 çay qaşığı (1 ml) anason yağı və ya 2 çay qaşığı (8 qram) üyüdülmüş anason toxumu ilə əvəz edə bilərsən.
Dərman məqsədləri üçün, gündə 600 mq-dan 9 qrama qədər anason dozaları depressiya kimi vəziyyətlərin müalicəsində effektiv olduğu sübut edilmişdir 15.
Gündə 20 qrama qədər anason toxumu tozu dozaları sağlam yetkinlər üçün təhlükəsiz hesab olunur.
Xülasə: Anason toz, ekstrakt, yağ və toxum şəklində mövcuddur. Əksər reseptlər az miqdarda anason toxumu, yağı və ya ekstraktı tələb edir — çünki az miqdar çox iş görür.
Xülasə
Anason toxumu bir çox qida maddələri ilə zəngin olan güclü bir bitkidir və bir çox sağlamlıq faydalarına malikdir.
O, antifungal, antibakterial və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və mədə xoraları ilə mübarizə apara, qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlaya və depressiya və menopoz əlamətlərini azalda bilər.
Qidalı pəhriz və sağlam həyat tərzi ilə birləşdirildikdə, anason toxumu ümumi sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Antidepressant-like effect of anethole and its mechanism in mice. ↩︎
The effect of Pimpinella anisum on postpartum depression in primiparous women: A randomized clinical trial. ↩︎
Effect of Anise Oil on Depression in Patients with Irritable Bowel Syndrome: A Randomized, Controlled Clinical Trial. ↩︎
Gastroprotective effect of Pimpinella anisum L. fruit against ethanol-induced gastric ulcer in rats. ↩︎
Antimicrobial activity of essential oils of Pimpinella anisum L. (Apiaceae) and Foeniculum vulgare Miller (Apiaceae) on some pathogenic bacteria and fungi. ↩︎
Antifungal activity of the essential oil of Pimpinella anisum L. (Umbelliferae). ↩︎
Anethole, a component of anise oil, inhibits enterotoxin production by Vibrio cholerae. ↩︎
Effect of Anise on Hot Flashes in Menopausal Women: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. ↩︎
Anethole, a phenylpropene, ameliorates hyperglycemia by upregulating the expression of GLUT4 and PPARγ in type 2 diabetic rats. ↩︎
Anethole, a phenylpropene, ameliorates hyperglycemia by upregulating the expression of GLUT4 and PPARγ in type 2 diabetic rats. ↩︎
Anti-inflammatory and analgesic activity of the essential oil of Pimpinella anisum L. (Umbelliferae). ↩︎
Anti-inflammatory and analgesic activity of the essential oil of Pimpinella anisum L. (Umbelliferae). ↩︎
Antioxidant activity of Pimpinella anisum L. (anise) seeds. ↩︎
Effect of Anise on Hot Flashes in Menopausal Women: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
